【解析版】江苏省2017-2018学年高一苏教版必修1生物课时练习：4.1.3影响酶促反应速率的因素 word版含解析

www.ks5u.com第3课时影响酶促反应速率的因素1. 在“探究不同pH值对酶活性的影响”实验中，pH值属于（ ）A. 自变量 B. 无关变量C. 因变量 D. 对照变量【答案】A【解析】试题分析：实验过程中可以变化的因素称为变量。其中人为改变的变量称为自变量。探究不同PH值对酶活性的影响，所以PH是自变量，选A。考点：本题考查变量知识，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。2.如图表示某反应物剩余量随pH及温度变化的情况，正确的是()A. 该酶的最适温度是37 B. 随着pH的升高，酶的活性先降低后升高C. 随着温度的升高，酶的最适pH不变D. 随着温度的升高，酶的活性逐渐降低【答案】C【解析】A、该图表示反应物剩余量随pH及温度的变化情况，剩余量越少，表示反应越快，由此可见，该酶的最适温度是35左右，A错误；B、PH在0-8时，随着pH的升高，酶的活性逐渐升高；PH大于8后，随着pH的升高，酶的活性逐渐降低。可见在一定范围内，随着pH的升高，酶的活性先升高后降低，B错误；C、温度不影响酶的最适PH，所以随着温度的升高，酶的最适pH（PH=8）保持不变，C正确；D、温度在3335时，随着温度的升高，酶的活性逐渐升高；温度在3537时，随着温度的升高，酶活性逐渐降低，D错误。考点：影响酶活性的因素点睛：分析曲线图：PH在0-8时，随着pH的升高，酶的活性逐渐升高；PH为8时，酶的活性最高；PH大于8后，随着pH的升高，酶的活性逐渐降低。温度在3335时，随着温度的升高，酶的活性逐渐升高；温度在3537时，随着温度的升高，酶活性逐渐降低。3.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是（）A. 消化道内的食物尚未消化B. 发烧使胃肠蠕动减弱C. 体内食物残渣排出受阻D. 高烧使酶的活性减弱【答案】D【解析】试题分析：人体内酶适宜的温度为37OC左右，在温度降低或升高的过程中活性都有所降低，因此人在发高烧时，酶的活性减弱，使消化和代谢过程都有所降低。故本题答案选D。考点：酶需要适宜的温度点评：本题着重考查了酶需要适宜的温度，属于对理解层次的考查。4. 分别用0和100的温度处理某种酶后，酶都没有活性，但是A. 经过0处理的酶的活性能够恢复B. 经过100处理的酶的活性能够恢复C. 经过0处理的酶的空间结构遭破坏D. 经过100处理的酶被水解成氨基酸【答案】A【解析】试题分析：酶具有高效性、专一性以及作用条件温和等特性。在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高。温度和PH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。在过酸、过碱或高温条件下，酶的空间结构被破坏而变性失活，且这种失活是不可逆转的，而在低温条件下，酶的活性降低，但不会失活，若温度升高，酶的活性还能恢复。考点：本题酶的特性及影响因素。点评：本题意在考查考生对该知识的理解能力和运用相关知识解决问题的能力。5.胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持在37 ，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：(1)该酶作用的底物是_。(2)在140 min后，曲线变成水平，这是因为_。(3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。_(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速率将_，原因是_。(5)下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速率和温度关系的是_。【答案】 (1). )蛋白质 (2). 底物量一定，底物已被耗尽 (3). (4). 不变 (5). 在pH2时酶已经失活 (6). C【解析】（1）根据胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），故该酶作用的底物是蛋白质（2）在140分钟后，因为底物量一定，底物已被消耗尽，故曲线变成水平（3）若增加胰蛋白酶浓度，则能加速化学反应的进程，缩短反应到达平衡点的时间具体曲线见答案（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，由于在pH=2时酶已失活，故酶催化反应的速率将不变（5）酶的活性受温度的影响，低温影响酶活性，但不变性失活，随温度升高，反应速度加快，超过最适温度，随温度升高而下降胰蛋白酶的最适温度为37°C故C正确。【考点定位】探究影响酶活性的因素【名师点睛】酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA酶的特性：专一性、高效性、作用条件较温和影响酶活性的因素：温度、pH等在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱6.唾液淀粉酶进入胃后就失去其催化作用，主要原因是()A. 酸碱度不适宜B. 胃蛋白酶抑制了唾液淀粉酶的作用C. 胃中没有淀粉D. 唾液淀粉酶被分解【答案】A【解析】唾液淀粉酶的最适pH约为中性，到了胃后，由于胃酸（偏弱酸性）的作用，使唾液淀粉酶失活，故失去催化作用。故选：A。