【正确原创】2018-2019学年高一生物必修一呼吸作用与光合作用专项训练：（1）探究酵母菌的呼吸方式

（1）探究酵母菌的呼吸方式一、选择题1.酵母菌常被用来研究细胞呼吸方式的实验材料,主要原因酵母菌(   )A.属于真核生物                      B.能进行两种呼吸C.属于兼性厌氧菌                     D.能产生二氧化碳答案：C2.检测酵母菌无氧呼吸的产物时,所用的试剂和发生的现象正确的是(   )A.用重铬酸钾在酸性条件下与二氧化碳反应,溶液由蓝变绿再变黄B.用溴麝香草酚蓝与二氧化碳反应,生成蓝绿色物质C.用重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应,生成灰绿色物质D.用溴麝香草酚蓝与酒精反应,生成黄色物质答案：C3.下列关于“探究酵母菌细胞呼吸方式”的实验,说法不正确的是(   )A.酵母菌常被用作研究细胞呼吸的实验材料,主要原因是其属于兼性厌氧生物B.在有氧呼吸的装置中,应将空气持续通人酵母菌培养液中以保障O2供应C.酵母菌产生的CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄D.酵母菌产的酒精能与酸性的重铬酸钾溶液反应由橙色变成灰绿色答案：B4.为了探究酵母菌的呼吸作用类型,某同学设置了如下图所示的实验方案。下列关于该实验的说法中,正确的是(   )A.甲组探究酵母菌的有氧呼吸,乙组探究酵母菌的无氧呼吸B.加入质量分数为10%的NaOH溶液是为了吸收空气中的水分C.甲、乙两组中澄清的石灰水都变混浊,乙组混浊程度更大D.乙组B瓶封口放置一段时间后进行实验时,还要确保瓶内有足够的O2答案：A5.如图为探究酵母菌细胞呼吸的实验装置,锥形瓶装有正常生长的酵母菌及足量培养液,试管装有澄清的石灰水,从阀门通入的空气已去除CO2,实验过程其他条件适宜。下列叙述错误的是(   )A.若打开阀门进行实验,探究温度对酵母菌有氧呼吸的影响,则通入锥形瓶的O2属于无关变量B.若关闭阀门进行实验,可检测锥形瓶的培养液中是否有酒精产生C.若打开阀门,在不同温度下进行实验,试管浑浊程度越高,则表明酵母菌在所处温度下的有氧呼吸越旺盛D.若关闭阀门,以乳酸菌替代酵母菌进行实验,试管可观察到浑浊现象答案：D6.某同学为了研究酵母菌呼吸作用的类型,制作了如图所示的实验装置。甲、乙中各加等量的经煮沸后冷却的葡萄糖溶液,并加等量的酵母菌,乙内用液状石蜡隔绝空气。对该实验的分析,错误的是(   )A.该实验不能以有无的产生来判断酵母菌的呼吸作用类型B.将葡萄糖溶液煮沸可以防止杂菌污染,以免影响实验结果C.乙和甲比较,说明酵母菌在不同的条件下有不同的呼吸作用类型D.乙为甲的空白对照实验,以排除无关因素对酵母菌呼吸作用的影响答案：D解析：由于酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生,所以该实验不能以有无的产生来判断酵母菌的呼吸作用类型,A正确;由于配制的葡萄糖溶液中可能有杂菌,所以将葡萄糖溶液煮沸可以防止杂菌污染,B正确;由于乙装置中用石蜡进行密封,形成无氧环境,所以乙和甲比较,说明酵母菌在不同的条件下有不同的呼吸作用类型,C正确;乙和甲都是实验组,相互形成对照,自变量是有无氧气,D错误。7.为研究酵母菌的呼吸方式,某生物小组制作了如图中所示装置,下列判断不合理的是(   )A.若装置液滴不移动, 装置液滴右移,说明酵母菌仅进行无氧呼吸B.若装置液滴左移, 装置液滴右移,说明酵母菌仅进行有氧呼吸C.连接,给装置通空气, 中石灰水变浑浊,可验证酵母菌进行了有氧呼吸D. 放置一段时间后,连接,中石灰水变浑浊,可验证酵母菌进行了无氧呼吸答案：B解析：理解图示内容,获取信息是解题的关键。