消化系统疾病-microsoft-powerpoint-演示文稿

消化系统疾病的饮食护理 萍乡市人民医院 刘书娜,消化系统疾病饮食护理,消化系统的组成 消化系统生理功能 消化系统常见疾病及饮食护理,一、消化系统的组成,二、消化系统生理功能,分泌消化液及特殊物质帮助消化 解毒、内分泌等功能（肝、胰 浓缩、储存胆汁（胆囊） 担负食物的蠕动、消化、吸收、排泄,三、消化系统常见疾病及饮食护理,胃炎 消化性溃疡 胆囊炎 肝硬化 胰腺炎,胃炎,定义 由各种原因引起的胃粘膜炎症。 分类 急性胃炎 慢性胃炎,急性胃炎,主要症状 上腹部不适、腹痛、食欲不振、恶心、呕吐等，严重者可有发热、脱水、酸中毒以及休克等中毒症状,急性胃炎饮食护理,腹痛、腹泻严重伴剧烈呕吐者，暂禁食 大量饮水 100150ML/H （急性期）饮食以流质为主 （缓解期）少渣半流 （恢复期）少渣软饭 禁食：酒类、含酒精饮料、产气饮料、辛辣调味品,慢性胃炎,主要症状 食欲不振、上腹部饱胀不适、反酸、嗳气、恶心、呕吐等消化不良症状。,慢性胃炎饮食护理,充足的能量和蛋白质 适宜的碳水化合物和脂肪 注意维生素和矿物质的补给 少量多餐、细嚼慢咽 注意食物的酸碱平衡 禁食：烟酒、生冷、粗糙、辛辣刺激性、油煎油炸、非发酵、难消化食物,消化性溃疡,定义 胃肠与胃液接触部位的慢性溃疡，因溃疡的形成与胃酸/胃蛋白酶的消化作用相关而得名。溃疡部位好发于胃和十二指肠，又称胃溃疡和十二指肠溃疡,消化性溃疡饮食护理,少量多餐，定时定量 适当控制一般调味品的使用 细嚼慢咽，养成良好的进餐习惯 选用细软、易消化、刺激性弱的食品 忌食：较强刺激胃酸分泌的食品和调味品；含粗纤维多的食品；容易产酸的食品；易产气的食品；生冷、坚硬、不易消化的食品；过冷过热的食品。,胆囊炎,定义 胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。,主要症状,主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧，可向右肩背放射；常伴发热、恶心呕吐，在进油腻晚餐后半夜发病，因高脂饮食能使胆囊加强收缩 ；慢性病变者有上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等 症状,胆囊炎饮食护理,严格限制脂肪 限制胆固醇、适当增加磷脂的摄入 适宜的能量 适宜的碳水化合物 适量蛋白质 丰富的维生素 少量多餐，充分饮水,胆囊炎饮食护理,忌用：禁用高脂肪食物；高胆固醇食物；刺激性食品和调味品，过酸食物,肝硬化,定义 由多种病因引起的慢性、进行性、弥漫性肝病，是以肝组织弥漫性纤维化、假小叶和再生结节形成为特征。,肝硬化症状,代偿期肝硬化的临床症状 ：轻度乏力、食欲不振、恶心、轻度腹胀等非特异性胃肠道症状。血清白蛋白虽在正常范围内，但多偏低，球蛋白偏高 失代偿期肝硬化的临床症状 ：出血倾向 、 门静脉高压 、腹水 等,肝硬化饮食护理,肝功能损害较轻，无并发症“三高一适宜” 高蛋白质 高能量 高维生素 适量脂肪 适宜碳水化合物、矿物质 少量多餐,肝硬化饮食护理,忌用或少用：各种酒类及含酒精饮料；辛辣刺激性食品调味品；禁用油煎、油炸、爆炒食品；少用或禁用含粗纤维多的食物；禁用豆类等产气多的食物。,胰腺炎,定义 各种原因导致胰腺消化酶被激活，引起胰腺组织发生自身消化、水肿、出血、甚至坏死的炎症性疾病。分急性和慢性胰腺炎。,胰腺炎急性期症状,剧烈腹痛 、恶心呕吐 、发烧 、休克,胰腺炎饮食护理,急性发病初期应禁食 供给适宜的蛋白质 限制脂肪的摄入 提供充足碳水化合物 充足维生素 食物清谈、细软、易消化,胰腺炎饮食护理,忌用或少用：高脂肪食物；辛辣刺激性；酒精和各种含酒精的饮料；暴饮暴食；生的含粗纤维多的蔬菜、火腿、腊肠、冷饮、凉拌菜等。,任重道远,谢谢,