巢湖简介

5/6/2019 2011300383徐景超目录2011-11-25一 历史悠久的巢湖 -3 二 巢湖的特产-6三 巢湖的景点-7四 巢湖的名人-10第一章 历史悠久的巢湖巢湖市，因湖而得名，有文字记载的历史约4000多年，古称“居巢”、“南巢”等。现已考证巢湖水下确有一座古城遗址，而它很可能是带着当时已相当高的文明和发达程度，在一场突如其来的灾难中沉没的。巢湖区位优越，交通便捷，地处合肥、南京腹地，长江流经巢湖市182公里，合芜、沪蓉高速公路穿境而过，依托合肥骆岗机场和芜湖万吨级外贸码头直达世界各地。 巢湖市位于安徽省中部，濒临长江，环抱五大淡水湖之一的巢湖。全市总面积9423平方公里，2007年总人口471万。巢湖，又称焦湖，是安徽省内最大的湖泊。巢湖水系发达，自古就号称“三百六十汊”，全国五大淡水湖之一的巢湖，山清水秀，人杰地灵，具有悠久的历史和灿烂的文化。 巢湖市位于省城合肥的南部，区位优越，交通便捷。淮南、合九铁路及合宁、沪蓉、合芜高速公路穿境而过。长江流经巢湖市182公里，芜湖长江大桥和铜陵长江大桥横跨长江天堑，是巢湖市连接江南的跨江通道。依托芜湖朱家桥外贸码头和合肥、南京两个航空港，可借“船”出海。巢湖汽车北站设有合肥骆岗机场异地候机楼，采取“空港快线”的方式，为巢湖当地旅客提供购票、班车接送、异地值机等“一站式”服务巢湖是一个区位独特的地方。在共和国的版图上，很少有哪个城市能像她这样，襟江而又拥湖。大江大湖在这里交汇，江南江北文化在这里集聚。大自然的鬼斧神工把她造就为江北的“鱼米之乡”，历史的烟云赋予她丰富的名胜古迹，长江巢湖之水哺育出一辈又一辈历史名人，为今天的巢湖留下了珍贵的自然和历史遗产，提供了得天独厚的名胜文化资源。    巢湖地域是古人类最早的发源地之一。距今三十万年的“和县猿人”、二十万年的“银屏智人”和五千年前“中国最早的城 市”凌家滩文化遗址，印记了人类祖先从猿人到智人再到现代人一步步进化的历史，展示了从旧石器期到铁器时期直到新石器时期人类创造的最早的古代文明。三大遗址的发掘，震惊了国内外考古界和史学界，打破了长期以来长江和巢湖流域被认为不可能是人类发源地的历史论断巢湖是“巢湖水师”的发源地。元朝末年，居巢人俞廷玉父子并廖永安弟兄，为保护乡里聚兵巢湖，在湖心姥山岛建水寨，修船圹，训练水师。正是这个水师，在裕溪口打败元军，救出朱元璋，并相助朱元璋挥师渡江，为明朝建业建立了卓越功勋，俞氏父子四人因此被册封为“两公两侯”。俞府宗祠和姥山南圹遗址，至今印记着这个鲜为人知的历史功绩。 巢湖是“淮军文化”的摇篮。李鸿章在巢湖中庙水域集中编练中国淮军，一批著名爱国将领庐江籍“五大督抚”丁汝昌、吴长庆、吴赞成、刘秉璋、潘鼎新，肥西籍的刘铭传，正是从这里走向疆场，走向台湾，在抗法战争、甲午战争和抵抗八国联军三大战争中屡建奇功。淮军在巢湖的遗存很多，以中庙镇的淮军“总祠堂”昭忠祠、李文公祠、姥山的文峰塔，烔炀镇的李鸿章当铺为中心，从庐江的吴长庆故居、武壮公祠、潘鼎新祠、刘秉璋墓，到居巢区、无为县的丁汝昌的故居和墓园，形成了一个比较完整的淮军文化圈，不仅具有较高的历史价值、军事价值和建筑艺术鉴赏价值，而且是重要的爱国主义教育阵地。 巢湖是现代革命的纪念地。在中国共产党的领导下，英雄的巢湖儿女继承和发扬先辈们的光荣传统，在国内革命战争、抗日战争和解放战争中，积极参军，踊跃支前，为保卫祖国浴血奋战。农民在这里组织暴动，在这里打响了抗战第一枪，中国人民解放军从这里“打过长江去，解放全中国”，留下了罗家咀和六洲暴动、七师司令部和江北指挥部、蒋家河口战斗和渡江战役等很多旧址及纪念塔、纪念碑、纪念馆等，成为当今红色旅游的重要去处。 