水仙花店 (1)

连锁经营创业计划连锁经营创业计划水仙花店水仙花店班级：班级：0909 营销营销 1 1 姓名：姓名：庄英英庄英英 学号：学号：091206127091206127 2012.6.52012.6.5水仙花店水仙花店2目录目录一、项目选择一、项目选择33二、项目选址二、项目选址44三、财务管理计划三、财务管理计划77四、配送管理计划四、配送管理计划99五、信息管理计五、信息管理计划划1010六、项目风险分六、项目风险分析析1111水仙花店水仙花店3一、项目选择一、项目选择项目背景：项目背景：水仙花在漳州有 1000 多年的栽培历史，漳州水仙花以球大、箭多、型美、花繁、味香而闻名全国和东南亚地区。水仙花具有深厚的文化底蕴，是吉祥、美好、纯洁、高尚的象征。因而被评为福建省省花、漳州市市花。然而观赏水仙花的经营，千百年来一直停留于民间分散流转的状态，没有进行商品化经营，是这颗明珠没有在市场上打开足够的价值空间。甚至水仙与其他水果和经济作物相比，效益还偏低，因此一度出现品种退化、雕花封闭、专才流失、市场呆滞、面积萎缩等问题。总结：针对以上的问题与机遇，我们想开一个以水仙花为产品总结：针对以上的问题与机遇，我们想开一个以水仙花为产品的花店，并以连锁经营的形式扩大它的影响力。的花店，并以连锁经营的形式扩大它的影响力。水仙花店水仙花店4二、项目选址二、项目选址开花店和开其他的店面一样，选址是第一个最关键的因素，选址太重要了，正确选址就是成功的一半。那花店要怎样选址了，下面就三点进行剖析。地点分析地点分析花店应属于比较型连锁企业，所以它应具有特点：花店应属于比较型连锁企业，所以它应具有特点： 店址应接近竞争者，以便于潜在顾客对产品进行比较 向顾客提供有效帮助，解释自己产品或服务的优点和价值选址条件选址条件1.必须有双向交通，机动车可以方便通行、停靠。受交通管制的地方不好开店，满足不了大额商业用花。2.周围有大的建筑物可以辐射，如大的写字楼、商场，这样能够增加即兴购买的客源。3.开花店一般需要时间的积累，客户生意的稳定，所以选址应该考虑店面的长久性。4.如果有居民区的话，可以保证散户购买。水仙花店水仙花店5（三）三种选择（三）三种选择 闹市区：闹市区：1. 离主要的商业中心和主要的车站应近一些。2. 门前的人流量应该比较大，而且门前的人行道应有足够的宽度，以便于停车（制作花车非常方便） 。3. 兼营的商品可以是手工艺品，各类礼品，饰品。在闹市区开店，服务对象以流动人群为主，他们可能没有太多的时间等候，这样你就应当提前插制几个花艺成品，多少分一个档次，使各类顾客都能尽快地选择到所需的商品。 居民区：居民区：1. 从你的花店到到居民区内的各个位置，步行最好不要超过 10 分钟。2. 在居民区开店，顾客以附近居民为主。3. 主要是家居装饰方面的，同时还有节日家庭庆典和纪念日(结婚,生日,宝宝出生等)的用花。4. 兼营的商品可以是花卉和盆花家饰等。 医院附近：医院附近：1.1. 开在医院附近 一般都是以看病人及哀思用花为主。水仙花店水仙花店62.2. 同样要准备一些成品花篮，花束在哪里。因为很多人都是买来去看望病人，没时间久等。可以兼营水果篮等适于看病人的礼品。3.3. 应常备康乃馨及黄白菊花，百合等花材。 由于水仙花一般不作为哀思用的话，所以我选取的店址主要是由于水仙花一般不作为哀思用的话，所以我选取的店址主要是在闹市区，居民区。在闹市区，居民区。（四）结合漳州特点（四）结合漳州特点漳州东部作为未来发展龙头，所以我们的花店主要分布在龙文区。图上的三个红色标志，终合考虑了交通，人流量，附近的竞争对手图上的三个红色标志，终合考虑了交通，人流量，附近的竞争对手等因素，挑选出来的较佳的选址方案。等因素，挑选出来的较佳的选址方案。 水仙花店水仙花店7三、财务管理计划三、财务管理计划连锁企业财务管理的主要内容：资金管理、资产管理、成本费用管理、融资管理、投资决策。但是作为水仙花花店应具体问题具体分析，归结出鲜花店的财务管理的七大方面：年初预算年初预算一般来说，鲜花店对经营者管理的财务考核指标，在上年度的年终会有一个“财务预算” 。包括:含税销售任务指标、毛利、毛利率任务、 货架毛利率、成本费用、营业外收入、 税前利润。