五谷杂粮-番薯

本文由养生专家善瑞养生坊善瑞养生坊归纳总结，给读者提供参考。更多资料请参考 善瑞官方网站。 长沙善瑞食品贸易有限公司（简称长沙善瑞） ，以“善瑞养生坊善瑞养生坊”为品牌全 面进军食疗养生领域。在这个方兴未艾的行业，抢占市场先机，竭力成为新行 业的领导者。 善瑞养生坊认为，回归自然、返璞归真，选择全天然、无公害的食物才是 人们饮食最正确的出路。因此，善瑞养生坊不仅是卖优良的产品和优质的服务， 倡导正确健康的饮食文化更是善瑞养生坊崇高的使命，这也与“三流企业卖产 品，二流企业卖服务，一流企业卖文化”不谋而合吧！ 善瑞养生坊研发了八大系列产品：五谷杂粮现磨系列、五谷杂粮成品系列、 五谷杂粮五谷杂粮饮品系列、药膳系列、养生茶系列、杂粮糊系列、膏方系列、美丽膜 方系列。 红薯的多重功用1、煮红薯治热黄疸：红薯煮食，可治热黄疸。2、炒红薯叶通便：红薯叶 250 克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次， 可治便秘。3、生红薯叶通便：生红薯叶捣碎，调红糖，贴肚脐，可治大小便不通。4、干红薯叶藤消渴：干红薯藤适量，水煎服，可治消渴。5、红薯粉治遗精：每天早晚用红薯粉调服，可治遗精、淋病。6、红薯叶治疳积：新鲜红薯叶 90-120 克，水煮服，可治小儿疳积，夜盲。红薯的营养价值：红薯的营养价值：红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。 每 500 克红薯约可产热能 635 千卡，含蛋白质 11.5 克、糖 14.5 克、脂肪 1 克、 磷 100 毫克、钙 90 毫克、铁 2 克，胡萝卜素 0.5 毫克，另含有维生 B1、B2、C 与尼克酸、亚油酸等。其中维生素 B1、B2 的含量分别比大米高 6 倍和 3 倍。特别是红薯含有丰富 的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反 红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖， 反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮 肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水 果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、 煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。红薯的保健作用：红薯的保健作用：1.1. 红薯有抗癌作用红薯有抗癌作用饮食中最具有抗癌作用的营养物质是 胡萝卜素(维生素 A 前体)、维生 素 C 和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约 2 两重)可提供 2 倍 量的人体每天所需维生素 A、三分之一量的每天所需维生素 C 和约 50 微克 的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。胡萝卜素和维生素 C 的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱 氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌 症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌 的作用。2.2. 红薯有益于心脏红薯有益于心脏红薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素 C 和维生素 B6，这 5 种成分均 有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压 和心脏功能。胡萝卜素和维生素 C 有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充 叶酸和维生素 B6 有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是 心血管疾病的独立危险因素。3.3. 红薯预防肺气肿红薯预防肺气肿美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素 A 水平较低， 容易发生肺气肿；而进食富含维生素 A 食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降 低。为什么一些长期吸烟者活到 90 岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常 饮食中维生素 A 含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每 天吃一些富含维生素 A 的食物如红薯，以预防肺气肿。4.4. 红薯有抗糖尿病作用红薯有抗糖尿病作用日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯 4 周、6 周后血液中 胰岛素水平分别降低了 26、60；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口 服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离 脂肪酸的水平。研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床 研究发现，2 型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改 善，有助于控制血糖。红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同 等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有 益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、 返酸或腹胀等腹部不适症状。