中药饮片快检浅析

近年来，国家加强了中药材的监管力度，采取了“两打两建、飞行检查、抽样检验、暗访调查”等多种方式。这样做的原因主要是中药材市场以次充好、以假乱真、染色易容、掺假增重等现象泛滥。 这对企业的发展，还是对患者生命健康，都有巨大的负面影响。一 中药材专业市场常见的造假的方法有以下几个方面：（一）染色1.改善外观硫磺熏过后颜色更鲜亮 代表 ：枸杞、川贝母、太子参 这种方法以前是为了防虫，现在是改变中药材的色泽，让其更鲜亮，同时消费者也更易于接受。 2.用廉价的东西代替 染料铁红将其他植物的根染红冒充丹参，染料铁黑将其他植物的根染色冒充何首乌。用苏丹红染色松香制造龙血竭。用葡萄皮染色、去味来制造山茱萸。 3. 以次充好用金胺O染色提取有效成分后的黄柏和黄芩，使它更黄。 中药材掺假使用的染料多数是非食用的色素，很多是禁用于食品的化工染料，像苏丹红是一种偶氮系列化学合成的染色剂，它诱发了人体病变的因素，从而诱发癌症和其他疾病。金胺O又名碱性嫩黄，属于接触性致癌物，对皮肤黏膜有轻度刺激，可引起结膜炎、皮炎和上呼吸道刺激症状，长期过量食用，将对人体肾脏、肝脏造成损害。 （二） 加入别的东西来加重海金沙中加入砖头粉，桔梗、猪苓、白鲜皮中加入硫酸镁、明矾，冬虫夏草中穿于铁丝。 （三）利用模型制作外形相近的名牌药材例如龙骨，用石灰加矿物粉制作成骨头形状，再煅烧、打碎。 用模型限制其他植物的根来制作人形何首乌。二，国家的快检技术平台 药品快速检测系统以车为载体，将近红外无损伤检测技术、经典化学分析技术及现代计算机信息技术等融于一体，可在监管现场进行快速筛查。三中药材的快检方法通常有以下：（1）性状鉴别性状、大小、色泽、气味、断面、质地等。（2）水试鉴别（3）火试鉴别（4）荧光鉴别 （5）检查灰分、浸出物 （6）测含量四，常见中药材的快速鉴别1. 水试红花 正品用开水中浸泡半小时后为金黄色，染色后为红色苏木 热水浸泡为鲜艳的桃红色透明溶液，加酸则变为黄色，加碱变为红色 伪品系木材经染色而成，浸入热水中水呈浅黄色、黄色、橙黄色。海金沙 正品有光滑感，质轻漂浮于水上，加了黄土或红砖头粉的燃烧后灰土被水浸润沉于水下猪苓 正品黑色表皮、白色内核、质硬，加热水浸泡不变形，伪品无白色内核、质软，加热水易变形。 茯苓 正品在开水中浸泡水澄清透明，如果水浑浊不清则掺假了菟丝子 正品用开水浸泡，表面有粘性，加热煮至种皮破裂是露出白色卷旋装的胚，形如吐丝。 伪品不吐丝、略带粘性、水浑浊。山茱萸 用水浸润 正品长宽1-1.5cm，葡萄皮长宽1.5-2.5cm，质薄而轻，较硬。黄芩 正品用水揉搓后，其色不退，伪品揉搓时水变成淡黄色，最后药材发白，成树棍。阿胶 正品放沸水中溶解，溶液呈棕红色，较澄明，下层无沉淀，清而不浊。伪品杂皮胶水溶液呈棕褐色，下沉大片胶丝结片及黑渣。2. 火试海金沙 正品撒于火上易燃烧发生爆鸣而有闪光，且无残渣。乳香 正品燃烧有微香气，而不要有松香气，冒黑烟，并遗留黑色残渣。血竭 正品用火隔纸烘烤即熔化，无扩散的油迹，对光照视呈鲜艳的血红色。以火燃烧则产生呛鼻烟气。麝香 正品灼烧时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。青黛 正品用微火烧，有紫红色的烟雾产生3. 水试管反应对于猪苓、白鲜皮、丹参、紫河车等添加了硫酸镁、细沙等增重剂的可取适量样品放入试管中振摇，增重剂会沉在试管底部。4. 检查灰分 掺有泥沙、砖头粉等增重剂的灰分会超标 。5. 性状鉴别 气味：青黛 正品略带腥味，若添加了滑石粉，则很容易发霉，会嗅到霉味。红花 正品臭味，断面：全蝎 虫表体大肚肥，将虫体拦腰掐断，如果看到石膏状白色则注入了石膏。 黄芪 正品黄芪断面粉性，具有特殊的豆腥味，伪品锦葵断面木质化程度高，无粉性，无黄芪的豆腥味。 茜草 正品掐断后内部也为红色，染色后的仅仅表皮为红色，内部白色或其他颜色。口尝：茯苓 正品咬之黏牙，咬之即散，淀粉块咬之不黏牙，很容易一份为二。 龙胆 正品极苦，掺有牛膝的发甜。 金银花 正品味淡微苦，掺有白糖的很甜。感觉：菟丝子 正品坚硬，用指甲压不易碎，伪品很软，容易被压碎。 金银花 正品握之柔软，掺有白糖的握之有顶手感。6. 紫外灯下检查大黄 正品365nm下棕色至棕红色荧光，不得显紫色荧光。 添加了土大黄的 紫外下中间偏白。蒲黄 正品365nm下无荧光延胡索 正品365nm下显黄色荧光 秦皮 正品的水浸液在自然光下显碧蓝色荧光。黄连 正品折断面在紫外灯下，显金黄色荧光，木质部最为显著。四结尾中药快检方法总结一句话就是观其形、辨其色、尝其味、感其质，或兼而有之。这些经验方法在实际工作中用于采购可以快速辨别药材真伪，控制药材品质；用于验收可以更好的提升中药材验收的能力；用于检验，可以使检验结果更客观。中药材品种很多，新的方法需要在实际的工作中不断摸索和积累 。