探秘食品干燥剂

探秘食品干燥剂,保定市大阳中学 冉微,说课流程,教学分析,教学策略,教学流程,教学反思,板书设计,教学分析,教学目标,知识与 技能,过程与 方法,情感态度 价值观,了解常用食品干燥剂；通过对常用食品干燥剂的探究，巩固相关基础知识，培养和提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。,通过探究活动，使学生能从化学角度、运用化学方法认识物质，体会利用化学知识解决实际问题的过程。,通过学习活动，使学生感受化学贴近生活，体会科学探究过程及化学学科价值。,重点,难点,教学策略,教法,学法,情境创设,过程指导,实验探究,教学策略,交流讨论,教学流程,教学流程,1. 收集生活中常用食品干燥剂。 2. 小组合作查阅资料，了解常用食品干燥剂的种类、干燥原理、应用范围、使用注意事项，将资料进行整理归纳。,环节一 布置任务，前置学习,环节二 成果展示，交流共享,铁粉双吸剂,环节二 成果展示，交流共享,环节二 成果展示，交流共享,使用注意事项,环节二 成果展示，交流共享,使用注意事项,环节二 成果展示，交流共享,使用注意事项,环节二 成果展示，交流共享,环节三 质疑解惑，能力提升,组内交流,自主解决的问题： 1.为什么石灰干燥剂要特别说明误食、误入眼睛的急救措施。 2.食品干燥剂能不能重复使用。 3.“胀包”后的石灰干燥剂还有没有较好的吸湿效果。,环节三 质疑解惑，能力提升,石灰干燥剂与水混合密封真的可能发生爆炸吗？,有哪些新型食品干燥剂？,活性炭干燥剂都可以干燥哪些食品？,误食石灰干燥剂服用鸡蛋清或牛奶可以吗？,网络资源,提示：观看视频“是真的吗” 实验危险，切勿模仿！,环节三 质疑解惑，能力提升,环节三 质疑解惑，能力提升,铁粉双吸剂样品中含有哪些成分？,石灰干燥剂样品中含有哪些成分？,小组合作 实验探究,环节三 质疑解惑，能力提升,实验探究 解决问题,环节三 质疑解惑，能力提升,环节三 质疑解惑，能力提升,石灰干燥剂样品中可能含有的物质有氧化钙、氢氧化钙、碳酸钙。,猜想依据：,检验 方法：,环节三 质疑解惑，能力提升,猜想依据：,铁粉双吸剂样品中可能含有的物质有铁、氧化铁。,Fe,Fe2O3,检验 方法：,1.磁铁吸引 2.加适量稀盐酸 （稀硫酸） 3.加入硫酸铜溶液,加适量稀盐酸 （稀硫酸）,环节三 质疑解惑，能力提升,设计实验方案,科学、可行、简约,环节三 质疑解惑，能力提升,实施实验方案,环节三 质疑解惑，能力提升,分析学生的认知冲突，采取恰当的方式给予指导。,问题： 双吸剂样品中加入盐酸后，为什么固体只是部分溶解，并且一段时间后才看到气泡？,提示： 铁粉双吸剂主要成分：铁粉、碱性粒子、无机盐（氯化钠）、活性炭等。,环节三 质疑解惑，能力提升,帮助他们找到自己观点的不足，鼓励他们修改方案，继续验证。,环节三 质疑解惑，能力提升,环节三 质疑解惑，能力提升,石灰探究组,1.取样品加水时，样品不宜太少，水量不宜过多。 2.样品中含有氧化钙时，通过实验无法确定成分中是否含氢氧化钙。 3.检验碳酸钙时，加入盐酸要足量。 4.实验中出现问题时，应及时改进实验方案。 ,环节三 质疑解惑，能力提升,铁粉探究组,1.用磁铁吸引铁粉前，应先将样品进行研磨。 2.检验样品中是否含铁粉时，不要选用硫酸铜溶液，否则不易观察实验现象。 3.应及时观察实验现象并做好记录。 ,环节三 质疑解惑，能力提升,环节三 质疑解惑，能力提升,1. 将有关食品干燥剂的其它问题在班级博客中与大家一起交流。 2.选择一种家庭物品（如牙膏、暖贴)进行自主探究，试着从化学角度认识它。,环节 四 拓展应用，知行合一,课后拓展,板书设计,教学反思,注重发掘生活中的学习素材，引导学生从化学角度、运用化学方法认识物质。,注重启发学生发现问题，通过多种方法引导学生分析并解决问题。,改进方向：再细化对不同层次学生的活动设置。,谢谢！,