企业生产管理（4）

企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,第3章 企业生产管理,3.1 生产管理概述 3.2 生产系统的类型 3.3 生产过程组织 3.4 生产计划和控制 3.5 生产管理新技术,3.1 生产管理概述,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,1. 生产 有狭义或广义生产之分 狭义生产 以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的活动； 物质资料生产 使一定的原材料，通过人们的劳动转化为特定的有形产品。 物质资料生产的三种含义 形态的转化； 功效的转化； 价值的转化。,转化使生产的产品满足市场需要，具有竞争实力，能够为企业带来盈利。 生产的本质 创造物质财富满足人类需求。,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,广义生产 一切人类有意识的创造性活动，是一切社会组织将输入转化并增值为输出的过程。,各类社会组织的生产,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,2. 生产管理 1）定义 生产管理是对生产活动的计划、组织、指挥、协调与控制。 2）生产管理的目标 高效、灵活、准时、安全、清洁地生产合格产品以满足市场需要，同时实现企业的经营目标。 高效 高的效率或效益，即较少的投入、较多的产出； 灵活 企业要快速适应市场需求的变化； 准时 在需要的时候、提供满意的产品或服务； 安全 产品和生产过程的安全； 清洁 对环境的破坏小，实施无污染的绿色生产。,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,3）生产系统管理 生产系统设计管理 包括产品决策、工艺选择、能力规划、厂址确定、生产设施布置、工作岗位设计等； 生产系统运行管理 生产计划、生产组织、生产控制。 3. 生产系统 1）定义 是一个为实现预定目标而组成的有关生产元素的集合体。由输入、转化、输出、反馈控制四部分组成(P118，图4-1)。 2）生产系统的一般特性 目的性 提供市场需要的产品，盈利； 适应性 应变能力；,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,协调性 各组成部分之间的协调， 各组成部分内部各要素之间的协调， 人-机-环境-时间的协调； 产出数量、质量、时间、地点之间的协调。 3）生产系统的个性化特征 经济性 投入产出比； 和谐性 与环境和谐； 学习性 自学习机制。,4. 生产系统的功能和结构 1）生产系统的功能 简单地 生产出满足市场需求的优良产品； 优良产品的具体指标 品质、价格、服务、交货、数量和品种等六方面。,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,2）生产系统的结构 系统原理 系统的结构决定系统功能，结构即构成要素及其关系。 （1）生产系统的结构化要素硬件部分 生产技术 工艺特征，技术水平； 生产装备 设施的规模、布局、工作地装备和布置； 生产能力 大小、特性、弹性； 生产系统的集成 内部集合与外部协作。 （2）非结构化要素支持和控制系统的软件部分 人员组织 素质特点、政策、机构设置等； 生产计划 类型、编制方法、关键技术； 库存管理 库存类型、数量、控制方式； 质量管理 标准制定、控制、质量保障体系。,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,1. 按需求特征和企业组织方式分类 1）订单型生产方式 按用户特定要求进行生产。包括产品的性能、结构、质量、数量或交货期等； 单件或小批量生产。准时交货，按期组织生产是重点； 周期较长。如船舶、大型成套设备等目标。 2）备货型生产方式 通过市场预测并制定生产计划，建立一定库存的生产。 特点：对需求量的预测和确定合理的库存是管理的重点。,3.2 生产系统的类型(三种类型划分方法),企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,2. 按生产工艺特征分类 1）连续流程生产方式 连续不断地生产一种或很少几种产品； 加工顺序固定不变，设备按照工艺流程布置； 流动对象按照固定的工艺流程连续不断地通过一系列设备而被加工成产品。如化工、冶金、造纸、酿造等行业。 2）加工装配生产方式 产品由许多零部件构成； 各零部件的加工过程彼此独立而分散； 加工好的部件通过部件装配和总装配而成为产品。如汽车制造、家具制造、船舶制造等。,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,3. 按生产的稳定性和重复性分类按生产批量分类 1）大量生产 生产的品种少、每一品种的数量大； 连续不断地重复生产一种或少数几种类似的产品； 生产条件稳定，大多数工地仅完成一、二道工序，专业化程度高。如青岛海尔集团的生产（四大家电）。 2）成批生产批量生产 同一品种产品的生产不连续，产出一定批量后转向生产另一品种的产品； 品种转换时，工地上的设备和工具就要做相应的调整，需要时间和费用生产准备费用。,根据需求速度、生产速度和准备费用确定最佳生产批量，使总费用最小。 管理运筹学的方法。,3）单件生产 品种繁多，每品种只生产一件或少数几件，专业化程度低，少见。,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,3.3 生产过程组织,1. 生产过程 狭义 从原料投入到产品出产的一系列活动的运作过程； 广义 企业围绕产品生产的一系列有组织的生产活动，由基本生产、辅助生产、生产技术准备和生产服务等构成。 