巢湖是历史名人的故里。这里英才辈出，群星璀璨。从秦末谋略家范增，三国名将周瑜，到唐宋著名诗人张籍、张孝祥、杜默、杨杰；从清朝北洋水师提督丁汝昌、广东水师提督吴长庆、福建巡抚吴赞成、四川总督刘秉璋、广西巡抚潘鼎，到现代“革命先驱”李慰农、陈原道，“民族之雄”戴安澜，“巢湖四上将”冯玉祥、张治中、李克农、温宗仁，以及当代书法大家林散之、画家童雪鸿、诗人田间、奥运冠军许海峰等，都出生在这块沃土上。他们不仅为中华民族留下了宝贵的精神财富，还在家乡留下了诸多不可复制的历史胎记和现实外延，其中冯、张、李三上将故居定为国家和省级重点文物保护单位或爱国主义教育基地。 巢湖历来是政治家和文学家们的涉足之地。中国历史上许多著名人物，从三国曹操，晋代王羲之，到唐代李白、杜牧、罗隐、刘禹锡，宋代欧阳修、王安石、米芾、陆游、杨万里；从明清朱元璋、李鸿章、石涛，一直到现代朱德、刘伯承、胡耀邦、郭沫若，当代的江泽民、朱镕基等，他们或游览和视察巢湖，或戎马和任职巢湖，在这里留下了诸多历史名胜、传世墨宝和千古绝唱，极大地丰富和提升了巢湖的历史名胜文化。 盖言之，以龙潭洞“和县猿人”、银山“银屏智人"”、凌家滩古人类遗址为经典的古猿人文化，以古昭关、霸王祠、东关、南圹、范增墓、周瑜墓为历史遗痕的古战场文化，以刘禹锡陋室、米芾宝晋斋、“巢湖三上将”旧居为代表的名人名居文化，以昭忠祠、李氏宗祠、武壮祠、丁汝昌墓园等众多名胜组成的淮军文化，以中庙、姥山塔、镇淮楼为标志的古建筑文化，这五大文化构成历史名胜的五大基石，使得巢湖地域文化底蕴古朴厚重，熠熠生辉。巢湖的饮食文化源远流长，历史悠久，品种丰富多样，特色鲜明，主要菜系属徽菜系，讲究刀工，制作精细，汤汁鲜美，色香味俱佳。在这里可以品尝到驰名中外的“巢湖三珍”、“长江三鲜”，久负盛名的东关老鹅汤、无为板鸭、香雪牌板鸭、庐江小红头，可口的和县油炸麻雀等；巢湖名席：鱼席、鹅席、野味席、家常席会给你留下深刻印象；巢湖中垾农民美食城、遍布城乡的饮食大排档，会让你乘着游兴，尽情品尝而流连忘返。 居巢区旗鼓山，是项羽谋臣范增的故土。这里“鼓打旗摇凤点头”的青山秀水，向人们诉说着两千年前历史的辉煌与遗憾：正是由于“当年亚父出居巢”，辅楚反秦，项王才得以完成千秋大业；但也正由于项羽后来不听从他的计谋，在他导演的“鸿门宴”上没有杀掉刘邦，才出现自刎乌江的悲剧结局。 秦汉之后，巢湖又是三国争雄的古战场。曹操占据巢湖水乡，与吴国孙权在这里展开长达数十年的“拉锯战”，周瑜英勇善战，与曹操十战濡须河，终使曹操“四越巢湖而不成”。周瑜和小乔之墓今犹在，“遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发”的千古佳句，以及周郎墩、都督山的传说至今为民间广泛传诵。 第二章 巢湖的特产巢湖银鱼产于巢湖，体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为“巢湖皇后”。大银鱼体长1520厘米，小银鱼体长47厘米，骨软无刺，鲜嫩可口，营养丰富。银鱼蒸鸡蛋、银鱼炒鸡蛋、银鱼汤等以银鱼为原料的菜肴味道鲜美。有巢湖名菜菊花银鱼 巢湖中华绒鳖蟹俗称河蟹、螃蟹或大闸蟹。一般重24两，既可清蒸整蟹，也可做蟹糊、蟹羹等，味鲜且具较高的营养价值。 巢湖白虾亦称白米虾、秀丽白虾。体小修长，全身白色，壳簿肉煮不红，清水蒸煮或烧炒后蘸少量酱油、醋食用，也可剥壳成米蒸烧食用。 巢湖毛鱼产于巢湖，体小细扁长，晒于后，放适量盐、油蒜子等蒸煮，吃米饭，稀饭尤佳，特别适合酒后吃饭食用。 长江三鲜鲥鱼、刀鱼、河豚。无为、和县境内的长江水域，盛产制鱼、刀鱼、河豚。