[调研报告]中国熟食与餐饮行业竞争态势研究报告-精品文档

2011-2015年中国熟食与餐饮行业竞争态势及投资方向研究报告      目前我国经济在长期持续增长，餐饮业的增幅居社会消费品各行业之首。中国熟食与餐饮业发展前景看好。       中国产业信息网发布的2011-2015年中国熟食与餐饮行业竞争态势及投资方向研究报告共十二章。首先介绍了中国熟食与餐饮行业的概念，接着分析了中国熟食与餐饮行业发展环境，然后对中国熟食与餐饮行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国熟食与餐饮行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国熟食与餐饮行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。       本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。第一章 2010-2011年中国熟食加工业市场运营环境解析第一节 国内宏观经济环境分析 一、GDP历史变动轨迹分析 二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2011年中国宏观经济发展预测分析第二节2010-2011年中国熟食市场政策环境分析一、肉类加工厂卫生规范 二、肉类加工工业水污染物排放标准 三、屠宰和肉类加工企业卫生管理规范四、出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范五、肉类加工行业清洁生产技术推行方案六、肉类联合加工厂卫生防护距离标准 七、中国肉制品流通政策八、全国餐饮业发展规划纲要(2009-2013)第三节2010-2011年中国熟食市场社会环境分析一、居民消费观念二、中国人口规模及结构三、旅游与餐饮业的蓬勃发展第二章 2010-2011年中国肉制品市场产业链分析第一节 2010-2011年中国家禽及屠宰类牲畜养殖概况一、猪二、牛三、羊四、驴肉五、家禽（鸡、鸭、鹅）第二节 中国火腿肠上游主要原料供给、消费及价格分析一、鸡肉二、牛肉三、猪肉四、羊肉五、驴肉第三章2010-2011年中国肉制品产业运行新形势分析第一节 2010-2011年中国肉制品业运行总况一、中国肉制品行业规模二、中国肉制品产业规模预测一、肉制品行业成本分析二、肉制品行业利润增长情况第二节2010年中国肉制品消费状况及趋势一、肉类消费状况分析二、城乡居民肉制品消费的共同特征三、中国肉制品消费处在稳步增长阶段四、肉制品消费趋势第三节2010-2011年中国肉制品产业发展存在问题分析一、激素事件对产业影响二、瘦肉精事件对产业影响三、食品安全引关注第四章 2007-2011年中国肉制品及副产品加工行业主要数据监测分析（1352）第一节2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业规模分析一、企业数量增长分析二、从业人数增长分析三、资产规模增长分析第二节2011年3月中国肉制品及副产品加工行业结构分析一、企业数量结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析二、销售收入结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析第三节2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业产值分析一、产成品增长分析二、工业销售产值分析三、出口交货值分析第四节2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业成本费用分析一、销售成本分析二、费用分析第五节2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业盈利能力分析一、主要盈利指标分析二、主要盈利能力指标分析第五章 2010-2011年中国熟食（肉制品）热点产品市场分析第一节 香肠、火腿一、火腿肠成中国肉制品市场的主导产业之一二、中国火腿肠产业集群分析三、火腿肠生产技术四、火腿肠生产业供给能力分析五、中国火腿肠产量及所占肉制品比重六、中国火腿肠消费量变动七、中国火腿肠品牌价格走势分析第二节 腌腊肉第三节 酱卤肉第四节 烧烤肉（烤鸭）第六章 2006-2010年中国干、熏、盐制猪肉进出口贸易数据监测第一节 2006-2010年中国干、熏、盐制的带骨猪腿进出口数据分析（02101110）一、干、熏、盐制的带骨猪腿进出口数量分析二、干、熏、盐制的带骨猪腿进出口金额分析三、干、熏、盐制的带骨猪腿进出口国家及地区分析第二节 2006-2010年中国干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口数据分析（02101190）一、干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口数量分析二、干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口金额分析三、干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口国家及地区分析第三节 2006-2010年中国干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口数据分析（02101200）一、干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口数量分析二、干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口金额分析三、干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口国家及地区分析第七章 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉进出口贸易数据监测（02102000）第一节 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉进口数据分析一、进口数量分析二、进口金额分析第二节 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉出口数据分析一、出口数量分析二、出口金额分析第三节 