人们对食品安全问题存在的认识误区

人们对食品安全问题存在的认识误区俗话说“民以食为天” ，但当“瘦肉精”、 “染色馒头”、 “一滴香”等食品安全事件被媒体曝光后，人们在愤慨于不法奸商之外，时常发出“我们还能吃什么？”的困惑。我想，造成这一系列问题的原因，一方面是因为这一次又一次的食品安全事件深深刺痛了消费者的心。另一方面，也和消费者对食品安全的要求日益增高有密切的关系。就目前的形势来看，消费者对食品安全的要求是“零风险”，认为食品中一切对健康有害的物质都不应该存在。但回过头来想一想，其实我们生活当中风险是无所不在的，不存在“零风险”。国家食品安全监管的任务就是要将风险控制在可接受的范围内，不至于对消费者的健康造成危害。就我个人来看，我认为消费者目前对食品安全问题存在以下几大误区:误区一：“不含人工色素”的食品更安全虽说食品里面不含人工色素，但色素还是会有的，只不过这些色素不是合成色素，而是从天然原材料中提取出来的。比如含有胡萝卜素的提取物、红曲色素、紫胶红等都是来源于天然食物的色素。相对而言，天然色素可以放心食用，但在提取过程中，也不排除含有微量的有机溶剂残留。误区二：“不含味精”的食品可信赖西式的产品中常见到“不含味精”的说明，这似乎是相对健康的食品。但不含有味精，不等于不含有谷氨酸钠这种成分，更不等于不含有人工增鲜成分，这些跟味精相比差不了多少。所以不是所有“不含味精”的食品都是可信赖的，消费者应该谨慎选择。误区三：纯天然食品就是卫生安全食品我们一般都认为，纯天然的食品一定是卫生安全的。但是食品是否安全，不能以是否纯天然来判断。自然界中也存在原本有毒或可产生毒素的生物。比如，生鲜菜豆、黄花菜、生魔芋等，这些食物不加热就是有毒的。实际上，现在纯天然可食的食品是非常少的，人类正是靠加工技术的进步，使得许多不可食的纯天然物质，加工成安全的食品。所以，现在的纯天然食品是很少的，能食用的纯天然食品更是少之又少的了。误区四：多吃保健食品当电视里“脑白金” “黄金搭档”等一系列保健食品的广告正播得火热时，我不仅替我们自己感到悲哀难道我们人体的健康就只能靠这些所谓的保健食品来维系？可笑至极。其实我们一般人通过一日三餐就可获得身体所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质。然而，现在有些消费者为了使自己看起来更健康，服用一些免疫类保健品防病。殊不知免疫系统在人体内如同跷跷板，是起整体平衡作用的，如过量添加则可能会适得其反，促进病变。另外若儿童处过多的乱补还会影响正常的生长发育。所以，要想有一个健健康康的身体，保健食品一定不是首选。有句话说得好，生命在于运动！只要你经常运动锻炼，相信你的身体一定会倍儿棒的！民以食为天，只有对这个“天”认识正确了，相信我们民众的明天才会更加光明。在我们国家进一步保障我们食品安全的同时，我们民众自己也得对我们的“天”树立信心啊，因为，我们的天还得我们自己撑着！