蜂蜜学习2016年4月放映文件

蜂蜜知识学习 ,董瑞斌,2016.04.28,学习主题：,蜂蜜是如何得到的呢：,十二道锋味中谢霆锋取蜜过程之割蜂蜡：,蜂蜜是如何得到的呢：,十二道锋味中谢霆锋取蜜过程之甩蜂蜜：,蜂蜜的酿制过程：,小小蜜蜂要酿造出香香甜甜的蜂蜜，并不是一件简单的事呢。这不，“侦察蜂”一大早就出发了。不久，它就发现了一大片盛开的花，它计算了一下，这蜜源地离蜂巢不足60米，于是它回到蜂巢，作圆圈状爬行，跳起了美丽的“圆舞”。 采集蜂们赶快来到蜜源地，忙活开了。它们钻入花内，把花蜜吸到自己的蜜囊里。它们用第三对足上的花粉刷把粘在身上的花粉刷成一堆，再用唾液和花蜜混合成团，装入花粉筐里回家了。 这时采集蜂还不能歇着。它们赶快来到蜂巢上，把新鲜花蜜分给几只在巢内工作的内勤蜂，把花粉放到蜂房里，留给幼蜂和成年蜂吃。深夜，内勤蜂将花蜜吸到自己的蜜胃里，过一会儿吐出来，再由另一只内勤蜂接着干，这样，反复吸吐了一二百次，花蜜中的蔗糖转变为葡萄糖和果糖，花蜜才能变成香甜可口的蜂蜜。,蜂蜜的酿制过程：,蜂巢中有很多的内勤蜂进行着煽风的劳动，随着不断流动的气流，放置在蜂巢内不同部位的未成熟蜂蜜中多余的水分被不断地带走，经过日夜不停的辛勤劳作后，原花蜜中含有的水分从60%以上逐渐减少到18%以下，葡萄糖和果糖等单糖类物质的含量由最初的20%左右增高到约80%时，香甜芬芳的蜂蜜即酿制成功。不同蜜源所酿制的蜂蜜具有各自特有的芳香气和滋味。 同时，另有一些蜜蜂在蜂群内努力做着清理巢房的劳动，它们将其中的不洁物清除后，用蜂胶在巢房的内壁上薄薄地涂上一层保护层，使此巢房变成一个清洁并相对无菌或少菌的局部环境。内勤蜂就把酿制成熟的蜂蜜逐滴存放在这些巢房中，巢房被盛满之后，就用一层由蜂胶和蜂蜡组成的蜡盖将其封存起来（这就是纯天然成熟封盖蜜或者巢蜜，这才是真正的高营养价值的成熟蜜。在蜜蜂自行封上蜡盖之前，均是水蜜！）以备不时之需。 这样一来，这些盛满成熟蜂蜜的巢房就变成了一个个蜂群内的“存粮仓库”。在蜂群中，这些纯天然成熟封盖蜜因为有蜡盖的保护，可以常年保存而不会变质腐败。养蜂员取蜜时，从蜂群中抽出封好盖的蜜脾，用割蜜刀割去蜡盖后，用摇蜜机将其中的蜂蜜摇取出来，这就是蜜蜂酿制蜂蜜的全过程。,蜜蜂长这样：,进口蜂蜜哪儿好？,1. 国内，黑作坊和小工厂不计其数，乱成了一锅粥，不同品牌产品之间的竞争，不再是品质，而是单一的低价，没有最低只有更低的价格，让很多制造商根本无法解释其产品成本的合理性，更不要说对消费者作产品的品质的保证了，我们非常的痛心，中国作为一个产蜂大国，却无法晋升于蜂蜜生产强国，不是量的问题，而是我们对待产品的信念和做好好产品的监管意识。,2.网上随意输入进口蜂蜜，搜索到的蜂蜜品牌，发现来源于澳大利亚、新西兰区域的品牌很多销量也都较好。澳大利亚天然植被大多来源于热带雨林，澳大利亚的雨林是地球上现存最古老的雨林,曾经跨越了整个澳洲大陆，面积接近九十万平方公顷，其生态之多样性得到国际的一致认可。由于数百万年来气候的变化和地理的变迁，目前雨林面积已不足澳大利亚国土面积的千分之一。雨林植被多样性和原始生态环境铸就了独具一格的澳大利亚植被的优势。,进口蜂蜜哪儿好？,3.澳大利亚地广人稀，以畜牧业和农业为主，远离重工业的污染。出产优质澳大利亚进口蜂蜜而闻名，由政府成立了国家蜂蜜管理局，并在各蜂蜜生产州设立分处，专门监督控制蜂蜜品质。澳大利亚农业部也专为养蜂制定了法规，明确规定对农作物和果树等使用农药的范围、时间和浓度，严禁乱施农药，违者严加处罚，以保证养蜂业的发展，提升了蜂产品品质。,4. 澳大利亚黑蜂相对于普通蜜蜂不易感染螨虫，具有更强的抗病和抗逆性，集力更强，蜂蜜的纯度更高，品质更好。身体更强壮有力，无须适用药物防病抗病，所产蜂蜜无抗生素残留。,5. 麦卢卡等特有蜂蜜。,澳大利亚黑蜂：,麦卢卡蜂蜜：,麦卢卡蜂蜜：,什么是麦卢卡蜂蜜？ 麦卢卡，是新西兰土生土长的天然茶树，麦卢卡树叶及树皮是新西兰原住民毛利人数百年来的天然草药，可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水。,麦卢卡蜂蜜：,最初新西兰人并不喜欢这种颜色深郁、风味独特的麦卢卡蜂蜜。于是很多新西兰养蜂人就把这种麦卢卡蜂蜜直接丢弃掉或者低价卖给牧场主作为奶牛的营养补充品。