农产品物流运营模式分析

20132014年度春季学期绿色农产品物流考核材料 农产品物流运营模式分析 班 级： 2012级物流管理2班 组 长： 杜雨生 组 员： 王策、严永超、孙斯禹、 徐欣、刘敏敏、张柠涵、杜亚民 二一四年三月农产品物流运营模式分析§1 我国农产品物流的发展背景“物流”的概念 60 年代由日本传入我国，当时我国正处于计划经济时代，受当时经济环境和观念的限制，人们对物流的理解还很局限。改革开放后，随着大量先进的管理思想进入我国，人们开始认识到物流的重要性。80 年代后，物流的概念在我国才开始逐步普及起来。经过多年的努力，我国物流理论研究取得了很大进步。农产品物流是物流业的一个分支，指的是为了满足消费者需求而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动。就是以农业产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终送到消费者手中。农产品物流的发展目标是增加农产品附加值，节约流通费用，提高流通效率，降低不必要的损耗，从某种程度上规避市场风险。农产品物流的方向主要是从农村到城市，原因是商品化农产品的主要消费群体是在城市。关于农产品物流的研究最早开始于美国。20 世纪初，约翰.P.格鲁威尔在美国政府报告农产品流通产业委员会报告中第一次论述了对农产品流通产生影响的各种因素和费用，从而揭开了人们对物流活动认识的序幕，也由此开辟了农产品物流的发展历程。在国外，许多国家，特别是欧美国家的农业比较发达，基本上都是以大农场的形式进行生产，规模大而且集中，农场主个人完全承担产加销一条龙的物流过程或者由农业合作社和农协等专门的物流组织来运作，农产品各个物流环节呈现系统化，整个物流过程实行统一计划，管理和控制，已经从物流发展转化为农产品供应链发展。因此，国外对农产品供应链的研究较多，主要侧重于农产品物流模式，物流成本和物流效率等更深层次方面的研究。随着现代物流理念的深入人心，国内一些学者尝试将现代物流理论引入农产品流通领域，开始关注农村和农产品物流的现状，提出要以现代物流理论指导农产品物流。国内对农产品物流的研究集中在以下几个方面： 从宏观角度出发，呼吁重视农产品物流。著名学者厉以宁先生在大力发展农产品流通产业中提出现今要发展优势农业，要提高农民收入，一定要建立现代物流概念，发展农产品物流业，而且一定要重视发展第三方物流。丁俊发在大力发展农产品物流一文中从中国作为一个农业大国的宏观背景出发，认为农产品物流涉及整个国民经济的运行效率和运行质量，涉及到农业现代化，涉及到农民的根本利益，应当高度重视。 对农产品物流的内涵、特点的研究。张倩在浅议农产品物流一文中对农产品物流的内涵、特点和分类进行了全面的阐释，指出对农产品物流理论研究的落后，严重制约了我国农业生产和农村经济的发展。对农产品物流发展状况和对策的研究。刘海飞在深化改革，加快农产品物流业的发展一文中指出了我国农产品物流业存在的不合理的管理体制、经营政策和发展方针，应加快改革，逐步实现社会化管理。贾卫丽在我国农产品物流问题研究中对我国农产品物流发展状况进行了系统研究，并分析了发展落后的原因，指出了对策建议。在我国农产品物流刚刚兴起，现有的研究主要是宏观层次的研究，大多围绕农产品物流的概念、流通状况、必要性、可行性和政策体制等进行介绍，还没有从物流理论的角度方面深化研究，特别是有关农产品物流的具体运作模式及农产品物流体系合理化建设的研究明显不足。对农产品物流的研究还处于起步阶段，因此关于农产品物流的研究空间还很大。§2 国内农产品物流的经营模式1、 几种典型的农产品物流模式 （一）农村合作社自营的农产品物流模式 1.农村合作社自营的物流模式现状由于我国农业生产规模小且分散的典型特征，农户在市场交易中心必然会处于弱势地位，这样一来，那些具有一定规模和实力的中间商就很容易利用自己在交易中的优势地位向农民加压，使农民们不得不低价出售自己的 农产品，收入无法提高。因此就产生了农村合作社，有了农村合作社之后他们就可以形成一个大的物流系统，有自己的组织，以此来增强他们同相关利益团体抗衡的能力。2.农村合作社自营的农产品物流模式农户农户农户农村合作社农产品加工企业农产品批发商农产品贩销大户 图2-1 农村合作社自营农产品物流模式 农村合作社自营农产品物流模式有很多的优势。合作社既能提高农民地位，又能保障农民利益由于农产品的供给者数目多规模小而且较为分散，他们几乎是无差异的，所以他们基本上没有自己特有的技术或产品。而且由于个体之间较为分散，在竞争和谈判中就处于弱势，很难获得平等。所以就需要农村合作社来作为介质来平衡。 农村合作社组织可以降低农户的物流成本，提高物流效率由于农产品重量大、体积大、价值低的特点加上农产品物流规模小且较为分散，要想降低物流成本，必须改变小农户自营物流的组织模式，而采用组织化程度更高的农村合作社。它首先将农产品从农户手中收集回来，通过集体采集收购、集中储藏和包装以及集中运输配送，在一定程度上提高了农产品物流的规模，简化了物流路线，从而降低了物流成本。此外，就农户个人而言，合作社更具实力拥有专业化的物流设施、人力资本和充足的资金，设备更充分的利用，从而提高了物流效率，降低了物流成本，使得农民获得物流规模效益。 有利于对农产品质量的监控，并减少负面影响 正由于农户较为分散，增加了农产品质量监控的难度。