银鹰福鹰YMH麻花机说明书

ISO9001质量管理体系认证企业YMH150型麻花机使 用 说 明 书 尊敬的用户：使用产品前，请您详细阅读产品使用说明书前 言YMH150型麻花机产品使用说明书详细地介绍了麻花机的性能、技术参数、结构原理、操作使用以及维护保养知识。为方便您的使用，在安装使用该产品前，请认真阅读本使用说明，熟练掌握其要点。本说明书请妥善保管，遇到问题及时与我们联系。目 次1.概述22.主要技术参数23.结构特征及工作原理24.操作使用35.常见故障分析与排除 56.维护与保养 67. 运输、贮存 68.电气原理图及电气元件明细表69. 装箱单 710.三包说明 8YMH150型麻花机使用说明1、概述YMH150型麻花机是我厂为满足用户需求而研制生产的一种可代替手工制作麻花的设备。该产品不仅广泛应用于家庭作坊生产制作麻花，而且是配置麻花生产流水线的理想设备；产品可生产三股、六股、九股等多股麻花，生产的麻花表面光滑，花形美观漂亮，自动切断，长短可调，产品操作方便、性能稳定。2、主要技术参数a.生产能力：30-50kg/h b.电机功率：1.5 kWc.额定输入功率：2.0 kW d.额定电压：220Ve.额定频率：50 Hz f.防水等级：IPX1 g.外形尺寸：1200×500×980 mm h.机器重量：130 kg3、结构特征及工作原理图1 YMH150型麻花机结构示意图3.1 结构特征：该产品主要由机架、传动部分、输面部分、拧花部分、输送部分、切刀部分、电器部分等组成。详见图1：麻花机结构示意图）3.2 工作原理：将和好的面团切成长条状或馒头大小放入绞龙体内，面团被绞龙输送挤压到拧花部分，经挤出模上的小孔形成面柱，面柱在拧花齿轮转动下拧成多股形状的麻花被输送带输出，在切刀的作用下切成一定长度的麻花，进入油炸工序。4、操作使用41 使用前的准备和检查：4.1.1将机器安放平稳，检查运输过程中有无撞伤，各紧固件有无松动；按装箱单检查随机配件是否齐全。4.1.2检查绞龙体内有无异物存在，并及时清理。使用前绞龙体内必须清理干净，否则使用时挤出套出料孔堵塞，影响机器正常使用或损坏机器。4.1.3 找专业电工检查电源电压是否与本机使用电压相符，将电源线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余两条线芯分别接到断路器断开时的引出线端子上。为确保安全，必须将机器可靠连接地线，或在机壳外部等电位标示处用导线与其它机器等电位接线柱可靠连接（连接线用2.5mm2-6mm2）。4.1.4 将配套设施配置完备，检查麻花的挤出模是否是想生产的规格，否则更换相应的挤出模。更换时先用食用油将挤出模浸一下，再安装到机器上。4.1.5 油盒内加入适量食用油，用毛刷涂抹在切刀刃部适量食用油。4.1.6 接通电源，指示灯亮，空载试动转，各部位无异常，方可试运转。 机器在运转过程中，严禁将手及其它异物放入绞龙体内、切刀下部，以免发生危险或损害机器。4.2 使用4.2.1 标牌各名称及功能：a.“电源指示”：指示灯亮，电源接通。b.“主机开关”：将开关旋转置于“开”位置，输面部分、拧花部分、输送带运转。c.“切刀开关”： 将开关旋转置于“开”位置，切刀动作。d.“气泵开关”： 将开关旋转置于“开”位置，电磁式空气泵运转。e.“长度调整”：显示屏显示数字，按“”或“”键，可调整切制麻花长短，按“”键，显示屏显示数字变大，切制的麻花变长；按“”键，显示屏显示数字变小，切制的麻花变短。4.2.2 接通电源，指示灯亮。将“主机开关” 扳在“开”位置，机器运转无异常时方可使用； “气泵开关” 旋转置于“开”位置，观察喷油是否正常，喷油量是否合适，根据情况调整油路开关调节油嘴喷油的油雾大小； “切刀开关”扳在“开”位置，切刀应往复正常无卡滞现象。