但是经过一段时间牧场主们惊奇的发现，饮用过麦卢卡蜂蜜的奶牛比单纯饮用红糖的奶牛（早期新西兰的牧场有通过红糖为奶牛补充营养的传统）更能够抵抗多种疾病的侵扰。直到这时，麦卢卡蜂蜜的保健作用才开始被一些人注意到。当代科学研究发现，麦卢卡蜂蜜含有非常强大的抑菌、抗菌、抗病毒、抗氧化剂、防腐、抗炎和抗真菌特性。新西兰怀卡托大学，生化教授Peter-Molan多年的研究发现，麦卢卡蜂蜜具有特别的医疗保健作用，比一般的蜂蜜效果更好，甚至超过一些传统的抗菌药物。,麦卢卡蜂蜜：,关于UMF UMF指“独特的麦卢卡效用“（Unique Manuka Factor），指的是活性麦卢卡蜂蜜里含有的抗菌成分。麦卢卡花只生长在纽西兰。这种花的花蜜含有一种奇特的疗效，而UMF就是测量麦卢卡蜂蜜里的抗菌成分程度的指标。 UMF是一个由0到30的指标。0-9之间的UMF指标代表了蜂蜜本身的抗菌程度太低，只能用作一种甜味剂。UMF10及以上的指标就表示蜂蜜里含有足够的活性 疗效成分了。标数越高表示疗效越高。但是，太高的UMF标数也不是一件好事。譬如，UMF20或以上的蜂蜜很稀有，而且价钱也被炒得太高。事实上，有些人食用了过高指标的蜂蜜会产生灼热和刺痛的感觉。所以，中等的标数足矣，如UMF16.,麦卢卡蜂蜜：,如何从不同的UMF中选购蜂蜜呢？ UMF5+：药用性非常低，可做普通蜂蜜使用。 UMF10+：保健蜂蜜，免疫力低下，老年人人群可服用。 UMF15+：轻度肠胃不适人群服用，如经常腹泻，胃痛，消化不良等。 UMF20+：重度肠胃不适人群服用，或者可做术后康复品，能加快伤口愈合。 18+以上是极品，可做术后康复品，能加快伤口愈合。在国外，儿童感冒，发烧，几乎不用抗生素，很多时候是用+号高的麦卢卡蜂蜜来缓解症状。 20+活性成分更高，专门供应我国市场，因此从新西兰代购是没有20+的麦卢卡蜂蜜。 在新西兰，麦卢卡蜂蜜的生产程序是被这一个市场严加管制的。UMF指标只能被持有UMF执照提供者使用；他们都必须符合一系列的条件，包括定期观察和审核蜂蜜的质地等规定。 “TA”是活性指数Total Activity的英文缩写,是澳大利亚实验室对蜂蜜抗菌性能的标准制定，是把蜂蜜与标准抗菌剂的性能作比较而得出的数字。,麦卢卡蜂蜜：,麦卢卡蜂蜜：,解读一：麦卢卡蜂蜜有什么功效？ 麦卢卡蜂蜜可以帮助治疗以下这些体内状况：腹泻、十二指肠溃疡、食道溃疡、胃酸倒流、消化不良、肠易激综合症、胃炎、幽门螺旋杆菌、溃疡性结肠炎、胃痛、胃灼热、消化性溃疡、胃溃疡。 用麦卢卡蜂蜜治疗这些内部状况的方法：餐前30分钟和睡前，每天食用一到二茶匙的蜂蜜，先喝一口水然后把蜂蜜慢慢吞咽，或者放一茶匙麦卢卡蜂蜜在面包片上。之后30分钟内不要吃或喝任何东西。冲泡蜂蜜水饮用，稀释有效成分浓度，功效可能会减弱哦 麦卢卡蜂蜜也可以帮助治疗以下身体外部状况: 烧伤、化学烧伤、褥疮性溃疡部位、糖尿病伤口、腿痛(包括糖尿病及开放的腿部溃疡)、伤口、疤痕、被截部位伤口(糖尿病)、床疮、脚或腿溃疡(包括糖尿病)、脚痛、皮肤溃疡、伤口感染。,麦卢卡蜂蜜：,帮助治疗上述状况的方法：涂麦卢卡蜂蜜与创口然后裹上消毒纱布。建议没12小时换纱布。擦伤、划伤、痤疮 - 洗脸后薄薄涂一层麦卢卡蜂蜜，20分钟后用温水洗掉。脚癣、昆虫叮咬、小割伤。每天涂麦卢卡蜂蜜2-3次。 麦卢卡蜂蜜也可帮助治疗宠物身体的外部状况。 食用蜂蜜有什么需要注意呢？ 1）不能使用金属汤匙，避免产生化学作用破坏蜂蜜中的有益成分；只能用干净（不带水分）的塑胶、木制或磁制器皿盛蜂蜜。 2）新西兰卫生局规定是6个月以下的婴儿不宜吃蜂蜜。总之在给儿童用蜂产品前咨询您的医生。一岁以上的小孩可每天食用一茶匙的蜂蜜。食用方法与上相同。,麦卢卡蜂蜜：,麦卢卡蜂蜜：,如何储存蜂蜜? 把蜂蜜保存在凉爽干燥的地方。除非您在非常热的地方，否则不需要把浓稠的蜂蜜放进冰箱。蜂蜜会变坏吗?不会! 蜂蜜被发现在埃及法老的墓穴中，经过2000年，它还是在很好的状况而且还能吃。新西兰纯蜂蜜标签上会写保质期4年，但实际蜂蜜永远不会过期。 蜂蜜没有上架期限，可久存在干燥和阴凉处。重要的是，不能使用潮湿的汤匙，避免破坏蜂蜜的原有质地。,麦卢卡蜂蜜：,如何使用Manuka蜂蜜？ 大部分人喜欢将蜂蜜用水稀释后饮用，但是稀释后的蜂蜜效果反而大打折扣了。 新西兰人习惯把蜂蜜涂在面包上吃，也习惯把蜂蜜含在口里慢慢吞咽，而不是像一般食用蜂蜜者把蜂蜜泡水饮用。