酒店建筑设计及案例分析.ppt

目录 1.高层旅馆/酒店设计概述 2.高层旅馆/酒店设计规范 3.实例分析 a.新加坡金沙酒店 b.上海喜来登由由酒店 c.上海衡山路12号精品酒店设计-马里奥·博塔,(私密性)住宿,公共活动 (公共性). 一般对城市开放，,一、概述 1.基本活动与系统特性： 主入口,以承担城市的部分社会功能 后勤服务 ,管理部门 后勤入口 2.基本类型 (1).按使用特性旅游旅馆、商务旅馆、会议旅馆、休疗养旅 馆、旅馆综合体 (2).按规模标准招待所(青年旅馆) 、经济型酒店(汽车旅馆) 、 各类星级旅馆(一五星),3.功能分析：,4.竖向功能分区 1、低层部分 高层旅馆的低层部分主要布置接待、休息、商店、餐饮等公共活动内容。中庭也布置在低层区。 2、主体部分 高层旅馆的主体就是客房层。按国内外资料统计，客房层面积占旅馆总面积的5080。设空调的旅馆，一般都压缩客房层层高，国外常将客房净高降到25m，以节约投资。 3、顶层部分 顶层视野广阔，对旅客有吸引力，适于布置公共活动用房和高级客房。顶层常设有各种餐厅。,总平面 内容：广场、停车场、道路、庭院、杂物院等。也可考虑游泳池、网球场、露天茶座等。 1、入口： 主入口：位置显著、直达门厅 次入口：宴会、会议、非住宿购物等 团体入口：大型旅馆、单设入口 职工入口：职工工作生活区、隐蔽 杂物入口：服务区 垃圾污物入口：下风侧 旅馆出入口：步行道 门前放宽 与车辆不交叉 2、停车： 旅客停车（地下停车库） 职工自行车按20%40%，1.47M2/辆,规范设计要求：,高层旅馆标准层设计 1、客房层： 包括客房、服务区、交通枢纽和疏散区四部分。 2、低级旅馆每层多设服务台，高级旅馆一般不设分层服务台，用电脑辅助管理代替人工。 3、标准层客房应尽可能提高面积比例，按服务员模数（116间）倍数确定。 4、标准层客房应占据好的朝向和景象，形式应根据具体环境布置 5、净高与净宽要求： 客房净高一般2.4m 客房内走道宽1.1m 客房长宽比不超过2：1 客房门洞口宽一般0.9m，高2.1m 标准层公共走道净高2.1m,客房标准层,1. 基本平面形式极其特点,影响旅馆建筑标准层平面形式的因素有： 地形、城市空间、朝向、景观、结构、造价等,2. 客房类型,(1).多人房(经济旅馆) (2).双人房(标准间),(3).单人间 (标准高的配1.8米宽或以上大床),3. 典型平面形式分析,a. 规范：走道宽度每100人不小于1米，单面布房最小宽度1.3米，双面布房,最小宽度1.4米,b. 公共走道净高2.1m,c. 单面公共走道净宽参考值1.8m，双面公共走道净宽参考值2.1m,4. 防火疏散要求,高层旅馆房间门至最近的外部出口或楼梯间的最大距离： 位于两个安全口之间的房间-30米 位于袋形走道两侧或尽端的房间-15米,5. 标准间设计,a. 客房及配套面积符合国家相关标准 四星级双床间客房净面积1620m2、 卫生间净面积3.5m2,b. 客房长宽比不宜超过2 ：1 c. 客房净高2.4m d. 客房服务模数116间,6. 各层分服务台及服务用房,a. 服务厅 b. 棉织品室 c. 待洗品室 d. 洗衣井 e. 清洁用品室 f. 垃圾井 根据管理模式每层设置、隔层设置或不设置,裙房设计 一、门厅 内容： 门厅入口、前台服务、公共交通、休息、商店及其它辅助设施。