消化和吸收2012章节

第二章 人体的营养,422消化和吸收,第二节 消化和吸收,点此播放教学视频,学习目标： 1、描述人体消化系统的组成，并初步概述食物的消化过程。 2、概述营养物质的吸收过程，以小肠为例，理解生物的结构与功能相适应的特点。 3、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。,点此播放教学视频,想一想,怎么我使劲的吃却还是这么瘦啊？,为什么我吃那么少却还是长了这么胖呢？如此多的肥肉，唉！,各人消化和吸收能力的能力不同。,一.消化系统的组成,消化道,消化腺,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,点此播放教学视频,肝脏,位置:深红色,大部分位 于腹腔的右上部.,胆汁没有消化食物的酶，但是它能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，从而增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。,肝脏分泌胆汁，储藏在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠,点此播放教学视频,位置:位于腹腔胃的背面.,分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠,胰液中含有的酶种类最多，胰腺是人体内消化能力最强的消化腺。,点此播放教学视频,消化食物在消化道内被分解为可被人体吸收的简单物质的过程。,消 化,水、无机盐和维生素不需经过消化，就可以直接被吸收。,点此播放教学视频,二、食物在消化系统中的变化,实验探究:,馒头在口腔中的变化?,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,2.试管为什么要放入37左右的温水中?,3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?,4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?,思考,1试管颜色最浅；2试管变蓝，颜色最深；3试管颜色居中。,推测一下，可以观察到什么现象呢?,(1),(2),1毫升 花生油 + 5滴胆汁 摇匀,1毫升 花生油 + 5滴水 摇匀,相溶,互不相溶,点此播放教学视频,通过消化液中的多种消化酶来消化,物理性消化：,化学性消化：,牙齿咀嚼、舌头搅拌、胃肠蠕动等,（主要消化方式）,点此播放教学视频,三、营养物质的吸收,食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。,营养物质是在哪里被吸收的呢？,点此播放教学视频,讨论：看图分析，吸收营养物质最多的是小肠还是大肠？,小肠的长度和内壁结构特点（有皱襞和小肠绒毛），大大增加了吸收营养物质的面积。,结论：小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。,点此播放教学视频,Y,肠液、胰液、胆汁等消化液,分别在口腔、小肠、胃,食道,胃,小肠,脂肪,淀粉,点此播放教学视频,第二节 消化和吸收,笔记,一、消化系统的组成： 二、食物的消化： 三、食物的吸收：,化学性消化（消化酶）（主要） 、物理性消化,主要在小肠,点此播放教学视频,笔记,小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。,小肠的长度(5-6米) 有皱襞 小肠绒毛,点此播放教学视频,