《教师参考》新课标人教版(高中生物)-必修1：5.1.1-酶的作用和本质-同课异构课件2

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶,人教版必修1,探究胃的消化作用,提出问题,作出假设,设计实验,进行实验,实验结果,实验结论,（胃只有物理性消化，无化学性消化吗？）,（胃并非只有物理性消化，还有化学性消化。）,（不让食物与胃直接接触，观察食物是否被消化）,（见书P78）,（肉块消失了）,（胃具有化学性消化的作用）,验证结论,（收集胃内的化学物质，观察这些物质在体外是否能将肉块分解。）,该实验说明胃具有化学性消化的作用。 注意：并未证明胃含有胃蛋白酶。,一、细胞代谢,1.概念：细胞中每时每刻都进行着许多化学 反应，统称为细胞代谢。,3.意义：是细胞生命活动的基础,2.主要场所：,细胞质基质,二、酶在细胞代谢中的作用,2 H2O2 2 H2O + O2,1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴清水,2滴清水,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,反应条件,1、4对照说明： 3、4对照说明： 酶只缩短反应的时间，不改变生成物的量。,酶具有催化作用,酶具有高效性,m,加酶,加无机 催化剂,无催 化剂,生成物的量,时间,0,1,3,4,反 应 物 量,时间,0,1,3,4,变量：实验过程中可以变化的因素。,自变量：,因变量：,对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。,对照组：,实验组：,人为改变的变量。,随着自变量的变化而变化的变量。,无关变量：,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴清水,2滴清水,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,反应条件,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴清水,2滴清水,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,反应条件,对照组,实验组,实验设计原则： 对照, 单因子变量,友情提示, 等量,如图abc中，代表正常条件下分子活化能的是 ，代表酶促反应所需活化能的是 ；代表酶所降低的活化能的是 。,C,b,a,活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。,三、酶本质的探索,脲酶,注意：萨姆纳并未证明所有的酶都是蛋白质。,巴斯德之前,发酵是纯化学反应，与生命活动无关,巴斯德,发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用,引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用,毕希纳,酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样,萨姆纳,脲酶是蛋白质,李比希,切赫、奥特曼,少数RNA也具有生物催化功能,1下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是( )。 A在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气 B过氧化氢和水一样无色无味，对细胞无害 CFe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解 D从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢 分解反应会进行得更彻底,课堂练习：,C,2下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是( ) A要设置对照组和实验组 B自变量要始终保持相同 C无关变量要始终相同且适宜 D要遵循单因子变量原则 3同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率 的原因是( )。 A降低反应的活化能的作用更显著 B. 能供给反应物能量 C改变了反应的途径 D能降低反应活化能,4关于活化能，下列说法不正确的是( )。 A是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能 量 B加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活 化能 C无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量 更多而加快反应速率 D酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反 应更容易进行,C,