食用油营销策划

食用油营销策划篇一：案案刖言我们都知道，煎、炒、烹、炸样样离不开食用油。炒菜 的时候，锅里多放油，味道会更好。可是，食用油对我们的 影响可不止是调味。它还直接影响着我们的健康。食用油可以给人体提供热量和不饱和脂肪酸。这种不饱 和脂肪酸是人体不可缺少的物质。如果体内缺乏它，就会出 现皮肤粗糙，胶屑及头发干脆易落等等现象；相反，如果人 体内的不饱和脂肪酸供应充足，皮肤就光滑润泽，头发乌亮， 容颜更加美丽.很多人认为，食用油可以起到调味的作用，所以，什么 油好吃，什么油香，就应该选什么油。针对这种观点，营养 专家指出，把食用油当作调味料是人们使用食用油的一个重 大误区。食用油是人体吸收脂肪成分的主要渠道。人体每天 所需的脂肪成分70%来自于食用油。选择什么样的食用油应 该更多地从饮食营养的角度去考虑。油的营养价值高低是以 含不饱和脂肪酸的多少而定，含不饱和脂肪酸越多，营养价 值就越高。植物油中的豆油、玉米油、葵花籽油含不饱和脂 肪酸高，棉籽油、芝麻油、花生油含有的不饱和脂肪酸相对 就少一些。食用油对人体健康有很多好处，可是如果长期错 误用油，可能会引起高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病的 发生，所以，学会正确选择和使用这些食用油，对我们的健 康很有意义。国际红花组织公布的资料介绍，红花油是已知所有植物 油中亚油酸含量最高的油种，一般亚油酸含量占红花油总两 的73%85%，大大高于大豆油（含亚油酸50%60%）、葵 花油（含亚油酸%）、花生油（含亚油酸%）、菜籽油 （含亚油酸12%24%）。此外，红花油还含有硬脂酸、油酸、 棕榈油酸、亚麻酸及花生酸等。红花油油质清亮澄清，食味 可口。目前，世界各国科学家的研究证实，它具有多方面的 药用保健价值。亚油酸是人体中必需的脂肪酸，可以防止动 脉粥样硬化，降低血清胆固醇，防止机体代谢功能紊乱，它 在心血管保健及疾病治疗方面具有显著效果。以红花油与亚 油酸含量较低的菜油配制成亚油酸含量适中的调合油，对提 高我国南方食用植物油的营养价值，具有重要意义。现状分析1、宏观环境分析：自然环境：新疆红花又名黄兰、红兰花、草红花、红花 菜，菊科红花属一年生草本植物。今新疆仍盛产红花。红花 籽用来榨油，花用来治病。红花油色黄、味香、液清，是食 用油中的上品，经常食用红花油可以防止动脉粥状硬化，治 高血压、中风、心力衰竭、心绞痛等症。新疆红花历史悠久，分布面广，天山南北的广阔平原地 区均有种植。货源丰富，除了供应国内市场需要外，红花和 红花籽都有一定数量出口外销。红花生长中无需化肥农药， 耐旱、耐瘠薄、耐盐碱，真正纯天然。特别是新疆红花，与 异名同功.价值昂贵的西红花（即藏红花）相比，可说是价 廉物美，经济实惠。因此，颇受日本等国客户的欢迎。红花 属菊科，是一种珍贵的传统药用植物。由干独特地理环境和气候条件，新疆已成为我国种植历史 最悠久、种植面积与产量最大的红花产地，产量约占全国的 80%。红花籽油中最重要的营养成份为亚油酸，亚油酸是人体 必需的不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，必须要从食物中 摄取。它的主要作用是：在降低对人有害的低密度脂蛋白胆 固醇的同时，可使对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇升高， 对降低血脂，防治冠心病有利。红花籽油中亚油酸含量是所 有的植物中最高的，人称“亚油酸之王”。其中的亚油酸 含量高达83%，远远高于花生油、大豆油和葵花籽油等植 物油，在已知的食用油中居冠。红花籽油还含有丰富的天然 维生素E。对人体有很高的医用价值。油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，人体自身不能合成， 必须要从食物中摄取。