香精生产工艺0001

香精生产工艺规程.本规程适用于企业液体香精及固体香精的生产。审甫料原求:原辅料必需符合下列标准的规定QB/T 1505-2007食用香精GB 2760-2007食物添加剂利用卫生标）隹GB 2713-2003淀粉制品卫生标隹GB5749生活饮用水卫生标隹其中属于实施生产许可证治理的产品,必需选用取得生产许可证企业生产的合格产品。3.生产工艺流程:液体香精:原料和对领用一祢量配制一搅拌均质>置一查或一灌装秤重一粘贴标识封口装箱粉末香精: 选择设备工具H选择计量工剧-> 隔料和对领用1一标至投料卜升温熟化卜丽T愉加 香基卜匾瓦丁画T同装称重封口装箱配方：（略）五.生产进程及关键操纵点:生产进程卫生要求按GB14881食物企业通用卫生规范要求。关键操纵点暂定为：液体香精:称量配制.搅拌均质.过滤。工序操纵依兽相关作业指导书要求。六.产品执行标准：QB/T 1505-2007食用香精7 品种规格：可按客户要求生产不同规格、不同包装的产品。八. 保质期：香精在未启封、符合规定保留条件下，保留期为2年。九. 本工艺规程属企业重要技术文件，按技术文件进行治理，修改须经总领导批准。香精生产作业指导书-:鲜奶液体香精- 斛称重投料作业指导书第一检查并校验称量仪器。保证称量工具、操作台面、所用设备干净检查原辅料是不是符合要求。上述检查确认合格后，先把配好的原料放进混合机内,开机搅拌混合均匀。作业终止时要及时清洗所用设备,如实填写记录。注意事项1.7.1投料要按规定顺瘵。L7.2要维持操作进程卫生。2均质搅拌作业指导书检查搅拌机是不是正常、清洁卫生。搅拌要充分,时刻为12分钟。搅拌时要有专人守在搅拌机前，不得擅自离岗。作业终止后,当即清洁卫生,如实填写记录。注意事项操作搅拌机的人员必需熟悉搅拌机操作操作进程。机械利用完毕要断电、清洗。3抽检作业指导书化验员要按要求对每批成品进行出厂前样品抽检。化验进程要严格依昭检测标准进行检测,如实认真填写查验报告。注意事项化验结果如有不合格项要及时向品控主任反映。4、包装作业指导书化验合格的产品依照包装要求进行包装。检查包装罐是不是与包装规格相符，打码日期是不是正确；校验it量器具。包装车间 卫生要求要合格，产品在尽可能短的时刻内进行包装。包装上生产日期打印要清兢、无误。作业终止后，关闭电源，清洁卫生，做好记录。注意事项洒在地上的产品不可进行包装。五、入库作业指导书检查包装是不是符合要求，将包装不合格的挑出。上述检查确认合格后，进行装箱。所有项目符合要求的产品运至成品库,放置在规定位置并贴上产品信息标作业终止后.及时填写入库信息。二:牛奶粉末香精-斛称重投料作业指导书第一检查并校验称量仪器。保证称量工具、操作台面、所用设备干净。检查原辅料是不是符合要求。上述检查确认合格后，先把配好的原料放进混合机内，开机搅拌混合均匀。将混合好的原料进行升温熟化温度为 75X ;加热时刻为20分钟。作业终止时要及时清洗所用设备,如实填写记录。注意事项1.7.1投料要按规定顺瘵。17.2要维持操作进程卫生。2均质搅拌作业指导书将冷却后的原料滴加香基，进行均质。检查搅拌机是不是正常、清洁卫生。搅拌要充分时刻为 12分钟。搅拌时要有专人守在搅拌机前，不得擅自离岗。作业终止后，当即清洁卫生如实填写记录。注意事项操作搅拌机的人员必需熟悉搅拌机操作操作进程。机械利用完毕要断电、清洗。3抽检作业指导书化验员要按要求对每批成品进行出厂前样品抽检。化验进程要严格依照检测标准进行检测,如实认真填写查验报告。注意事项化验结果如有不合格项要及时向品控主任反映。4、包装作业指导书化验合格的产品依照包装要求进行包装。检查包装袋是不是与包装规格、品种相符，打码日期是不是正确；校验计量 器具。包装车间卫生要求要合格，产品在尽可能短的时刻内进行包装。包装上生产日期打印要清楚、无误。作业终止后，关闭电源，清洁卫生，做好记录。注意事项洒在地上的产品不可进行包装。五.入库作业指导书检查包装是不是符合要求，将包装不合格的挑出。上述检查确认合格后，进行装箱。所有项目符合要求的产品运至成品库，放置在规定位置并贴上产品信息标作业终止后.及时填写入库信息。