2010-2015年中国零售业投资分析及前景预测报告

2010-2015 年中年中 国零售业投资分析及前国零售业投资分析及前 景预测报告景预测报告2010-2015 年中国零售业投资分析及前景预测报告年中国零售业投资分析及前景预测报告中安顾问 | 报告目录1报告目录报告目录报告目录 1图表目录 4第一章零售业相关概念.6第一节零售业概述.6一、零售业的定义.6二、零售业的产业特点.6三、零售百货业的定义.7第二节零售业的准入条件概述.7一、注册登记条件.7二、资金条件.8三、技术、设备条件.9第二章中国零售业产业发展环境.9第一节外部宏观环境分析.9一、2009 年中国国内生产总值情况9二、2010 年中国国内生产总值增长状况9三、2010 年中国城乡居民收入稳步增长10第二节消费市场分析.10一、中国城镇居民消费需求分析.10二、中国社会消费品零售总额增长情况.13第三章中国零售业分析.13第一节中国零售业概述.13一、中国零售业发展概况.13二、中国零售业步入新的历史发展时期.14第二节中国大型零售企业的成长探讨.16一、中国大型零售企业成长的特点.16二、影响中国大型零售企业成长的因素.162010-2015 年中国零售业投资分析及前景预测报告年中国零售业投资分析及前景预测报告2报告目录 | 中安顾问第三节中国零售业的问题.18第四节零售业应对问题的策略.19第四章食品制造行业运行分析.23第一节行业规模.23第二节销售情况.23第三节成本费用结构.24第四节盈利情况.24第五节投资情况.25第六节主要产品产量.26一、糖果.26二、糕点.26三、饼干.27四、方便面.27五、乳制品.28六、罐头.28七、冷冻饮料.29八、液体乳.29第五章饮料制造行业运行分析.30第一节行业规模.30第二节销售情况.31第三节成本费用情况.31第四节盈利情况.32第五节投资情况.32第六节主要产品产量.33一、饮料酒.33二、碳酸饮料.34三、瓶（罐）装饮用水.34四、精制茶.352010-2015 年中国零售业投资分析及前景预测报告年中国零售业投资分析及前景预测报告中安顾问 | 报告目录3第六章零售业态之：超市业分析.35第一节超市行业发展概况.35第二节超市的经营管理.38第三节主要外资超市在华分布.46第四节中国超市市场开拓与营销战略分析.47第七章零售业态之：便利店分析.51第一节中国便利店现状.51第二节中国便利店发展存在的问题及对策.51第三节便利店的前景和趋势.54第八章中国零售业的国际化.55第一节中国零售业国际化发展综合状况.55第二节中国零售业中的外资.60第三节中国零售业国际化战略探讨.61第九章零售业的连锁经营.63第一节零售业的连锁经营概述.63第二节我国限额以上连锁零售业数据分析.64第三节中国零售连锁业面临的挑战及发展策略.67第四节连锁零售业的前景.69第十章零售业的发展前景及趋势.72第一节国际零售业的发展趋势.72第二节中国零售业发展前景预测.732010-2015 年中国零售业投资分析及前景预测报告年中国零售业投资分析及前景预测报告4图表目录 | 中安顾问图表目录图表目录图表 1：2009 年国内生产总值情况 亿元9图表 2：2010 年国内生产总值情况 亿元10图表 3：2006-2010 年农村居民人均纯收入及其增长速度.10图表 4：2006-2010 年城镇居民人均可支配收入及其增长速度.10图表 5：2008-2011 年 3 月批发零售行业固定资产投资情况 亿元.14图表 6：2009-2011 年 1 季度零售业企业景气指数统计.15图表 7：2010 年 111 月食品制造业产业规模情况 单位：个，万人，亿元，% .23图表 8：2010 年 111 月食品制造业销售情况 单位：亿元，%.23图表 9：2010 年 111 月食品制造业成本费用情况 单位：亿元，%.24图表 10：2010 年 111 月食品制造业盈利情况 单位：亿元，%.25图表 