吐鲁番市温室蔬菜无公害栽培技术与病虫害防治

新疆农科院植物保护研究所设施蔬菜绿色无公害生产设施蔬菜绿色无公害生产 与病虫害防治与病虫害防治马俊义马俊义蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品, ,随着我国随着我国 加入加入WTOWTO和西部大开发战略的实施，当前市场经济的需和西部大开发战略的实施，当前市场经济的需求和科学进步，无污染、安全、优质营养的求和科学进步，无污染、安全、优质营养的无公害、无公害、绿绿 色食品是目前国内外农产品发展的潮流，也是世界卫生色食品是目前国内外农产品发展的潮流，也是世界卫生 组织（组织（WHOWHO）提出的提出的2121世纪人人享受卫生保健的重要内世纪人人享受卫生保健的重要内容。绿色食品区别于一般食品的主要特征是，产品出自容。绿色食品区别于一般食品的主要特征是，产品出自 最佳生态环境，对产品实行全程质量控制，依法实行标最佳生态环境，对产品实行全程质量控制，依法实行标 志管理。国际上与绿色食品相类似的食品称为有机食品志管理。国际上与绿色食品相类似的食品称为有机食品 、生态食品、自然食品、虽然叫法不同，但都指限制产、生态食品、自然食品、虽然叫法不同，但都指限制产 品生产过程中的化学肥料、农药和其他化学物，而使用品生产过程中的化学肥料、农药和其他化学物，而使用 有机生产资料生产的食品。因此，绿色食品是有机生产资料生产的食品。因此，绿色食品是2121世纪的世纪的主导食品。主导食品。前前 言言蔬菜是人们日常膳食结构中占有重要地位的食品蔬菜是人们日常膳食结构中占有重要地位的食品 ，如果长期食用高残毒的蔬菜，一些有毒物质在人体，如果长期食用高残毒的蔬菜，一些有毒物质在人体 内长期积累，人们就会引起慢性中毒甚至导致癌变、内长期积累，人们就会引起慢性中毒甚至导致癌变、 畸型、突变的后果，近年来，肾癌、皮肤癌、淋巴癌畸型、突变的后果，近年来，肾癌、皮肤癌、淋巴癌 等都有明显上升，儿童患癌人数也有增加，这都与农等都有明显上升，儿童患癌人数也有增加，这都与农 药、化肥残留等有毒有害物质有关。有时还会出现急药、化肥残留等有毒有害物质有关。有时还会出现急 性中毒事件，严重的将会危及人的生命。据统计，九性中毒事件，严重的将会危及人的生命。据统计，九 十年代以来，每年因农药中毒事件十年代以来，每年因农药中毒事件7006870068例，死亡人例，死亡人 数数85628562人。大多数人食用后并不马上表现症状，结果人。大多数人食用后并不马上表现症状，结果 毒物在食物链中浓缩和富积，时间长了将会酿成严重毒物在食物链中浓缩和富积，时间长了将会酿成严重 后果。后果。绿色无公害食品蔬菜生产的意义绿色无公害食品蔬菜生产的意义无公害食品生产无公害农产品、绿色农农产品、有机农产品的概 念和标志1.无公害农产品: 产地环境、生产过程 和产品质量均符合国 家有关标准和规范的 要求，经认证合格获 得认证证书并允许使 用无公害农产品标志 的未经加工或者初加 工的农产品。 AAA绿色食品有机食品无公害食品无公害蔬菜基本概念:指在良好的生态环境中, 按照特定的技术操作规程生产 出的符合国家食品卫生标准的 商品蔬菜,这些产品中的有毒有 害物质(主要是农药残留、硝酸 盐、重金属和人体病原微生物 等）含量控制在许可范围内， 食用后对人体无毒害作用。绿色食品蔬菜绿色食品蔬菜绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的统称。由于与绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的统称。由于与 环境保护有关的事物通常都冠之以环境保护有关的事物通常都冠之以“ “绿色绿色” ”，为了更加突出这类食品，为了更加突出这类食品 出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。