它的主要作用是：在降低对人有害的 低密度脂蛋白胆固醇的同时，可使对人体有益的高密度脂蛋 白胆固醇升高，对降低血脂，防治冠心病有利。经济环境：随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的 大幅度提高，相应带动了对生活必需消费品质量要求的全面 提升，最终引导着中国的食用油市场向安全、卫生、健康、 营养的方向过渡和发展。食用植物油是关系国计民生的重要 产品，随着我国市场经济制度的建立和完善，粮油市场的逐 步开放，食用油行业的发展呈现出勃勃生机，成为我国的朝 阳行业，市场前景广阔。从食用油市场来看，目前我国国产 油增长缓慢，进口油增长迅速，精炼油消费增长很快，占据 了 75%城市食用油市场，其中有15%是小包装食用油，并逐 渐向农村市场渗透。随着城乡居民、特别是大中城市居民生 活水平的不断提高，中国的小包装食用油目前正处于高速成 长阶段，消费量以平均每年25%的速度增长。根据国家粮油 信息中心的数据，20XX年我国食用油消费量已经达到1850 万吨，较20XX年的1350万吨增加500万吨，增幅达到37%。 预计20XX年度国内植物油新增供应总量达2200万吨左右。 我国的食用油生产企业有2700余家，约18万职工，每年的 市场收益约为130多亿元。国外厂商每年又向中国市场倾注 400万吨油产品。我国食用油年生产量为1500万吨，目前红 花油的产量仅为3万吨，只占油需求量的千分之二，有巨大 的发展潜力。2、微观环境：竞争对手：目前，我国食用油市场寡头垄断的竞争格局 已经形成、区域消费差异明显。食用油市场上有着两种不同 的营销模式：一种为金龙鱼模式，以经销商为主；另一种为 直销模式，以鲁花为代表。经销商的选择、经销政策的制定、 价格政策、经销商的管理是分销管理中最重要的内容。在食 用油这样的消费品行业中，终端推广是核心，随着市场竞争 越来越剧烈，进入精耕细作的规范市场竞争之后，终端的争 夺将成为营销竞争中的焦点。顾客：最主要的购买的人群是家庭主妇，用于作为煮 东西的一种调味料。（二）SWOT 分析1、优势（S）市场预测红花食用油中亚油酸含量高， 能有效降低人体血清胆固醇和三甘酯含量指数，预防动脉粥 样硬化，在食用和药用应用上较广泛，具有医疗保健作用， 在市场竞争中前途无量。2、 劣势（W） 属于新产品上市阶段，未有一定的市 场份额。况且人们在购买对食用油，有一种先入为主的感觉， 会对一些出名的品牌比较放心。3、机会一一从需求方面看，随着经济的不断发展，人 们生活水平日益提高。食用油的消费需求数量和质量档次日益增加。从供给方 面看，我国1995年植物油生产量达到历史峰值，此后呈下 降趋势，从1999年开始有所回升，但仍不能满足日益增长 的消费需求.在沿海城市，特别是华南地区，人们的生活水 平在不断提高，这就使高档食用油有了消费基础；另一方面， 人们对食用油认识水平也在提高，人们越来越重视健康，对 食用油健康的需求也在增大，因此即使高档市场面比较小， 但其市场商机仍较乐观。尤其是，中国加入WTO后，人们对 食用油认识水平也在提高，人们越来越重视健康，对食用油 健康的需求也在增大。4、威胁（T）日益激烈的竞争使得食用油行业向规 模化、品牌化方向发展，红灯”、“顺唛”、“刀唛”、“胡 姬花”、“厨宝”金龙鱼、福临门等十几个主要、知名 品牌将会引领行业发展潮流。据国家有关部门关于全国1148个零售店的统计表明， 20XX年的市场格局基本上是“金龙鱼”年销售额约达40亿 元人民币，“福临门”年销售额约达15亿元人民市，“鲁 花”年销售额约达5亿元人民币，这三个品牌是总销售额的， 占据了整个小包装品牌食用油市场的一半。其余市场份额则 被其他品牌分享。而在这些品牌中，外资品牌的同类市场综 合占有率合计为，差不多占整个食用油市场的一半。特别 是金龙鱼、胡姬花、鲤鱼，这三个品牌又全部是嘉里粮油（中 国）有限公司旗下的品牌，市场占有率之和达，如果再加 上该公司其他区域性品牌的销售量，几乎占据了中国食用油 市场的半壁江山。