2018-2025年食品安全产业发展状况及投资战略研究报告

2013-2017年中国粮食加工设备产业市场深度调研与投资潜力研究分析报告 2018-2025年食品安全产业发展状况及投资战略研究报告北京汇智联恒咨询有限公司 免费咨询电话：400-877-4721 宇博智业 www.chinabgao.com 400-817-8000 | 报告目录 1北京汇智联恒咨询有限公司 核心内容概括市场需求：本报告从以下几个角度对产品行业的市场需求进行分析研究：1、用户消费规模及同比增速：通过对过去连续五年中国市场行业用户消费规模及同比增速的分析，判断行业的经济规模和成长性，并对未来五年的用户消费规模增长趋势做出预测，该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（柱状折线图）”。2、产品结构：从多个角度（1-3个），对行业的产品和服务进行分类，并给出每一类细分产品和服务的用户消费规模和在行业中的占比，帮助客户在整体上把握行业的产品结构；该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（饼状图）”。3、市场分布：从用户的地域分布和消费能力等因素，来分析行业的市场分布情况，并对消费规模较大的重点区域市场的消费情况进行分析，包括该区域的消费规模、消费特点、产品结构等；该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（表格、饼状图）”。4、用户研究：主要研究用户的消费行为，包括用户关注的产品因素、购买频率、购买渠道、竞争格局：本报告主要以市场份额为指标来分析行业的竞争格局，对细分产品和服务也给出同样的市场份额指标和竞争格局分析，同时根据市场份额和市场影响力对主流企业进行竞争群组划分，并分析各竞争群组的特征；此外，通过分析主流企业的战略动向、投资动态和新进入者的投资热度、市场进入策略等，来判断行业未来竞争格局的变化趋势。标杆企业：对标杆企业的研究一直是北京汇智联恒咨询有限公司的核心和基础，因为标杆企业相当于行业研究的样本，所以，一定数量标杆企业的发展动态，很大程度上，反映了一个行业的主流发展趋势。本报告精心选取了行业内规模较大且最具代表性的5-10家标杆企业进行调查研究，包括每家企业的基本情况、产品体系、经营数据、技术优势、发展动向等内容。本报告也可以按照客户要求，调整标杆企业的选取数量和选取方法。投资机会：本报告对行业投资机会的研究分为一般投资机会研究和特定项目投资机会研究，一般投资机会主要从细分产品、区域市场、产业链等角度进行分析评估，特定项目投资机会主要针对行业拟在建并寻求合作的项目进行调研评估。【报告类型】多用户、行业报告/市场调查研究报告【出版时间】即时更新（交付时间约2-3个工作日）【报告定价】中文版：叁仟元（￥3000）【发布机构】北京汇智联恒咨询有限公司【报告格式】WORD电子版印刷版，带发票（增值税专用发票）【资料来源】http:/www.huizhilianheng.cn【联系方式】010-69433244, 40087747212018-2025年食品安全产业发展状况及投资战略研究报告第一章 国内外食品加工行业运行新形势分析第一节 世界食品市场行业运行综述一、全球有机食品消费集中在发达二、世界食品消费注重健康和方便三、全球营养保健食品市场快速增长四、世界各国掀起功能食品革命五、世界食品价格上涨带来的影响六、国家多项因素推动世界食品价格大幅上涨第二节 中国食品加工行业综述一、国内食品工业发展的突出特点二、中国食品产业发展面临新形势三、我国食品工业形成完整产业链四、我国食品工业区域结构得到改善第三节 近几中国食品加工行业数据统计分析一、中国食品制造业行业相关经济数据分析二、中国食品制造业产量数据统计分析第二章 中国食品安全问题分析第一节 中国食品安全的综述一、世界食品安全风险制度特点二、食品安全问题备受国际关注三、确保食品安全是世界各国共同责任四、食品安全问题国内外研究综述五、加强中国食品安全的重要性第二节 中国食品安全现状分析一、食品安全管理升级二、政府管制食品质量安全的缺陷三、食品安全法出台背景四、食品安全法的出台对食品消费市场的影响第三节 中国解决食品安全问题的对策一、从食品源头解决安全问题二、从创新入手加强食品安全三、筑造食品安全防线四、解决食品安全问题的策略第四节 中国食品安全体系的构建第三章 中国食品加工业运行环境解析第一节 中国经济环境分析第二节 生物技术与宏观经济关联分析一、生物技术的经济应用领域二、生物技术成启动未来经济的引擎三、生物技术产业的经济问题解析四、生物技术成新的经济增长点五、生物经济的作用与趋势透析第三节 中国食品加工业市场政策环境分析第四节 中国食品加工业技术环境分析第五节 中国食品加工业社会环境分析一、居民消费观念二、人口环境分析三、教育环境分析四、文化环境分析五、生态环境分析第四章 国内外生物技术产业整体发展态势第一节 世界生物技术发展综述一、生物技术重整全球工业格局二、全球生物技术公司经营好转三、国际生物技术产业集群发展概况第二节 中国生物技术发展形势分析一、我国政府高度重视生物技术创新和发展二、中国生物技术产业正快速发展三、中国生物技术产业运行的总体态势四、中国大力推动生物技术产业发展五、生物技术产业逐渐成为新的经济增长点第三节 