装置中的溶液能够吸收,若装置液滴不移动, 装置液滴右移说明酵母菌仅进行无氧呼吸,A正确;若装置液滴左移, 装置液滴右移,说明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸;连接,给装置通空气,其中的装置能够吸收空气中的,中石灰水变浑浊,可验证酵母菌进行了有氧呼吸; 放置一段时间后,消耗了装置中的氧气,连接,澄清石灰水变浑浊可验证酵母菌进行了无氧呼吸。8.下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图,下列叙述有几项是正确的(   )酵母菌属于兼性厌氧菌相同时间后,C、E浑浊度相同为使实验更精确,可在D瓶的液面覆盖一层油脂甲、乙两实验属于对比实验,其中的无关变量需要相同且适宜B和D中是否有酒精生成可用溴麝香草酚蓝进行检测A瓶中的NaOH溶液用于吸收空气中的CO2,使实验结果更可靠A.五项       B.四项       C.三项       D.两项答案：B解析： 酵母菌属于兼性厌氧菌，有氧进行有氧呼吸，无氧进行无氧呼吸；正确。        相同时间后，C浑浊度高于E；错误。为使实验更精确，可在D瓶的液面覆盖一层油脂，隔绝空气，防止有氧呼吸；正确。甲、乙两实验属于对比实验，单一变量是氧气的浓度，其中的无关变量需要相同且适宜；正确。B和D中是否有酒精生成可用重铬酸钾进行检测；错误。A瓶中的NaOH溶液用于吸收空气中的CO2，防止澄清石灰水变浑浊，使实验结果更可靠；正确。9.进行“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验时,下列叙述错误的是(   )A.酵母菌在有氧和无氧条件下都可以生存B.培养液中加入葡萄糖的目的是提供营养物质C.发酵过程中持续通入氧气可以提高酒精产量D.发酵产生的CO2可使澄清的石灰水变浑浊答案：C解析：酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸,在无氧条件下进行无氧呼吸,都可以生存,A正确;培养液中加入葡萄糖的目的是提供营养物质,供细胞呼吸时氧化分解,释放能量,B正确;酵母菌只有无氧呼吸产生酒精,有氧呼吸不产生酒精,产物是CO2和H2O,所以发酵过程中持续通入氧气不能产生酒精,C错误;因为CO2能使澄清石灰水变浑浊,所以可用澄清的石灰水检测是否产生CO2,D正确。10.为探究酵母菌的呼吸方式,在连通CO2和O2传感器的100mL锥形瓶中,加入40mL活化酵母菌和60mL葡萄糖培养液,密封后在最适温度下培养。培养液中O2和CO2相对含量变化见下图。有关分析错误的是(   )A.t1t2,酵母菌的有氧呼吸速率不断下降B.t3时,培养液中葡萄糖的消耗速率比t1时快C.若降低10培养,O2相对含量达到稳定所需时间会缩短D.实验后的培养液滤液加入适量酸性重铬酸钾溶液后变成灰绿色答案：C解析：在t1t2时刻,单位时间内氧气的减少速率越来越慢,说明酵母菌的有氧呼吸速率不断下降,A正确;t3时刻,培养液中氧气的含量不再发生变化,说明酵母菌基本不再进行有氧呼吸,此时主要进行无氧呼吸,t1和t3产生CO2的速率相同,所以单位时间内产生相同量的CO2,所以单位时间内无氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的3倍,因此t3时,溶液中消耗葡萄糖的速率比t1时快,B正确;图示所给温度是最适温度,此时酶的活性最高,反应速率最快,因此若降低温度,氧气相对含量达到稳定时所需要的时间会变长,C错误;据图可知,酵母菌进行了无氧呼吸,无氧呼吸过程会产生酒精,酒精与酸性重铬酸钾溶液反应后变成灰绿色,D正确。11.如图为探究酵母菌细胞呼吸的实验装置,锥形瓶中装有正常生长的酵母菌及足量培养液,试管中装有溴麝香草酚蓝溶液,从阀门通入的空气已去除,实验过程其他条件适宜。下列叙述错误的是(   )A.若打开阀门进行实验,探究温度对酵母菌有氧呼吸的影响,则通入锥形瓶的属于无关变量B.若关闭阀门进行实验,在酸性条件下,可用重铬酸钾检测锥形瓶中的培养液中是否有乙醇产生C.若打开阀门,在不同温度下进行实验,试管溶液颜色变化所需的时间越短,则表明酵母菌在所处温度下的有氧呼吸越旺盛D.