糖尿病饮食的重要性
糖尿病营养误区与膳食替代,乐谷生物 刘涛,降低患相关疾病的风险,营养过剩 营养不良 维生素缺乏症 糖代谢紊乱疾病 脂代谢紊乱疾病 微量元素缺乏病 环境污染继发性疾病。,早餐很重要吗？,早餐能够提供整个上午所需的能量 不吃早餐可能诱发低血糖 不吃早餐可能导致午餐进食量增加或不适当加餐 加剧血糖波动,早餐很重要吗？,餐次分配非常重要 须根据劳动强度、作息习惯等进行个性化分配 推荐分配原则：早1/3、中1/3、晚1/3，或者早1/5、中2/5、晚2/5分配,吃出的富贵病,营养流失 严重危害健康 粮食浪费,政府反对吃精制米面,举例1：微量元素铬 全小麦加工成精粉白面后丢失三分之二！,三价铬是GTF（葡萄糖耐量因子）中心活性成分 与一些酶的活性有关-增加葡萄糖利用,缺乏VB6 48小时 导致糖尿病,导致糖尿病,举例2,微量营养素的缺乏,维生素,矿物质,隐性饥饿,导致,隐性饥饿,原因：食物的营养价值不断下降、污染的威胁、生活压力过大、不良的生活饮食习惯等 现状：全世界每3个人中就有1个人受到隐性饥饿的困扰 危害：导致各种营养缺乏病和慢性疾病,帮助养成良好的生活习惯,每天食物中约60%的谷类食物 一日三餐，细嚼慢咽 每天食物约25%的蛋白质食物 瘦肉，鸡蛋，豆制品 每天食物约20%的脂类食物 素油 少油 多蔬菜,所谓饱和脂肪酸，就是在常温之下会凝固，并形成脂状的脂肪。饱和脂肪酸主要来自于动物脂肪，少数植物脂肪由于在常温之下，也会呈凝固状态，因此也被划入饱和脂肪酸的范围，如棕榈油和椰子油。,饱和脂肪酸的危害,饱和脂肪酸之所以会对人体造成危害，主要有三方面的原因,亚油酸的作用（ -6）, 研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。 如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。,亚油酸是-6系列中，最早被认识和开发利用的一种，摄入亚油酸可有效治疗人体甘油三脂血症（高血脂）； 药典中采用亚油酸乙酯作为预防和治疗高血压、动脉粥样硬化症、冠心病的药物； 在体内转化成花生四烯酸，能杀死肿瘤细胞，而且对正常细胞无毒副作用； 具有扩张血管的作用； 可刺激棕色脂肪组织，起到防止肥胖的作用,多吃蛋白质？,蛋白质和脂类有重要作用 蛋白质和脂类不是能量的主要来源 过量蛋白质摄入可能加重肾脏负担,蛋白质,脂肪,碳水化物,膳食纤维，多多益善？,什么是膳食纤维？ 膳食纤维：主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。 种类：纤维素、半纤维素、树胶、果胶及木质素,膳食纤维，多多益善？,膳食纤维的积极作用： 产生轻微的饱腹感，减少过多热量的吸收 通便 提高肠道钙吸收、钙平衡和骨矿密度作用 降低胆固醇水平，减少大血管病变风险 减缓糖类吸收速度,膳食纤维，多多益善？,膳食纤维的积极作用被过度宣传 人们对膳食纤维的治疗作用认识存在不足 过犹不及,膳食纤维，多多益善？,过量膳食纤维可能造成的不良影响： 可影响食物中蛋白质（蛋白质食品）、脂肪、维生素（维生素食品）及微量元素（微量元素食品）的吸收 加重胃肠负担，增加糖尿病胃肠功能紊乱风险 增加糖尿病神经病变风险,膳食纤维，多多益善？,国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量： 美国防癌协会推荐标准：每人每天3040克； 欧洲共同体食品科学委员会推荐标准：每人每天30克。 世界粮农组织建议正常人群摄入量：每人27克/日。 中国营养学会提出中国居民摄入的食物纤维量及范围： 低能量饮食1800kcal为25g/天； 中等能量饮食2400kcal为30g/天； 高能量饮食2800 kcal为35g/天。,少吃点饭，多吃点菜？,饮食疗法饥饿疗法 主食是糖尿病患者机体能量的主要来源 过度限制主食不利于糖尿病控制,饭怎么吃？,血糖平稳者，适当比例（50-65%）的主食有利于改善胰岛素敏感性 成年人每日需主食250-450g 病情重或血糖控制不佳者需限制，但不应低于150g/d,无糖/降糖食品真的存在吗？,少吃点，低血糖不怕？,低血糖严重影响糖尿病患者的生活质量 血糖宁高勿低,乐谷特膳5大创新技术,生物缓释技术 胰岛素增敏技术 肠促胰素作用机制技术 精蛋白修复技术 营养结构配平技术,糖尿病膳食替代的目标,满足机体必须的营养需求 达到和维持理想体重 平抑血糖波动,合理营养 控糖调脂 合理的碳水化合物组成避免餐后尖锐血糖峰值 有利于心脏健康的脂肪 (高MUFA, 低SFA, 无反式脂肪) 有利于胃肠道健康的膳食纤维,糖尿病营养专用配方,碳水化 物能量 系統,麥芽糖醇,鼠尾草子,麥芽糊精 抗性澱粉,大豆分 离蛋白,海藻酸钠 (膳食纖維),高甜度、低血糖生成指數 有助於將葡萄糖合成肝醣,緩慢消化/釋放的抗性澱粉, 有較低的血糖生成指數(低GI) 一般麥芽糊精快速提供熱量,自然存在於蔬果中的醣類(低GI) 不被消化 / 可完全被醱酵 有利益生菌生長及腸道健康,大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。,乐谷特膳的缓释碳水化合物系统,降低人体内的胆固醇含量， 疏通血管，降低血液黏度。,房子,消防灭火,水泥钢筋建筑材料,着火,修复重建,人,看病吃药,蛋白质维生素营养素,生病,身体复原,人体的组成物,房子的组成物,营养补充剂作为身体的原料发挥作用,在美国每年： 960万人因使用化学药品而住院 2.8万人因心脏病药物的副作 用导致心 脏病复发死亡 16.3万人因用药导致记忆衰退 3.8万人因用药物导致记忆衰退和骨质疏松,药品长期服用的危害,疾病是三分靠治，七分靠养,药物副作用很大，只能治病的时候用，而不能经常服用来防病健体。防病保健要靠营养补充剂！ 服用药物治病的同时搭配营养补充剂，可以降低药物的副作用，提高生活质量，增加治疗的效果！,营养补充剂与补品的区别,保健品有 特殊营养食品和保健（功能）食品 之分。 人的身体好比一匹马，补品如同马鞭，而营养食品则是草料，若想马跑得快些（即身体健康状况良好），不能只是一味地鞭打它，而是必须喂饱、喂好它。,糖尿病患者的膳食替代计划,需个体化制订膳食替代食谱 可以使用固定配方代餐 无需全面膳食替代 仍须注意控制总量,谢 谢！,
