旅游企业认知实习报告

旅游企业认知实习报告班级：四班学号：081111284002姓名： 程艳实习时间：5/28/2012实习地点：重庆园博园实习内容： 本次实习主要参观江南园林、风雨廊桥、巴渝园、龙景书院。一、山娃 刚到园博园映入眼帘的是一个可爱的吉祥物山娃，放眼望去山娃以“芽”为原型，刻画出一个顽皮自信、 憨态可掬的种子形象。他俏皮可爱、充满自信，对城市未来充满美好期待，展现了山城形象和重庆人刚强自立、不屈不挠的坚韧个性，表达出重庆人对国内外宾客的热情欢迎以及办好园博会的信心与决心，寓意城市因园林勃发无限生机和活力。个人见解 每一个游览区都有自己特色的吉祥物，寄托着对未来的美好憧憬。这样能给游客带来新奇、轻松、愉快的感觉，更好的满足了游客游览的需求。1、 江南园林 江南园林展区（共12个展园），位于与东入口相邻的山谷地带，面积27400，设置12个展园。我们从山坡上下来就走入了园博园的D区，首先迈入的就是江南园林展区。这一组是采用江南园林理景手法，充分体现江南园林宜人的水乡氛围和淡雅柔美的景致。1、南京园 以戏曲家、造园家李渔的芥子园为蓝本，融地域文化特色及现代设计理念为一体，营造“一花一世界，一树一菩提”的意境。2、 南昌园 以八角楼、徽式牌坊、红军帽、军旗为基本元素，突出“红色回忆、绿色崛起”的主题，展示赣鄱大地的自然生态和人文气息。3、嘉兴园(兴园) 以“禾城水乡”为主题，以菱香水榭、蚕桑园、栖凤亭、入口照壁等景观构建江南古典庭院，彰显浓浓的江南水乡风情。 4、靖江园 本园师法自然、天人合一，合理利用造园诸要素，浓缩地展示靖江山水盆景的巧夺天工， 使之既有文化内涵，又不失自然野趣。5、合肥园 按照徽派园林布局和徽州的风水理念，将徽派建筑、包公文化、徽州三雕、徽派盆景等融为一体，打造体现合肥地方特色的园林景观。 6、芜湖园 以自然山水与徽派建筑为表现形式，融徽商文化与芜湖地方文化为一体，彰显出芜湖半城山半城水的江南园林景色。7、张家港园 以唐代高僧鉴真成功东渡为线索，以东渡亭、暨阳榭、梁丰亭等景点构建江南园林景观，营造浓厚的园林文化和地域文化内涵。8、徐州园 以徐州汉代历史文化为切入点，将现代元素和传统元素结合起来，打造富有传统韵味、具有徐州特色风貌的园林景观。9、无锡园 撷取无锡“天下第二泉”的景观要素，构成“清泉石上流·明月水中映”的美景，展现了无锡园林和地域文化特色。10、镇江园 根据展园的用地条件，采用“以小见大”的手法，通过地形塑造，建筑、树木、花卉、铺地的组合，营造“水漫金山”的意境。11、杭州园（茶人之家） 以“龙井问茶”为蓝本，撷取茶都景观和文化精粹，缀连茶人茶景和茶史，营造了一座山水茶园，在茶香桂雨中，感受杭州温润闲雅风情。12、扬州园 它是以扬州古典园林为主题，融入扬州悠久历史文化和南秀北雄的园林风格，营造如诗如画的城市居住环境，展现扬州园林的独特魅力。3、 风雨廊桥 在走过凌云桥时，朝右前方看去是龙景湖的大坝，在大坝上是长达156米的风雨廊桥，廊桥宽9米，最高达9.8米。廊桥两端选用花岗石，中间采用木制结构。廊桥上有一处仿古楼亭，微翘的屋檐颇有巴渝味道。廊内有石椅，游客劳累了，可以在石椅上稍做休息，同时打望园博园的湖光山色。“风雨廊桥不仅美观，还连接着龙景湖两岸的双亭瀑布和卧龙石景区”。廊桥有感 中午就在大家饥饿疲惫交加时，廊桥神奇般的映入眼帘，大家都没顾得上欣赏，一股脑的冲进廊桥坐在石凳上，嘴里还念叨着“还是廊桥好哈.”稍作休息，拿出自己的干粮，仔细打量着风雨廊桥，廊桥上有一处仿古楼亭，中间是木制的给人一种很舒适的感觉，桥两边是湖水。