学校体育常见问题的营养对策

学校体育常见问题的营养对策,写在前面,管用是关键目标 膳食是基本手段 落实是处方根本,2,学校体育常见问题,起跑慢，冲刺能力不行； 力量素质差，增长慢； 训练后半段体力不行，训练质量下降； 训练后感觉十分累，恢复不好； 训练完上课时打盹，反应迟钝； 肌肉酸痛，好几天无法缓解； 训练时容易受伤，长时间无法正常训练； 800米成绩很差，耐力素质不行；,爆发力差，力量素质差,体能下降,运动性疲劳,运动性贫血,4,体能下降，疲劳积累，身体状态不佳 是慢性损伤发生及久治不愈的重要因素,肌肉拉伤； 小肌肉劳损； 腕关节损伤； 疲劳性骨膜炎； 髌腱损伤； ,急慢性损伤,5,预防胜于治疗！,疲劳性骨膜炎,属于一种应力性损伤，多发生在胫骨、腓骨、趾骨和尺桡骨部位。,原因 肌肉附着部的骨膜长期受到牵拉，肌张力过强 征象 疼痛 肿胀 压痛 局部烧热 处理 包扎 按摩 针灸 预防 循序渐进 准备活动 消除疲劳 放松整理,营养对策, 膳食 “什么时候吃、吃什么、吃多少” 营养品 解决训练和比赛中的运动营养问题,不同项目常见问题的营养解决方案,共性问题：运动性低血糖和/或水分补充不足,健身饮、能量棒,速度力量型项目,100米、200米投掷、跳远,爆发力差,中枢疲劳,三健特+纯肌酸,安肌3000,肌肉疲劳,运动性贫血,活性糖+肽能冲剂,速度耐力型项目,400米 800米 1500米,比特铁+三健特+番茄红素,足球、篮球、排球,运动性贫血,全身疲劳,球类项目,比特铁+三健特+番茄红素,快复冲剂+谷氨酰胺,耐力差,左旋肉碱胶囊,主要内容,学校体育营养处方的操作流程 膳食营养建议 训练期和考试期的营养方案组合,9,询问基本情况,学校体育营养处方操作流程,田径项目不同运动员等级成绩,青少年体育生 膳食营养8条建议！,1，切忌空腹训练 影响训练计划 容易引起胃部痉挛、昏厥,2，糖(碳水化合物)要充分 (1) 解决碳水化合物摄入严重不足现象 (2)平时训练及考试前后合理的补充 (3)要保证足够的主食摄入 (4)运动前、中、后补糖,强烈的饥饿感 眼睛发黑，眩晕 疲劳提早发生，运动能力下降 中枢疲劳 疲劳后恢复缓慢,低血糖对机体及运动能力的影响,3，适量补充蛋白质 蛋白质缺乏 影响机体免疫力 肌肉增长缓慢 蛋白质过多 增加肾脏负担,需要量(克/公斤/天 ),青少年运动员需要较高的蛋白质摄入，以满足生长发育及运动消耗的需求。 7-11岁：3克/kg体重/天 12-18岁： 2-2.5克/kg体重/天,4,控制 脂肪的摄入,5，保证维生素的摄入 生吃蔬菜，增加水果，多吃粗粮,6，三餐分配要合理,合理比例 X校体育生,优质汽油,跑的快，跑的远,汽油？,优质汽油？,科学合理的营养加够油、加好油,现象1：空腹训练不加油,晨练前不进食 午餐吃得少，吃得早 训练时“饥肠辘辘” 没有合理的加餐,现象2：饮食习惯不合理乱加油,运动前加餐，五花八门 可乐、雪碧等碳酸气饮料 各种零食来者不拒 薯条、巧克力等高脂类食物,训练效果下降，容易出现疲劳,一日 4 餐 1，丰富的早餐 2，食物搭配合理的午餐 3，训练前适当加餐 4，适量的晚餐,7，加强钙、铁补充 青少年钙不足者占27左右 奶制品、豆制品、海鲜类 缺铁性贫血 猪肝、瘦肉、动物血、黄豆、菠菜,8，训练中补充水 体液丢失 体重23 运动能力,赛前饮食举例,考前2-4小时：补水、低脂高糖低脂牛奶、水果、带蜂蜜的薄面包、果汁、主食 考前1小时：少量快餐干果、能量棒、运动饮料 考前半小时：运动饮料,28,训练期间以及考试期间的运动营养方案组合,TIPS,掌握项目特点，体现技术优势。