月子实用指导手册

月子实用指导手册饮食篇 1 科学搭配 合理安排 产妇坐月子期间的膳食与营养非常重要,一方面要补充分娩时的体力消耗,另一方面要满足哺乳的需要.一般来说,产妇除了不吃生冷,强烈刺激和特别难嚼的食物外,不需要忌口. 我国有的地方讲究产后 1 个月内不让产妇进食鸡,鱼,虾及肉等一切荤食,只准喝红糖水和小米粥，这样不仅从饮食中摄入的热量不足,更严重的是缺乏蛋白质,脂肪,维生素和矿物质,这对产妇和婴儿都十分不利.也有的地方不但不让产妇吃荤食,连水果也不让吃,说“坐月子“期间吃荤食和瓜果会使乳汁分泌停止,造成无奶,这是毫无科学根据的说法. 需注意的是,产妇产后最初的几天,卧床较多,进食油腻的食物多,蔬菜水果食用少,胃肠张力及蠕动力减弱,常有肠涨气,导致食欲不佳,甚至恶心呕吐等消化不良的症状.要改善这种情况,主要是改善饮食结构,减少食用油腻食物和不易消化的食物,蛋白质也不宜吃的过多.过多的食用蛋白质,超过了胃肠道的消化吸收能力,食物既不能完全被吸收利用,又增加了胃肠道的负担.饮食应少食多餐,食用的水果蔬菜应是新鲜的.除此之外,产妇应适当的活动,有利于食物的消化吸收.如果改善饮食后仍有消化不良,可以服用一些助消化的药物,如多酶片,食母生等. 食物的选择 产后一星期内,由于产妇的消化能力弱,应以米粥,软面,鸡蛋汤为主,多食易消化,富含营养又不油腻的食物.一星期以后,随着消化能力的恢复,可逐渐进普通饮食,吃些富含蛋白质的蛋类,鱼,瘦肉,乳类和豆制品,以及富含多种维生素和矿物质的新鲜蔬菜和水果.为了从食物中获取营养,一定不要偏食,但不可过饱,可一日多餐.剖宫产的产妇,应根据医生的要求进食,多吃几天流质或半流质饮食,不必过多的食用油腻味重之品,加重肠胃负担,引起腹涨,腹泻等症状. 总之,产后一个月内饮食以清淡易于消化为主,食物品种应多样化,少食多餐,荤菜和素菜兼用,粗粮与细粮搭配,动物蛋白和植物蛋白混合.只要产后饮食安排得当,就既能使产妇恢复健康,又能使婴儿健康成长. (前几天下奶前,不要喝过于油腻的汤水.公鸡汤比母鸡汤好.在网上看到最好连公鸡的睾丸一起吃,补充雄激素有利于下奶.之后,再吃母鸡) 吃红糖与喝黄酒 红糖是尚未提纯的粗制的食物,它含有较为丰富的营养物质,如铁,钙,胡萝卜素,有补血和活血功能;它含有大量的葡萄糖,能供给产妇能量,使产后子宫早日复旧;它还能利尿，利于产妇尽快排除身体内潴留的水分及有害物质.但是食用红糖过多,可能引起腹胀,食欲减退等症状,也可能引起腹泻等消化道疾病.所以产后可以食用红糖,但不是必须食用.食用时注意一定要先将其煮沸,过滤,除去杂质,且要适量食用. (听很多姐妹都说,红糖最多不要喝过 7-10天.我觉得还是有道理的,恐怕会增加恶露量吧) 黄酒,又称米酒,其性热,产后少量饮用,可以祛风活血,避邪逐秽,有利于恶露的排除和子宫的缩复,对产后受凉有舒筋活络之用.饮用黄酒要适量.若饮用黄酒过量,因其可助内热,会使产妇上火,口舌生疮,且由于母体内热,可通过乳汁影响到婴儿,也会使婴儿内热.饮用时间以产后 1 周内为宜.因其有活血作用,饮用时间过长,可使恶露排出量过多或持续时间过长,不利于身体健康的恢复. 不需要忌口 一般来说,产妇坐月子期间及至整个哺乳期,应当尽量不吃或者少吃辛辣温燥食物,如辣椒,大蒜,韭菜,茴香,酒等,但可以作为调料.这些东西可使产妇上火,口舌生疮,大便秘结或痔疮发作,并且母体内热可通过乳汁影响使婴儿内热加重.另外,因为产妇月子里脾胃虚弱,也不要吃比较凉或者坚硬的东西,以免损伤脾胃,影响消化功能.其他的食物都可以吃,如新鲜蔬菜,水果,鱼,虾,肉等,食物可以多样化,以清淡易消化为主,这样不仅有利于乳汁的分泌,还有利于产妇身体健康的恢复. 坐月子吃海鲜 不会引起刀口发炎 如果产前对海鲜食物不过敏的话,产后是可以吃的.只有少部分人对海鲜食物产生过敏反应.海鲜类属高蛋白食物,产后适当食用,有利于身体健康的恢复和刀口的愈合.