管家部年度工作总结.doc

管家部年度工作总结篇一：20XX年度管家部工作总结20XX年度管家部工作总结管家部 赵英华 尊敬的各位领导下午好：现将20XX年的工作总结如下：一、20XX年管家部工作情况1、营业收入情况。客房作为一线经营服务部门始终把给客人创造一个清洁、舒适、安静、温馨的休息环境作为首要工作。20XX年全年入住散客10603间，团队8408间，住客率%。（20XX年住客率 67%，20XX年%。）四合院全年住客226次，（20XX年252次，20XX年236次，）住客率%，。全年接待会议 余场。为了给客人提供方便，提高利润管家部管理人员全年制作水果盘价值88535元，成本54204元，利润34333元，利润达38%。2 、服务第一，质量第一。20XX年客房先后接待了省大学生运动会，重要领导及会议，保证了我园政务接待的顺利完成。与此同时还加强对商务客户的服务，本年度接待了旅行社、家电销售、伊奈尔美容会等商务会议以及演艺界明星入住四合院等具有社会影响的会议服务，并将四合院的婚庆房作为重点推销，提高了四合院的现金利用率。始终坚持走动式管理使其与服务工作相结合。首先加大客房卫生质量的督导力度，务必保证每间出租房保持最佳状态，实行逐级负责制：员工对所清洁的房间负责；领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查；经理对每位员工清扫的房间全面的督导与检查；坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。确保将不可储存的客房资源利润最大化。并且根据当日的查房记录制作出第二天的计划卫生，有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护，提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命。部门严格班前班后会制度，坚持小问题不过夜及时解决。员工的培训与管理上，从实际出发，员工在工作中出现问题，帮助员工分析问题的原因，找出解决方法，例会中讲解，避免同样问题重复在工作中出现。3、重培训，树形象。为适应酒店业日新月异的变化，学习酒店服务知识是我们每一个人的必修课。每季度部门会根据实际情况制定培训计划，培训考核，从而提高客房的服务水平。平时将每日工作中的问题作为案例在早会中加以讲解，使培训溶于工作中，以便员工熟记，避免问题发生。对于新员工单独讲解，遇到问题随时指导，使其更快的适应工作20XX年，对于公共卫生场所开始实施卫生量化监督评定等级。为提升质量，塑造品牌形象，在陈总的批示下，管家部改造了2223,2317两个小单间为专用布草间和消毒间，并制定了相关的各项制度及标准，经考核验收荣获“公共场所卫生信誉度A级单位”。在一年一度的三星复核工作中， 顺利通过了复核。本年度中客房部多名员工拾到客人遗留物品后，积极联系客人，及时将手机，钱物交予失主。会议室员工郭素萍，郝丽英加班加点做好会议的各项准备工作，王华玉服从安排随时调动，任劳任怨，从不叫苦，埋怨。彭巧作为老员工，老大姐，处处为房屋中心的工作操心。4、提高客房品质，确保硬件质量。部门在园领导的指导下，客房今年陆续更换了所有被子，春季更换了床垫50条。鉴于客人反映的房间床头布脏的问题，带领客房员工自己动手改装床头布为皮革布，便于清洁提高了房间的整体美观。本年度装修聚贤楼的客房19间，全园统一房价。春季对多功能厅进行了装修。为做好日常的工程维修工作，我们提前检查，及时沟通，跟踪维修，保证不因工程房影响客房出租。5、控制物耗，开源节约。强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时本年度我们坚持小件品分区域出库，责任到人，每月核算。在陈总的指导下更换了房间的瓶装洗发水，沐浴液，配备大包装的洗发水，沐浴液。回收梳子，清洗消毒再次包装使用，节约成本。对婚庆房布置用品以及客人留下的婚庆用品回收保存以备多次利用，增加收入，节约成本。6、参加园中的集体活动，增强团队精神。积极带领部门员工参加园内举办的各项活动，取得优异成绩，增强团队精神。春冬两季运动管家部均取得好成绩。同时配合总办做好准备工作，以保证活动的顺利进行。二、工作中存在问题。1 、服务质量有待向高级别学习人员素质有待进一步提高。尤 其会议接待及接待程序上有待规范化，需要进一步培训。2、小物品、保洁用品保管、领取在规范化和制度化上还需严格控制。三、下一三步工作计划1、在人员素质、服务质量上配合质监部加强培训，提高服务质量，使服务质量趋于规范化，人性化。从礼节礼貌、实际操作一项一项具体培训，达到标准化水平从礼节礼貌、实际操作一项一项具体培训，达到标准化水平,做到每一个人员可以随时调岗，每一个人可以在任何岗位上工作。2、继续加强客房卫生管理，做到“员工自查、部长检查、经理抽查”，丝毫不能马虎。员工自查包括卫生和设施设备的保养，部长每天住客房、走客房和空房必须都进入检查，并有检查记录，经理每天至少抽查20间房间并做好检查记录。对长包房部长或经理必须每天都进入查看。3、制定硬件（冷热水、空调、电视、灯、电器开关）等的定期检查制度，避免突发事故。每周经理和部长对房间设施设备卫生联合检查。 、加强仓库、消毒间摆放储存上的管理，严格控制报废标准，节约开支。 以上是我对2年的工作述职及3年的工作计划。在新的一年里请各位领导及同事继续监督，帮助我的工作。希望用我们的努力换来更多的收获和成绩。篇二：管家部月度工作总结管家部第三季度工作总结第三季度主要工作一、接待任务第三季度中，班组完成各种大型的接待，分别有七月份高规格省政府的接待，八月份省军区的接待，九月分省外事与集团服务质量检查，以及各种的大型宴会。