零食店的创业计划书

1、零食店的创业计划书 一、项目背景 (一)项目提出原因 1.有市场空白利润丰厚(差异化市场营销) 目前校园内销售的大部分零食的产地都是在国内销售进口食品成为我校零食市场的一个空白进口食品专卖店尚处于引入阶段,有巨大的市场空间,利润较为丰厚 2.有需求 经过调查在国产零食和进口零食价格差不多的前提下约72%的同学会选择进口的可见进口零食较之国产零食要更加吸引大学生这一消费群体另外学生购买进口零食除了用于食用之外还有将包装制作精美的进口零食作为礼品的特殊消费目的再者大学生有着强烈的好奇心追求时尚、个性而进口产品刚好能满足以上需求因此进口零食很能吸引大学生 3.资金充裕风险较小可操作性强 本次的启动资金是50万足矣开设一家零食专卖店也较能抵御风险具体操作起来可行性强 二、项目环境 (一)行业状况 糖果、巧克力、果冻等糖类休闲食品统称为零食根据产地的不同可将其划分为国产零食和进口零食近几年写满外国语言、包装精美、口感好的进口食品不仅引出了孩子和青年人的口水也引得不少创业者蠢蠢欲动进口食品的销售越来越炙手可热主要以加盟连锁的方式经营以下是近几年进口食品的行业状况： 利润率高前景可观中国入世以来关税

2、一降再降人民币汇率一升再升利好的集中使进口食品的平均利润高达40%50%再加上国人对进口产品普遍有着较高的认同和追求巨大的利润空间和市场需求引得这几年来以销售进口零食为主的店铺如雨后春笋般涌现 门槛低开设进口食品的门槛很低开间10多平方米的小店仅需10来万元非常 迎合有点积蓄又急于独立的年轻人的创业需求成为创业新亮点 进口食品已在中国食品市场占有了一席之地但市场份额极低同时与同类型产品及国产零食的竞争较为激烈各大超市、便利店已经基本被国产零食占据虽然也会兼顾进口食品的销售但只是很小的一部分要缓解同国产食品的竞争突出产品优势争取更多的消费者开设专卖店成为经营的最佳形式 进口食品的安全问题是影响行业发展的一大风险因素今后行业的发展将致力于缓解人们对进口食品的安全顾虑重视货源的选择提供良好的消费环境 (二)市场的调查与分析 1.市场分析(市场=人群+购买力+购买意愿) 该项目的市场即商铺的所在地北师大为了更多的了解这一市场事前进行了充分的调查 (1)人群分析 零食专卖店在北师大市场的目标消费者是学生年龄集中在1825岁之间这一年龄段的人喜欢新鲜、时尚、潮流的东西对进口产品普遍有着较高的认同和

3、追求北师大学生的经济水平多属于中等偏上大部分同学每月的生活费在5001500他们是追求时尚、新鲜的新新人类因此在消费零食的时候更倾向于质优、精巧、美味的进口零食对于吃进口零食这个概念已基本接受 我校的学生有购买进口零食的需求并且有着相应的经济实力目前北师大学生购买零食主要通过下面几个渠道： A.珠影超市OK便利店等商店或小卖部 B.出市区如香洲的吉之岛拱北万佳等大超市 C.学校一些创业兼职赚小外快的同学网上开店订购后送货到门 但由于我校地理位置较为偏僻(place)外出购买不便(convenient);校内的产品供应商缺乏(place);产品种类偏少价格过高(price)等诸多因素使得这一市场在校园内仍旧空白现在的北师大尚没有一家专门从事进口零食销售的商铺 (2)消费者分析(消费能力消费者心理消费者习惯消费者价位) 针对进口零食的消费者在校学生进行了较为全面的问卷调查结果显示有愿意消费的以女生为主这既与北师大的男女比例(约为3：7)相匹配又符合女生的消费特征她们多喜欢购物和吃零食平常都会有购买零食的习惯和爱好更为突出的是女生几乎同时扮演购买进口零食的决策者和购买者女性消费者将成为店铺的

