高中化学鲁科版选修5：第2节 第3课时《醇和酚》学案（鲁科版选修5）

第二节第二节 醇和酚（第三课时）教案醇和酚（第三课时）教案 一、教学内容一、教学内容 本节课内容主要包括： 1、 认识生活中常见的酚类化合物； 2、 知道苯酚的物理性质； 3、 通过活动探究学习苯酚的化学性质，羟基与苯环两个管能团是相互影响的； 4、 了解酚类化合物的用途。 二、教材分析二、教材分析 本节课是在学习了苯及其苯的同系物和醇的性质之后的一节内容，首先介绍了自然界中 的酚类化合物，然后介绍最简单的酚类化合物苯酚，通过实验来学习苯酚的化学性质， 通过比较苯及其苯的同系物和醇的性质来学习羟基和苯环之间的相互影响。 三、教学目标三、教学目标 1、在知识上让学生记住苯酚的结构和物理性质；学会应用苯酚的化学性质。 2、在过程和方法上，根据以前所学习有关管能团的知识，通过实验，培养学生的实验 能力和比较分析能力，让学生学会在学习的过程中学会合作。 3、通过学习苯酚中羟基和苯环之间的相互影响，知道苯酚不是羟基和苯环性质的直接 加和，培养学生在学习物质结构时，注意管能团之间可能相互影响的意识。 来源:Z,xx,k.Com 四、教学设想四、教学设想 首先根据以前所学习的知识：苯的性质和醇的性质，能推导出具有相同结构的物质所可 能具有的性质，然后通过实验得出与推导的结论不相同，让学生质疑，让学生去探究，从而 引发学生学习知识的好奇心，激发学生学习化学的兴趣；在实验的过程中，让学生相互的合 作，培养合作意识，通过实验结果的分析，培 养学生的分析、比较、语言表达等能力。 五、教学过程五、教学过程 师： 同学们回忆一下醇和酚的定义，并指出两者的异同点。 生： 醇是指：烃分子中饱和碳原子的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机化合物。酚是 指：芳香烃分子中苯环上的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机化合物。相同点都有羟 基，不同点是：酚中的羟基与苯环直接相连 师： 我们学习一类物质，学习的一般方法是找出一种代表物，根据对代表物的研究来掌握这 一类物质的性质，我们研究酚这类物质，选取最简单的一个羟基和一个苯环相连构成的化合 物苯酚。我们学习一种物质，要从物质的物理性质、化学性质、用途等来研究，现在大 家观察一下苯酚的颜色、状态，并闻苯酚的气味。 生： 观察，并闻药品的气味。有的同学提出疑问：“我观察到药品有一点红色？”讨论。 师： 如果苯酚部分被氧化时会呈粉红色。物理性质中还有水溶性，现在同学们做苯酚溶于水 的情况实验，注意观察并记录实验现象， 生： 开始做实验，观察到苯酚溶于水时呈现浑浊。 师：来源:学科网 如果将上述浑浊的液体加热，并用温度计测量一下变澄清时的温度。 生： 做实验，得出许多的温度，并相互讨论谁的正确。 师：来源:学科网 ZXXK 由于同学们测量的时机不同，振荡的次数间隔时间不同等原因，因此结果有差异，通过 科学的测量，在温度高于 65时，苯酚与水互溶。有这样一个问题：清洗内壁沾有苯酚的试 管用热水还是冷水？为什么？ 生： 用高于 65的热水，因为苯酚能与高于 65的热水互溶。 师： 醇和酚具有相同的管能团羟基，根据我们已经知道的乙醇不能与 NaOH 溶液、 Na2CO3溶液反应，也不能使紫色的石蕊变色，那么，苯酚与 NaOH 溶液、Na2CO3溶液是否反 应？能否使紫色的石蕊变色？同学们可以先预测其性质，然后用实验验证，记录实验现象， 同一组要讨论你们的结论，然后大家进行交流。 生： 做实验，讨论出现的现象，并得出结论，不同的组进行交流。现象是：液体有原来的浑 浊变澄清，苯酚和 Na2CO3溶液的实验中没有气体放出，说明苯酚与 NaOH 溶液、Na2CO3溶液 反应了，紫 色的石蕊没有变色。我们得出的结论是：苯酚有酸性，但酸性较弱，比碳酸的酸 性弱。 师： 还有没有补充的？ 生： 我在第二个澄清的试管中，充入了 CO2，发现又变浑浊了，说明有苯酚生成，也证明了 苯酚的酸性比碳酸弱。 师： 这组同学做的很好，能利用现有的条件开创性的去探究，希望同学们在学习过程中，多 角度的去探究问题，主动的学习。从理论上的解释是：苯环有吸电子作用，使苯酚分子中的 氢氧键比醇分子的氢氧键更容易断裂，能微弱的电离出氢离子，同学们写出苯酚的电离方程 式；苯酚与 NaOH 溶液的反应；苯酚钠与碳酸的反应；苯酚与 Na2CO3溶液的反应；注意产物 和配平。 生： 开始练习，并同桌相互批阅。 师： 如果试管内壁沾有苯酚，有热水和 NaOH 溶液都能洗涤，从操作和洗涤的效果来考虑哪 一种更好？为什么？ 生： 用 NaOH 溶液，操作简单，效果好。来源:学。科。网 Z。X。X。K 师： 苯酚有杀菌能力，有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上，用热水还是 用 NaOH 溶液？同学们讨论一下。 生： 都不行。因为热水会烫伤人的皮肤，NaOH 有很强的腐蚀性，会对皮肤有强烈的腐蚀性， 应该用一种对人体没有危害并且能溶解苯酚的试剂，可以用酒精洗涤。 师： 同学们回忆一下，苯与溴水能否反应？现象是什么？ 生： 不反应，发生萃取，使原来的溴水层褪色。 师： 同学们做一个实验，与苯具有相同部分的苯酚滴入溴水中，有什么现象？比较苯与溴水 的实验现象，讨论两者的实验原理是否相同？ 生： 做实验，观察到苯酚滴入溴水中有白色沉淀生成。 师： 实验证明，苯酚分子中的羟基使苯环容易发生取代反应，连在苯环上的羟基对与其相邻 和相对位置上的碳氢键的影响尤为明显，因此发生取代反应时，羟基邻位和对位的氢原子较 容易取代。同学们试写出苯酚与溴水发生的化学方程式，注意取代位置和反应比例。 生： 苯酚与溴的比例为 13，取代位置是羟基的邻对位。 师： 此实验用于定性和定量的检验苯酚，还有没有其他的定性检验苯酚的方法？同学们在苯 酚的稀溶液中滴入 FeCl3溶液，观察实验现象。 生： 做实验，得出实验现象是：苯酚的稀溶液中滴入 FeCl3溶液立刻变成紫色。 师： 同学们观察教室里的电木，就是利用苯酚和甲醛发生聚合反应来制取的，反应的原理是 苯酚中羟基的邻位上的氢原子与甲醛的氧原子结合成水，通过聚合反应形成高聚物。同学们 写出反应原理。来源:学+科+网 Z+X+X+K 生： 写出反应原理。 师： 通过上述反应，同学们可以看出，苯酚中由于羟基与苯环的相互影响，使苯酚的性质不 同于醇和苯的性质，也不是两者的简单加和，而是具有独特的性质。酚类化合物在人类的生 产和生活中有很广泛的用途，同学们阅读课本第 71 页，了解酚类化合物的用途。 生： 酚类化合物的 4 个用途。 师： 本节课我们通过实验探究和比较的方法学习了酚类化合物的性质，让我们来总结本节课 学习的主要内容。 生： 自己总结，并加以补充。