在各种的大型接待中，班组合理的安排人员，以及在广大员工停休的情况下出色的完成了各种的大型接待任务。二、培训工作在第三季度培训中，在安全方面重点对员工的上下班途中的安全进行培训，比如交通安全、行车安全等，在其它的安全知识掌握中还对广大员工的毒品知识，消防知识，火场救援工作的知识重点进行的培训，保障酒店与员工的安全，在员工业务知识方面。在七月份开始对员工的基础知识进行理论培训，再一次的进行巩固，八月份班对员工进行实际操作的现场培训。同时利用现场拍照制作成ppt的形式对员工进行再一次的工作纠正。三、设备与保养从七月份开始班组对工作安排作了较大的调整，增设晚班，这样一来保障了外围与大堂的保养力度。从七月份开始，一楼大堂地面循环保养三次下平均第月一次的全面保养，五楼地毯每月清洗一次，九月底前全面清浩餐饮包厢椅子二次。包厢地毯与地面二次，各个雪楼层通道地毯全面清洗一次（6f29f），完成娱乐地毯保二次。在保养 各个区域设备的同时，针对餐饮宴会现场的保洁，班组对每次的宴会后对湖南厅地毯进行吸尘与局部刷洗，保障该区域的干净度。 四，经营节能举措 1要求班组员工树立主人翁意识。不浪费酒店能源。做到人走关灯关空调。 2对班组易耗品进行回收再利用。对班组卷纸。钢丝棉进行回收，重新分卷使用。 3严格控制药水用量。要求员工按标准添加，杜绝浪费。4、我班组有管理人员成立了质检小组，每周一对各个区域进行检查，并在班组会议上进行图文并茂的形式进行通报改正。5、基层管理人员加强走动式检查管理，使其及时发现问题并能及时的待解决。五、第四季度工作计划1、制定年度设备的保养计划，接近年底，元月份前对整个酒店的地面全面保养二次，地毯二次。2、制定年度考核方案，认真对每员工进行年终大考核。3、从十月分开始班组员工的工资实行考核套档制度，根据员工的绩效考核结果与个人表现进行调档，充分调动员工的积极性。4、做好年底销售任务，圣诞节与春节的销售工作。5、加强员工的技能的训练，保障员工年终考核的通过。6、加强员工的素质教育。培养员工的酒店意识。篇二：管家部20XX上半年工作总结 管家部20XX年上半年工作总结 20XX年随着国家政策与经济形式的影响，酒店行业面临着越来越严峻的考验，行业间的竞争也日趋白热化，在这半年中，我们管家部在集团公司的正确指引下，在酒店领导的关心支持下，在员工辛勤工作努力下，在各部门的紧密配合下，我们及时求变，适应市场需求。取得了不错的成绩。下面对半年来的工作总结如下:一、 建立健全部门例会制度，落实工作 定期进行部门员工大会和部门管理人员会议，加强了整个部门人员的沟通和合作。管家部每个月进行一次员工大会，整个部门的员工一起坐下来对上个月的工作进行总结，对下个月的工作进行安排计划，对出现的问题进行报告，对公司新的规定及对部门的要求进行传达。另外每周五进行管家部管理人员例会，各管理人员对自己所负责的区域在每周发现的问题进行报告，部门经理对所有问题进行记录并安排落实。二、 严格落实查房制度，确保产品品质 酒店因地域原因，外来人口少，人员流失比较严重，新员工进入部门之后不能尽快的与其他员工融为一体，缺乏团体意识，以及欠缺基层管理人员的正确引导，基于这些因素，部门开展了一系列的内务整顿，首先是从老员工的心态入手，多做思想教育工作，让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用、担当的角色，让老员工体会到酒店及部门对于他们的重视程度，达到手把手的以老带新，另外，在不断的梳理投诉中，发现了问题的另一因素，在于部门员工服务过度和缺乏亲情服务，不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视，走了两个极端，没有让宾客体会到宾至如归的感觉，部门就开展了一系列部门及班组培训，再加上管理人员的亲历亲为，在后期避免了此现象的恶化，得到了好转。卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不可以出现半点马虎，客房一如既往的坚持三级查房制度，在酒店领导的不断指导下，得到了不断的提高。上半年本酒店客房出租率和续住率整体来说是比较高的，在此情况下，每日续住房的请急打扫相对比较早，再加上客人每日的入住时间也很早，为了及时的供应 前台可出租房，所以客房几乎保持在一种“抢房”的状态之下，而且期长期以来，楼层一直保持在缺员的状况下，即使这些客观因素的出现，部门还是在酒店领导的宽容和信任下。及时进行了相应的调整，如：安排pa班组人员补充；延时员工上班和下班以补缺特殊时间段的空岗、外聘小时工、管理人员抢房等，更加提高了团结协作精神，做到了随叫随到、互相帮忙，保住了客房的生命线。加强人员的素质培训，努力提高服务质量。由多方面的原因造成房务部客房员工流动相当大，且新招的员工多，业务不熟悉，在管理上造成相当困难也很大程度抑制了服务质量与提升。针对这一问题我们对员工进行了全面的制度培训，从仪容仪表到礼节礼貌，从进门规范到清扫质量，从理论到实践，不厌其烦、反复施教直到她们能独立操作上岗。部门根据实际情况制定了内训计划，新员工入职时进行入职培训，从基本知识、工作流程、标准要求、礼仪规范待方面进行逐项培训，然后根据每个员工掌握情况安排上岗，安排业务技能过硬的老员工带，使得新员工能更快、更好的进入角色，同时加大对老员工的培训力度，每个月根据当前员工状态、出现的问题等各方面制定培训计划，有针对性的进行培训，使员工在不断提升的同时将所学知识学以致用。在日常工作中，将出现的问题在班前例会上进行点评，及时加以分析和纠正。通过各项培训工作，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足。以此提高员工的认识。对于