,旅馆规范： 1、客房净高 设空调 2.4m 不设空调 2.6m 坡屋顶要求至少8，净高2.4m 2、卫生间、客房内过道净高2.1m 3、公共走道净高2.1m 4、客房走道与服务区走道相连有高差时，要求设坡道其坡度不大于1：10 5、客房门宽0.9m 高2.1m， 客房内卫生间门宽0.75m 高2.1m 6、旅客就餐座位数计算 一、二、三级旅馆，床位数80%， 四级60%， 五六级40% 7、会议室等公共用房宜放在屋顶并配有盥洗室,餐饮规范: 1)餐厅分三级 2)餐厅每座最小使用面积（/座） 一级 1.30 二级 1.10 三级 1.00 3)100座以上餐厅 餐厅/厨房（包括辅助面积） 1：1.1 4)餐厅净高 小餐厅 有空调 2.4m 无空调 2.6m 大餐厅 3.0m 5)餐厅采光通风 自然采光通风 窗地比 1/6 自然通风 通风口/地面 1/16 6)洗手间 一、二级餐厅 50座设一个龙头 50座每100座增设一个 大小便器： 每100座设男女大便器一个、男小便器一个,公共空间 主入口 机动车坡道、残疾人坡道、踏步、门前停车、大门、门厅,2. 大堂区域,a. 功能分区 b. 交通流线,内外有别、动静相宜 简洁明了、避免交叉干扰,c. 总台区域,总台位置关系,前台服务（登记、问讯、结帐、电话等，长度估算 0.04M/间） 后台服务（贵重物品保管、兑币、财务、邮电、旅行社等）,d. 门吧(咖啡厅),营业性会客及休息空间,e. 休息、等候,总台办理手续等候空间 门厅或大堂一般休息空间,f. 商务中心,打字、复印、收发传真、订票、上网等,g. 商场,对内服务及对外服务 商店类型与旅馆定位有关(日用品、旅游纪念品、 花店、饼屋、品牌店等),h. 公共卫生间 位置、面积、前室,中庭与公共楼梯 空间预留、结构跨度考虑、 空间高度利用效率 （储藏室、夹层等走道净高m）,j. 垂直交通：,候梯厅深度 单侧排列1.5B， 双侧排列B1+B2，并且应4.5m B为井道进深 消防电梯（货梯或工作梯） 消防电梯前室面积： 单独设置6 m2,与消防楼梯共用10 m2 消防电梯数量： 高层主体部分最大楼层的建筑面积 1500 m2 一台 4500 m2 二台 4500 m2 三台 电梯数量： 日本推荐近似法：电梯数=2+客房数/100（其中2为货梯数）,k. 楼梯,定性：一般楼梯、封闭楼梯、消防楼梯(宽度1.2米),消防楼梯底层应设直通室外的出口或经过长度不超过30米的通道 通向室外。,定位：服务半径、疏散距离、疏密适当、公共空间 定量：数量合理、简洁共享、双向疏散,新加坡金沙酒店分析,a.实例分析-新加坡金沙酒店,新加坡金沙酒店分析,滨海湾金沙酒店坐落在新加坡滨海湾，是一座多功能酒店综合体。该综合体沿主轴线组织布局，轴线延伸至周边城市肌理。南北向步行街和大型拱廊通道横穿了整个项目，并与两条东西向的轴线（视线通道）相交。这两条东西向的轴线与规划中的海滨公园、地铁站、海湾大道以及海滨区相连。,屋顶花园巨型泳池,新加坡金沙酒店分析,滨海湾金沙酒店包括了12万m2的世界级会议和展览设施；3栋56层的高层酒店，总共容纳了2 600多个房间；面积为1hm2（2.5英亩）的空中花园建于高层塔楼之上，为人们提供了可以360°欣赏城市和海景的场所，并为酒店提供包含游泳池、餐馆以及花园的室外娱乐设施；坐落于海角具有标志性的金沙博物馆；两座设计先进可以容纳4 000个座位的剧院；1座赌场；大量的购物及餐饮场所；以及一个沿着步行街、可容纳1万人的室外活动广场。 作为环绕滨海湾连续关联功能的一部分，该建筑综合体成为了城市的门户。从停泊在海上的船只眺望过来，通过塔楼和屋顶花园构成的两个窗口，可以看到新加坡城区的景象。从这个优越的观赏角度来看，整个项目的前景包括了金沙博物馆、步行街和起伏的屋顶结构形成了高层建筑的基座，并向上拱起。一系列赋于层次感的花园把热带园林景观从沿海 公园一直延伸至海滨。,酒店中庭,新加坡金沙酒店分析,滨海湾金沙酒店由建筑大师萨夫迪根据扑克牌的外形设计，造型新颖独特。由于建筑颇为复杂，整个工程历时4年。开幕式上，曾有记者询问，当初为何选择了这样一个造型，滨海湾解释，鉴于此娱乐城占地面积广大，如果连成一片，无异是在美丽的滨海边竖起了一栋高墙，隔绝了城市与海上风光，自身也更不能成风景。如今做此设计，又契合其主题，又有功能分配，又显得造型灵动，与周围景观合为一体，并成 就新的赏心地标。 