公开课---食物的消化与吸收

第二节 食物的消化和吸收,第五册 第四章 代谢与平衡,回顾：食物里有哪七大营养素？,蛋白质,糖 类,脂 肪,水,维生素,无机盐,粗纤维,疑 问,我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？,被人体消化和吸收了,人体对食物的消化和吸收是由 -消化系统完成的。,人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。,消 化 系 统,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消 化 道,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,消 化 腺,口腔,胃,小肠,小肠,小肠,唾液,胃液,胆汁,肠液,胰液,它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。,含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。,二、食物的消化：,阅读课本P126页，思考： 1、消化系统有哪三个主要功能？ 2、什么叫消化？ 3、消化有哪两种类型？是否都有消化液参与消化？,某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是什么原因呢？,食物的形状、体积越小， 消化速度越快。,想一想,等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？,思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要经过消化？,唾液腺,胰,胃,胃腺,肠腺,肝,胆,口腔,咽,食道,小肠,大肠,消化系统,食物,食物的消化过程,葡萄糖,多肽,麦芽糖,唾液,营养物质,消化过程,消化产物,脂肪,甘油 脂肪酸,肠液、胰液,胆汁,小肠,脂肪 小颗粒,小肠,蛋白质,氨基酸,肠液、胰液,胃,小肠,糖类,葡萄糖,肠液、胰液,小肠,口腔,食物消化的主要场所是_,结论,小肠,唾液,麦芽糖,胃液,多肽,拓展,2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？,肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。,1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？,切割、磨碎食物。,3、小肠壁有哪些结构特点？,全能P137 二、4,1、消化道中具有吸收作用的 部位：,2、各部分吸收的营养物质：,吸收的概念：,胃、小肠、大肠。,吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。,营养物质的吸收,思考,3、营养物质被吸收后的进入哪里？,进入循环系统，由血液运输到全身各处。,小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应？,2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积。 3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞构成。 4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。,1、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）,5、小肠是消化道最长是一段。,消化功能,吸 收 功 能,既有消化也有吸收功能,本节小结：,一、消化系统的组成：,消化道：,口,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺：,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,消化方式：物理性消化和化学性消化。,二、食物的消化：,脂肪,甘油+脂肪酸,蛋白质,氨基酸,糖类,葡萄糖,小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所。,本节小结：,三、食物的吸收：,