（三）市场定位联合国粮农组织公布健康食用油的指标指数：饱和脂肪 酸不高于10%不饱，脂肪酸不低于75%单不饱和脂肪酸多 不饱和脂肪酸：Q 3Q 6必须脂肪酸Q 3： Q 6 = 1： 4我国常用油主要脂肪酸含量（脂肪总量的质量分数）品 名饱和脂肪酸不饱和脂肪酸3 -3与3 -6比率其他脂肪 酸玉米油15 27 1: 93 1花生油19 41 1: 95 1葵花籽油14 19 1： 13豆油 16 22 1： 3棉子油 24 25 1: 110 3大麻油15 39 1: 90 1芝麻油 15 38 1: 153 1棕榈油42 44米糠油20 43 1: 11猪油43 44 3牛油 62 29 1： 2 7羊油 57 33 1： 3黄油 56 32 1： 3 4菜籽油13 20 1: 42橄榄油 10 65-75 1： 10红花籽油8 1： 4（注：*菜油中含42%对人体有害的芥酸，会引起心肌 的脂肪积聚和心肌炎。）1、产品市场定位：（米用产品差别化战略）根据联合国粮农组织公布健康食用油的标准，由于食用 红花油的饱和脂肪酸8,不饱和脂肪酸，3 -3与3 -6比率1： 4的这些数据，完全符合联合国粮农组织公布健康食用油的 标准，而且还含有多种对人体有益的元素，因此我们将食用 红花油定位为一种健康安全食品，同时食用红花油的产量还 比较少，所以价格也相对于其它的食用油价格高。因此，我 们将食用红花油定位为一种和健康安全、营养高的“高档健 康营养食用油”。2、市场选择定位：食用红花油是一种高档的健康营养 食用油，因此主要将重点放在拓展广州、深圳、珠海，还有 是东莞，中山，佛山等人均收入较高的城市.（四）营销策略1、产品策略：产品品牌：康益食用红花油产品种类：主要有两种：一种是纯红花油、另一种是调 合红花油 产品包装：采用晶莹剔透的玻璃瓶装，色彩丰富， 外形时尚。在包装规格上也比普通的食用油更加丰富多样，分别有250ML、500ML单瓶装，不同品类组合的250ML和500ML 礼盒装，以及4L的桶装，以分别满足家庭消费、节日礼品 消费和高级餐饮酒店消费。2、定价策略：产品价格：由于产品属于高档的食用油，所以价格也比 较高档。 以下为不同规格、不同品种的价格： 产品价格 表产品名称规格价格纯红花油（单瓶装）250ML/500ML 12元/20元（每瓶）纯红花油（礼盒装）250ML/500ML 9元/16元（每盒）纯红花油（桶装）4L 89元（每桶）调合红花油（单瓶装）250ML/500ML 8元/15元（每瓶） 调合红花油（礼盒装）250ML/500ML 6元/13元（每盒） 调合红花油（桶装）4L 79元（每桶）3、分销渠道：（1）主渠道：利用间接渠道进行分销，即选择中间商（经销商）让产品进入市场。但必须选择区域分销，经销商 必须向当地的总经销进货。是为了确保食用油的质量，并保 证能及时有货，快速进入市场。而且还减少运输的时间，减少运输成本。生产者1经销商1消费者1生产者2经销商2消费者2生产者3经销商3消费者3间接分销（区域分销）（2）次渠道：利用直接渠道进行分销，即直接向消费 者销售产品。在大型超市（例如百佳，好又多，家乐福等） 设立销售点，直接向消费者推销，减少许多成本。生产者消费者（直接渠道）4、促销策略：（1）广告策略：a、广告目标：通过广告传播，抗大产品营销，为企业 树立美好的形象，提高知名度。b、广告定位：更营养，更健康，更适合现代生活需求 的一种食用油产品。c、广告对象：所有居民用户d、广告地区：全国各地区（以发达城市地区为主）e、 广告用语：走向小康，从油开始；饮食文明，以油为标志； 向亚健康挑战，红花系列产品助你一臂之力。广告媒介的选择：a、电视：选择省台，省市有线电视b、报纸：选择晚报的一些食品栏目c、杂志：选择一些家庭的健康类杂志d、广播：选择一些家庭主妇收听的时段播出e、广告 牌：