甘薯（地瓜）高产种植技术

泥腿子，靠谱农业技术传播者地瓜高产种植技术地瓜高产种植技术01甘薯概述甘薯概述02甘薯生物学特性甘薯生物学特性03甘薯对环境条件的要求甘薯对环境条件的要求04甘薯栽培管理技术甘薯栽培管理技术目录CONTENTS05甘薯病虫害甘薯病虫害01 甘薯概述1甘薯概述甘薯又称番薯、白薯、红薯、山芋、地瓜等，属于旋花科，甘薯属，甘薯种，原产于美洲的秘鲁、墨西哥一带。甘薯高产稳产，是重要的粮食和饲料作物，栽培面积仅次于水稻、小麦和玉米居第四位。甘薯营养丰富，具有抗癌防癌的保健作用，是天然的长寿食品，被认为是21世纪人类最理想的食物。1.北方春薯区2.黄淮海流域春夏薯区3.长江流域夏薯区4.南方夏秋薯区5.华南秋冬薯区北方春薯区北方春薯区 位于北纬位于北纬4141左右，无霜期较短，只能种一季春左右，无霜期较短，只能种一季春薯。包括辽宁、吉林、河北、黑龙江中部等地。薯。包括辽宁、吉林、河北、黑龙江中部等地。春薯常与玉米、大豆、马铃薯等轮作。本区春薯常与玉米、大豆、马铃薯等轮作。本区5 5月月下旬种植，下旬种植，9 9月下旬至月下旬至1010月初收获，生长期月初收获，生长期130130140d140d。黄淮海流域春夏薯区黄淮海流域春夏薯区栽种春夏薯均较适宜，本区栽培面积占全国的栽种春夏薯均较适宜，本区栽培面积占全国的4040左右，山东、河北、河南、安徽等省为主左右，山东、河北、河南、安徽等省为主产地。夏薯在麦类、豌豆、油菜等冬季作物收产地。夏薯在麦类、豌豆、油菜等冬季作物收获后栽插，以二年三熟为主。春薯于获后栽插，以二年三熟为主。春薯于4 4月下旬至月下旬至5 5月中旬栽植，月中旬栽植，1010月上旬至下询收获，生长期月上旬至下询收获，生长期150150180d180d，夏薯，夏薯6 6月下旬至月下旬至7 7月上旬种植，生长月上旬种植，生长期期110110120d120d。近年来，夏薯面积增加，春薯面。近年来，夏薯面积增加，春薯面积减少。积减少。1甘薯概述长江流域夏薯区长江流域夏薯区 位于长江流域中、下游和河南、陕西两省的南部位于长江流域中、下游和河南、陕西两省的南部以及四川省和重庆市。该区无霜期平均为以及四川省和重庆市。该区无霜期平均为260d260d，夏，夏薯于薯于4 4月下旬栽插，月下旬栽插，1010月上旬收获。生长期月上旬收获。生长期140140170d170d。华南秋冬薯区华南秋冬薯区 包括海南全省，广东、广西、云南和台湾的南部。包括海南全省，广东、广西、云南和台湾的南部。秋薯一般在秋薯一般在7 7月上旬至月上旬至8 8月中旬栽插，月中旬栽插，1111月中旬至月中旬至1212月上旬收获，生长期月上旬收获，生长期120150120150天。秋薯也可以越冬栽天。秋薯也可以越冬栽培，延迟到第二年春收获，成为冬薯。而冬薯一般培，延迟到第二年春收获，成为冬薯。而冬薯一般在在1111月栽插，次年月栽插，次年4545月收获，生长期月收获，生长期170200170200天。天。南方夏秋薯区南方夏秋薯区 主要包括福建、江西、湖南三省的南部，广东主要包括福建、江西、湖南三省的南部，广东和广西的北部，云南省中部和贵州的南部地区。夏和广西的北部，云南省中部和贵州的南部地区。夏薯一般在薯一般在5 5月间栽插，月间栽插，810810月收获，秋薯一般在月收获，秋薯一般在7 7月月上旬至上旬至8 8月上旬栽插，月上旬栽插，1111月下旬至月下旬至1212月上旬收获，甘月上旬收获，甘薯生长期约在薯生长期约在120150120150天。