广东省水果出口的现状与发展对策研究
北京理工大学珠海学院2020届本科生毕业论文 广东省水果出口的现状与发展对策研究摘 要随着经济全球化的发展和我国近年来“一带一路”倡议的提出和实践，作为我国经济大省的广东与世界的商品货物贸易呈现繁荣的景象。水果作为农产品的一大类，在广东省出口贸易领域具有举足轻重的地位。虽然广东省水果产业和出口贸易条件具有较大的优势，但是其水果出口贸易一直发展较为缓慢，尤其像荔枝、龙眼、菠萝等广东特色水果，出口占比较小，品牌建设较为乏力，出口市场较单一。本文主要通过对广东水果出口贸易的相关数据进行分析，结合国内和国外的水果出口模式和发展现状，以及先进的深加工、冷藏保鲜等技术和成功的案例，从广东省的水果出口结构、产品附加值、品牌建设、冷链物流体系以及国际市场等五大方向进行问题探究，针对性地提出对策，为广东水果出口的发展提供参考和借鉴。关键词：水果出口；广东；发展对策；Research on Current Situation and Development Countermeasures of Fruit Export in Guangdong Province AbstractWith the development of economic globalization and the proposal and practice of China's "the belt and road initiative" initiative in recent years, Guangdong, as a major economic province in China, has seen a prosperous commodity trade with the world. Fruit is a major variety of agricultural products, which plays an important role in Guangdong's export trade. Although Guangdong's fruit industry and terms of export trade have great advantages, its fruit export trade has been developing slowly, especially for Guangdong-featured fruits such as litchi, longan and pineapple, which account for a relatively small proportion of exports, lack of brand building and a relatively single export market. Based on the analysis of the relevant data of Guangdong's fruit export trade, combined with the domestic and foreign fruit export modes and development status, as well as advanced deep processing, refrigeration and preservation technologies and successful cases, this paper explores the problems from the five major directions of Guangdong's fruit export structure, product added value, brand building, cold chain logistics system and international market, and puts forward targeted countermeasures to provide reference for the development of Guangdong's fruit export.Keywords: Fruit export; Guangdong; Development countermeasures;目 录一、前言1（一） 研究背景和意义1（二） 研究思路、框架和研究方法2二、文献综述3（一） 国内研究现状3（二） 国外研究现状4三、广东水果出口现状分析5（一） 广东水果产业优势和现状5（二） 广东水果出口的规模分析9（三） 广东水果出口的区域分析10（四） 广东水果出口的产品结构分析11四、广东水果出口存在的问题12（一） 出口种类单一，特色水果活力不足12（二） 缺乏品牌意识，国际知名度低13（三） 产品附加值低，出口收益偏低13（四） 物流体系不完善，冷藏保鲜技术和设备较落后14（五） 国际市场开发程度较低14五、促进广东水果出口发展的对策建议15（一） 优化水果出口结构，主辅并行15（二） 加强品牌建设，提高广东水果全球知名度15（三） 创新出口水果深加工产品，提高附加值16（四） 完善出口冷藏保鲜物流体系，提高出口质量16（五） 建立互联网大数据+跨境电商模式，开拓海外市场17六、结语17参考文献19谢辞21一、 前言（一） 研究背景和意义1. 选题意义从古至今，水果都是以一种独特的美食地位存在于人类发展的历程中，是天然、绿色和健康的代名词，在人类的健康饮食生活中发挥了很重要的作用。由于经济的发展，社会的进步和生活水平的提高，人们在生活的品质和体验感方面提出了越来越高的要求，不同区域之间优质的物质流通也显得越来越重要，人们的生活对商品的需求呈现品质化和多样化。