盒马鲜生超市生鲜卖手现场叫卖工作指引

盒马鲜生超市生鲜卖手现场叫卖工作指引“生鲜卖手”是生鲜的基础人才支持，是保证门店生鲜销售、损耗、毛利等关键要素指标实现的核心载体。同样生鲜叫卖是生鲜卖手营销的一项必备技能。“芹菜特价，一块钱2把，都来买都来看啦！”这是瓜果蔬菜区的叫卖声；“专利新拖把推广活动开始了，清扫地板省水不费劲！”这是日杂百货区叫卖声；“买一箱送5瓶，礼品有限，送完即止”这是食品饮料区的叫卖声。叫卖与特价、赠品构成卖场销售的三大手段。那么如何在卖场叫卖呢？一、叫卖从培训开始事实上，不是所有的员工都敢在广庭大众前面大声叫卖的，怎么办？首先得把员工胆子在公司会议室练大，进行模拟实战演练，要求面对其他人，必须站在台前，或者站在凳子上，甚至站在桌子上。台上三分钟台下十年功，进入卖场前的练习是必须的。二、叫卖训练：1、早班员工在开店前15分钟集合，由主管带头训练员工，叫卖口语10分钟，每天坚持训练。2、中班员工在上班前10分钟集合，由主管带头训练员工，叫卖口语10分钟，每天坚持训练。3、在卖场主管随时与员工进行现场指定训练。4、一线服务人员必须随时叫卖，视人潮决定时间长短与次数，尤其在销售高峰期。在卖场进行叫卖，往往是促销活动其中的一部分，通常与买赠、特价或其他促销手法结合在一起，要形成一整套完整的促销活动方案，在时间上要求，需要提前到超市采购部或者运营部进行申请报批。三、叫卖工具：叫卖最主要的促销道具是喇叭。通常卖场用喇叭有腰挂小蜜蜂与小音箱，在头天晚上，音箱务必充满电，要准备充足话筒用一次性电池，另外提前找到卖场电源插座，以备随时充电。特价牌(POP)、试吃台、试吃品、牙签、小垃圾桶、毛巾、分割器。四、叫卖原则：叫卖方式因个人习惯与商品特性不同有众多的叫卖方式，但“叫卖的基本原则”则一定要注意与运用。a、品名b、销售单位（个、包、盒或是500g等）品名c、原价与现特价d、特价种类（如：风暴价、限时抢购等）e、肢体语言f、工具g、时段、时机五、叫卖要求：简洁有力、口齿清晰、声音明亮，力求在最短的时间内让顾客清楚。一套量身定做的的喇叭词是必需的。按性质内容大致分为3种：1、属于企业品牌与介绍的，如公司是国内企业xx强，是中国名牌、中国免检产品、中国驰名商标等等。2、属于介绍促销活动内容的。例如“价值66.5的超值套装，今天仅售28.5元，各位朋友，走过路过，千万不要错过！”3、煽动招揽性语言。例如“今天这位朋友，抽到了我们价值32块钱的超值沐浴露一支，是今天我们的第18位幸运顾客，气球一声响，大喜从天降，今晚可以大胆打麻将，朋友们，机会难得，不要错过哦！”叫卖的语言语音语调。叫卖一般说普通话，或一些方言也无不可；要求吐字要清晰、语气要平缓、声音要洪亮、节奏要有韵律，总之，声音要具有穿透力与感染力，严禁声嘶力竭与有气无力。叫卖的分工与合作。叫卖是一项费力费劲的工作，通常在高峰时间由主叫卖手担当，在非高峰时间，大家轮流替换锻炼是必须的。六、叫卖词精选1、怎么叫卖才能把路过超市的人吸引过来啊？惊爆价！惊爆价！现在开始啦！帅哥靓妹这边看，先生太太这边瞧，你们手拉手，请往这边走，东走走西走走，该出手时就出手！买优惠买实惠，买来买去买机会！2、我家超市搞特卖怎么叫卖？来来来，这边来！这里有优惠，这里有实惠，这里的商品绝对不会贵！捡到珠捡到宝，还不如我们的商品质量好！要想买得好，请往这边跑，要想划得来，请往这边来！不要犹豫，不要徘徊！犹豫徘徊，特价商品永远买不回来，犹豫徘徊，等于白来！3、限时抢购怎么喊？论金银说元宝，这里的商品最最好！走商场逛商场，看见特价要敢抢！特价不是天天有，机会不是时时在！要买要看行动要快，行动不快机会不在，不买不看绝对遗憾！4、太好玩了，还有别的叫卖方式没？我们的时间有限，数量不多，XX优惠，XX实惠，不是天天都有的特价大优惠！把优惠实惠带回家，才是真的品味！5、走卖场逛卖场，要为自己腰包想一想，你有家财万贯，也要学会精打细算！好的商品不要放过，好的机会不要错过，眼里看，心里算，这里的商品最划算！今天你把它带回家，包你家人夸你顶呱呱，好比在海边捡到大龙虾！6、我做特卖，别人只看不买怎么喊？出门在外，老妈交代，看见特价，脚步要快，能省一块是一块，省下一块去买菜！好用又不贵经济又实惠的商品摆在你的面前，摆在你的面前，等待你的选购等待你的抢购！千年等一回，万年等一次，让人等的心儿碎，如此机会，实在可贵!你是硕士，你是博士，都难遇到如此好事！7、来的人都是精打细算的家庭主妇，我咋喊？俗话说得好，来的早不如来的巧！你远看不如近看，近看不如拿到手里看，手里看不如买回家用用看，绝对超值划算！