11：2009-2010 年我国食品制造业固定资产投资情况 单位：亿元，%25图表 12：2009-2010 年我国糖果累计产量及同比增长情况 单位：万吨，%26图表 13：2009-2010 年我国糕点累计产量及同比增长情况 单位：万吨，%26图表 14：2009-2010 年我国饼干累计产量及同比增长情况 单位：万吨，%27图表 15：2009-2010 年我国方便面累计产量及同比增长情况 单位：万吨，%27图表 16：2009-2010 年我国乳制品累计产量及同比增长情况 单位：万吨，%28图表 17：2009-2010 年我国罐头累计产量及同比增长情况 单位：万吨，%29图表 18：2009-2010 年我国冷冻饮料累计产量及同比增长情况 单位：万吨，%29图表 19：2009-2010 年我国液体乳累计产量及同比增长情况 单位：万吨，%30图表 20：2010 年 1-11 月饮料制造业产业规模情况 单位：个，万人，亿元，%30图表 21：2010 年 1-11 月饮料制造业产销情况 单位：亿元，%31图表 22：2010 年 1-11 月饮料制造业成本费用情况 单位：亿元，%32图表 23：2010 年 1-11 月饮料制造业盈利情况 单位：亿元，%32图表 24:2010 年 1-12 月我国饮料制造业固定资产投资情况 单位：亿元，%.33图表 25：2009-2010 年我国饮料酒累计产量及同比增长情况单位：万千升，%33图表 26：2009-2010 年我国碳酸饮料累计产量及同比增长情况 单位：吨，%342010-2015 年中国零售业投资分析及前景预测报告年中国零售业投资分析及前景预测报告中安顾问 | 图表目录5图表 27：2009-2010 年我国瓶（罐）装饮用水累计产量及同比增长情况 单位：万吨，% .34图表 28：2009-2010 年我国瓶（罐）装饮用水累计产量及同比增长情况 单位：万吨，% .35图表 29：2009 年部分超市经营企业概况37图表 30：2010 年主要外资超市在华门店分布46图表 31：2008-2009 年便利店统计情况 51图表 32：按行业分限额以上批发和零售业企业主要财务指标(2008 年) 亿元64图表 33：中国 2009 年连锁零售业情况统计（按行业分）.66图表 34：2008-2010 年批发和零售业外商直接投资及其增长速度.67图表 35：中国 2009 年连锁零售业情况统计（按业态分）.672010-2015 年中国零售业投资分析及前景预测报告年中国零售业投资分析及前景预测报告6零售业相关概念 | 中安顾问第一章第一章 零售业相关概念零售业相关概念第一节第一节 零售业概述零售业概述一、一、零售业的定义零售业的定义零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。零售业没有一个统一定义。目前比较主流的零售业定义分为两种：一种是营销学角度的定义：认为零售业是任何一个处于从事由生产者到消费者的产品营销活动的个人或公司，他们从批发商、中间商或者制造商处购买商品，并直接销售给消费者。这种定义在近三十年的营销学的文献中非常普遍。另一种是美国商务部的定义：零售贸易业包括所有把较少数量商品销售给普通公众的实体。他们不改变商品的形式，由此产生的服务也仅限于商品的销售。零售贸易板块不仅包括了店铺零售商而且包括了无店铺零售商。二、二、零售业的产业特点零售业的产业特点（一）行业生产要素特征从行业的生产要素来看，零售行业是典型的劳动力密集型和资金密集型行业。而且，随着零售业发展水平的提高，行业生产要素逐渐由典型的劳动密集向典型的资金密集转移。在零售业发展的早期阶段，企业规模普遍不大，资金占用程度相对不高，劳动力要素是最主要的生产要素。随着零售业的发展，竞争日趋激烈。为获得更大的价格优势，企业往往通过规模进货、缩短支付时间等方式来从供应商那里争取更低的供货价格，这使得企业对资金的要求更多。