水果作为一种流通的商品之一，如今已经不局限于短距离的交易了，不同的国家和地区之间的水果贸易往来也日渐繁荣。中国是世界上的水果生产大国和水果出口大国之一，而广东省是我国经济较发达的省份之一，毗邻港澳且与东南亚地区联系密切，贸易往来频繁，广东的水果产业具有良好的出口贸易发展条件。广东是我国水果生产大省，许多水果品种的产量在全国名列前茅，而水果作为广东省对外贸易的重要产品之一，像大宗水果荔枝、龙眼、香蕉、菠萝等亚热带水果和杨桃、黄皮、番木瓜等地方名优水果等，都具有大量出口到国外市场的条件和优势。如果利用广东省水果的优势条件，结合现代加工和保鲜技术等 ，扩大出口，则可以为广东省的出口贸易带来更高的增长点以及让广东水果品牌更好地走向世界舞台。2. 研究目的水果作为农产品的一种重要的类目，由于其具有绿色健康的营养价值，作为人们日常生活饮食的高需品且食用方便，因此水果是人们除了主食以外最大消耗量的日常食品之一。我国居民膳食指南中指出，我国居民每日应摄入200350克的水果量，但实际上许多居民还达不到这个标准。随着人们生活水平和物质追求的提高，区域内和时空内的水果已经满足不了人们对各种各样口味且高品质水果的饮食需求，以至于水果的销售市场甚至是外贸进出口市场逐渐成长，发展庞大，在市场扮演者一个至关重要，不可或缺的角色。中国是世界上的水果生产大国，每年生产上千万吨水果，同样也是世界上水果出口的大国，每年为国际市场贡献大量的水果产品，虽然中国具有良好的水果出口的优势，但其发展过程仍然面临着诸多的问题。广东省作为中国水果生产和出口的大省，近年来水果出口数量和水果出口总额逐年提升，呈现良好的上升趋势。广东省虽然是水果生产大省，水果种类呈现多样化，产业化和规模化的趋势，但是其水果在国际市场的发展和国际化进程却较为缓慢，这也是本文研究的初衷。本文将通过对广东省水果的出口现状的研究，分析其目前发展的优势和瓶颈，并针对这些优势和瓶颈，借鉴其他水果出口大省和外国水果出口的战略经验，结合广东省水果自主品牌的发展现状，从而为广东省水果的出口发展提供一些参考，这对未来广东省水果自主品牌建设，走向国际知名品牌前列具有深远的意义。（二） 研究思路、框架和研究方法1. 研究思路本文通过研究国内外的期刊、论文和著作等文献资料和收集相关数据，利用中华人民共和国海关总署官方网站、中华人民共和国国家商务部官方网站、中华人民共和国国家统计局官方网站、广东省历年的统计年鉴以及UNCONTRADE等数据库，查阅和收集广东水果出口的相关数据，对广东省水果出口的现状进行数据分析，找出广东省水果出口存在的问题和原因，最后针对广东省水果出口发展提出合理的解决方案和措施。2. 研究框架根据论文研究的内容整理，得出研究框架如下图1.1所示：图1.1 研究框架图3. 研究方法文献分析法：本文通过查询网站、报刊、杂志和图书馆书籍等，收集和整理相关的论文、著作和期刊，学习和总结前人在文献中的研究成果，思考并形成自己在对外出口发展问题的研究方向和思路。比较分析法：本文通过对丰富的图文和详细的表格数据进行整理和分析，从横向和纵向的角度分析和对比，更加直观地展现出广东水果出口的现状特点、问题和发展的方向，以便更好地提出发展建议。案例分析法：本文通过研究和分析我国其他水果出口大省和国外水果出口大国的水果出口贸易案例和事件，总结水果出口发展成功的因素和条件，为广东省水果出口发展提供借鉴方向和建议。二、 文献综述广东省是水果种植大省，近年来水果种植面接和产量都位居我国前列，水果出口总额逐年增加，呈现良好上升趋势，同时，部分像菠萝、香蕉、龙眼和荔枝等优质的水果在国际舞台上的地位逐渐提高，竞争力也越来越强。但是，广东水果出口既有自身的优势但也同时存在着劣势，在出口过程中呈现出的诸多问题和隐患，一直制约着广东水果更好地走出去。在水果出口的贸易领域，大到国与国之间的贸易，小到国家省市范围，一直以来都有国内外的学者和专家关注和研究水果出口发展的领域，也取得了相应的研究成果。以下将从不同的角度对国内外相关研究文献进行阐述和分析。（一） 国内研究现状华南农业大学园艺学院林顺权1 （2008）通过研究广东的荔枝、龙眼、柑橘和香蕉等大宗水果以及桃、李子、梅等小宗水果的产业现状，发现目前广东水果产业存在问题并针对这些问题提出要精品取胜、合理利用国内和国际两种资源和两个市场的展望和建议。辽宁对外经贸学院李琳和王松涛2（2019）通过研究广东省近年来水果出口的规模、出口结构和出口市场，分析广东省水果出口存在的问题，针对产品出口结构不合理、产品质量有待提高，品牌建设不足和国际市场参与度较小等问题，提出通过技术改良，深加工等手段提高产品质量和附加值，提优化水果出口结构、强化品牌意识和积极开拓国际市场等建议，以提高出口效益，促进广东省水果出口贸易的发展。广东省农业科学院良种苗木中心李育军3（2005）研究广东水果的种植采摘到生产加工、保鲜运输和上市销售等环节的现状，发现广东水果的产量逐年提高，发展态势较好，但是市场需求较大，还不能满足市场的需求，其种植培育、深加工技术和保鲜贮藏能力以及水平仍待提高。广东省农业厅种植管理处4（2009）在中国果业信息中写到其从广东水果的产业现状得出广东在水果产业方面的投入不足，自动化和组织化程度较低、水果的采摘和生产加工设施较薄弱，抵御自然灾害和躲避市场风险的能力较差，科技研发配套服务体系不完善，产品质量不高，缺乏品牌意识，市场竞争力不强等结论。其针对这些问题提出了要制定水果产业发展规划，增加水果产业基础设施投入、加强品牌建设、进行科研基地建设、提高产业优势和培育果业龙头企业，发展农业专业合作组织的发展对策。郑旭芸和庄丽娟5（2012）