天。1.北方春薯区2.黄淮海流域春夏薯区3.长江流域夏薯区4.南方夏秋薯区5.华南秋冬薯区02甘薯生物学特性甘薯的形态特征根甘薯三种根的形态1.块根2.柴根3.纤维根纤维根又称吸收根、须根，呈纤维状。其主要功能是吸收水分和养分。纤维根主要分布在30cm左右的土层内，入土深度可达1m以上，具有很强的吸水能力，保证甘薯具有抗旱的特性。若氮素过多，土壤通透性差，湿度过大，纤维根数增多。纤维根纤维根柴根又称梗根或牛蒡根，形状细长，粗细均匀，粗约0.21cm，长约30cm。甘薯根的生长是先伸长后加粗，当开始加粗时，如遇土壤干硬坚实，或者水分过多、土壤透气性差等条件，即阻碍根系加粗，加快幼根木质化进程而形成柴根。柴根无经济价值，徒耗养分和水分，栽培上忌生柴根。柴根形成的多，表明栽培条件不良，不能满足块根形成和膨大的需要。柴根柴根块根是甘薯贮藏营养物质的主要器官，也是生产上的主要收获产品。块根多生长在525cm的土层内。块根形状因品种而异，一般有圆形、圆筒形、纺锤形、球形和不规则形。块根皮色因品种而异。有紫、粉红、黄、黄白、白等。同一品种因不同土壤条件和栽培季节（春薯和夏薯）及不同生长阶段，皮色亦不尽相同。块根肉色有白、黄白、橘黄、橘红、紫（个别品种带紫晕）等。块根块根影响甘薯块根形成的因素 甘薯的块根、梗根或纤维根都是由幼根发育而成的。影响幼根分化的因素有薯苗的壮弱、不定根原基形成的早晚和粗细、生长环境条件和品种等。薯苗壮、不定根原基形成的早且粗壮、温度适宜（2224）、水分适宜、通气良好、光照充足、土壤含钾量高，幼根容易形成块根；薯苗弱、不定根原基形成的晚或细，土壤含水量过高、通透性不好（缺氧）、氮素过多，光照不足，幼根容易形成纤维根；土壤干旱、板结，中柱鞘细胞木质化程度高，幼根容易形成柴根。甘薯块根膨大动态1.春甘薯 5月上旬栽植的春甘薯，于6月中旬即栽后3545d开始结薯。6月中旬至7月中旬即栽后4070d，茎叶生长迅速。高产田平均每天每公 顷块根增重可达450525kg，出现第一次块根膨大高峰。7月中旬到8月底即栽后70110d，进入高温多雨季节，茎叶旺盛生长，光合产物向块根运转较少，块根膨大变慢。进入9月，即栽后110140d，此时日照充足，日夜温差加大，环境条件极利于块根膨大，同时茎、叶生长达到最大量，高产田平均每天每公顷块根增重75000kg。出现第二次块根膨大高峰。10月份以后，随着气温下降,茎叶衰退,块根膨大逐渐转慢。2.夏甘薯 麦收后抢时栽插的甘薯称夏甘薯.华北地区栽植期通常在6月下旬或7月上旬。夏甘薯高产田栽后30d左右结薯，结薯后到9月底为块根膨大高峰，以后随着气温下降膨大速度逐渐减慢。夏甘薯块根是随茎、叶生长而膨大，茎叶衰退而转慢，只有一个膨大高峰期。甘薯的茎是输导和繁殖的器官。甘薯蔓的长度因品种而异。长蔓型品种，春薯蔓长在3m以上，夏薯在2m以上，如丰收白、南京92等；中蔓型品种，春薯蔓长为1.5-3m，夏薯为1-2m，如济薯1号、烟薯1号等；短蔓型品种，春薯蔓长在1.5m以下，夏薯在1m以下，如烟薯8号、济南红等。蔓的长度又因土壤肥力、栽植密度、栽植时期及环境条件不同而有差异。茎茎1.茎叶生长不良 块根产量低 主要原因是土层薄、土壤贫瘠、肥水不足。