与此同时，随着管理技术水平的提高，行业物化劳动量逐渐减少，在同样的规模条件下，行业对劳动力要素量的要求越来越少。这样，零售行业的生产要素便逐步由劳动密集型向资金密集型倾斜和转移。（二）行业的周期性特征零售业是传统周期性行业。零售行业不直接参与物质产品的生产，只是连接生产与消2010-2015 年中国零售业投资分析及前景预测报告年中国零售业投资分析及前景预测报告中安顾问 | 零售业相关概念7费，是与人们衣、食、住、等生活方面紧密相关的行业，是国民经济不可缺少的重要组成部分。作为商品流通的最终消费渠道，该行业对上游产业有明显的拉动作用和主导作用，其发展全面体现着社会和经济的发展，并与社会经济的发展具有同步性。正因为零售行业是连接生产与消费的行业，它的发展就明显受到社会宏观经济的影响和制约，也就不可避免地随着宏观经济的周期性发展而存在行业的周期性。反映在行业的具体变化上，则表现为行业业态的周期性变化，即随着宏观经济的周期性发展，零售业总有一些新的业态产生以适应经济环境，而每种业态又有自己的生命周期。（三）行业的季节性特征零售行业具有较强的季节性，有明显的淡季和旺季之分，行业销售额度的时间分布极其不均衡。一般来说，下半年的交易量要远远超过下半年，节假日的交易量比平时多出很多。在国外，每年的圣诞节期间都是零售业的旺季。三、三、零售百货业的定义零售百货业的定义零售百货业是和专卖店相对的一种零售业形式以经营日用工业品为主的综合性零售商店。多为大、中型商场。世界上最早的百货商店是 1862 年在法国巴黎创办的，名称为好市场。世界上最大的百货商店是美国的希尔顿百货商店。在中国，百货商店是城镇零售商业的一种重要形式。百货商店的经营范围广泛，商品种类多样，花色品种齐全，兼备专业商店和综合商店的优势，便于顾客广泛挑选，能够满足消费者多方面的购物要求，拥有一定的现代化的管理手段和服务设施，服务质量较高。商店内按商品的类别设置商品部或商品柜实行专业化经营。随着社会经济的不断发展，百货商店的经营方向和经营内容也在不断地发生变化，呈现出两个新的发展趋势：一是经营内容多样化，除销售商品外，还附设咖啡厅、小吃部、餐饮部、娱乐厅、舞厅、展览厅、停车场、休息室、电话间等多种服务设施；二是经营方式灵活化，除零售外，还兼营批发，并设立各种廉价柜、折扣柜，以满足顾客的多层次需求，提高商店的竞争能力。第二节第二节 零售业的准入条件概述零售业的准入条件概述一、一、注册登记条件注册登记条件根据中华人民共和国相关法规，凡是具备民事行为能力和民事责任能力的公民和企事业单位、团体以及获得国务院批准的外资机构均可向相关管理部门申请注册登记，获得零2010-2015 年中国零售业投资分析及前景预测报告年中国零售业投资分析及前景预测报告8零售业相关概念 | 中安顾问售行业的经营资格。注册经营零售业，程序相对简单。一般情况下，主要需要在工商、税收、卫生三种相关管理部门进行登记注册并取得经营执照。管理部门根据注册企业（实体）的性质按规定核收手续费和管理费。此外，国家为了治理经济环境，整顿经济秩序，往往对一些关系到国计民生的商品实行专卖或专营。凡是经销或销售特定商品的企业及实体，必须再增加国家授权部门对专卖或专营企业进行的资格审查程序。进行专卖、专营审批，取得相应的经营许可证，比如经营香烟要取得国家烟草专卖局的烟草专卖许可证 。二、二、资金条件资金条件零售企业对资金的要求根据企业（实体）的性质、规模、业态及、经营范围大小的不同而不同。零售业的资金需求主要由三个方面组成：一是注册资金。零售业经营注册分为法人企业注册和非法人企业注册及个体经营注册三种形式。经营注册资金的多少是由注册性质和经营规模所决定。按照我国相关规定，一般来说，个体注册经营零售业的最低注册资金不得少于人民币 5000 元。而一家大型零售企业的最低注册资金要求仅为 30 万元人民币。从这一点来看，我国零售行业的进入门槛无疑是较低的。二是固定资产投资。零售业的固定资产投资主