垃圾食品调查报告450字.doc

垃圾食品调查报告450字篇一：家庭成员食用垃圾食品调查报告怎么写？家庭成员食用垃圾食品调查报告怎么写？一、提出问题饮食是生活中最常见的事，也是与我们的生活最息息相关的事。我们生活中的垃圾食品处处可见，很多人都喜欢吃垃圾食品，例如；油炸食物、奶油制品等，然而，这些食品正在危害着人们的健康。因此，我们全班同学对自己家庭及走访的几个家庭的成员食用垃圾食品的情况进行了调查。二、研究方法：1、通过走访观察，完成某位家庭成员食用垃圾食品的采访记录。2、通过实地调查完成家庭成员食用垃圾食品情况的调查表。3、上网浏览，收集有关垃圾食品的资料，并对资料进行整理和分析4、写一篇有关本次综合实践活动的日记或心得体会。三、调查情况和资料整理1、垃圾食品的危害具体内容：垃圾食品中有大量的元素，长期使用会导致身体发育不良，不爱吃五谷杂粮，使身体素质严重下降。垃圾食品大多都有洋快餐的“三高三低”（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质）。第一，导致心血管疾病元凶；油炸淀粉第二，含致癌物质第三，破坏维生素，使蛋白质变性第四，盐分过高，只有热量，没有营养2、垃圾食品的种类：十大垃圾食品分别指油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物。3、家庭成员吃垃圾食品的种类和数量调查表。家庭成员食用垃圾食品情况调查表家庭成员喜欢的垃圾食品我的发现妈妈最喜欢的：其次：第三：妈妈最喜欢的：其次：第三：我最喜欢的：其次：第三：据我统计，家庭成员一天吃垃圾食品的数量已达到 %。四、结论：篇二：家庭成员食用垃圾食品调查报告垃圾食品调查研究报告饮食是生活中最常见的事，也是与我们的生活最息息相关的事。我们生活中的垃圾食品处处可见，很多人都喜欢吃垃圾食品。所谓垃圾食品，一类是指除热量外无其他营养成分的食物，另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。在我国，垃圾食品的消费群体非常庞大，青少年是汉堡、薯片、炸鸡等外来垃圾食品的主要消费群，中老年人则是油条、咸菜等传统垃圾食品的主要消费群。我通过走访观察、上网浏览，收集有关垃圾食品的资料，并对资料进行整理和分析，现将我搜集的材料整理如下。一、垃圾食品的种类及危害（一）油炸类食品1、能量密度高，经常进食易导致肥胖。2、含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）。3、在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。4、破坏维生素，蛋白质变性。（二）腌制类食品1、钠盐含量超标，造成肾脏负担加重、高血压风险增高。2、大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高。3、在腌制过程中容易滋生微物。4、高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。（三）加工类肉食品1、含致癌物质-亚硝酸盐。2、含大量防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂，加重肝脏负担。3、多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。（四）饼干、糖果类食品1、食用香精和色素多，易损伤肝脏。2、严重破坏维生素。3、热量过多、营养成 分低。4、过多摄入糖会使胰脏负担过重。（五）碳酸饮料类食品1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。2、含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐。（六）方便类食品1、盐分含量高增加肾负荷升高血压。2、含人造脂肪，影响心脑血管。3、含防腐剂和香精，加重肝脏负担。4、只有热量，没有营养。（七）罐头类食品1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。2、蛋白质变性。3、较高的糖分，并以液体为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。（八）蜜饯类食品1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐。2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏。3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。（九）冷冻甜品类食品1、奶油含量较高极易引起肥胖。2、含糖量过高影响正餐。3、温度过低刺激胃肠道。（十）烧烤类食品1、含强致癌物质苯并芘。2、1只烤鸡腿60支烟毒性。3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。三、健康食品（一）豆类食品豆类含丰富优质蛋白（30%-45%）外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，被称为“植物肉”。这类食品对健康的益处，包括降低血清篇三：食品安全调查报告大学食品安全调查报告一、摘要：人们生活水平提高，食品的安全问题越来越普遍，各种存在的食品安全问题与我们息息相关，加之人们食品安全意识较为薄弱，政府监管力度不够。调查目的：通过对食品安全的调查，关注食品安全是我们每个人的必修课。调查方法：通过对学校周围的餐饮环境实地考察，食品加工业生产环节的参观调查，发出问卷调查人们对食品安全的了解。调查结论：食品安全较为突出，监管力度还需加强，安全基础设施较为薄弱，消费者自我保护意识不强。关键字：大学生、安全意识、食品安全、监管力度。