橄榄油真假辨认

八成意大利橄榄油中掺杂劣质油 或已经流入中国意大利橄榄油意大利橄榄油 八成掺假八成掺假混入劣质油混入劣质油 或流入中国内地或流入中国内地 进口橄榄油标识混乱进口橄榄油标识混乱八成意大利橄榄油中掺杂了劣质油，这绝对不是危言耸听。27 日，意大利警方调查报告称，肆无忌惮的意大利生产商为了满足不断增 长的橄榄油需求，将来自希腊、西班牙、摩洛哥和突尼斯等国的廉价橄榄油掺 杂进去，冒充高端初榨橄榄油出售。记者获悉，近年来中国进口意大利橄榄油 数量持续攀升，去年进口总量超前年两倍，直逼目前位居第一的西班牙。此外， 记者注意到，网上打着意大利旗号的橄榄油也比比皆是，真假难辨。警方爆料警方爆料意产橄榄油八成掺假意产橄榄油八成掺假意大利作为一个橄榄油的主要生产国，其橄榄油的进口量（47 万吨）竟然 超过了出口量（25 万吨） ，这一数据引起了监管部门的注意。意大利海关、警 方对此事进行调查后意外发现这一制假贩假骗局。调查称，这一骗局由意当地 进口和销售公司联合组织牵头，大部分在意大利中部和南部活动。参与协助调查的意农业组织 Coldiretti 称，这些不诚实的生产者和制造商 的人数已足够组成一支“农业黑手党” ，并且 13 家最大的橄榄油生产商都被牵 扯进来，数量占据意产橄榄油的八成，其中不乏一些非常著名的品牌。 Coldiretti 的发言人斯特凡诺·博洛尼亚称， “我们已经要求当局加强对这一 行业的检查，调查现在才刚刚开始。 ”哄骗海外哄骗海外劣质橄榄油或已入华劣质橄榄油或已入华全球使用橄榄油的需求正在不断增长，仅英国每年大约消费 2800 万公升的 橄榄油，是十年前的两倍。正是这样的巨大商机，让意大利成为欧洲第二大橄 榄油生产国，橄榄油行业一年能创造 50 亿欧元收入。尝到甜头的商家自然想尽办法获利，一些不法商贩不但哄骗了来钱快的海 外市场，比如英国、中国等，而且很多不知情的意大利人也购买了假的橄榄油。中国驻米兰总领馆经商室于今年 10 月公布的数据显示，中国进口意大利橄 榄油总量持续上升。2010 年，进口总量超前年两倍，达 6502 吨。目前，意产 橄榄油已占到我国进口橄榄油总量的 35.7%，直逼目前位居第一的西班牙。市场探访市场探访进口油产地标识混乱进口油产地标识混乱27 日上午，记者走访了北京沃尔玛等超市，记者发现，在售的进口橄榄油 基本上来源于意大利和西班牙两国。记者发现，一款畅销的欧丽薇兰特级初榨橄榄油只是原料进口地是意大利， 在上海分装。但是在各家商场内，欧丽薇兰橄榄油均摆放在洋品牌区域，导购 员促销时也声称是“意大利进口的橄榄油” 。此前，该款产品产地条形码曾使用数字 888（即产于新加坡） 。之后，尽管 删掉了产地条形码，但仍标注原产于意大利。业内人士称，进口橄榄油对于产地和分装地的标识一向混乱，不少品牌明 明是在国内分装，但却打着原装进口的旗号，而这种情况在网上销售的橄榄油 更甚。如何鉴别优质橄榄油如何鉴别优质橄榄油1.看品名分类橄榄油的名称按其等级由上至下分为特级初榨（原生）橄榄油、原生橄榄 油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。市场上一些标为“100%纯橄榄油”的 产品往往是精炼橄榄油和原生橄榄油的混合油。2.看加工工艺如果是特级初榨（原生）橄榄油，通常是冷榨（标签上会标明 Cold Pressed 或 ColdExtracted） 。还有一种方法是精炼法（Refined）按照中国新 的食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。 3.看装瓶地点进口橄榄油分原装和分装两种，前者的安全概率相对高，两者可从油瓶背 面下方的食品条码进行区分。如果条码是 60 或者 69，就很可能是大桶进口然 后国内分装。而意大利原装的条码是 80-83，希腊的条码是 520，西班牙是 84。4.看产品包装橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，因此，建议购 买深色玻璃瓶包装，或用不易透光的器皿包装。5.看品质证书合法进口的橄榄油应有出口国官方证书、品质证明文件、中国官方证书等， 国外厂商的质量认证很重要，其中 HACCP 危险分析与关键点控制认证及 ISO9001 质量管理系统认证，能证明该厂商的规模和正规程度。