中国生物技术在国际中的地位及对比分析一、中国生物工程技术逐渐接近世界领先水平二、长三角生物技术研究部分领域达世界先进水平三、中国生物技术产业与外国仍有较大差距四、中国与印度生物技术产业发展对比分析第四节 中外生物科技发展合作状况一、生物技术领域国际合作频繁二、中国和东盟开展生物技术部分领域合作三、中国和意大利共创生物技术合作机遇四、中国和德国合作研究纳米生物技术五、中国和法国合作干细胞研究第五节 中国生物技术发展问题对策分析一、中国生物技术产业所面临问题解析二、中国生物技术产业瓶颈有待解决三、中国生物技术产业发展问题及对策综述四、中国生物技术产业的创新发展思路第五章 中国食品生物技术新进展探析第一节 中国生物技术研究概况一、中国政府高度重视生物技术创新和发展二、中国生物技术产业化进一步提速三、生物技术将成为支柱产业四、中国生物技术和产业进入快速增长期五、中国生物技术领域专利保护分析六、中国生物技术在国际中的地位及对比分析七、中外生物科技发展合作状况分析第二节 中国食品生物技术运行态势分析一、生物技术的发展历程演进二、食品工业中的生物技术三、生物技术对食品工业发展的影响四、食品生物技术的研究方向五、现代生物技术在食品工业中的应用第六章 这个基因工程与食品工业发展状况分析第一节 基因工程概况一、基因工程的定义和内容二、基因工程的发展简史三、基因工程的应用性研究四、人类基因组计划第二节 基因工程相关技术一、基因工程工具酶二、基因工程载体及其选择三、目的基因的制备四、基因的克隆与检测五、外源基因的表达第三节 植物性食品资源的改良一、转基因植物的生产和品质性状二、转基因植物的抗逆性状三、植物转基因的方法第四节 动物性食品资源的改良一、基因工程与动物生产性状二、动物转基因的方法三、转基因动物及其功能简介第五节 食品与酶制剂生产中的工程菌一、工程菌用于食品或食品添加剂的生产二、工程菌用于食品用酶的生产三、微生物酶基因改造的策略第六节 基因工程在食品工业中的应用第七节 基因工程应用在食品工业的安全性分析第八节 基因工程应用在食品工业的相关法规分析第七章 中国转基因食品及其安全性发展状况分析第一节 转基因食品的发展现状一、转基因食品的研究和生产二、转基因食品的销售第二节 转基因食品的主要功能第三节 转基因食品的安全性问题一、引起食品过敏症二、标记基因传递三、较高水平的天然毒素四、基因传递至环境五、重组微生物的基因转移和致病第四节 转基因食品的检测技术一、PCR检测技术二、ELISA检测技术三、基因芯片检测技术第五节 转基因食品的管理一、公众对转基因食品安全性的反响二、国际社会对转基因食品的关注三、各国政府对转基因食品的管理第六节 转基因食品的发展前景第八章 中国酶工程在食品工业中的应用第一节 酶的生物发酵技术一、酶的基本概念和特性二、产酶微生物的筛选和育种三、微生物发酵产酶第二节 酶的分离纯化一、酶分离纯化的一般原则二、根据分子大小分离纯化酶蛋白三、利用溶解度分离酶蛋白四、根据分子电荷纯化酶蛋白五、蛋白质的选择吸附分离六、蛋白质的亲和层析分离第三节 酶与细胞的固定化一、酶的固定化二、细胞的固定化三、固定化酶或细胞的性质四、固定化酶或细胞的应用第四节 酶在食品工业中的应用第九章 中国发酵工程在食品工业中的应用第一节 发酵工程概况一、发酵工程的发展简史二、发酵工程对食品加工的影响三、我国发酵工业的现状和未来四、发酵工程的内容及生产流程第二节 微生物及其发酵过程一、发酵工业常用微生物二、微生物营养与培养基三、微生物发酵的一般流程四、微生物发酵的方式第三节 发酵操作方式及过程控制一、深层发酵的操作方式二、深层发酵的过程控制第四节 发酵设备一、好氧发酵设备二、厌氧发酵设备第五节 发酵产物分离过程一、微生物发酵产物的分类二、发酵液预处理和固液分离三、初步纯化（提取）四、高度纯化（精制）五、成品加工第六节 食品发酵工业一、单细胞蛋白生产二、氨基酸发酵生产三、食用色素生产四、维生素生产五、有机酸生产六、功能性多糖生产七、乳酸菌及其发酵制品八、酶制剂生产九、调味品生产第十章 中国细胞工程在食品工业中的应用第一节 细胞工程的基本概念与技术一、细胞工程的基本概念二、细胞工程的基本技术第二节 动物细胞工程及其应用一、细胞培养设施二、细胞培养技术三、动物细胞融合技术四、动物细胞工程在食品及相关领域中的应用第三节 植物细胞工程及其应用一、植物细胞(组织)培养二、植物细胞融合技术三、植物细胞的核移植与重建四、染色体工程五、植物细胞工程在食品及相关领域中的应用第四节 微生物细胞工程及其应用一、原核细胞的原生质体融合二、真菌的原生质体融合三、微生物细胞工程在食品工业中的应用第十一章 中国食品加工业上市公司运营财务状况分析第一节 上海默林正广和股份有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第二节 中粮新疆屯河股份有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第三节 湖南金健米业股份有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第四节 河南莲花味精股份有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业