豆本豆如何做到无菌锁真

豆本豆如何做到无菌锁真无菌锁真技术是豆本豆创新的豆奶生产工序之一，该技术走在了豆奶产业的前列，本文将重点介绍豆本豆是如何做到无菌锁真的。先来思考一个问题：为什么我们总是在早上的时候喝豆浆，而很少在其他时间段喝过？那是因为处理大豆是需要很长时间的，大豆经过了一整夜的浸泡，然后在早上研磨，制成豆浆，静置太久造成脂肪上升，蛋白质沉淀增加，中午之前，就必须喝掉了。再来面对一个现实：传统市面上销售的豆奶饮品，为了保存更久，方便运输和销售，又因无法做到均匀稳定的产品和口感，于是会加入添加剂、防腐剂、香精等一系列物质，确保保质期限。而豆本豆豆奶原料只有大豆和水，没有食品添加剂，其3.8克优质植物蛋白营养和香滑口感风味的保全，则全靠无菌锁真工艺。产品要满足常温储存、无菌灌装，需要对微生物进行杀灭，豆本豆采用瑞典太空舱式无菌冷灌装技术可以得到无菌豆奶。在太空舱级别的全封闭无菌状态下（无菌环境、无菌设备、无菌物料、无菌压缩空气、无菌包装物），将大豆乳化营养液经离心泵注入封闭的超高温瞬时灭菌机，灭菌冷却后输送到无菌灌装机灌入经过灭菌的利乐包装进行密封。利乐包装是全球普及最高的乳品及饮料无菌包装之一，十分适用于高蛋白质豆奶饮品，它采用六层的复合材料，其中外部塑料层阻挡湿气、纸张印刷层保证包装稳定性、铝箔层阻挡外部光线和氧气以及阻挡产品风味外泄，内部塑料层阻挡产品渗入包装材料内。环环相扣，对保留饮品的营养价值和风味特点有极大的保障。独特的无菌锁真工艺使得豆本豆的豆奶在无需防腐剂或冷藏即可保持颜色、质地、天然口味和营养价值，可随时随地饮用，锁住了经过重重提纯的豆奶本真营养，也突破了饮用的时空限制。在无菌锁真这道最后的工序后，豆本豆豆奶的现代革命终于宣告完成。