1）生产技术准备过程 产品投入生产前所进行的全部技术准备工作，包括： 产品设计； 工艺设计； 工装设计与制造； 材料及工时定额确定； 新产品的试制、鉴定等。,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,2）基本生产过程 直接对劳动对象进行加工，逐步形成为产品的过程，如机械制造业中的铸造、锻造、加工（车、铣、刨、磨）和装配。 3）辅助生产过程 为保证基本生产的正常进行所必须的各种辅助生产活动，如机械制造业中的电力供应、刀具制造和夹具维修等。 4）生产服务过程 为基本和辅助生产过程提供各生产服务性的活动。 原料、毛坯、半成品和设备、工具的供应、保管和运输； 理化检验和中心试验； 生产服务也可由外界专门的服务商来提供。,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,生产过程中，各阶段各工序相 互衔接，物流稳定，连续不断 或很少间断，没有或很少有不 必要的停顿和等待时间。 连续程度取决于：企业的生产 技术水平（如机械化、自动化 程度）；生产组织水平（如生 产流水线、厂区布置等）。,生产过程中，根据工艺 要求和许可，不同阶段 和工艺要实行平行作业 （同时开始或同时结 束）。 目的：节省时间，提高 效率，降低成本。,生产过程中，各部门、 各环节在设备能力、劳 动力配置、物资供应等 方面保持合适的比例关 系，做到协调、同步运 转。,生产过程中，从原材料 投入到最终产品的产出 环节，都按计划进行。 做到有节奏、有秩序地 均衡生产。要做到均衡 生产，必须进行全过程 控制。,生产过程中，上一阶 段或工序按时为下一 阶段或工序提供所需 要的产品和零部件， 确保各阶段或工序准 时开工。,能够根据市场需求的 变化，及时地调整生 产过程，快速提供市 场需要的产品。,2. 生产过程组织的要求 生产环节相互衔接、合作与协调，实现人财物的有效配置。,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,3. 生产过程的专业化组织方式 1）工艺专业化 工艺专业化 按工艺特点设置生产单位。同一生产单位内，聚集着同种设备和同类工人，对不同种类的工件进行相同工艺的加工。如机械制造业的铸造车间、锻工车间、机械加工车间、装配车间等。 特点、优点和缺点：类似于职能部门化（管理原理）。 2）对象专门化（类似于产品部门化） 对象专业化 以产品（或零件）为对象设置生产单位。同一生产单位内，配置了为生产某种产品所需的各种设备和不同工种的工人，完成该产品的全部或大部分工艺过程。,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,4. 流水生产组织 流水生产线 简称流水线，是指劳动对象按照一定的工艺路线顺序通过各个工作地，并按照统一的节拍连续不断地进行加工并产出产品的一种生产组织形式。如汽车装配车间、机械化生猪屠宰车间等。,CO2 击晕,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,1. 流水线的特征 1）工作地专业化程度高 每个工作地点只有一道工序。 2）工作地按工艺过程排列 劳动对象在线上单向流动。 3）生产具有明显的节奏性 每道工序的时间间隔相同。 4）生产具有较高的连续性 生产设备没有间断时间。 5) 对工人的技术熟练程度要求高。 主要优点： 具有较高的连续性、比例性、平行性、节奏性和封闭性，是一种较先进的生产组织形式。,2.流水线的分类 1）按移动方式分 固定流水线 劳动对象固定 移动流水线 劳动对象移动 2）按连续程度分 连续流水线 加工对象连续、不间断地移动 间断流水线 加工对象有停留等待 3）按节拍性质分 强制节拍流水线 专门装置强制实现规定的节拍 自由节拍流水线 靠工人的熟练操作保证节拍,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,3.4 生产计划和控制(具体方法略，详见运筹学),企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,1. 生产计划 生产计划 企业在计划期内应完成的产品生产任务和进度的事先安排，包括产品品种、质量、产量、产值、出产期等一系列生产指标，并为实现这些指标进行能力、资源等方面的协调、平衡。 生产计划的内容 确定生产目标 品种、质量、产量和产值； 生产能力的核定与平衡； 确定生产进度 年度计划的分配； 组织和检查生产计划的实施。,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,2. 生产能力及其影响因素 1）生产能力 是生产系统在一定时间内，在一定技术组织条件下所能生产一定种类产品的最大数量。是制定生产计划的前提和基础。包括三种基本能力： 设计能力 设计任务书和技术设计文件中所规定的生产能力，如年生产汽车100万辆，年屠宰生猪150万头； 查定能力 技术条件发生变化后重新核查的能力； 计划能力 在现有生产条件下实际能达到的能力。 2）生产能力的影响因素 固定资产的数量； 固定资产的工作时间； 固定资产的生产效率。,当生产单一品种的产品时，可采用量时率乘积法计算生产能力。 如，企业现有两台设备，每台设备每天工作8小时，全年工作日300天，每小时生产产品5件。则企业全年生产能力为： 2×8×300×524000件,企业管理学教学课件 山东农业大学经济管理学院,3. 生产计划控制 生产计划控制 是对生产计划实施过程进行监督、检查，以发现现实与计划的偏差并采取措施纠正偏差，确保计划圆满完成并满足生产过程组织要求的过程。 投入进度控制 原材料、设备、资金、劳动力等投入的时间、品种、数量和质量等，确保生产顺利进行； 出产进度控制 产成品产出的时间、数量、质量和配套率等，确保交货的准确、及时性； 工序进度控