这3种水产品不仅以各自独特的风味闻名全国，还因为它们上市时间短而愈加名贵。河豚上市在每年农历三月初；其后刀鱼上市，约在农历四月份；农历五月初制鱼上市。其中，河豚、制鱼上市持续时间仅20天左右，刀鱼上市时间略长些。目前鲥鱼、河豚已成为国家明文禁捕的珍贵鱼种。 东关老鹅汤又叫含山三口塘老鹅汤。将成鹅宰杀切成块煮成汤。除加入盐、生姜、黄酒等调料外，还另有一些特殊配料，属于秘方。其汤红润清亮，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道极为鲜美。含山东关老鹅汤为鹅盘汤，配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为精美的鹅席。 香雪板鸭产于和县香泉镇，系选用瘦肉型樱挑谷肉鸭，用传统工艺精制而成。该产品皮白肉嫩，风味独特，在历史上就享有较高的声誉。1997年，在南京举办“97中国国际食品博览会”上，香雪牌板鸭获联合国粮农组织颁发的“世界驰名奖”和“质量之星奖”。 庐江小红头是安徽具有地方特色的传统名点，至今已有250余年的历史。原名饽饽，又名油糖烧卖，以细面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花精心制成其外形如盛开的石榴花，因顶端用食用色素染上一红点，故而得名。相传在清同治年间，清军著名将领吴筱轩，是庐江县沙湖人，奉命出征。随从家乡厨师常为他做此点心，很受吴的赞赏。该厨师回乡后，在庐江城关岗上开设“段万和”饭店，继续做这种点心，深受食者欢迎，遂驰名于世。 庐江米线又名米粉、米面，系优质大米精制而成。具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性，成型美观。可作主食，亦可作汤食用，食时方便省时。第三章 巢湖的景点半汤温泉    温泉位于巢湖汤山之麓。巢湖志记载：“山有二泉，一冷一暖合流。”因有半汤之名。半汤温泉的历史十分悠久， 远在秦汉，此处温泉就为人们发现和利用。据史书所载，汤泉味甘，抱疴来饮者多愈，主治肝胃虚寒、下痢、咳嗽、心腹冷痛及皮肤病等，被古人誉为九福之地。唐代诗人罗隐游览半汤温泉后，曾写下“饮水鱼心知冷暖，濯缨人足识炎凉”的诗句。温泉终年喷涌不断，水温保持在摄氏60以上，最高可达80。泉水清冽，无色透明，水中含有30多种活性元素。温泉涌出的热气，像袅袅青烟缭绕于曲径山道上。 中庙    中庙被称为“湖天第一胜处”的中庙，矗立在巢湖北岸叫做凤凰台的矶石上。庙始建于唐，后屡有修建。它盘踞于矶巅，三面临水，楼台巍峨，颇有气势。明代储良材曾作中庙，诗中吟道：“湖上高楼四面开，夕阳徒倚首重回。气吞吴楚千帆落，影动星河五夜来。”庙内为形如四合院的纯木质结构建筑，精巧别致。登楼凭栏，烟波浩渺，不辨云乡水乡，景色奇诡而壮观。在中庙南眺巢湖，湖中有一个飞红流翠的小岛，这就是姥山。远远望去，姥山像一位老态龙钟的妇人，凝望着滔滔湖面上的儿山。人们说这就是“巢湖陷落”传说中的那位焦婆，在望着她的儿子。儿子因为把陷湖的消息告诉乡邻，误了时间，自己未能脱险。焦婆也因想去搭救儿子而跑掉了鞋。所以姥山南边不远处还有一座鞋山。人们为了怀念焦婆，在姥山上修建了圣姥庙。“姥峰青似髻，砥柱立中流”。姥山地险景秀，岛上有三山九峰，总面积1300余亩，最高处海拔104米。全岛苍松翠竹，花柳相映，果木成林，四季飘香。姥山之顶矗立着姥山塔，据巢湖志等记载，此塔初建于明代崇祯年间，但工程至三层时停工。清代光绪年间，洋务派首领、合肥人李鸿章倡议续建，工成，李鸿章作姥山塔碑记刻于石。塔高51米，7层。塔基和塔身全用青砖垒砌而成。塔体呈八角形，飞檐翘