酒店工程维修服务操作手册(工程)

服务操作手册（工程）目录1、工程岗位职责 . 42、工程服务操作手册 . 5-171) 维修工每日工作流程 . 52) 日常维修流程 . 63) 客房计划维修保养流程 . 74) 工程物品采购流程 . 85) 电梯困人解困程序 . 96) 系统设备故障处理流程 . 107) 酒店硬件设备设施维修保养计划表 . 118) 酒店设施维修保养质量标准 . 133、工程管理制度 . 18-361) 工程安全管理制度2) 工程值班和交接班管理制度 . 193) 工程物料管理制度 . 204) 设备设施报修验收管理制度 . 215) 设备三级保养管理制度 . 226) 照明设备维护保养制度 . 237) 安全生产管理制度 . 248) 设备安全管理制度 . 259) 设备设施日常巡检管理制度 . 2610) 工程岗位管理制度 . 2711) 配电室安全管理制度 . 2812) 临时用电管理制度 . 2913) 配电室倒闸操作管理制度 . 3014) 电梯维修、保养安全操作管理制度 . 3115) 工具管理制度 . 3216) 工程材料库管理制度 . 3317) 工程设备机房卫生管理制度 . 3418) 工程机房出入管理制度 . 3519) 工程安全防火管理制度 . 364、工程应急预案 . 37-401) 停水应急预案 . 372) 停电应急预案 . 383) 重大设备故障处理预案 . 394) 电梯使用安全常识 . 40工程岗位职责直属上级：值班经理维修工岗位职责：全面负责酒店设施设备的保养、维修工作，定时检查给排水、供电、供气、电话、电梯、消防治安系统及其辅助设备，严格按照安全操作规程，确保系统及设备运转状况良好，为宾客提供安全、舒适的居住环境。工作内容：1. 每天对设施设备报修项目进行维修，并在工程维修本上做好记录，对暂不可行的项目要做好记录。2. 对酒店外包的工程项目进行技术验收。3. 配合一线岗位，做好各项营销活动和接待任务的工程设备保障工作。4. 每天巡回检查各系统设备的运行情况，并做好有关的记录，及时向总经理提供系统运行状态方面的准确信息。5. 熟悉了解酒店各系统及设施设备的性能及注意事项。6. 每天在工作交接本上记录暂未修复的项目、在岗时发生的情况及特殊事项。7. 发现系统设备有异常情况，及时进行处理，并向总经理反映。8. 负责抄写水、电、煤气表，按时向总经理和财务提供相关数据。9. 根据日常记录，制定维护保养方案，并按时完成维护保养项目。10. 做好工程各系统机房钥匙保管工作。11. 定期对集水箱进行清洗消毒，并做好各类高空照明的清洁工作。12. 定期联系电梯维修方对电梯进行保养维修，如遇空调、电话交换机、锅炉、监控设备等出现故障，应及时联系维修方给予解决。13. 负责各系统机房的清洁卫生工作，保证各机房符合标准。14. 负责工程材料、配件的采购，做到“勤进少储”的原则，防止物料用品积压浪费，并配合财务做好每月的统计盘点工作。15. 写好每天的工作报告并做好每天的交接工作。16. 熟悉并了解停水、停电、电梯困人等事件的处理预案，发生情况立即按方案执行。17. 设备的老化程度和更新工作，要及时向总经理反映，征得总经理同意后方可进行更新工作。18. 每天对酒店公共区域进行巡视检查，发现问题及时解决，保证设施设备的完好。19. 完成上级交办的其他任务。1、维修工每日工作流程程序标准要点提示1巡检各 系统机 房 检查设备是否正常。 保持设备整洁，机房干净、无杂物。 在巡检记录本上记录。 发现问题及时解决或上报处理。 定期维护机房的系统设备。 如实的记录巡检情况。2解决当 天报修 项目 维修要及时。 维修后的项目需达到规定的标准。 在工程维修日报表上记录。 如遇属计划维修而暂不能解决的项目需做好记录， 统一进行维修保养。 维修时尽量坚持“补旧不更新”的原则，减少成本 费用。 如更换过配件，须在工程交接本上记录，以便月底 核实。3维保客 房设施 设备 必须得到值班经理的认可方能进行。 全面地对客房进行维护保养。 