把蜂蜜含在口里慢慢咽下，也可以治疗喉咙痛。,部分澳碧蜂蜜：,澳大利亚直采 Auhibee澳碧 多花种蜂蜜 精细过滤、低温消毒 澳碧百花蜂蜜是澳洲进口的蜂蜜，很天然的成熟蜂蜜。百花蜜大人、小孩都可以吃，因为他的功效比较全，适合买回家，家人一起吃的,Auhibee澳大利亚原装进口澳碧澳洲铁桉树500g纯天然野生蜂蜜 澳碧铁桉树蜂蜜是桉树蜂蜜的一种，因为含铁量比较高，所以可以补血的，很适合女孩子吃，气色会变好很多，口感也不错哦,澳碧 澳大利亚进口桉树蜂蜜500g纯天然野生蜂蜜 养胃黑蜂蜜 桉树蜜，养胃神器，看世界杯熬夜、喝啤酒、吃炸鸡，都是胃的杀手，这款澳碧桉树蜂蜜正好可以让你在看球熬夜轻松自在后没有胃的负担。,人民日报文章：,关于蜂蜜你不得不知的10个事实 蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，它甚至对某些疾病有疗效。 蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水。由于蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变质。 蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。 蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵。因此不会增加你被细菌感染的风险。 蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖一样引起任何消化(消化食品)系统问题。 蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。,人民日报文章：,科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素(维生素食品)和抗氧化剂，其中，抗氧化剂松属素，只有蜂蜜里才有。 蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的方法，它在这方面的疗效甚至比非处方药还好。 最近的一些研究显示，在锻炼前、后吃点蜂蜜的运动员，比不吃蜂蜜的运动(运动食品)员的体能恢复得要快。,人民日报文章：,【提醒】这八种蜂蜜根本不存在，看到了千万不要买！ 根据蜂蜜新国标规定，蜂蜜是纯天然物质，经过化学工艺加工的蜂蜜只能称为蜂蜜制品，而糖浆混合植物香精的蜜则是不合法的假蜂蜜。那么，我们如何辨别自己买到的是真蜂蜜而非蜂蜜制品，亦或是假蜂蜜呢？下面小编就给大家说说，有哪八种蜜是不存在的。 金银花蜜 金银花的花冠长且细，蜜蜂的嘴很短，很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜，是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡，虽然也含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。 玫瑰蜜 当植物将要开花时，花心的蜜腺才分泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化，没有蜜腺。没有蜜腺，何谈花蜜？ 雪莲蜜 雪莲通常生长在海拔4000米的雪线以上，气候多变，冷热无常，雨雪交替，蜜蜂难以生存。,人民日报文章：,桃花蜜 桃花刚盛开时的气温对于蜜蜂来说根本无法存活，另外，桃花只有花粉而无蜜。所以说，市场上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物调制而成。 银杏蜜 银杏花本身是没有蜜的，市场上的银杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了银杏提取物。 葡萄蜜 葡萄只有花粉而无蜜。 松花蜜 松树在5月开花，可在5月，我国到处都是花，蜜蜂基本不采松花。 玄参花蜜 玄参花在自然情况下也采不到蜜。市场上的玄参花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄参提取物。,网友总结的真假蜂蜜区别：,谢谢观赏,2016.04.28,Hope all g