毕业论文-浅谈成都市农家乐旅游发展问题及对策研究

桂林理工大学成人教育学院毕业论文 题目浅谈成都市农家乐旅游发展问题及对策研究 桂林旅游高等专科学校酒店管理 系形式 自考 层次 本 科 年级 级 专 业 旅游管理 学 生 指导老师 二一四年十月浅谈成都市农家乐旅游发展问题及对策研究摘 要当今，世界各国尤其是发达国家和旅游业发达的国家，农家乐正在被越来越多的旅游者所青睐，农家乐已成为旅游业中的重要组成部分。近年来农家乐生态旅游作为一种新兴的旅游方式在我国农村地区迅速发展起来, 在很多城市的郊区和广大农村地区,如四川成都、广西桂林地区、湖北武汉郊区等地,“农家乐”已形成一定规模,成为都市人假日、周末休闲娱乐的一种独特的旅游形式。本文以农家乐生态旅游的可持续发展为根本出发点,从农家乐生态旅游各方面的利益出发,对目前农家乐发展现状问题进行针对性分析，并提出相应的解决建议，结合农家乐地区的具体发展情况，具体发展需求，提出合理利用生活垃圾和污水资源化的处置机制，实现各种资源的合理支配和循环利用，保障旅游业，保障农家乐生态旅游的健康发展。关键字：农家乐，成都，农家乐发展，环境问题，治理对策Farm tourism development present situation and countermeasure research on Chengdu CityAbstract： In today's world, especially the developed countries and the tourism developed countries, farmhouse is being favored by more and more tourists, farmhouse has become an important part in the tourism industry. In recent years the farmhouse ecological tourism as a new form of tourism in the rural area of our country is developing rapidly, in many city suburbs and rural areas, such as Sichuan Chengdu, Guangxi Guilin area, Wuhan Hubei suburbs and other places, "farmer's music" has formed a certain scale, as a unique form of tourism city one weekend holiday, leisure and entertainment. In this paper, taking the rural tourism sustainable development of ecological tourism as the starting point, from the point of view of all aspects of Nongjiale ecological tourism interests, targeted analysis on the present development situation of farm land, and puts forward the corresponding solutions and suggestions, combined with the specific development of Nongjiale area, the specific development needs, put forward the reasonable utilization of life rubbish disposal mechanism and water resources, reasonable control and recycling to achieve a variety of resources, protection of the tourism industry, to guarantee the healthy development of Nongjiale ecological tourism. Keywords：The farmhouse, Chengdu, Nongjiale development, environmental problems, countermeasures目录摘 要1目录21农家乐生态旅游简介41.1与农家乐旅游相关的概念有农家乐、农业旅游等。41.2农家乐生态旅游概念42成都农家乐生态旅游的发展动因62.1城市居民回归自然的身心要求62.2“双休日”闲暇时间的保证72.3农民强烈的致富欲是推动其发展的内动力73. 农家乐生态旅游发展83.1农家乐生态旅游的现状及原因83.2农家乐生态旅游所存在的环境问题93.3农家乐生态旅游产生污染的原因94成都农家乐生态旅游环境问题解决对策104.1科学管理与整合资源104.2旅游满足与行为约束114.3经济发展与环境束缚114.4资金支持与积极引导11结论12致谢12参考文献12引言当今，世界各国尤其是发达国家和旅游业发达的国家，农家乐正在被越来越多的旅游者所青睐，农家乐已成为旅游业中的重要组成部分。我国农家乐虽然起步迟，但发展迅速。而且近年来，随着现代社会中的竞争越练越激烈田园牧歌式的生活成为很多都市人的梦想生活方式。“农家乐”旅游就在这样的形势下产生和迅速发展起来了。