而如果有农村合作社统一收购，统一组织农产品物流，就比较容易对农产品质量实行统一监控，并根据不同的质量标准进行“分级收购”、“分类包装”、“分级定价”，提高农产品质量信息和价格信息透明度。 （二）基于信息共享的农产品物流运作模式 信息是物流的神经系统，必须了解影响农产品物流系统的各方面信息和及时对农产品物流系统各个环节的物流信息做出处理，才能有效应对市场变化。因此，必须建立农产品物流信息共享系统，充分利用现有的信息渠道，广泛采用信息网络技术， 加快实现农产品物流系统的信息化。为了提高中国农产品的国际竞争力，监控农产品的质量安全，降低农产品物流成本，增加农民的收入，必须对传统的农产品物流模式进行信息化改造，建立基于信息共享的农产品物流运作模式。 1.基于信息共享的农产品物流运作模式介绍基于信息共享的农产品物流运作模式是通过基于信息共享的信息平台，将农产品的生产、加工、流通、消费等环节有机的结合起来。农产品生产者、供应商、经销商通过信息共享平台形成农产品产、供、销一体化运作，各个环节之间实现无缝衔接。信息共享的内容，包括农产品物流系统的内部信息，如农产品的供需状况、市场价格、质量标准、运输能力以及与农产品物流系统相关的外部信息，如农产品进出口法规、气象信息、交通状况等。了解信息的渠道，包括电视、广播、报纸、电话、传真、网络等。这样，农产品生产者、供应商、经销商就可以通过信息平台对农产品的生产、流通、消费等的需求各方面进行快速反应，加快农产品的流通，提高物流运作效率，降低物流运作成本。农产品的供应商可以通过信息平台终端提供的信息组织生产，减少生产的盲目性，为农产品的销路提供了保证，降低了农产品物流的成本，减少了农产品的损耗。经销商可以通过信息平台终端提供的信息掌握农产品生产和消费现状为消费者提供服务。 2.基于信息共享的农产品物流运作模式特点 （1）物流信息充分共享 农产品生产者、供应商及经销商之间的信息系统实现无缝衔接，使农产品市场需求信息及时准确地到达农产品物流系统的各个节点，使农业生产更有计划性，从而减少农产品生产者的市场风险，提高其收入。 （2）降低农产品流通环节的交易成本 通过信息共享，农产品物流系统的各方对整个农产品的流通过程进行协同整合，提高了交易效率，减少了农产品流通过程中的损耗，降低了物流成本。 （3）物流配送功能由第3方物流完成 第3方物流企业具有专业优势、信息优势、规模优势以及管理和人才优势，使整个农产品流动过程高效、协调、有序，从而可以降低库存、减少损耗，节省费用，实现最佳的经济效益和社会效益。 （4）农产品生产者、供应商和经销商都获得更大的利润 农产品的损耗减少，交易费用下降，物流成本降低，整个农产品物流系统的参与方都直接受益。 （5）提升服务质量，改善客户关系 整个农产品物流完全根据消费者需求进行协同管理，利用先进的信息技术和信息网络，可以强化营销效果、优化服务流程、提高工作效率，提升客户满意度和忠诚度。 （6）实现农产品物流系统与外部环境的良性互动 由于系统内外的信息可以通过信息共享平台实现共享，因此外部环境根据农产品物流系统的变化做出调整和配合，同时农产品物流系统可以根据环境的变化及时做出改变，从而实现农产品物流系统与外部环境的协调发展。3.基于信息共享的农产品物流运作模式的运作条件该模式要求拥有先进的物流信息网络平台，完善的信息系统和信息传递机制。包括：信息技术，信息流动和订单处理，各种信息数据需要一个统一的信息标准参考，以便实现数据交换和数据共享。高度的标准化运作，为保证农产品物流通畅，必须使产品分类，编码，物流术语，计量数据传输，物流等服务实现标准化。先进的物流技术的应用，农产品物流运作过程中，各运作阶段都面临着技术保证及管理优化问题。完善的信任合作机制，不仅仅体现在实力上的信任，更重要的是在产品和服务的需求、供给信息和知识共享上。 消费者农产品供应商加工企业批发市场中介组织农产品经销商超市连锁店 集贸市场零售店、出口 生产和进口农户农业生产基地 进口企业 信 息 共 享 图2-2基于信息共享的农产品物流运作模式 （三）农产品第三方物流的运作模式 在物流业飞速发展的今天 ，农产品物流应运而生。由于农产品的季节性强、品种多、数量大、对运输渠道要求高等特性使农产品物流在运输过程会发生较大的损失。因此，农产品第三方物流出现。它的作用主要是保证农产品在运输期间最大限度的减少损耗，降低资本。 1.农产品第三方物流含义 农业部农村经济研究中心（2005）对农产品物流的定义：农产品物流是物流业的一个分支，指的是为了满足消费者需求而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动。第三方物流是指由物流劳动的供方、需方之外的第三方去完成物流服务的物流运作方式。而农产品第三方物流是一个新兴的概念，它的发展主要是已自身物流运作资源保证农产品整个物流流通的顺畅。 2.农产品第三方物流运作模式的优势及弊端 （1）农产品第三方物流运作模式的优势能降低生产企业的运输和分销成本，形成产品规模效应，而且在运输过程中，通过对产品的加工，可以进一步提高产品质量;要建立信息网络，保障流通渠道的畅通和加速农产品的周转; 通过配备专业化的设备，制定合理的作业规范，从而保障农产品的品质; 提高了生产企业的运作效率;便于农户，农产品生产企业或经销企业集中有限的资金、设备用于核心产业。有利于提高企业竞争力；有利于第三方企业与客户形成长期的合作关系，实现双方共赢；容易形成农产品第三方物流的网络化和规模化。 （2）农产品第三方物流运作模式的弊端 农产品物流专业化意识薄弱，