但是,如果以前有过敏史,那么在刀口愈合之前最好不要吃虾,螃蟹与海贝之类的海鲜. 2 健康月子餐 饮食调理得当,健康跟着来 坐月子对母亲和婴儿都很重要,长辈们常要求遵循古法,强调月子坐的好,体质才能调养的好,因此坐月子就成为产妇不能忽视的过程. 坐月子这段时间,高热量的麻油鸡,麻油腰子,麻油猪肝,猪脚炖花生等药膳不但是既定的饮食,且烹饪时用米酒水.另外,饮食专家建议产妇不能喝水,不能吃盐等.这种种的限制,它的来由是什么?怕胖的妈妈们心中一定也很纳闷:月子非得要吃得这样补不可吗, 生产前,腰部交感神经兴奋,促进子宫蠕动,阵痛,收缩,小孩才能从子宫中娩出.在这个过程中,产妇的腰骶椎,子宫壁的肌肉,子宫颈,阴道,会阴容易受伤,也容易因失血过多而产生头晕和口渴现象.为了调整体质,坐月子就成了休养生息的最好时机. 干姜和附子促进造血功能 中医师指出,有的女性血压偏低,有贫血现象,如果要对抗缺氧的产后血晕和口干,人参可以发挥作用.另外,赤芍可缓解腹腔内瘀血性急性疼痛;干姜和附子能够促进微细血管蠕动和大量快速造血,有助于减缓产后末稍血管供血不足的酸麻晕疼. 还有,自然产的产妇由于会阴裂伤,使用黄芩既能消炎又可退热和止渴.杜仲可治腰疼.当归和桃仁能促进肠蠕动和子宫收缩,还能活血化瘀,可根据产妇自身状况选择进补. 以古法来说,坐月子食补的方式是使用米酒水,老姜和麻油来烹调.专家表示,月子期间,产妇忌吃冰冷食物,由于产后即有恶露,老姜的功能主要在于祛寒,暖子宫并利于恶露排出. 麻油加酒则有利于子宫收缩,恢复孕前状态.不过要注意的是,一旦恶露瞬间停止,则麻油加酒的使用量要减少,甚至改用苦茶油取代麻油.对于剖宫产的女性来说,由于有手术伤口,产后一周内建议勿用酒,以免影响伤口愈合. 至于产妇本身的体质,有的属于寒性体质,有的则属于燥热体质,在饮食上也有所区别.燥热体质者,如长痘痘,长痔疮,或皮肤过敏者,建议应采用凉补,也就是不用酒和麻油,仅用老姜烹煮,或以苦茶油和橄榄油取代麻油.而寒性体质者,月子期间早晚可以喝四物汤补身,但是有感冒或是乳腺炎时则不宜,以免产生发烧或是炎症加剧的情况. 产后勿立即进补 很多产妇在产后,家人便会立即替她进补,其实这是不正确的做法.产妇刚生产完,身体仍处在极度虚弱的状态,同时肠胃的蠕动也较差,相对而言,对于食物的消化与营养吸收功能尚未恢复.此时若立即进补,容易延长恶露排出时间. 另外,产妇在医院休养期间,切记不要吃药膳以及喝生化汤.原因在于医生可能替产妇注射子宫收缩剂或治疗其它病症,若立即饮用药膳恐怕容易引起伤口感染.所以一般建议,食补最好配合生理机能,采用阶段性食补为宜. 生化汤怎么喝 常听说产妇一定要喝生化汤,才能顺利排出秽物.关于此点,中医师则表示,除非产后有“儿枕疼“或“胞衣不下“的状况,否则不用喝生化汤.儿枕疼指的是子宫收缩不良的产后疼痛,腹胀,满,痞,硬,疼,导致大小便不出,甚至休克. 自然产产妇在住院期间不要喝生化汤,待回家休养后喝 5,7 剂即可;剖宫产的产妇则要喝 10,12 剂,以利细碎的恶露排除. 阶段性食补吃出健康 生产后,由于体质尚虚,感觉要赶快进补,以恢复元气.其实进补要考虑身体状况,更要分阶段性.以下就产后三阶段进补做详细的介绍。 第一阶段 第一周是产妇排恶露的黄金时期,同时产前的水肿以及身体多余的水分也会在此时排出.因此,第一周暂时不要吃的太补,以免恶露排不干净.中医师建议主食可以猪肝为主,一天吃约 300克. 猪肝性温味甘苦,主要成分为蛋白质,脂肪,铁,维生素 A,维生素B1,维生素 B2 等.其功效是补肝明目,补气益血. 第二阶段 第二周恶露逐渐减少,颜色和第一周相比不那么鲜红.另外,产后会伴随腰酸背痛的症状,根据传统观念“吃什么补什么“,建议可食用麻油腰花减轻腰酸背痛的不适.在炒麻油腰花时可以加入杜仲,提高效用.杜仲性温味甘,是固筋骨和强肾的药材. 第三阶段 恶露此时已排尽,该是补气血,也就是进补的时候了.进补最常使用的食物就是麻油鸡. 传统上坐月子煮的麻油鸡多半使用母鸡,也有人使用乌鸡.