能增加记忆力的食物

1能增加记忆力的食物1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素 B1 等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃 1、2 只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。 3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。6、小米。小米中所含的维生素 B1 和 B2 分别高于大米 1.5 倍和 1 倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。8、黄花菜。人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。9、辣椒。辣椒维生素 C 含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素 A、C、B1 和 B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。11、橘子。橘子含有大量维生素 A、B1 和 C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。12、菠萝。菠萝含有很多维生素 C 和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。2易过敏的食物会影响你的情绪许多食物，都有可能给人体带来某种过敏反应，这不仅会造成身体上的不适和伤害，还能够引发头脑和情绪的变化。 综上所述，七大类物质：油炸（烧烤）食物、烟、酒、精制的糖和碳水化合物、刺激物如咖啡浓茶和巧克力、有害重金属以及过敏食物不仅会导致记忆力严重下降，还会使你的情绪发生变化，因此，要保持你良好的记忆力，就要远离（或避开）上述食物，你也不会随着年龄的增长而使记忆力下降。那么吃什么样的食物能增长我们的记忆呢？饭桌上，父母往往会对孩子说，多吃点鱼，人会聪明的。前面已经讲过，大脑中 60%的固体物是脂肪，是的，没错，正是鱼中含有大量的奥米伽-3 的不饱和脂肪酸，是我们大脑所需要的，是能增加我们记忆力的。含奥米伽-3 不饱和脂肪酸丰富的食物还有核桃、亚麻籽及油、南瓜子等坚果类食物。鸡蛋（包括其他动物类蛋）中含有丰富的磷脂，而磷脂不仅能够令头脑更加清晰，思维更加敏捷，还可以预防甚至缓解由于年龄增长而导致的记忆力衰退和早老性痴呆症，含磷脂丰富的食物还有动物的肝脏。大脑要保持正常的运转，需要有足够的葡萄糖来提供给大脑的能量，如果大脑葡萄糖供应不足，人就会感到疲惫、易怒、头晕、注意力涣散、健忘等一系列症状，所以人体需要碳水化合物来提供能量，但是并不是所有的碳水化合物对人体有益。过多的精制碳水化合物对人体有害，而复合碳水化合才是人体和大脑的最佳能量来源，这些复合碳水化合主要是全谷类的食物，也就是我们常说的五谷杂粮。人类的生存离不开基础性营养素，这些基础类营养素包括各种维生素如 B 族维生素、维生素A、C、E、K 和各种矿物质，它们在人体的作用起催化作用，帮助合成人体所需要的各类化合物质，同样要保持大脑敏捷的思维和记忆力，也离不开这些基础性的营养素，它们能帮助转化大脑所需的各种物质。有国外科学家及营养学家做过试验，给儿童补充适量的各类基础性营养素，能明显提高儿童的智力。这些营养素广泛存在于新鲜的蔬菜水果中。让你的大脑飞起来记忆力下降的原因很复杂，既有外在的因素，如环境污染、食物污染等，也有内因，如饮食习惯、情绪、压力、服用药物等，都会影响到记忆力。所以要保持良好的记忆力，除了要有正确的饮食观、学会缓解压力、调节情绪外，补充一些基础性营养素也是很有必要的。有研究显示，补充基础性营养素能显著提高儿童的智商。除了补充基础性营养素外，有针对性的补充一些功能性营养素对提高记忆力非常有帮助。以下一些功能性营养素有助于提高你的记忆力：深海鱼油、磷脂酰胆碱（卵磷脂）、DMAE、磷脂酰丝氨酸、焦谷氨酸、谷氨酰胺、银杏萃取物等。深海鱼油的主要成分是奥米伽-3 不饱和脂肪酸中的 DHA 和 EPA，奥米伽-3 不饱和脂肪酸是大脑的必需脂肪酸，它是构建大脑的基本物质，对人的智力发展起着决定性的作用。磷脂酰胆碱，储存记忆力的主要化学物质是乙酰胆碱，缺乏乙酰胆碱通常是记忆力衰退的常见原因，而磷脂酰胆碱是乙酰胆碱的前提，它可以合成乙酰胆碱。但是要靠磷脂酰胆碱来合成乙酰胆碱，还需要 B 族维生素的帮助，其中最关键的是维生素 B5，也就是泛酸，它在合成乙酰胆碱过程中起着重要的作用，当然还有维生素 B1、维生素 B12 和维生素 C 也是不可或缺的，所以在补充功能性营养素的同时也要补充基础性的营养素，这样才能发挥营养素的最大作用，因为营养物质总是共同作用的。3DMAE，在鳀鱼和沙丁鱼里含量最多，化学名称叫做二甲氨基乙醇，是一种细胞膜稳定剂，和卵磷脂一样，DMAE 也可以制造大脑的记忆物质乙酰胆碱。磷脂酸丝氨酸，是神经膜的主要结构组成分，它在充当细胞膜组成和细胞间隙交流中拌演着一个不可或缺的角色。服用磷脂酸丝氨酸补充剂可帮助恢复脑力。焦谷氨酸，是一种能提高记忆力和头脑功能的关键物质，它能帮助细胞合成乙酰胆碱，增加乙酰胆碱受体的数量，促进大脑左右半球的信息交流。银杏萃取物，银杏可以有效提高记忆力，改善短期记忆丧失和年老导致的记忆力衰退、反应迟钝和抑郁等症，能够促进血液循环。有效增强记忆力的 8 种食物 过目不忘吃出来你的记忆力好坏，其实无意间也泄漏了你的小秘密?是否保持良好饮食习惯，因为我们每餐吃的食物都会影响记忆力以及大脑思维能力。吃得均衡、吃得好，记性就好！不论是中医还是西医，都很强调均衡的摄取各种营养素。下面为你介绍几种有助于提升记忆力的食品：1.鸡蛋鸡蛋不但提供大脑所需的胆碱和 B 族维生素，而且也富含蛋白质，能提神醒脑，是考试或工作面试、重要会议前的理想早餐。但为了避免摄取过高的胆固醇，一天请勿食用超过 2 颗蛋。2.乳类牛奶或优酪乳，可以提供人体所需要的各种营养成份，帮助大脑正常活动。3.黄豆、沙丁鱼被誉为“植物蛋白之王”的大豆，内含丰富的氨基酸，是大脑必需的蛋白质。沙丁鱼富含不饱和脂肪酸，以及其他有助于提高记忆力的物质，可以说是“补脑食物之王”。4.海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成份，有健脑功能。海带等藻类中的磺类物质，更是记忆力不可或缺。5.南瓜传统的中国医学认为，南瓜味道甘甜，性质平稳，有清心醒脑的作用，可以治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺的病症。所以有神经衰弱、记忆力减退等症状的人，将南瓜煮成菜肴，每天吃 1 次，长期服用会有良好的疗效。6.青椒内含丰富的维生素 C、P 和胡萝卜素，能提升人体的抗氧化能力，保护大脑的正常功能。7.葵瓜子常吃葵瓜子有一定的补脑健脑作用。实验证明，喜欢吃葵瓜子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且比较聪明、记忆力好、谈话有条不紊、思维敏捷，反应也较快。8.瘦肉不但蛋白质丰富，而且还含有大量维生素 B1。维生素 B1 的存在可以帮助人体释放能量，还可以避免注意力不集中，记忆力退化等问题。