坐在廊桥上，吃着小吃，欣赏着湖边美景，思考着一些问题，偶尔还能看到成对的白鹅在湖里嬉戏，别提多高兴了，真是神仙般的生活啊，我想这才是真正的旅游吧！4、 巴渝园 坐落于园博园龙景湖畔的巴渝园，因其体现东道主园林景致的特殊性，而备受社会关注。这座具有显著明清风格的园林，采用“园中隐院”的建筑风格，将园内巧妙地分隔成10个院落。这些院落不仅能够体现10种不同的巴渝园林景致，还将承担起园博园服务区的功能，为游客提供休憩、娱乐、餐饮服务。整个巴渝园占地13000平方米，由10个院子组成，每个院子有五六栋房屋，各院落之间保持互通，以便游人观赏。它面朝波光粼粼的龙景湖，背倚一座挺拔的小山坡，完全符合中华传统建筑“背山面水”的选址要求。从龙景湖对岸远眺巴渝园，鳞次栉比的房屋错落有致。木墙黛瓦、斗拱飞檐的建筑特色，具有典型的明清风格。特别是高高翘起的檐角，为整个建筑增色不少。据小导游介绍说，古代很多寺庙、祠堂等大型建筑，都建有这样高翘的檐角，这可以使房屋前檐看起来更高，从而让整个建筑更加具有气势。同时，也大大提升了房屋的艺术价值。为力求还原明清建筑风格，整个巴渝园建筑外墙都没有上色，保持着原汁原味的木结构。东道主的展园，自然当一尽“地主之谊”。因此，巴渝园在功能规划上，还加入了“美食”这一重要元素，承担着园博园服务区的重要功能。除了B、C两个展览奇石和盆景的院落外，整个巴渝园将成为美食的天堂。5、 龙景书院 龙景书院坐落于龙景湖畔龙脊山上，占地9000平方米，建筑面积1200平方米，以传统书院空间结构展示中华传统文化的魅力。入院山门刻有荀子劝学篇，中央建筑内布局仿古学堂，可开展“倡读讲传”等文化活动，同时给游人提供宁静悠闲的赏湖胜地。书院有感 在书院山门前，映入眼帘的是荀子的劝学篇，大家禁不住开始背诵，队伍里顿时响起朗朗的读书声，顿时脑海中浮现出高中时，大家一起背书的画面，很舒心。来到书院门口有一种宁静悠闲的感觉，想象着自己是书院的学生，穿着白色的马褂，坐在教室，拿着书本，背着三字经，别有一番风味哈!实习总结和个人心得1、 通过这次参观园博园，真正感受了人类智慧的伟大，每个园林，不管是南昌园、杭州园、扬州园，巴渝园等都能通过细微的建筑体现其特点。以便让游客得到最大的满足。其实这个与我们服务性质是一样的，“顾客（游客）就是上帝，一切以服务顾客（游客）为宗旨”。2、 从小导游的解说中体会到在以后的工作中给顾客介绍中国的文化或其他的东西时，要用简短的精辟的有力的介绍重点，不然，不但不能达到介绍的效果给顾客留下好印象，反而还会使人产生厌烦的感觉。（当然最重要的一点还是要有足够的知识）3、 旅游是一种即休闲又能增长见识的有效方法。就如那句话说：“读万卷书不如行万里路”。 西安香格里拉大酒店之行一概述：2011年12月7日下午两点，我与我班同学共同参观了西安香格里拉大酒店。在参观中我学到了很多有用的经验，在知识、技能、与人沟通和交流等方面都有了不少的收获和心得。总体来说这次香格里拉大酒店之行让我对酒店经营与管理这一行业有了更深的认识。二具体行程：1. 参观豪华园景房我们的讲解员是培训部的副经理，首先她带领我们参观的是位于十七层的豪华园景房。屋内别具气势的落地长窗设计，让住客包揽城市的如画风光或酒店漂亮的庭院景致。每间客房的现代化设施，更包括WI-FI及宽带上网服务，让住客可24小时与全球保持密切联系。个人见解：总体来说房间的设计还是很人性化和现代化的。比如在走廊铺上柔软的地毯，从而防止人员的走动打搅到客户的休息。浴室里有专门回收客户未使用过的生活用品，达到环保的目的。屋内附有各有一本介绍香格里拉大酒店的中英小册子，我仔细翻看，发现各个城市的香格里拉大酒店的建筑风格，主打饮食等等迥然不同，基本都是根据坐落的城市量身打造。