ØØ产品或产品原料基地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标产品或产品原料基地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标 准准ØØ农作物种植与农产品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操农作物种植与农产品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操 作规程作规程ØØ产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准ØØ产品外包装符合农业部制定国家食品标签通用标准产品外包装符合农业部制定国家食品标签通用标准, ,符合绿色食品符合绿色食品 特定的包装装潢和标签规定特定的包装装潢和标签规定. .构成一个构成一个“ “从土地到餐桌从土地到餐桌” ”的严格的全程质量控制标准体系的严格的全程质量控制标准体系. .AA级绿色食品的标志底色，标志 上图案及有关字体均为绿色，A级绿色食品的标志底色为绿色， 标志图案及有关字体为白色。设施绿色食品蔬菜生产环境质量标准设施绿色食品蔬菜生产环境质量标准有机农产品3. 有机农产农产 品:根据有机农业农业 原则则和有机农产农产 品生 产产方式及标标准生产产、加工出来的，并通过过有机食品认证认证 机构认证认证 的农产农产 品。有机农业农业 的原则则是，在农业农业 能量的 封闭闭循环环状态态下生产产，全部过过程都利用农业资农业资 源，而不 是利用农业农业 以外的能源(化肥、农药农药 、生产调节剂产调节剂 和添加 剂剂等)影响和改变农业变农业 的能量循环环。有机农业农业 生产产方式是利用动动物、 植物、微生物和土壤4种生产产因素 的有效循环环，不打破生物循环链环链 的 生产产方式。有机农产农产 品是纯纯天然 、无污污染、安全营营养的食品，也可 称为为“生态态食品”。 绿色食品产地环境质量标准，即绿色食品产地环境质量标准，即绿色食品产地环境绿色食品产地环境 质量标准质量标准 制定这项标准的目的 制定这项标准的目的: :一、是强调绿色食品必须产自良好的生态环境地域，以保一、是强调绿色食品必须产自良好的生态环境地域，以保 证绿色食品最终产品的无污染、安全性；证绿色食品最终产品的无污染、安全性；二、是促进对绿色食品产地环境的保护和改善。二、是促进对绿色食品产地环境的保护和改善。 绿色食品绿色食品 产地环境质量标准规定了产地的空气质量标准、农田灌溉产地环境质量标准规定了产地的空气质量标准、农田灌溉 水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境 质量标准的各项指标以及浓度限值、监测和评价方法。提质量标准的各项指标以及浓度限值、监测和评价方法。提 出了绿色食品产地土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法出了绿色食品产地土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法 。设施绿色食品蔬菜生产环境质量标准设施绿色食品蔬菜生产环境质量标准新型节能日光温室的性能1. 节能日光温室的节能利用率均为85,而普通温室利 用率为63 ,提高了12 . 2. 节能日光温室合理的后屋面仰角和宽度，合适高度 的后墙及优良的采光曲面达到了获得最大透光量采 光曲线和温室的蓄热升温能力。 3. 节能日光温室的室内、外温差在26度以上，而普通 温室的室内、外温差在14.5度以上。 4. 普通温室内每座有立柱约100根，节能温室每座只 有后立柱30根。节能日光温室产量效益温室 辣椒 菜叶 葫芦 耗煤 净收入 增收产量 产值 产量 产值 产量 产值 量 支出 增产 增产kg (元) kg (元) kg (元) (吨) (元) (元) 值(元)率全钢架温 2512 10048 1493 3732 2320 5800 4 580 19000 8560 82 改造节能 1986 7944 1297 3242 2180 5450 8 1160 15476 5036 48 旧土室温 1490 5960 876 2160 1960 4900 18 2610 10440 0 0对肥料本身而言，所谓“平衡”也就是 必须针对土壤、作物的特点，平衡合理搭配 好氮、磷、钾、微量元素等营养元素的用量 和比例，达到高产、优质、高效的目的。