滨海湾金沙度假酒店共有2560个房间，每晚房价高达350英镑。其中有250间豪华客房、一座大型商业中心、一座会议大厦、两座剧院、一座超现代主义的博物馆，同时还拥有多家餐厅和酒吧。走进度假酒店，购物者可以乘坐根据17世纪中国传统船只样式打造的小木船在一条室内运河内游玩。此设计让人很自然想起同为美国拉斯维加斯金沙集团投资的威尼斯人。,新加坡金沙酒店分析,此泳池建于滨海湾金沙酒店55层高的塔楼顶层，长达150米，是奥运会泳池长度的3倍， 高度为650英尺(198米)，是这一高度下世界上最大的室外泳池。泳池的特殊设计让水体看起来如同延伸至视野的边际，但实际上，泳池的边缘被设计成在水平面之下的几厘米处，溢出的水会流到下方的一个集水池中，再被泵回泳池内。它拥有两套循环系统，第一套就像传统泳池的功能一样，过滤和加热主池中的水，第二套过滤集水池中的水，接着再将其送回上面的水池。据说，这种设计灵感来源于印度尼西亚巴厘岛上的水稻梯田。,新加坡金沙酒店分析,滨海湾金沙酒店长达340米的露天平台，足有3个足球场那么大，坐落在3座主体建筑的顶端，连为一体，空中200米的高度，成为一个超大的“空中花园”。巨大的露天平台可容纳3900名游客，上面有1.24万平方米的绿色覆盖面积，包括250种树木和650种植物，真如置 身天堂。其中一端延伸出去的观景台，是世界上最大的公共悬挂地。而酒店正对面就是新加坡的金融中心，故而此空中花园也成为鸟瞰新加坡迷人景观的一个超好落脚点，一如上海的世茂顶端。,新加坡金沙酒店分析,场地及首层平面图,总平面,酒店平面,新加坡金沙酒店分析,屋顶平面,新加坡金沙酒店分析,剖面：酒店、赌场、零售、人行步道,新加坡金沙酒店分析,艺术科学博物馆,新加坡金沙酒店分析,屋顶剖面,新加坡金沙酒店分析,b.实例分析-上海喜来登由由酒店,上海喜来登由由酒店,集酒店、公寓、写字楼和购物场所于一体的综合大厦,酒店,公寓楼,办公楼,酒店大堂入口,裙楼商业,后勤出入口,公寓楼入口,办公楼入口,卸货区域,商场入口,商场入口,地下车库出入口,卸货区域,地下车库出入口,地下车库出入口,地下车库出入口,一层平面图,酒店大堂,办公区,西餐厅,厨房,中餐厅,内庭院,书店,公寓大堂,商业及小型超市,酒店地下车库出入口,公寓地下车库出入口,后勤卸货区域,咖啡吧,二层平面图,拥有面积超过 1500 平米的宽敞会议/多功能空间,小会议室,小会议室,多功能厅,厨房,酒吧,三层平面图,活动室,洗浴中心,四层平面图,标准层-标间,共有525间客房和141间公寓套房,标准层-套房,酒店俱乐部,总统套房,北立面图,入口需要对各种人流及车流进行合理的组织。 （私家车辆的入库流线与出租车接客与送客流线之间的关系）,精品酒店-是一种独特的酒店类型,精品酒店的产生与稳定成熟的经济基础和长期积淀的文化底蕴密切相关。其代表的是一种与主流酒店的标准化相对应的个性化产品。它的出现是酒店业市场层次细分的结果，传统酒店过于追求规模化效应反而忽视了人们对酒店的精神需求。虽然硬件设施在不断地提高，但是大量雷同的标准间客房很难满足住客对个性化消费的追求，而精品酒店的出现恰恰弥补了传统酒店的这一缺陷。,本项目位于衡山路-复兴路历史风貌区。该风貌区形成于二十世纪上半叶，是上海中心城区内规模最大、优秀历史建筑数量最多的历史文化风貌区，区域内历史文化遗产丰富，拥有大量的文物保护单位和优秀历史建筑保护单位。占地约1万平方米。为一个窄边面向衡山路的狭长地块。项目在方案招标阶段吸引了众多国内外优秀建筑师的参与，马里奥·博塔先生以其独特的设计概念及设计风格获得最终的设计权。,总建筑面积为5万平方米。由于限高，靠近衡山路一侧为19.6米高，远离衡山路一侧为24米高。地下三层地上五层。客房区域位于远离衡山路一侧，设置长轴达70米的椭圆形内庭院，布置了水池、法国