例如马尔代夫的香格里拉大酒店的海上隐秘的水上别墅和地上独特的树屋别墅，都给我留下深刻的印象。2. 参观西餐厅，中餐厅和泰国餐厅讲解员随后带领我们一一参观了西餐厅，中餐厅和泰国餐厅。这三间风格迥异的餐厅，让中外客户可享受到来自各地颇富盛名的厨师们亲自为烹饪的诱人美食个人见解；每个餐厅各有有千秋，像西餐厅室内布置具有欧式风格，有着各式各样的菜色品种。令我感兴趣的是中餐厅和西安香格里拉大酒店饮食主打的泰国餐厅。中餐厅的建筑仿中国古代的大宅门而设计，个人觉得很别出新意。不过里边的吊顶灯感觉不是很符合整体的布置理念，个人认为采用传统的婀娜多姿,精致、凝练、概括、简约的中国特色灯具（例如琉璃陶瓷灯和景德瓷艺灯）比较合适。泰国餐厅让我觉得惊奇，看着所有的工作人员穿着特制的泰国特色民族服装，再加上一句句“撒哇迪卡”的亲切问候，真心感觉自己置于泰国这个神秘的国度。3参观康体娱乐中心 第三个参观的地点是康体娱乐中心，这里包括各式各样的休闲设施，乐桑拿、健身中心、室内游泳池、乒乓球馆应有尽有。健身中心、游泳池、各式的休闲、健身设施以及豪华的水疗中心定能带各位客户重拾身心宁静、肌体平衡的完美感受。个人见解：首先很欣赏香格里拉大酒店作为五星级酒店的随时提供殷勤周到的服务服务态度，里面的休闲设施真的很棒！当我们去参观游泳馆时，恰好有一客户正在游泳，旁边一工作人员示意让我们不要打交道客户，所以我们只好改道而行。我们随后参观的SPA水疗中心。一进门，我们立即感觉身临其境于水疗馆那种宁静的氛围。静谧雅致的Spa氛围，确保客户每一次在水疗中心的体验都是一次纯净健康、身心愉悦的享受。（本人饶有兴趣的，可是由于时间关系，也只能是走马观花）4.参观宴会厅 最后一站是宴会厅，面积达1800平方米，8.8米高无柱式设计，根据不同需要可分隔成3个小宴会厅，适合大型会议、宴会及活动； 另设有6间装修豪华的会议厅、多功能厅和1间报告厅，可满足不同会议需求。（官方资料）个人见解：因为是最后一站，参观下来比较累，导致参观宴会厅也只是走马观花，并没有仔细参观。唯一的收获大概就是宴会厅并不是独立设计，要是有需要，可以把三个小宴会厅组合成超大的宴会厅。三、实习过程总结及个人心得1、通过此次专业认识实习，从整体上来看，使我们对本专业所涉及的行业有了一些大致的了解。对自己未来所要从事的工作和职业分布有了整体轮廓上的知晓。在旅游管理专业里，酒店管理方向下设酒店前台服务、客房服务、餐厅服务、等等方面。部门繁多，分工细致。2. 通过参观，有些认知所从事行业、岗位需要具备什么才能，自己做得怎样，是否符合自己的兴趣。同时发现自己应该加强一些技能，比如人际关系的处理能力，工作能力的提升，心理承受能力的加强。在酒店的参观，本人深刻感受到了英语的重要性。（外院的旅游管理专业学生能与其他学校同专业的学生唯一拥有的竞争能力）四参观过程中发现的一些问题和不足之处俗话说，人无完人，金无足赤。西安香格里拉大酒店还是有些瑕疵需要改正的。1.室内整体屋顶偏低，给人压抑之感。比如套间里的房间屋顶偏低，再加上灯光系列属于暗系列，感觉不是很人性化设计。2.后院设计不太合理，和客户互动环节很少。据讲解员介绍，一般情况下，后院是不允许客户走动或嘻戏的。3.据讲解员介绍，该酒店本月的客房入住率一般在90%以上，我觉得这个是不合理。酒店应该保留些房间以防发生特殊状况，毕竟维护打好品牌信誉很重要。（个人认为客房入住率在85%至90%最佳）最后，我相信凭借整个香格里拉集团雄厚的人力资源和员工的不断努力，西安香格里拉的明天一定会蒸蒸日上！而我们重返校园，应加倍努力，以便更好迎接未来的挑战！10