4、重点推广对象 消费能力 通过调查数据显示(图一、图二)北师大学生每月生活费几乎都在500元以上其中约有57%的生活费在1000元以上而且近8成的学生每月零食是的支出在51元以上占生活费的10%左右北师大的生活及消费水平相对其它大专院校要更高在此开设进口零食专卖店既有市场目标消费者也拥有相应的购买能力 图1 图2 消费者心理 大学生作为年轻群体吃休闲食品不再是单纯的充饥零食里掺杂着冰冻可乐的酷麦当劳的率性和薯条的干脆它是一种可以分享的生活态度又可以发现纯粹的生活乐趣和畅所欲言的个性化表达学生在消费的同时也乐于增加了一种生活理念大学生消费的原因有如下图： 另外购买零食除了食用之外越来越多学生将写满外国语言、包装精美、口感好的产品用来送礼这主要是对进口食品的印象所致(见图3) 消费者习惯 北师大学生要购买零食一般会在超市或便利店等商店购买超市也有一个进口食品的货架但是款式依然少之又少而且价格斐然如果想要买进口或者其它款式的就出去市区如香洲(吉之岛)拱北(万佳)吉大等极其不方便 消费价格 虽然北师大的学生的消费水平不低但是毕竟都是消费者都希望买到质优价廉的商品因此即使在前面的分析中了解到北师大

5、的学生愿意购买进口零食但是如果价格太高任何消费者还是不能接受的所以这家进口零食屋的零食价格定位为中等价格 (三)竞争对手分析： 竞争对手主要是销售国内、外零食的各大超市以及便利店他们的主要优势是： 1.价格便宜 超市便利店的主要零食都是国内品牌的零食及部分进口食品并且超市便利店在前期的运作经营中已经建立好完善的物流网采购团队所以成本较低从而使得商品价格也偏低 2.已拥有一定的顾客群因为超市便利店的方便价格低等特点已经有用了一群相当庞大的消费群体 (四)项目优势 1.项目运作的可行性 (1)迎合趋势 北师大学生对零食特别是新奇好吃的零食的需求很大因此很多小店铺会在原来的业务基础上兼卖一点小零食来赚取利润但是种类款式都很少根本不能满足学生的需求类似的网上店铺出现但是质量没有保证款式数量等仍不能适应学生的需求因此开零食店是符合学生的需求并且也是一种趋势 (2)地理位置(进货) 北师毗近澳门(拱北)广州等地这些地方都说进口零食批发地因此不存在着进货不便的问题加上网络技术的发展网上进货的可能性很大 (3)资金的充裕 店铺租金装修以及货物的成本等所有费用不到20万人民币而且这样的店铺因为商品价格高

6、所以利润高加上流动成本大还可以在装修宣传的方面下功夫 2.项目的独特与创新性 虽然在我们学校有超市便利店小卖部等商家出售零食但是没有一家专卖零食的商家在有市场需求的情况下我们突破了单一零食的销售而是把零食重点放在了进口两个字上就意味着从每一样的小零食到货架到整个店面的装修都是不同与一般的零食店而是在包装、装修、整体格局上有着跟进口零食统一形象走的零食店不单卖进口的零食更让进来买零食的顾客感受到与一般零食店不一样的氛围在卖零食的同时吸引顾客更多的眼光去挑选拥有他们喜欢颜色的包装小零食有他们中意收集的卡通人物小装饰有他们感兴趣想去了解的某个国家零食的口味等等 在现阶段北师大珠海分校的学生如果想买这类进口商品必须坐车到市区车程较远不方便但现在也有些学生自己在宿舍开一些小零食店可是却没有质量保证且包装上并不是太尽如人意我们要在北师大珠海分校校内开一家有实体店形式的进口零食店并且在质量上有所保证且可以规定买满N元就可以送货上门的形式还可以在各种节日搞一些优惠活动来吸引顾客前来购买同时我们还可以向顾客宣传别的国家的节日让他们了解他们的文化从而更加对我们的进口零食铺感兴趣 三、市场战略 (一)市场细

