元素化合物无机物复习课件

细胞中的元素和化合物,第一节,问题探讨,组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？,没有。,这说明什么？,生物界和非生物界具有统一性。,2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？,有，相差很大。,这又说明什么？,生物界和非生物界还具有差异性。,说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.,结论：,比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？,一、组成细胞的元素,大量元素：,指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。,微量元素：,指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。,细胞中元素根据含量分为:,（新木桶碰铁门 ）,存在形式：,大多以化合物形式存在,注意,大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的。划分的依据是含量，而不是生理作用,生物体内含有的元素不一定是生物体所必需的元素，如铅,C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo,最基本元素,基本元素,主要元素,大量元素,微量元素,组成生物体的化学元素,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,：O C H N,C O NH,组成细胞元素中 ，占鲜重百分比,组成细胞元素中，占干重百分比：,细胞中原子数量最多的是,氢原子数量最多,化合物糖类、脂质、蛋白质、核酸、ATP、叶绿素的元素组成有哪些,元素缺乏与疾病的相关性：,缺Fe：,人体患贫血；果树患黄叶病,缺Ca：,成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象,缺I：,人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）,缺B：,花而不实（只开花不结果）,缺Zn：,影响人体生长发育、大脑发育和性成熟,缺Si：,患克山病（原发性心脏病）,缺Mg：,影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,二、组成细胞的化合物:,细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。,水,蛋白质,注意,在组成细胞的化合物中，占鲜重比：,水蛋白质脂质糖类,干重中,蛋白质最多,细胞中的无机物,第五节,加 油！,努力学习,努力学习,一、细胞中的水（H2O）,（一）水在细胞中的含量,图片2,图片3,图片4,1.生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物,水是细胞中含量最多的化合物,2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同,幼儿时期成年时期 植物幼嫩部分成熟部分,3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同,图片1,三个不同,细胞中各种化合物中含量最多的是什么？,不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？,在不同的生长发育时期，含水量有何特点？女人是水做的，男人不是水做的吗？,思考?,人体各个时期的含水量,人体各组织器官的含水量比较,以上的数据可以说明：,心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？,讨论：,(二）水在细胞中的存在形式,1.结合水：,2.自由水：,与细胞内其他物质相结合的水,（占全部水的4.5%）,以游离的形式存在，可以自由流动,（占全部水的95.5%）,特点：,易蒸发、不受束缚、可流动,特点：,不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性,血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？,血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在,判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的西瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水,自由水,结合水,自由水,结合水,（三）自由水与结合水的关系,1.在一定条件下可以相互转化例如,2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组 织细胞的代谢速率,结合水,代谢旺盛,代谢缓慢,自由水,（冬眠、晒干、温度降低）,（发芽、温度升高）,抗寒、抗热、抗旱的性能提高，所以旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力。,1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自由水，自由水/结合水的比值就会增大。,2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。,3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比值就会减小。,4、血液凝固时部分自由水会转变成结合水， 自由水/结合水的比值就会减小,例如：,1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ ） A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断,2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食 用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（ ）,A、结合水和自由水 B、自由水和结合水 C、都是自由水 D、都是结合水,A,B,1、自由水与结合水的关系 自由水和结合水可_ 2、细胞含水量与代谢的关系 代谢活动旺盛，细胞内_水含量高； 代谢活动下降，细胞中_水含量高。,相互转化,自由,结合,自由水与结合水的关系:,（四）水的生理功能,1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物,结合水：,是细胞的组成成分,自由水：,生物体的一切生命活动都离不开水,细胞间的水,运输物质,细胞外的液体环境,维持细胞或生物体固有的形态,(2)水与代谢的关系,(3)细胞中产生水的结构及代谢过程,光合作用暗反应阶段,有氧呼吸第三阶段,氨基酸脱水缩合生成多肽,植物细胞纤维素的合成,DNA复制、转录,国家节水标志,节约用水，从每一个人做起！,晒干小麦种子，失去的是 ,把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ， 这样的种子将不能萌发。 将小麦的种子点燃 , 最终会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?,无机盐,自由水,结合水,广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！,上面的广告中提到了哪些无机盐？ 缺乏时会得什么病？,缺碘大脖子病、呆小症 缺钙抽搐、软骨病 缺铁缺铁性贫血,二、细胞中的无机盐,（一） 存在形式,1.大多数以离子的形式存在, 如K、Na 、Cl等,2.少数以化合态存在， 如DNA中的磷酸,（二）生理功能,讨论1,1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分,讨论2,2.维持细胞和生物体的生命活动,讨论3,3.维持细胞的酸碱平衡,讨论4,4.维持细胞的正常形态,讨论： 2. 植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 3.为什么缺铁会导致贫血？,铁是构成血红蛋白的主要原料之一，缺铁时血红蛋白不能合成，就会导致贫血。,镁是合成叶绿素的主要原料， 当镁缺乏时，叶绿素 的合成 受到影响，从而影响光合作用,1. 为什么要在食盐中加碘？,碘是合成甲状腺激素的原料， 缺碘会引起甲状腺肿。,1.哺乳动物血钙太低时，会出现 现象。,抽搐,2.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果 即花而不实,大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？,乳酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3,说明：,4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？,质量分数为0.9%的氯化钠溶液,皱缩,膨胀,与 生 活 的 联 系,1在患急性肠炎的病人脱水时需要及时 补充水分，同时也需要补充体内丢失 的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是 常见的治疗方法。 2、大量出汗会排出过多的无机盐，导致 体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，应多 喝淡盐水。,1实验原理及步骤,2斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析,(1)还原糖鉴定的实验材料要求 浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。 还原糖含量高：不能用马铃薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。 (2)唯一需要加热还原糖鉴定，且必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。,(3)非还原糖(如蔗糖)斐林试剂水浴加热现象不是无色而是浅蓝色Cu(OH)2的颜色。 (4)唯一需要显微镜脂肪鉴定，实验用50%酒精的作用洗掉浮色。 (5)记准混合后加入斐林试剂，且现配现用；分别加入双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4溶液的浓度不同，所以不能混用。,(6)若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液做对比。 (7)易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。,师说·一语破天机 本考点是历年的命题热点，命题的原则是“回归教材”而“高于教材”，考查时往往与其他实验结合或与食品、药品成分鉴定、疾病(如糖尿病、肾炎等)诊断结合。,1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?,？,思考与讨论:,答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。 （二氧化碳除外） 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书,2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗?,答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。,3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？,答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。,一、填空 1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是_；占细胞干重百分比最多的元素是_。 _是构成细胞的最基本元素。 2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物_。,练一练:,O,C,C,水,蛋白质,二、选择题 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水,B,D,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C大体相同 D没有一定标准 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） AC BH CO DN,C,C,A,