若关闭阀门,以乳酸菌替代酵母菌进行实验,试管中溶液颜色由蓝变绿再变黄答案：D解析：若要探究温度对酵母菌有氧呼吸的影响,温度是自变量,其他为无关变量,故A正确;若关闭阀门,酵母菌进行无氧呼吸,产生酒精和二氧化碳,酸性的重铬酸钾溶液可以检测酒精的存在,故B正确;若打开阀门,在不同温度下进行实验,颜色变化所需时间越短,说明酵母菌的有氧呼吸速率越快,故C正确;若关闭阀门,以乳酸菌进行实验,由于乳酸菌无氧呼吸不产生二氧化碳,故D错误。12.将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验,下列相关操作错误的是(   )A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀B.经管口3取样检测酒精和的产生情况C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通答案：B解析：将果酒发酵装置改装成用于探究酵母菌呼吸方式的装置,改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通,以检测酵母菌产生的气体成分;经管口3取样只能检测酒精的产生情况;实验开始前,需对改装后的装置的气密性进行检查; 探究有氧条件下酵母菌的呼吸方式时,需打开阀,为酵母菌提供充足的氧气。13.下图是探究活的酵母菌呼吸作用的实验装置图。装置中底物(葡萄糖)充足且温度适宜。A、B表示着色液滴,可随容器中气体量的变化而发生移动。下列现象不可能发生的是(   )A.A不动而B右移                     B.A左移而B不动C.A左移B右移                      D.A不动B不动答案：D解析：A装置内有NaOH，能吸收二氧化碳，B中的蒸馏水不能吸收二氧化碳，酵母菌进行有氧呼吸消耗的氧气量与产生的二氧化碳量相等，进行无氧呼吸不消耗氧气，只产生二氧化碳。当A不动而B右移，说明酵母菌只进行无氧呼吸，故A正确。当A左移而B不动，说明酵母菌只进行有氧呼吸，故B正确。A左移B右移说明酵母菌既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸，故C正确。A不动B不动最可能是酵母菌死亡，故D错误。二、非选择题14.请回答与酵母菌有关的问题。1.酵母菌是一种_菌,在有氧无氧条件下都可以生活。可用_溶液检测无氧呼吸产生了酒精,酒精会使溶液的颜色变为_色。2.如图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置,酵母菌的培养液为5%的葡萄糖溶液。在实验过程中酵母菌始终保持活性(忽略实验室的温度和大气压强对实验结果的影响)。请填写下表:红色液滴移动情况结论向_移动进行有氧呼吸,同时可能进行无氧呼吸不移动_如果要确定酵母菌只进行有氧呼吸,应如何完善实验设计?_。预测的实验现象为:_。红色液滴的移动反映的是装置中_(填物质名称)的变化。答案：1.兼性厌氧; （酸性的）重铬酸钾; 灰绿色2.左; 只进行无氧呼吸; （增加一组），将装置中的氢氧化钠溶液换成等量的蒸馏水，其他条件相同; 液滴不移动; O215、酵母菌是一类单细胞真菌,在生活实践中常用于酿酒和发面。为了探究酵母菌的呼吸作用类型,某生物兴趣小组的同学将实验材料和用具按下图安装好并进行了相关实验。请回答下列问题:1.该实验选用酵母菌作为实验材料的原因是酵母菌_。2.该实验中的温度、pH、培养液浓度等条件均是无关变量,其控制要求是_。3.甲装置探究的是酵母菌可以进行_呼吸,该实验中,质量分数为10%的NaOH溶液的作用是_。4.乙组B瓶连通盛有澄清石灰水的锥形瓶,是为了检测_。5.充分反应之后,在B的反应液中加入橙色的酸性重铬酸钾,溶液的颜色变成_。答案：1.酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存（或酵母菌属于兼性厌氧菌）2.相同且适宜