4.2.3 机器运转无异常后，将和好的面团切成长条状或馒头大小的块状，开始放料稍微慢些，当生产的麻花光滑后再连续将面放入绞龙体内，使绞龙体内面量始终保持在绞龙上部，以便于绞龙输面均匀，面团通过绞龙的输送，经挤出模上的小孔输出后，由三个绕中心旋转的齿轮将输出的面柱拧成形状规则的面绳，刚开始挤出的麻花需用手牵引到输送带上并经输送带输出，通过往复运转的切刀将麻花切断。麻花的长短可根据用户需要随意调整，调整方法见4.2.1。4.2.4 为适应不同用户的使用，该产品为用户配备了一孔、二孔、三孔三种形式的挤出模，可分别拧制三股、六股、九股三种不同形式的麻花，用户可根据需要更换不同的挤出模。挤出模更换方法见图2：用挤出模专用扳手逆时针旋转将挤出模拆下，将选择好的挤出模旋在拧花齿轮上，用专用扳手紧固。图2 拧花部件结构简图5、常见故障分析与排除故障现象原因分析排除方法备 注绞龙不输面1.绞龙体内面太多或太少2.转向不对2.挤出模孔堵塞1.按使用要求投面2.改变转向3.拆下挤出模清理内孔粘刀现象1. 刀钝2. 面团揉制不均匀或面团含油量少3. 切刀刃部粘有异物1. 磨刀或换刀2. 重新和面或向面团内添适量食用油。3. 清理刃部异物或在刃部涂抹适量食用油麻花成型不好1. 和制面团不均匀或面团内有硬颗粒堵塞挤出模孔2. 面团风干或冻干3. 输面量不足1. 将面团和制均匀清除面团内硬颗粒，拆下挤出模清理内孔2. 用油布或塑料布盖好3. 按使用要投面，增加输面量6、维护与保养 所有维护与保养工作都必须在切断电源后进行6.1每班使用前用毛刷涂抹在切刀刃部适量食用油，防止切刀切断时粘面。6.2每次用完后对机器要认真清理，拆卸清理方法见图2：用螺丝刀将M6×40螺钉拆下，拿出挡盘，用挤出模专用扳手逆时针旋转将挤出模拆下，用内六角将M8×30螺栓拆下，拿出内齿圈法兰，用勾形扳手逆时针旋转挤出套固定盘将其拆下，认真清理绞龙内部余面与挤出模和挤出套内孔余面，清理完后在挤出模和挤出套内孔中涂抹适量食用油。注意：清理时不得用锐器刮挤出模与挤出套内孔，也不得用喷水管直接冲洗绞龙体内部，以免造成电机、电器进水，发生危险。6.3 检查普通V带与链条的松紧与磨损情况并及时涨紧或更换。根据使用情况定期向链条及齿轮上加注适量润滑油。6.4在工作中，如果机器运转声音不正常，必须立即停机检查，待故障排除后方能继续使用。7、运输、贮存7.1 产品在运输过程中，严禁磕碰、倾斜、倒置，以免损坏机器，影响使用。7.2产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。8、电气原理图及电气元件明细表8.1电气原理图8.2电气元件明细表代 号名 称型 号规 格数 量SA旋转按钮LAY1-11 220V3HL指 示 灯AD11-40 220V1KT时间继电器DH48S-S 220V1KM交流接触器CJX2-0910 220V1YA电 磁 铁NQ1-3N 220V1M1运转电机YL90L-4 1.5kW 220V1M2电磁式空气泵ACO-003 220V1接线端子板TD15-1519.装箱单序 号名 称数 量备 注1整 机12合格证1贴于机器上3说明书14挤出模专用扳手15勾形扳手16内六角扳手17挤出模3（一孔、二孔、三孔）各一套3个，其中1套装于机器上三 包 说 明用户自购货之日起六个月内，按照使用说明正常使用和保养的情况下，因制造不良而造成零件损坏，并有技术记录可查时，免费更换零件或退货。如果超过“三包”期限或违章操作造成机器损坏，来厂维修，不收工时费，只收材料费，并为用户提供方便。用 户 意 见 书产品型号名称出厂编号购货日期购货地点机器使用情况有何改进意见