餐厅值班管理培训

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餐厅值班管理培训

2012年6月6日|E1命憎y课程规刑、全情投入、举手发言、手机朱闲、人恭请安静进出、不要睡觉、实在要睡觉,请不要打鼾C、A七ub匕我们共同的目标我通过值班管理的学习,确保我和我的团队,1009%接照倩班管理的流程和使进行餐厅的现场管理,在7月剖人员及公司部告果达到80分为衡量标准餐厅实训樵何值珞3管理理论知识晓1宇水一江一述1、什么是值班管理2、值班管理流程如何排列优先顺序时间管瑞什么是值班管理?通过传调人员、物料、设备,持续一致的提供给顾客杰出的出品、服务、以及用餐环境。以达成100%顾客满意!嬗定值班管理Winnin9snihm。n。gememI里盲班泾瑾j可轼怎榻贡ou61匹eLp标0挎找昕到、看到嬴定值班管理d4借助于俳班工具(值班计划+待办单+计划工作单),提前24小时,完成如下工作:1、制定俳班目标:目标的种类:3方向性目标:时间限剑为6-12仁月富有多向性|执行伯目标:时间限制力l3个月单向性,支持及辅助方向性目标目标的特性:SMART原则A.可衡量性B.可呼现伯C时间伯D.相关伯E.明鹃伯

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