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉进出口平均单价分析第四节 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉进出口国家及地区分析一、进口国家及地区分析二、出口国家及地区分析第八章 2010-2011年中国熟食（肉制品）与餐饮业市场透析第一节 2010-2011年中国餐饮业运营现状第二节 2010-2011年中国熟食配送与餐饮业深度剖析一、餐饮业熟食加工成本核算二、餐饮业熟食加工用具的卫生现状三、餐饮业腌腊肉制品的卫生质量监测四、餐饮业酱卤肉制品市场分析第三节 代表企业分析一、全聚德二、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司第四节 2011-2015年中国餐饮业发展前景预测及对熟食业的影响分析第九章 2010-2011年中国品牌熟食市场竞争力分析第一节 肉制品一、煌上煌熟食1、品牌竞争力分析2、价格竞争力分析3、营销渠道竞争分析二、双汇熟食三、雨润熟食四、简四毛熟食五、天福号第二节 烤鸭一、全聚德烤鸭二、果木烤鸭第三节 鸡肉一、金凤扒鸡二、德州扒鸡三、道口烧鸡四、符离集香鸡五、上海白斩鸡第十章 2010-2011年中国熟食加工重点企业运营财务指标分析（企业可自选）第一节 双汇实业集团一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第二节 金锣肉制品集团有限公司 一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第三节 山东得利斯食品股份有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第四节 四川高金食品股份有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第五节 得利斯集团有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第六节 河南汇通集团肉食品股份有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第七节 南京雨润食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十一章 2011-2015年中国肉制品（熟食）加工前景预测第一节 2011-2015年中国屠宰类牲畜及家禽养殖规模预测第二节 2011-2015年中国肉制品（熟食）加工业前景预测一、中国肉类加工业未来发展前景二、市场前景较好的肉制品三、2011-2015年中国屠宰及肉类加工业预测分析第三节 2011-2015年中国肉制品（熟食）加工新趋势探析一、肉类加工技术发展趋向二、未来中国猪肉消费的发展方向三、我国牛肉加工产品未来发展方向四、未来我国羊肉加工业的发展方向第四节 2011-2015年中国肉制品（熟食）加工市场预测一、肉制品市场供给预测分析二、肉制品需求预测分析三、肉制品进出口预测分析第五节2011-2015年中国肉制品市场盈利预测分析第十二章 2011-2015年中国肉制品（熟食）加工投资价值及前景预测分析第一节 2010-2011年中国肉制品（熟食）加工投资概况一、肉制品（熟食）加工投资特性二、肉制品（熟食）加工投资环境1、政策环境2、产业环境（瘦肉精、禽流感）三、肉制品（熟食）加工投资周期第二节 2011-2015年中国肉制品（熟食）投资商机评估一、熟食加盟投资潜力二、熟食加工机械投资价值研究第三节 2011-2015年中国肉制品（熟食）投资风险测评一、市场运营机制风险二、市场竞争风险三、食品安全风险四、资金风险五、进退入壁垒第四节 专家投资战略指导图表目录：（部分）图表：2006-2010年国内生产总值图表：2006-2010年居民消费价格涨跌幅度图表：2010年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）图表：2006-2010年年末国家外汇储备图表：2006-2010年财政收入图表：2006-2010年全社会固定资产投资图表：2010年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）图表：2010年固定资产投资新增主要生产能力图表：2010年房地产开发和销售主要指标完成情况图表：2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业企业数量及增长率分析 单位：个图表：2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业亏损企业数量及增长率分析 单位：个图表：2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业从业人数及同比增长分析 单位：个图表：2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工企业总资产分析 单位：亿元图表：2011年中国肉制品及副产品加工行业不同类型企业数量 单位：个图表：2011年中国肉制品及副产品加工行业不同所有制企业数量 单位：个 图表：2011年中国肉制品及副产品加工行业不同类型销售收入 单位：千元图表：2011年中国肉制品及副产品加工行业不同所有制销售收入 单位：千元 图表：2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工产成品及增长分析 单位：亿元图表：2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工工业销售产值分析 单位：亿元图表：2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工出口交货值分析 单位：亿元图表：2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业销售成本分析 单位：亿元图表：2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业费用分析 单位：亿元图表：2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业主要盈利指标分析 单位：亿元图表：2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业主要盈利能力指标分析图表：2006-20