无公害施肥要求蔬菜中硝酸盐含量不能 超过世界卫生组织和联合国粮农组织（ WHO/FAO)1973的规定的限量指标规定人 体硝酸盐的日允许摄入3.6mg/kg(体重）。日光节能温室生产无公害平衡施肥日光节能温室生产无公害平衡施肥要获得蔬菜的优质、高产、高效益，必须根据 蔬菜的吸肥特性和土壤供肥能力，进行科学合理的 平衡施肥。对土壤而言，符合土壤供肥能力及特点，不仅 可克服“最小养分律”的障碍，而且可以调节和补充 土壤养分而达到陪肥地力的目的对作物而言，因为土壤养分平衡得到改善，作 物从土壤中吸收养分可以符合其需肥规律，并充分 满足其生长发育需要，达到高水平的“平衡”供肥、 吸肥，因而可以获得高产、高效；农业防治农业防治* *选择优良抗病品种选择优良抗病品种 * *培育壮苗洁净苗培育壮苗洁净苗* *合理施肥合理施肥* *节水灌溉节水灌溉* *加强田间管理加强田间管理* *实行轮作实行轮作 合理安排茬口合理安排茬口绿色无公害生产关键技术绿色无公害生产关键技术加强田间管理合理施肥减 少产品中硝 酸盐含量樱桃番茄无土栽培樱桃番茄无土栽培赤眼蜂成虫赤眼蜂成虫赤眼蜂卵赤眼蜂卵寄生率第一次寄生率第一次58.2%,58.2%,第二次第二次82.4%82.4%生物防治技术吐鲁番市温室黄瓜 无公害栽培技术马俊义新疆农科院植保所1. 产量结构指标 2. 品种选择 3. 对环境条件的要求 4. 育苗 5. 定植 6. 病虫害防治1. 产量结构指标株距25-28厘米，宽行80厘米， 窄行50-60厘米，每亩定植3600株左 右，产量7-8吨/亩。 2. 品种选择选择早熟、丰产、适应性强（耐低温选择早熟、丰产、适应性强（耐低温 、弱光）生长势好，抗（耐）病台，瓜、弱光）生长势好，抗（耐）病台，瓜 条大小适中、瓜形整齐、瓜把短、外观条大小适中、瓜形整齐、瓜把短、外观 及品质良好、风味鲜美的优良品种，可及品质良好、风味鲜美的优良品种，可 选择：津克系列品种、保丰等。选择：津克系列品种、保丰等。 3. 对环境条件的要求3.1 温度 3.2 湿度 3.3 光照 3.4 养分 3.5 土壤 3.1 温度黄瓜是典型的喜温蔬菜，怕热怕霜，适宜温 度：1.种子发芽为28-30 2.幼苗期幼苗期白天：25-28，夜间13- 15 ；3.花结果期白天25-30，夜间15-18。整个生育期内温度超过35会引进植株 生理障碍或生育停止或落花落果等。最低地 温低于12，根系生理活动受阻。 昼夜温差以昼夜温差以1010左右最有利于植株生长，左右最有利于植株生长， 营养积累和果实发育。营养积累和果实发育。 3.2 湿度 黄瓜喜湿怕涝不耐旱，根系浅， 叶面积大，蒸腾系数高，一般要求土 壤湿度85-90%，空气相对湿度70-90% 。幼苗期 ：土壤湿度不宜过大，以 免烂种、沤根、徒长或病害发生 ；初花期 ：要适当浇水，促进根系 生长；结果期要供水充足，以利果实发 育 。3.3 光照 黄瓜比其它果实蔬菜较耐弱光，光 补偿点为1500-2000勒克斯，光饱和点 为5.5万勒克斯。 3.4 养分 黄瓜喜肥但又吸收能力弱，一般每生产 1000公斤果实需吸收 ：氮：2.8公斤，五氧化二磷：0.9公斤，氧化钾：3.1公斤,氧化镁：0.7公斤 栽培中应注意各种养分的平衡栽培中应注意各种养分的平衡, ,基肥以人基肥以人 机肥为主机肥为主, ,追肥采用有机肥与无机肥料结合追肥采用有机肥与无机肥料结合, ,少少 量多施为原则量多施为原则, ,切忌施用浓肥切忌施用浓肥, ,以免烧根死苗。以免烧根死苗。3.5 土壤及茬口安排以富含腐殖质，疏松、透气、肥沃、保以富含腐殖质，疏松、透气、肥沃、保 水、保肥的沙壤土为宜。水、保肥的沙壤土为宜。在土壤养分及水分供