物流系统课件

第三章 物流系统,学习目标： 了解系统的定义和特征 了解物流系统的定义和构成 阐述物流系统性要求的理由,第一节 系统的概念,“系统”一词最早出现于古希腊语中，是“部分组成的整体”的意思。 系统：是由相互作用和相互依赖的若干组成部分结合的、具有特定功能的有机整体。,现成的系统都是具体的，如教育系统、生态系统、呼吸系统、物流系统等。 系统概念：由于研究的范围和重点的不同，不同的学科对系统的定义有所不同，抛开各类具体系统的基本特质，考察诸系统的共有特性，可得一般系统与一般系统论。在基础科学层面，通常采用贝塔朗菲的定义：系统是相互联系、相互作用的诸元素的综合体。,从三个方面理解： （1）系统由若干元素组成。 （2）系统有一定的结构。 （3）系统具有整体的形态，整体的结构，整体的边界，整体的功能，整体的特性。 在元素众多、结构复杂的系统中，元素之间有一种“成团现象”，一部分元素更紧密地联系在一起，形成相对独立的集团，有自己的整体特性，称其为子系统。,系统的一般模式,处理（转 化）,限制（制约）,输 出,输 入,环境,反馈,系统的特征,1）系统的整体性 整体性是系统最重要的特性。系统整体性是指系统由一些部件组成的具有一定功能的有机整体。 2）系统的相关性 系统的相关性是指组成系统的各个要素是有一定联系的。,3）系统的层次性 系统的层次性主要是体现在构成系统的结构上形成一定级别。 4）系统的目的性 目的是指系统的特定功能。任何系统都是为了某些目标才有机地组合起来。,5）系统的动态性 系统的动态性是指系统按照一定的规律发展变化，从一种状态变为另一种状态。 6）系统的稳定性 系统的稳定性是指在外界作用下的开放系统有一定的自我稳定能力，能够在一定范围内自我调节，从而保持和恢复原来的有序状态、结构和功能。,第二节 物流系统,一、物流系统含义 所谓物流系统，是指由各个相关要素有机结合而成的、提供高质量的物流服务的一个整体。,物流系统整体优化具体表现为“7R”: （1）适当的质量（Right Quality） （2）适当的数量（Right Quantity） （3）适当的时间（Right Time） （4）适当的地点（Right Place） （5）适当的产品（Right Product） （6）适当的条件（Right Condition） （7）适当的成本（Right Cost,二、物流系统的构成,1、从“物的流动”的角度： 流体、载体、流向、流量、流程、流效、流速。 2、从物流的具体运作角度： 一般要素、功能要素、支撑要素、物质基础要素,物流系统的七要素 Seven Elements of Logistics System,流体,流向,流量,流程,流速,流效,效率 + 效益,流体： 流体指物流中的“物”，即物质实体。流体处于不断的流动状态，具有自然属性和社会属性。,载体： 指物流借以流动的设施和设备 基础设施：铁路、公路、水路、港口、车站、机场等基础设施，大多固定。,流向：指物体从起点到终点的流动方向。 流量：通过载体的流体在一定流向上的数量表现。 流程：借助于载体的流体在一定流向上行驶路径的数量表现。,流速：流体的平均运动速度，即流程与流体到达目的地所花时间的比值。 流效：整个物流系统的效益，可以衡量物流系统的服务水平。,练一练,美的公司厨具事业部2003年12月10月19：00打电话给安得物流公司，要求在当晚21：00将橱具事业部一车产品（电暖器500台，每台0.8立方米，25公斤，计40立方米，12.5吨）从顺德通过公路运输送到北京客户处，公路运输距离约为2400公里。,安得物流公司客户代表接到电话后表示半小时告知厨具事业部是否能够安排车辆。19：30，安得告知可以派出额定重量20吨的卡车一部，需要等候1.5小时，21：00，安得物流带车来到美的公司厨具事业部仓库， 21：30，电暖器装上卡车，办好交接手续，盖好毡布，卡车出发。美的要求安得在3天内（2003年12月13日24：00）交货，12月13日20：00，卡车准时到达，安全卸货，美的和北京的客户很满意，并按合同支付运费。,要 素,实 施 方 案,流 体,电 暖 器,载 体,卡车 （1）,额定 载重 20t,流 向,顺德 至 北京,流 量,500台 每台0.8 立方米， 25千克， 共计40 立方米， 12.5t,流 程,2400 km/h,流 速,平均 速度 33 km/h,流 效,安全、 准确、 满意、 结合 运算,美的物流系统的流向结构,物流系统的一般要素,劳动者要素 物的要素：包括劳动对象、劳动工具、 劳动手段等。 