同时挖掘共同话题,提出问题目的是为了找到产品切入点,主要内容： 速度力量型项目和速度耐力型项目训练期间和考试期间的运动营养方案组合,营养需求特点和常见问题,培训流程：,不同类型项目的特点,训练期和考试期的营养方案组合,根据项目特点，提供解决问题的产品方案组合, 应注意说明存在差异的原因,29,运动营养方案组合的制定原则,TIPS,一个最基本的营养方案组合,可以作为制定最终营养方案的参考.,依据是项目特点以及营养需求特点; 考虑到该项目最常出现的问题; 考虑到学生运动员的经济承受能力; 考虑到训练和比赛期间训练和营养需求的差异; 实际应用过程中应根据运动员的个人情况加以修正.,30,第一部分：速度力量型项目,1 项目种类,TIPS: 掌握运动项目的具体名称和分类，包括运动员技术等级评定标准,短跑（50m、100m和200m和400m） 跨栏（男女50m栏、60m栏和400m栏，男子 110m栏，女子100m栏） 接力跑（4×100m和4×400m） 短距离游泳（50m、100m） 投掷（铅球、铁饼、标枪、链球） 跳跃（跳高、跳远、三级跳远、撑杆跳）,短距离项目,跳跃投掷项目,31,第一部分：速度力量型项目,2 训练和比赛特征,速度训练、力量训练、柔韧性为核心 技术训练比重比较大 伸展练习必不可少 速度快，强度大 参赛项目多，赛次多 机体负担重,短距离项目,32,第一部分：速度力量型项目,训练和比赛特征,投掷项目,训练内容以发展专项速度和专项力量素质为主 主要训练手段有杠铃练习、投掷练习等 一般由六轮组成，负荷量不是很大,TIPS: 标枪是四大类投掷项目中唯一允许助跑的,33,第一部分：速度力量型项目,训练和比赛特征,跳跃项目,柔韧性以及力量是训练的中心 周期性运动与非周期性运动混合，要求运动员具备爆发力、速度、柔韧和灵敏性等 跳高比赛中，运动员由于精神高度集中，强度大，体力（特别是神经能量）消耗极大,TIPS: 跳远比赛通常是在两天中连续进行及格赛和决赛两个赛次,34,3 生理特征,力量和爆发力要求比较高 增长肌肉力量 体脂含量要控制 控制总热量摄入 无氧供能为主 提高无氧代谢能力 良好的节奏感和协调性 正确的技术 中枢神经系统高度兴奋 易疲劳,第一部分：速度力量型项目,短距离项目,35,生理特征,第一部分：速度力量型项目,投掷项目,肌肉质量要求高 增长肌肉力量 感觉器官要求高 技术要求高 运动过程中瞬间无氧供能 提高无氧代谢能力 呼吸、循环系统机能变化比较小 恢复迅速,36,生理特征,第一部分：速度力量型项目,跳跃项目,肌肉质量要求高，尤其下肢 增长肌肉力量 较低的体脂水平 控制总的能量摄入 感觉器官要求高 注意技术 运动过程中瞬间无氧供能 提高无氧代谢能力 呼吸、循环系统机能变化比较小 恢复迅速,37,4 训练期营养需求特点,第一部分：速度力量型项目,高碳水化合物, 高蛋白质, 适量脂肪,主要特点： （1）需要足够碳水化合物来满足训练需求,但需要量少于速度耐力性项目; （2）高蛋白质膳食有助于力量和爆发力的提高; （3）需要控制脂肪摄入量,以免体脂增加;,TIPS: 了解营养需求特点是基础,而且可以提供出膳食营养改进建议,有助于和客户拉近距离.,面包、谷类、水果、蔬菜以及加糖的奶产品等,瘦肉、去皮鸡肉、鸡蛋、低脂日常饮食以及豆腐等,蛋糕、馅饼、软饮料、酒精、巧克力、烤鸭、肥猪肉等,38,训练期最常见运动营养问题和解决方案,第一部分：速度力量型项目,问题一：力量增长缓慢、爆发力不足,主要表现： （1）身体瘦弱，肌肉量少 （2）力量素质增长缓慢，对抗能力差 （3）爆发力差，起跑以及冲刺能力差,纯肌酸 三健特,实录： 体能差，前60m速度还可以，但后40m体能明显下降，和对手拉开距离。 100m跑时，终点无冲刺感。 