微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、刚果红染色法

1微微 晶晶 纤纤 维维 素素微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素，白色、无臭、无味，有多孔微粒组成的结晶粉末。 微晶纤维素广泛应用于制药、化妆品、食品等行业，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和应用范围。制药工业：制药工业：常用用作吸附剂、助悬剂、稀释剂、崩解剂。 微晶纤维素广泛应用于药物制剂，主要在口服片剂和胶囊中用作稀释剂和粘合剂，不仅可用于湿法 制粒也可用于干法直接压片。还有一定的润滑和崩解作用，在片剂制备中非常有用。 食品工业：食品工业：在食品工业上可作重要的功能性食品基料膳食纤维素，是一种理想的保健食品添加剂。 （1）保持乳化和泡沫的稳定性（2）保持高温的稳定性（3）提高液体的稳定性（4）营养补充剂和增稠 剂 （5）其他用途：化妆品：化妆品：作为拼料，用于多种化妆品、皮肤治疗与护理用品，及清洁洗涤剂的制造。制法：制法：微晶纤维素可用稀无机酸溶液将 -纤维素控制水解制得，-纤维素可从含纤维素植物的纤维浆 制得。水解后的纤维素经过滤、提纯、水浆喷雾干燥形成干的。粒径分布广泛的多孔颗粒。安全性：安全性：本品广泛用在口服制剂和食品中，是相对无毒和无刺激性的物质。口服不吸收，几乎无潜在毒 性。大量使用可引起轻度腹泻，作为药物制剂辅料无困难。滥用含纤维素的制剂，如吸入或注射给药， 都会导致纤维素肉芽肿。稳定性：稳定性：本品为有吸湿性，稳定的物质。大批量贮存应在阴凉干燥的密闭容器内。微晶纤维素是一种纯净的纤维素解聚产物。由天然纤维素制备，是无臭无味的结晶粉末。产品在医 药工业上可用作药物赋形剂和药片崩解剂；在食品工业上可作重要的功能性食品基料膳食纤维素，是 一种理想的保健食品添加剂；在涂料工业上利用它的触变性和增稠性可作为水基涂料的增稠剂和乳化剂； 在化妆品上它集填料、增稠和乳化作用于一身，对油性物质有很好的乳化能力；在湿法制造人造革生产 中作为增粘和填料使用，使人造革表面平滑、厚度均匀。由此可见，微晶纤维素的用途十分广泛，国内 对该产品的需求将不断增加。 超细食用纤维素 ，即微晶纤维素，简称 MCC，是天然纤维素在酸性介质中水解使分子量降低到一 定的范围成为尺寸约 10m 左右的颗粒状粉末产品。主要用在医药工业作药物赋型剂，比用淀粉或淀粉衍 生物有如下的优越性： （1）易于崩解，即药物进入胃后容易崩解而为人体吸收。 （2）不易发霉，这是因为纤维素是 型葡萄糖构型而淀粉是属于 型构型。一般淀粉酶不攻击纤维素。（3）纤维素不为人体所吸收对所承载的药物又不容易起反应，因此更为安全。其缺点是价格偏高。 微晶纤维素的另一个产品是胶体（即 MCC 胶） ，是以 MCC 粉为原料配成一定浓度的水溶液，通过 特殊的胶化装置而成为胶体。MCC 胶体具有如下的性质： （1）它是一种触变性胶体，看上去浓度很高，黏度很大，但是实际上只要施加外力就易于流动，用勺 子舀不带尾巴。 （2）其浓度在 3%时胶体黏度可达 30005000mPa·s。 （3）胶体具有较好的冷、热稳定性，即在冷冻和加热循环过程中黏度损失不大。 （4）纤维素虽由葡萄糖构成，但人体却不能消化 型葡萄糖，其发热量为零，所以微晶纤维素在人体 内只随食物一起移动而不为人体所吸收，它可以帮助消化达到减少或预防消化系统疾病的目的。 * 医药工业：药物赋型剂（粉体） ，胶囊（粉体，直接服用） * 食品工业：低热量冰淇淋（代替部分奶脂肪） ，沙拉酱（代替部分奶脂肪） ，富纤维面包（粉体） * 化妆品：基本原料（保湿，护肤）2羧甲基纤维素钠羧甲基纤维素钠 CMC 的主要用途有哪些的主要用途有哪些羧甲基纤维素钠 CMC 为无臭、无味、无毒、易吸潮的白色或微黄色颗粒及纤维状粉末，其具有优良的水溶性、粘胶性、乳合性、扩散性、抗酶性及稳定性。羧甲基纤维素钠 CMC 的溶液为无色透明胶体，透明度随代替度的增加而相应的改善。羧甲基纤维素钠 CMC 的水溶液呈中性或弱碱性。由于羧甲基纤维素钠 CMC 具有以上特性，所以可以做上浆剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、悬浮剂、增稠剂、助洗剂、上光剂、结晶生产防止剂、广泛地应用于纺织、印染、石油、造纸、皮革、油墨、陶瓷、人造毛皮、合成洗涤、腻子粉、仿瓷涂料、建筑用胶、卷烟、腻子膏、陶瓷、食品医药等行业。随着技术的不断完善，应用前景还会更为广阔。羧甲基纤维素钠 CMC 系白色纤维状或粉末状，无色无味，无毒，不容于酸及乙醇等有机溶剂，易溶于水，其水溶液呈碱性或中型的透明粘稠液体，与其它水溶性胶软化剂，树指均有相溶性。用途：具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。1、纺织印染工业：代替粮食作上浆剂，印花色浆中增稠剂和乳化剂。2、日用化学工业：日用化工产品如合成洗涤剂、香皂、牙膏等作稳定剂，乳化剂。3、涂料工业：在油漆印刷中，作稳定剂、乳化剂。4、造纸工业：作为纸面平滑剂。5、陶瓷工业：作陶瓷毛坯的粘合剂，在釉彩中作悬浮剂。6、石油工业：作为钻井泥浆，井液处理剂。7、食品方面：作为食品加工业中用作增稠剂。8、其它方面：用于制鞋帽、铅笔、蚊香、烟草等的粘合剂，皮革上的上光剂、着色剂， 泡 沫灭火机的稳定剂等。刚果红染色法刚果红染色法其实方法一是后染色，方法二是先染色。先染色就导致染液在培养基中的时间较长，虽然刚果红是 只染纤维素，淀粉等的分解产物虽不影响纤维素，但会冲淡染色反应，出现模糊透明圈（即假阳性） 。另 外还有色素分解的问题。如果是后染（方法一） ，之前没有染液存在，就没有冲淡的问题了，就没有假阳 性了。 方法一是传统的方法，缺点是操作繁琐，加入刚果红溶液会使菌落之间发生混杂；其优点是这样显 示出的颜色反应基本上纤维素分解菌的作用。方法二的优点是操作简便，不存在菌落混杂的问题，缺点 是由于纤维素和琼脂、土豆汁中都含有淀粉类物质，可以使能够产生淀粉酶的微生物出现假阳性反应。 但这种只产生淀粉酶的微生物产生的透明圈较为模糊，因为培养基中纤维素占主要地位，因此可以与纤 维素酶产生的透明圈相区分。方法二的另一缺点是：有些微生物具有降解色素的能力，它们在长时间培 养过程中会降解刚果红形成明显的透明圈，与纤维素分解菌不易区分。 1、加入氯化钠氯化钠溶液的作用是洗去未结合或者结合不牢的刚果红刚果红染液，使透明圈更清晰。 2、鉴别培养基加土豆汁是为了细菌更好的生长。因为土豆汁是比纤维素更好的碳源（你可以理解为更好 吃的食物） ，有土豆淀粉的情况下细菌可以更好的生长和繁殖，只有细菌繁殖到一定数量才能进行下面的 鉴定操作，所以土豆汁是必须加的。 3、假阳性反应阳性反应就是假的阳性反应。我们认为，刚果红染色后，我们需要的菌会表现出阳性反应（即透明 圈） 。但方法二有可能出现不是我们要的菌，但也出现了透明圈，所以被误认为我们要的菌，这就是假阳 性反应。2