资金要素,物流系统的功能要素,物流是指物品从供应地向需求地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。,物流系统的支撑要素,体制、制度：决定着物流系统的结构、组织、领导、管理方式，国家对体制、制度的控制、指挥和管理方式是现代物流系统的保障，能确立物流系统在国民经济中的地位。 法律、规章：物流系统的运行涉及企业或人的权益问题。 行政、命令：物流系统关系到国家军事和经济的命脉，通过行政和命令保障其正常运转。 标准化系统：保证物流各环节的协调运行。,物流系统的物质基础要素,物流设施 物流装备 信息技术及网络 组织及管理,二、物流系统的功能,1.输入 2.处理（转化） 3.输出 4.限制或制约 5.反馈,三、物流系统化目标(5s),服务性(Service) 快捷性(Speed) 有效利用面积和空间(Space Saving) 规模适当化(Scale Optimization) 库存控制(Stock Control),四、物流系统的特征,（1）复杂性 （2）动态性 （3）广泛性,物流系统的七要素 Seven Elements of Logistics System,讨论 1.广州地铁用飞机从德国运来火车车厢是否合理？ 2.联邦快递的包装袋是流体还是载体？,我就喜欢！,麦当劳是全球十大知名品牌之一，自从它的创始人雷·克洛克开创这项传奇事业以来，麦当劳已经在全球120多个国家拥有了29，000多家餐厅。,在麦当劳的冷链物流当中，质量永远是被放在第一位当中的！麦当劳重视品质的精神体现在每一家餐厅中，一旦餐厅选好地点，麦当劳的首要任务就是：在当地建立生产、供应、运输等一系列网络系统，确保餐厅得到高品质的原料供应。只有原料符合质量要求，麦当劳才能够做出符合质量要求的食品。,举例来说，运输鸡块的冷冻车内温度要达到零下22摄氏度。麦当劳为此统一配备价值53万元的8吨标准冷藏车，全程开机，装车和卸车时间被严格限制在5分钟之内。尽管同样的旅程，用5吨的平板车盖上棉被可以达到同样的效果，费用可以节省一半以上，但是这有可能影响最终产品质量。与此同时，麦当劳建立了跟踪系统，对所有产品实施在途跟踪，以保证实际操作能够符合标准的要求。,为了满足麦当劳冷链物流的要求，夏晖公司在北京地区投资5，500多万元人民币，建立了一个占地面积12，000平方米的多温度食品分发中心，其中干库用于存放餐厅用的各种纸杯、包装盒和包装袋等不必冷藏冷冻的货物；冷冻库存储派、薯条、肉饼等冷冻食品，温度设为零下18摄氏度；冷藏库存储生菜、鸡蛋等需要冷藏的食品，温度设为14度。冷藏库和冷冻库中间设有一个隔离带，用自动门控制，以防止干库的热气和冷库的冷气互相干扰。,第三节 物流系统评价,一、物流系统评价的目的 物流系统评价是指从技术和经济两个方面对建立物流系统的各种方案进行评价，并从中选择出技术上先进可行、经济上合理的最优系统方案。,系统的价值是系统的功能与所支 付费用之间的比例关系， 用公式表示： 价值（value）= 功能（function）/费用（cost） 简记为：V=F/C,人工成本：月工资约1000元/人，每月工资总额为：1000*66000（元） 车辆维护费用：1000元/月,2辆车 车辆的折旧：5000元/年,选人还是选车?,二、物流系统评价原则,保证评价的客观性 要保证评价的整体性 要坚持可比性和可操作性原则 在定性分析的基础上坚持量化原则,三、物流系统评价指标体系,评价指标体系是指衡量系统状态的技术、经济指标，它既是系统评价的基础，也是所建立的物流系统运行和控制的信息基础。,（一）物流系统评价指标体系的组成,1.物流生产率 指物流系统投入和产出转换效率的指标。 实际生产率 资源利用率 行为水平 成本,库存,2、物流质量 物流流转质量：对物流系统所提供的物品在数量、质量、时间、地点上的正确性评价。 物流业务质量：对物流系统的物流业务在实践、数量上的正确性及工作的完善性的评价。,（二）物流系统评价指标体系的建立,系统评价指标体系是由若干个单项评价指标组成的有机整体。 1、建立物流系统的目标体系。 2、根据目标体系确定评价指标体系。 3、考虑个评价对象得影响因素，修改评价指标体系。,麦当劳统一配备价值53万元的8吨标准冷藏车来运输鸡块，全程开机，装车和卸车时间严格限制在5分钟之内。而同样的旅程，用5吨的平板车盖上棉被可以达到同样的效果，费用可以节省一般以上。在降低成本与提高服务水平这两个目标上，麦当劳是如何考虑的？,这个案例中涉及到物流系统中众多的要素，请问麦当劳是以什么为目标来权衡这些要素之间的冲突？,