成绩： 12秒10,姓名：石绍峰 性别： 男 年龄： 19 所在学校（省市）： 山东省淄博六中 年级：高 三,百米跑,爆发力差,应对及成效,训练方案：增强无氧代谢能力 营养补充： 纯肌酸+ 三健特,爆发好，体力恢复快 成绩11秒9,41,训练期最常见运动营养问题和解决方案,第一部分：速度力量型项目,问题二：训练时体能不足,主要表现： （1）明显的饥饿感，疲乏 （2）头晕、心慌、出冷汗 （3）脉搏快、跳动无力，呼吸短促，出汗量大 （4）体能下降明显，冲刺乏力，速度以及耐力水平明显下降,健身饮,（1）运动前充分 （2）运动中随时 （3）运动后即刻 少量多次、补足,青少年运动员 应合理补充健身饮（活性肽型）：,记录体重变化，计算失水量,是否补足？,尿液颜色比色卡 1，2，3，4：良好 6，7，8：脱水,是否补足？,实录： 技术水平和体能水平很差，以前没有参加过系统训练 爆发力很差，三级跳的第二跳时完全无力 跑动时，双腿沉重、无力，尤其是800米跑 成绩： 100米 14秒 ； 800米 3分20； 三级跳6米5,姓名： 陈丹 性别： 女 所在学校（省市）： 南京市燕子矶中学 年级： 高三,三项素质：100米、800米、三级跳,爆发力差,体能不足,应对及成效,训练方案：大强度，2-3小时/日， 5-6次/周 营养补充： 健身饮 + 纯肌酸,体能明显提高、跑动时很有劲、运动后疲劳减轻， 爆发力增加 高考比赛时，自觉状态非常好，身体很舒适，甚至有一点兴奋的感觉 成绩： 高考赛跑时，100米 12秒9 ；800米 2分40；三级跳；7米,47,训练期最常见运动营养问题和解决方案,第一部分：速度力量型项目,活性糖,问题三：训练强度过大，肌肉负荷重,主要表现： （1）肌肉持续酸痛、难以消除、易抽筋 （2）主观无法忍受训练负荷、容易受伤 （3）出现肉眼血尿（尿液颜色呈红褐色或者呈酱油颜色） （4）女运动员可出现月经的紊乱,实录： 运动后疲劳明显、恢复慢，“累得快死了”； 肌肉酸痛很明显,姓名： 李少辉 性别： 男 所在学校（省市）： 南京市公园路体校 年级： 高三,三项素质：100米、800米、三级跳,肌肉疲劳,应对及成效,营养补充： 肽能冲剂：糖肽组合 活性糖：无法从食物中直接摄取,效果： 同样强度后，肌肉痛减轻 体力也恢复非常快，疲劳不明显,50,训练期产品套餐,第一部分：速度力量型项目,TIPS: 掌握产品的使用时间、使用量和使用中的注意事项,日常训练期,51,考前一个月，训练强度一般都比较大，容易出现肌肉负荷过重的问题,训练期产品套餐,第一部分：速度力量型项目,考试前一个月,TIPS: 要明确为什么考试前一个月加用活性糖？,52,5 比赛期营养需求特点,第一部分：速度力量型项目,TIPS: 了解比赛期营养需求特点以及与训练期的差异。,适量碳水化合物，足量的水。,赛前训练量减少，饮食要相应减少，避免肥胖,保证机体良好的代谢状态和竞技状态,赛前 饮食应以碳水化合物为基础，保证水分的充足供应； 饮食应保持适宜的热量，比训练时有所减少； 食物应多样化，营养平衡，含有充足的维生素和无机盐； 应减少蛋白质和脂肪等酸性食物的摄入，增加蔬菜水果等食物的摄入；,避免体液酸化，延缓疲劳的出现,53,比赛期营养需求特点,第一部分：速度力量型项目,TIPS: 了解比赛期营养需求特点以及与训练期的差异。,健身饮、能量棒、面包、饼干、点心等,保证机体快速恢复以及准备第二天的比赛,赛中 两场比赛中间选择易消化的含水和碳水化合物比较充足的食物作为加餐； 赛后 目标是尽快恢复体液平衡和体能平衡，消除疲劳； 高糖、低脂肪、适量的蛋白质、容易消化的食物为主；,肽能饮料,保持体能 不增加身体负担,比赛当饮食关键词,考前一餐 食物小、轻、易吸收，最好提