二、前言：当前，国内层出不穷的食品安全，20XX年含敌敌畏的金华火腿，对肠食堂胃粘膜有影响，可能致死；20XX年劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力下降，严重可能致死；20XX年碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；20XX年含鹿肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；20XX年含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重可能致死；20XX年假羊肉事件，可能导致鼠疫等疾病；家禽未经正规流程走上餐桌，导致H7N9等流感发病率上升。诸多问题使得“食品安全”已经成为社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。学校食品安全更为重中之重，它不仅直接关系到广大师生身体健康和生命安全，而且直接关系到学校的工作秩序。学习生活，也关系到学校与社会的稳定连接，因此，我开展了一次关于校园食品安全的调查，希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来。也借此提高学生们的食品安全意识。调查时间：20XX年1月1日至2月28日调查地点：学校及其周围附近的餐饮行业调查内容：调查餐馆的食材是否新鲜，饭菜调制过程是否卫生，是否有隔顿蔬菜和隔夜饭，餐具是否进行严格消毒，同时对餐馆饭菜及就餐环境是否满意，调查周围私营餐馆的卫生许可证和超市销售食品的安全与卫生，大学生对这些消费场所的评价。三、调查背景：本次调查以问卷法为主，实地考察为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，为了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价，另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料。文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些关于食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。四、调查结果及分析：调查问卷总结：为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园。我们针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品安全问题调查表，于1月份至2月份在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷100份，收回92份，有效问卷90份。根据统计分析，问卷调查反映了以下一些基本情况：1、有%的学生一般选择在食堂就餐，%的学生在校外餐馆或小摊就餐。对学校食堂的食品安全水平的总体评价一般占%，不满意的占%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占%；觉得食堂的食材新鲜的占%，一般占%，不新鲜的占%。2认为学校周边的小摊点或小餐馆为生状况良好的占%，一般的学生占%，认为较差的占%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪有好吃的就坐下吃。部分学生同时还反映学校周边有些摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴首饰，服务态度较差等情况：但也有部分学生对校外一些优秀餐馆给予了肯定。3对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买哪里图个方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有比较好的保障，所以在大型超市购物相对比较放心，成为消费者购买食品的首选场所。但对于那些小型商店，大部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品，但有部分学生仍不知道“三无”是哪三无；对散装食品的质量问题还是比较疏忽，大多数学生不会注意，说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施（国家质量总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全”标志才能上市销售）：所以大学生校园内也不常发生相关食品安全事件。4大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明舆论宣传力度不够。学生的食品安全知识和维权意识有所提高，但是仍然比较薄弱，毕竟这些知识的有限。足以说明有关部门对于食品安全知识和法律法规宣传力度不大，仍然需要花费大量精力在这一方面，另一方面放映出，大学生总体食品安全意识比较低，消费维权观念有待进一步提高。五、总体情况分析：总的来说，学校食品安全问题是过关的，校外部门餐馆不符合卫生标准。（一）、食堂：就餐食材都是新鲜的，制作环境相对卫生，碗筷经过消毒处理。就餐时间会有工作人员及时清理餐桌上的剩饭，保持清洁。食堂个别服务员的态度不好，用于不文明，叫餐后可能会有一些隔夜饭隔顿饭。、后街：私营餐馆均有卫生许可证，但是有些餐具质量不宜装刚炒好的饭菜，餐馆的锅瓢还算干净，有些残餐具未经消毒处理，小摊上的食品卫生较差。（三）、超市：购买饮食类商品时大多数注意保质日商标，少数因赶时间匆匆挑选，购买垃圾食品的人较多。六、存在的问题：（一）、对学校食品安全和学生集中用餐的重要性认识不足，对学校食堂的食品安全工作认识不到位，认为“多年来都是这么过来的，也没有什么大问题”（二）、从业职工食品卫生意识不是很强，个别