费销比考核费销比考核 包括：实际费销比、预算费销比。 成本控制成本控制 包括：固定成本（主要指房租成本和开办费摊销等，属不可控成本） 、可变成本(主要指房租等意外的成本，属可控成本，如人力水仙花店水仙花店8成本、水电费、促销费等) 可控成本（主要有办公费、交通费、包装材料费、POS 耗材、邮电费、水电费、运杂费、工资及福利费、修理费、广告促销费、低值易耗品等） 。盈（亏）利率盈（亏）利率指销售毛利率营业外收入占销售比总销费比。促销费用管理促销费用管理促销费用包括广告、赠品、礼金券、制作费用及工具等。按照年初花店促销费用预算比控制，一般不超过花店总销售额的 1%。店长奖励基金店长奖励基金鲜花店以经营者的名义授权花店店长，以店长的名义奖励花店各项工作做得出色和业绩优秀的员工而设定的奖金。收银监督管理收银监督管理鲜花店收银管理尤其重要，是防损控制最重要的环节之一，也是监管难度相对较大的岗位。其商品损耗或现金流失有主观故意和客观原因错误造成。主观故意表现在：亲友购物不收费的“飞单” ，有“按实收费，少打单” ，有“不按实收费的漏单” ，还有收银员和保安防损员联手作案等，造成直接经济损失。水仙花店水仙花店9四、配送管理计划四、配送管理计划漳州水仙主要培育中心在漳州东部，水仙大街为主要分布地点。所以它的配送中心应建立在离三家分店距离相等，而且要在交通便利的地方。以下是具体的配送方式：从花卉市场直接采购从花卉市场直接采购在花卉生产基地，经营者可以直接看到花卉的成色，相比之下花卉生产基地的花卉价格比市场批发价格偏低一些。但是这种方式有很大的局限性，比如花卉的品种、花卉生产基地的距离等。 从花卉批发市场采购从花卉批发市场采购花卉批发市场花材的品种齐全，选择的余地比较大，大部分花店经营者都是选择花卉批发市场进货，缺陷就是价格有水分。在网上订购在网上订购这种方式方便快捷，现在网络运用越来越发达，花店经营者当然不可能忽略这个方式，一般互联网中会有很多高档、稀有花材，可以弥补花卉批发市场的一些种类缺陷，但是在付款和信用系数上有一水仙花店水仙花店10定缺陷，而且无法确定花材质量。五、信息管理计划五、信息管理计划具体方法：具体方法：1.每个分店都建立一个数据库，对顾客需求，产品销量，市场变化、定期费用支出，利润收成，员工工资等等进行电脑录入和汇报。2.总店建立一个数据库，收集和分析各个分店汇报上来的资料，从而制定企业战略计划。3.定期进行市场调查，了解市场变化，包括竞争对手情况，消费者新需求，鲜花价格变化等。收集到的信息及时进行录入和传达。4.配送中心也建立数据库，记录各个分店的订货情况、退货情况以及具体各项费用支出。从中了解市场需求以及控制成本。水仙花店水仙花店11六、项目风险分析六、项目风险分析开花店的投资成本开花店的投资成本不同档次的花店的投资金额差距相当大。花的成本较低，一次性进货的数量不会很多，所以先期投资不是很大，主要是店铺的租赁和装修。如果要开一家规模较大、格调高雅、技术水平较高的花店，那么就需要在店面的基础上加上一间仓库。昂贵的铺位租金、庞大的装修费用、技术人员的培训费用和薪金以及较大的流动资金算在一起就需要 10 多万元。但是如果只是开一家小花店，几千元也可以搞定。花店的投资收益花店的投资收益鲜花零售利润可达 50%80%，十分可观。但是由于鲜花很容易枯萎，所以它的损耗率相当大。一位花店老板介绍说，损耗的概率相当大，如果进回来 1000 枝花，最多只能买出去 200 到 300 枝，卖不出去的只好扔掉。所以这位老板说，中档花店一般要一到两年才能收回成本。花店经营风险花店经营风险水仙花店水仙花店12花店是一种投资小风险小的经营模式，它的风险表现在：1.1.鲜花的保养难。鲜花的保养难。开花店不可避免的会碰到鲜花的损耗问题，因此如何保养好鲜花，尽量降低花朵的损耗就显得非常重要。如果保养工作做得不好，损耗过大，就会入不敷出。2.2.淡季的顾客少。淡季的顾客少。每年的淡季是花店面临的一个重大考验，如果不能在淡季找到新的销售渠道，保持一定的顾客量，那么这几个月花店就很难挺过来。总结：以上就是我为漳州连锁水仙花花店的创业一些想法总结：以上就是我为漳州连锁水仙花花店的创业一些想法与构思，希望老师多多给予批评与建议。与构思，希望老师多多给予批评与建议。