在很多城市的郊区和广大农村地区,如四川成都、广西桂林地区、湖北武汉郊区等地,“农家乐”已形成一定规模,成为都市人假日、周末休闲娱乐的一种独特的旅游形式。农家乐旅游属于生态旅游,在此生态旅游的发展背后造成了很多值得思考的环境问题, 本文主要对“农家乐”的概念、成都农家乐的发展动因、发展历程、发展现状及原因、发展不足之处、对不足的对策建议等方面进行探讨，并尝试性提出一些笔者的解决方案，进而从经济发展和环境保护的角度提出适宜的解决方法。1农家乐生态旅游简介 1.1与农家乐旅游相关的概念有农家乐、农业旅游等。(1)农家乐:英语为Agri-tourism。有关“农家乐”的定义，国内比较有代表性的定义分别是由王兵、杜江、舒象连和张家恩给出的。其共同点是都强调农家乐是以乡野农村的风光、生活和活动为基础的、可以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等需求的一种旅游活动，它是众多旅游形式中的一种，是隶属于生态旅游的一种专项旅游形式。而国外较为普遍接受的则是Gilber和Tung (1990)年的定义:农家乐就是农户为旅游者提供食宿等条件，使其在农场、牧场等典型乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游。由此可见，本文所讲的农家乐旅游与国外的农家乐含义基本是一致的。 (2)农业旅游:狭义的农业旅游是指合理地利用与开发农业自然资源，把农业和旅游功能结合起来，通过优化产业结构，合理布局，达到美化景观，保护环境，提供观光休闲的一种新型的旅游活动。广义的农业旅游是指农家乐，包括利用农村野外空间、农业自然资源和农村人文资源进行旅游开发，使农业与农村的观光旅游功能显著扩大，满足游客不同层次的需要。农业旅游是生态旅游的一部分，农家乐旅游又隶属于农业旅游1.2农家乐生态旅游概念 关于农家乐的概念，因为各位学者观点的不同，以及中国农家乐正处于发展中的阶段，所以有很多的定义，从笔者的掌握情况来看，笔者认为有下列是比较准确和概括性强的：杨继瑞和黄善明认为：从投资主体看，“农家乐经济”的投资主体以拥有集体土地使用权的农户为主，在不变更土地权属与使用方式的前提下，以自住房屋为基础进行一定的投资，为游客提供吃、住、娱乐等服务;从经营主体看，“农家乐经济”一般由投资农民亲自经营管理，家庭经营色彩浓厚，雇佣的服务员也多为亲戚或邻近村民;从经营性质看，“农家乐经济”经营一般都带有“副业”性质，农户除经营“农家乐经济”外，还有土地经营作为其生活的基本保证，这一点有别于专业性娱乐场所或者风景旅游地，即不存在“失地”问题;从经营周期看，由于农业生产自身的季节性，“农家乐经济”经营淡季、旺季区分比较明显，甚至完全是一种季节性经营。（2）何红认为：农家乐就是以农民所拥有土地、庭院、经济作物和地方资源为特色、以为游客服务的营手段的农村家庭经营方式吸引市民来此休闲度假、观光娱乐和体验劳作的一种新型旅游活动。换言之，“农家乐”休闲旅游是以田园风光和别有情趣的农家生活为依托，以农民为市场经营主体，以城市居民为目标市场、以满足旅游者娱乐求知和回归自然等目的的一种旅游方式.“农家乐”休闲旅游本质上是一种农家乐。 (3)田喜洲认为: 农家乐的狭义概念:从购买者的角度来讲，它是指游客在农家田园寻求乐趣，体验与城市生活不同的乡村意味;从经营者的角度来讲，它是指农民利用自家院落所依傍的田园风光、自然景点，以低廉的价格吸引市民前来吃、住、玩、游、娱、购的旅游形式。广义概念:源于农业的概念，即广义的农业，包括农、林、牧、副、渔。广义的农家乐概念不仅包括狭义的农家乐，还包括林家乐、渔家乐等形式。这种形式可以定位于休闲类，旅游主题既是民俗旅游又是生态旅游，是农业经济与旅游。根据其他学者的农家乐定义, 通过相互比较, 本文认为: 农家乐是以农民家庭为接待单位, 利用田园景观, 自然生态、农村文化及农民生活等旅游资源, 以为游客提供住宿、旅游咨询或观光游览为旅游活动项目的一种新型旅游形式。 它是以农业体验为特色的吃农家菜、住农家屋、干农家活、享农家乐的乡村旅游活动。它凸现了现代农业旅游自然、纯朴、宁静的主题，满足了人们走出城市、亲近自然的心理。2成都农家乐生态旅游的发展动因成都是一个具有休闲传统的城市，乡村旅游开始于20世纪90年代初，当地人称之为“农家乐”。“农家乐”以农户家庭经营为主，游客娱乐的主要方式为赏花采果、麻将棋牌、喝茶聊天等。与其他旅游形式相比，“农家乐”旅游的花费低廉，而且离城近，交通方便，是成都市民大众化的休闲方式之一。经过近的发展，成都市“农家乐”旅游无论在发展水平、规模、经济总量增长等方面都居于全国领先地位。据统计，成都市所辖的19个区（市）县的“农家乐”达5000家以上，年接待游客万人次以上。成都市“农家乐”旅游的迅速发展，主要有以下原因：2.1城市居民回归自然的身心要求随着工业的日益发展和城市化进程的加快，人类的生活环境在不断“钢筋混凝土化”，同其他大城市一样，成都也面临着阳光、蓝天、青草、绿地正在被成堆的垃圾、肮脏的污水、高大的建筑所吞噬，人口高密度集聚，交通拥挤，住宅匮乏的“城市综合症”。面对着城市越来越远离大自然，充满生机的自然环境正在蜕变成片片钢筋水泥堆砌起来的“沙漠”，越来越多的人在城市中感到烦躁和压抑，希望能到大自然中去放松一下，呼吸一下新鲜空气。“农家乐”旅游的淳朴、悠闲、恬静的特征正好吻合了城市人这种“回归自然”的心态，由此而迅速发展起来。2.2“双休日”闲暇时间的保证1995年5月，我国实行了五天工作日，“双休日”的实行，使素来较为发达的成都休闲文化更有了时间上的制度性保证，加之随着居民消费水平的逐渐提高，旅游逐步成为居民的消费时尚。成都又是传统的休闲城市，成都