将维护保养情况记录在工程日报表上。 在客房维修保养实施表上记录。 每季度对酒店所有客房进行一次设施设备的维护。 工程人员要经常与客房主管沟通，以便及时了解客 房设施设备的使用状况。 掌握每次保养维修的主要项目，提前申购材料。4检查维 保PA 设 备设施 检查照明灯具。 设施上是否有安全隐患。 有无计划维修保养的项目。 发现黑灯及时更换。 发现安全隐患及时排除。 须计划维修保养的项目记录在工作交接本上，以便 制定实施计划。5协助客 房高空 清洁 清洁高空的照明灯具及设施。 配合客房做好外窗的清洁工作。 高空清洁必须 2 人在场，并采取必要的安全措施。 照明灯具的清洁必须在断电的情况下进行。6检查各种 仪表 查看设备运行的数据是否正常。 将有关的数据抄写下来。 掌握各仪表的正常运作数据，发现偏差查明原因。 记录下来的数据要准确，以便总经理及时了解当月营 业成本或方便财务核对帐单。7填 写 工程 交 接 本 记录当日的特殊事项及未完成的工程项 目。 记录需要计划维修保养的项目及房号。 根据工程维修日报表，将当日维修使 用的配件名称、数量记录下来。 如遇当日不能修复的客房 ，及时上报并说明原因， 经总经理同意，方可将此房改为“维修房”。 交接本书写要整洁，事项交代要简明扼要。8做好交 接班 交接维修工具。 交代特殊事项及未完成的工作。 将工程维修日报表上交客房主管或分 管工程的值班经理。 所有维修工具须放在指定地点，方便使用和交接。 重要的事项须书面交接后，还须口头交接。 工程维修日报表应每天上交，便于上级及时了解工程 工作情况。2、日常维修流程程序标准要点提示1收到报修信息 仔细聆听报修内容。 复述报修内容。 将报修内容记录在工程维修日报表上。 了解报修内容的轻重缓急。2到达报修地点 根据报修内容携带好所需工具和配件。 及时到达报修地点。 工具需装在专用工具包内。 住客房的维修或紧急维修应在 10 分钟内赶到维修地点。3实施维修 检查出设备损坏或故障的原因，根据专业知识和工作经验给予修复或排除。 不能及时解决的须采取必要措施，影响客人居住应向经理汇报，给予换房。 维修时，区域影响面要控制得当，不得无故扩张。 如住客房必须由客房服务员陪同进行维修，维修人员不得挪动客人的物品或与维修无关的任何物品；若遇客人在房间，须致问候语，并对因维修而引起客人的不便表示致歉。 如现场维修有困难，可带回操作间维修。 其他营业场所进行维修时，不得随意动用现场与维修无关的物品。4报修岗位验收 填写完整工程维修日报表。 请报修岗位试用验收，并在工程维修日报表上签名确认。 如住客房须征询客人是否对维修结果满意，并向客人道别。 维修人员应对现场稍加清理，再交报修岗位清洁。5离开现场（1） 检查维修工具有无遗留在现场。工程服务操作手册第 6 页 共 40 页4、工程物品采购程序程序标准要点提示1预定采购的物品 了解采购物品的价格。 确定所购物品的数量。 根据配件的实际更换情况来确定常用配件的配备数量，一般常用配件按客房数的 10来配备。 对于不常用的配件尽量少备或不备。2填写申购单 至财务处填写申购单。 请总经理审批。 将申购单交财务保管。 预支采购费用。 如遇紧急维修，可不填写申购单，直接向店经理说明情况，得到总经理同意即可。3采购物品 根据申购项目采购。 控制好采购价格。 索取所购物品的正规发票。 如发现采购价格和申购价格偏差较大，暂不进该配件，等回酒店后再次征询总经理意见。4物品入库 将所购物品放到规定地方。 在工程交接本上做好交接。 物品进出都必须有记录。5填写报销单 至财务处出示发票，并填写报销单。 财务审核确认，结清预支费用。 请总经理审核签字，报销单交财务保管。1. 根据实际采购价格和数量填写。工程服务操作手册5、电梯困人解困程序程序标准要点提示1收到电梯异常信息 第一时间赶到机房。 关掉电梯电源闸刀。 了解电梯内部情况。 无论电梯是否停止运行，都必须拉掉电源闸刀。 看监控或打电话，检查是否有人被困在内，若有人，要安慰客人保持冷静，切勿扳门、乱动