食品安全系统管理系统体系记录簿表格实用模板

word表1场所清洁消毒记录表场所名称：日期清洁消毒方式操作时间操作人员确认人员备注备注：清洗消毒方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。表2供应商评价表供应商名称联系人地址联系产品名称采购物资分类A类 B 类 评价内容1、年检有效的营业执照 有 没有 2、有效期内生产流通许可证 有 没有 3、近期监视抽查或第三方检测报告 有 没有 4、样品评价 合格 不合格 说明：5、质量稳定性 好 不好 说明：6、交付与时性 好 不好 说明：7、服务情况 好 不好 说明：结论1、合格供应商 建议列入合格供应商名录 2、不合格供应商 暂不列入合格供应商名录 评价人某某： 职务： 日期：审批某某： 职务： 日期：备注：食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产流通许可证生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品，否如此不得列为合格供应商。 / 表3合格供应商汇总表序号产品名称供应商名称生产流通许可证号供应商地址联系人联系备注  表4到货通知单到货日期： 年 月 日产品名称供方名称生产单位规格型号批次生产日期计量单位数量质量证明材料备注：仓管员： 填报日期：  表5采购物资检验/验证结果通知单编号：产品名称生产单位规格型号批次生产日期到货数量1、 产品合格证明文件验证情况验证人员： 日期： 年 月 日2、 检验项目与检验结果检验人员： 日期： 年 月 日判定：合格，同意入库 不合格建议：退货 让步接收质量负责人 日期： 年 月 日不合格品处理情况：处理人员： 日期： 年 月 日确认人员： 日期： 年 月 日备注：1、产品合格证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进展检验。3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进展必要的检验。表6采购物资出入库台账产品名称/代号： 包装规格：入库信息出库信息结存批次生产日期入库日期生产单位入库数量批次生产日期领用量出库时间领用人签名记录： 备注：本表用于单一采购物资的管理。表7进货台账产品名称进货日期进货数量规格型号批次生产日期生产单位联系人联系备注备注：本表用于所有采购原辅材料的登记管理。表8配 料 记 录 表配料日期配料班次配料编号配料记录合计重量配料员原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量备注：配料员如实记录所使用食品添加剂名称、批次、数量的同时，应对调配的食品添加剂进展编号，并在包装、容器上进展标识。表9内部学习培训记录学习内容： 学习方式：授课人：日 期：年月日 课 时：序号部门签名备注  表10外出学习情况登记表序号某某学习组织单位学习内容日期课时学习成绩备注表11从业人员健康检查档案序号某某体检单位体检日期体检结论工作岗位健康证号表12不合格品处置记录编号：产品名称规格型号质量等级批次生产日期批量不合格项目处置意见评定人员： 日期： 年 月 日处置记录处置人员： 日期： 年 月 日不合格原因分析与建议评审人员： 日期： 年 月 日纠正/预防措施责任部门/人员： 日期： 年 月 日  表13机器设备维修清洗保养卡设备名称：设备编号：年月日期保养项目01020304050607080910111213