考点：酶的特性点睛：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA；2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性；3、唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，进入胃后，被胃蛋白酶分解成多肽，其自身结构也发生改变，催化作用也因此消失。7. 将lmL5%的新鲜唾液倒人装有10mL糨糊的试管内，置于25的温水中水浴，下列各方法中能提高试管内反应速率的是（ ）A. 向试管内通气B. 适当提高实验温度C. 向试管内加入少量麦芽糖D. 向试管内加人大量的酸或碱【答案】B【解析】试题分析：气体不影响酶的活性，A错误；唾液淀粉酶的最适温度就为37左右，可以适当地升高温度，提高酶的活性，B正确；酶具有专一性，向试管内加入少量麦芽糖不能提高试管内反应速率，C错误；大量的酸或碱降低了酶的活性，D错误。考点： 酶的特性8.血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快()A. 0 B. 15 C. 25 D. 35 【答案】D【解析】血液凝固是一系列酶促反应过程，温度、酸碱度等都能影响酶的催化效率。恒温动物的体温一般在35-40左右，动物体内酶催化的最适温度一般与动物体温相符；在A、B、C、D4个选项中，C的温度与恒温动物的体温相近，所以酶的催化效率相对最高，该温度下血液凝固最快，故选C。【点睛】本题的知识点是温度对酶活性的影响，恒温动物的体温和动物体内的酶的最适宜温度，本题应注意的是不要将血液凝固与水的结冰混淆。9.科学家通过实验分别研究了pH对酶A和酶B所催化的反应速率的影响，获得下图所示结果。下列有关叙述正确的是()A. 酶A与酶B催化活性的最适pH相同B. 酶B的催化效率高于酶AC. 酶B很可能取自人体的胃液D. 酶A与酶B最可能不在同一部位发挥作用【答案】D【解析】试题分析：分析曲线图可知，酶A和酶B的最适PH不同，A项错误；在不同的pH环境下两种酶的活性不同，酶B的催化效率不一定高于酶A，B项错误；酶B的最适pH为6左右，而人体胃液的PH为1.5左右，C项错误；酶A的最适pH是4，酶B的最适pH为6左右，所以酶A与酶B最可能不在同一部位发挥作用，D项正确。考点：本题考查PH对酶活性的影响的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能从曲线图中获取有效信息并结合这些信息，运用所学知识与观点，准确地描述生物学方面的内容的能力。10.在一块含有淀粉的琼脂块的四个固定位置，分别用不同方法处理，如图所示，将上述实验装置放入37 恒温箱中，保温处理24 h后，用碘液冲浸该琼脂块，可见其上面呈蓝色的斑块个数是()A. 1 B. 2C. 3 D. 4【答案】C【解析】试题分析：碘液遇淀粉变蓝，琼脂块上如出现蓝色斑块说明淀粉没有被分解。唾液含唾液淀粉酶，煮沸或与酸混合，唾液淀粉酶失去活性，淀粉不能被水解，酶具有专一性，蔗糖酶不能催化淀粉水解，所以圆点1、2、3遇碘液均变蓝；圆点4中淀粉会被水解，遇碘液不变蓝。综上分析，A、B、D三项均错误，C项正确。考点：本题考查影响酶活性的因素、酶的特性的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。11.下图的实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放在2支试管中，然后将2支试管放入同一温度的水中进行水浴15 min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如表所示：装置ABCDEF水浴温度/102030405060凝乳时间/min不凝固7.04.01.54.0不凝固据此实验，请判断下列叙述中正确的是()A. 凝乳时间越长，凝乳酶的活性越高B. 如果将A组的水温逐渐提高，乳汁可以凝固C. 低温破坏了酶的分子结构，所以10 温度下乳汁不凝固D. 可以肯定，凝乳酶的最适温度为40 【答案】B【解析】A、凝乳酶是催化乳汁凝固的酶，凝乳时间越长，说明凝乳酶的活性越低，A错误；B、由表格可知，该酶的最适温度在40左右，因此如果将A组的水温逐渐提高，酶活性提高，乳汁可以凝固，B正确；C、低温条件不会破坏酶的活性，C错误；D、由表格可知，该酶的最适温度在40左右，不一定就是40，D错误。考点：探究影响酶活性的因素点睛：1、本题是通过实验探究温度对酶活性的影响，先根据题干和题图分析实验的过程中的准备联合因变量的关系，获取实验结论，然后结合选项描述分析判断。2、酶的活性受温度影响，在最适宜温度条件下酶的活性最高，高于或低于最适宜温度，酶活性降低，高温会使酶的空间结构发生改变而失去活性。12.如图为某一酶促反应在不同条件下的反应物剩余量的变化曲线，可以说明的酶特性是()专一性高效性催化特性在温和的条件下进行A. B. C. D. 【答案】C【解析】酶的专一性是指每一种酶只能催化一种或者一类化学反应，题图曲线不能说明酶的专一性，错误；酶的高效性指酶与无机催化剂相比，酶的催化效率远大于无机催化剂的催化效率，题图中的曲线和相对照可说明酶具有高效性，正确；酶的催化特性通过降低化学反应的活化能来实现，题图中的曲线和相对照可说明酶具有催化特性，正确；酶的催化作用需要在温和的条件下进行，题图曲线不能说明酶的催化作用需要在温和的条件下进行，错误。故选：C。考点：酶的特性点睛：分析曲线图：题图为某一酶促反应在不同条件下（其中是加入酶、是加入无机催化剂、是未加催化剂）的反应物剩余量的变化曲线图，、曲线相比，曲线反应物的剩余量随反应时间的变化最快、到达反应平衡的时间最短，曲线次之，曲线应物的剩余量随反应时间的变化最慢、到达反应平衡的时间最长。13.如图甲表示某有机