7、分与定位 在市场上进口零食店的消费群体是偏向于女性和小孩的,因此我们通过这一实际情况将北师大珠海分校的市场从人口上进行细分,分为男性市场和女性市场在市场调查中被调查者为女性的占65.97%而男性占34.03%女性赞成开进口零食店的比例相对于男性来看是较有优势的 1.目标市场 根据进口零食店的市场上的消费群体并且结合北师大珠海分校男女学生的比例为3比7的实际情况还有在前期的市场调查中女生市场的赞同率优势来分析我们得出了消费群体： (1)主要的消费群定为：女生 针对进口零食的消费者在校学生进行了较为全面的问卷调查结果显示愿意消费进口零食的绝大部分是女生这既与北师大的男女比例(约3：7)成相关又符合女生的消费特征爱吃零食是女生的天性对于那些味道好又包装精致的零食我们的进口零食店卖得部分零食有漂亮的值得收藏的包装盒又有着不同国家的零食口味女生很难抵挡得住这种种的诱惑再者女生是现在哈韩、哈日市场的主要成员对于这些国家的各种东西她们都会有点兴趣想要去了解因此这两个国家的零食也会吸引不少哈韩哈日的女性消费者更为突出的是女生几乎同时扮演购买进口零食的决策者和购买者所以女性是进口零食店的绝对主要消费群体

8、 (2)潜在消费群定位：男性虽然男生在零食方面不太感兴趣可是由于我们北师大地理位置较为偏僻所以外出买东西十分不方便所以在一些类似情人节、圣诞节或者是朋友生日、情侣的纪念日时男生都需要送礼物给对方这时进口零食店的包装精美的零食就成为他们的不错选择 2.市场定位 (1)从前期的市场调查中我们发现不会去进口零食店消费的主要原因集中在价格太贵上(见图5)所以我们在产品的价格上分两个层次一个是中等价格另一个是高档次的价格两个层次能兼顾到不同消费水平的顾客并且给与顾客更多的选择空间打破他们认为进口零食店的价格一定就贵的思想 图5 (2)在北师大珠海分校粤华区有一家买零食的小店可是从店内的装修来看他们并没有把重心放在店内设计上因此我们要把握到这一点从竞争对手的缝隙找到我们进口零食店的竞争优势因此我们决定我们的零食店店内的整体装修风格为大处简约小处精致从整体的购买环境上给与消费者舒适但又从小细节上觉得我们细心的感觉 (3)我们的进口零食店选址在海华区从调查报告中得出有52.08%的同学希望将进口零食店开在海华区并且在海华区的年级分部较广离燕华区也近可以同时拥有两个区域的人流量 (二)推广策略 进口零食专卖店店名定为：SugarCandy 1.媒体广告 根据SugarCandy进口零食店的实体店位置北师大校内和目标市场在校师生广告宣传手段主要选择购买木铎(阳台网)网站广告、派发传单、在校内杂志等广告三种目的是在开店初期透过广告宣传使SugarCandy在短期内迅速受到目标市场的关注至少了解该店的地理位置和主营产品从而提高知名度而长期的宣传则能达到SugarCandy店名被目标消费者认知和了解快速为消费者提供各种店内主营产品信息以及各种不定期的促销活动信息方便消费者了解和购买产品从而促进销量最终达到增加盈利的目的 媒体形式广告位置广告规格发布时间广告数量广告价格预期效果 木铎(阳台网)首页顶部760*80动态广告开店一周发布关于开店的信息和主营产品的信息1800元/周提高知名度 传单粤华、海华、燕华宿舍A4定期根据不同时段主打产品印制传单和促销信息5000张0.1元主动为消费者提供信息促进购买 橱窗广告门面上的玻璃橱窗长期根据主营或促销产品的不同而定期更换凸显店铺风格以商品本身为主体最直观地展示产品传达给消费者可

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