鸡肉性味温甘,又富含蛋白质,脂肪,钙,磷,维生素 A,维生素 B1,维生素B2 等,具有补益五脏,养血补脾,温胃补肾,助阳补虚以及活血止痛等功效.尽管麻油鸡具有多种功效,但是餐餐都吃容易吃腻.有些蔬菜属于寒性,因此常听到长辈们告诫少吃蔬菜,或者选择红凤菜等具有补血作用的叶菜类. 饮食原则以均衡为首要 营养师指出,产后妈妈坐月子的饮食原则,以均衡为首要.特别是要避免油腻,重口味与辛辣等刺激性食物.虽然麻油鸡能补身,但是摄取过多的油脂是导致肥胖的主要原因. 变通的方式就是在同一餐饮食中,搭配主食,青菜,并多选用蒸,煮,卤等低油的烹调方式,并且改以瘦肉,鱼来替换鸡肉,尽量少吃内脏类,就能避免摄取过多的热量. 哺乳妈妈怎么吃 坐月子期间,哺喂母乳的妈妈除了兼顾自身营养外,也要顾及婴儿的健康.哺乳的产妇每天所需的热量为 13.02 千焦,喂配方奶的妈妈需要 10.08,10.92 千焦的热量.营养学界推荐产妇每天蛋白质供给量为 95 克,摄取充足且高质量的蛋白质才能让母乳充沛. 食物中鸡,鸭,鱼,猪肉,动物肝脏,蛋,牛奶,牛肉,羊肉等都含有丰富的蛋白质,其中又以鸡蛋和牛奶中的蛋白质氨基酸比例最适宜于人,容易吸收,故建议产妇要多喝牛奶多吃鸡蛋.现在市面上有专门为孕妇和哺乳妇女配制的孕妇奶粉,不仅蛋白质含量比牛奶高很多倍,而且有的还添加了高水平的“脑黄金“DHA 和胆碱,有利于改善乳汁的质量,支持胎儿和宝宝的脑部快速发育,是个不错的选择. 另外,母乳中 70,80,为水分,要有充足的母乳,要诀就在于水和蛋白质的摄取,多摄取肉,鱼,豆,蛋,奶,才能达要营养均衡.唯一要注意的是必须禁止酒类和含有咖啡因的饮料,因为酒精会影响宝宝的脑部发育,咖啡因则易引起宝宝焦躁不安,难以入眠. 此外,水果向来被视为是坐月子的饮食禁忌.不过,只要尽量摄取性温的水果,如葡萄,柳橙,草莓,苹果,香蕉,龙眼,荔枝都是不错的选择.同时摄取新鲜蔬菜,还可以防止便秘的发生. 从医学观点为出发,坐月子的目的是要让伤口尽速愈合,并让身体器官机能恢复产前的正常运作;但是,如果坐月子不当,身体为了自保会自动降低新陈代谢率,再加上月子期间会囤积更多的热量,便容易形成产后肥胖. 所以,在调养体质之余,需要搭配正确的饮食. 产后饮食注意事项 妇女生产后饮食非常重要,一方面需要足够的营养来逐渐补偿由于妊娠,分娩所造成的身体消耗,另一方面又要分泌乳汁喂养婴儿,很多妈妈还担心发胖.怎么吃才算科学合理呢?我们为您提供如下建议. 产妇产后要多吃一些蔬菜和水果,这在前面我们也提到了.蔬菜和水果可以避免发生便秘,牙龈出血等现象,还可以增加乳汁中维生素的含量,对婴儿的生长发育有利.生产以后就可以在进食中加入半流质的嫩菜叶和温热的果汁,有助于身体的恢复.当然,产后身体虚弱,寒凉性的蔬菜,水果,像苦瓜,苦菜,李子,梨还是少吃为好. 产后产妇要不要饮用牛奶呢?一定要的,要保持乳汁中钙的含量相对稳定,如母亲膳食中钙质摄入不足,则要动用母亲骨骼中的钙质.牛奶,豆制品含钙丰富,应当多吃一些.全部母乳喂养时还要适当补充钙剂,如氨基酸钙,葡萄糖酸钙等都可以. 产后忌喝高脂肪的浓汤,否则容易影响食欲和体形.高脂肪也会增加乳汁的脂肪含量,新生儿,婴儿不能耐受和吸收,从而易引起腹泻.因此,产妇宜喝些有营养的荤汤和素汤,如鱼汤,蔬菜汤,面汤等,以满足母婴对各种营养素的需要. 产后不要节食减肥.有些妈妈生过宝宝后,身材大不如前,往往采取少吃主食来减肥,以为只有这样才能使体形尽快恢复.很多妈妈早餐吃的极少,又根本不吃主食,中餐也仅吃一点主食,晚餐则完全不吃主食,只吃蔬菜和水果类食物.医学营养专家指出,这是一种非常错误的做法,会给妈妈带来很多疾病,使身体的免疫力受到影响,抗病力下降.因此,专家提出忠告,决不可用节食的方法减肥,只能从调整饮食结构和健身运动入手.饮食中要注意保证谷类食物摄入的比例,少吃糖或不要以水果代餐,定期吃适量的坚果,如核桃,花生等,多吃瘦肉. 产后喝汤