在生长前期茎叶生长缓慢，结薯晚，一般不出现第一次块根膨大高峰；中期最高叶面积指数多在3以下，光合产物少，块根膨大慢；后期茎叶早衰，收获时产量低。春薯T/R比值多在0.4以下，夏薯T/R比值多在0.6以下。2.茎叶生长过旺 块根产量也不高 主要原因是土壤肥水充足、土壤透气性差、施氮肥过多，前期茎叶猛发，结薯晚；中期茎叶徒长，叶色浓绿，叶片肥大，最大叶面积指数达到5以上，下层叶片受光差，出现叶片上生下死，叶片生死交替频繁，要消耗大量养料；后期茎叶不落黄，同化养料多分配于茎叶，块根产量很低，收获时T/R比值多在1以上。3.茎叶生长旺盛健壮，块根产量高 土壤肥水适当，通气性好，前期茎叶早发，结薯早，块根膨大快；中期茎叶生长旺盛健壮，叶面积指数平稳上升，块根膨大较快；后期叶色转淡，但不早衰，块根迅速膨大，块根产量高。T/R比值春薯为0.40.5，夏薯为0.60.7。（前期早发，中期健壮，后期退淡不早衰）03甘薯对环境条件的要求茎叶生长：低于茎叶生长：低于18 18 超过超过3535生长缓慢，低于生长缓慢，低于15 15 超过超过3838生长停滞生长停滞151530 30 之间温度越高生长越快，之间温度越高生长越快，25 25 为最适温度，为最适温度，30 30 3535生长迅速生长迅速长时间处于长时间处于10 10 或短时间低于或短时间低于6 6，受冷枯死，受冷枯死 发根温度：发根温度：5 51010厘米地温，厘米地温，10 10 不发根，不发根，15 515 5天发根，天发根，171718 418 4天发根，天发根，20 20 约约3 3天发根，天发根，272730 130 1天发根，天发根，5 51010厘米地温稳定在厘米地温稳定在15 15 以上，或气温在以上，或气温在18 18 以上可以栽植甘薯以上可以栽植甘薯温度温度块根形成：地温块根形成：地温212129 29 形成快，数量多；形成快，数量多；222224 24 有利于块根的形成有利于块根的形成块根膨大：地温块根膨大：地温202025 25 膨大适宜温度，低于膨大适宜温度，低于20 20 或高于或高于3030膨大较慢，膨大较慢，低于低于18 18，有的品种停止膨大；低于，有的品种停止膨大；低于10 10 易受冷害，易受冷害，0101昼夜冷害严重昼夜冷害严重 ，-2-2 块根受冻，昼夜温差大有利于膨大块根受冻，昼夜温差大有利于膨大1.1.耐旱作物：蒸腾系数耐旱作物：蒸腾系数300300500500 有耐旱的组织结构有耐旱的组织结构2.2.耗水量大：耗水量大：300300500500立方立方/亩亩3.3.不耐雨涝不耐雨涝4.4.阶段耗水强度：生长前期占阶段耗水强度：生长前期占35%35%，中期占，中期占45%45%，后期占，后期占20%20%。5.5.阶段适宜含水量：前期阶段适宜含水量：前期60%60%70%70%，中期，中期70%70%80%80%，后期，后期60%60%。水分水分1.1.耐瘠薄，对土壤要求不严格耐瘠薄，对土壤要求不严格2.2.对土壤孔隙度的要求：对土壤孔隙度的要求：总孔隙度在总孔隙度在50%50%以上，其中非毛管空隙以上，其中非毛管空隙20%20%毛管空隙在毛管空隙在30%30%以下。以下。3.3.对土壤酸碱度的要求对土壤酸碱度的要求 不严格不严格 pHpH在在4.54.58.58.5的范围均能生长，的范围均能生长，5 57 7为宜。为宜。土壤土壤1.1.主要营养元素的生理作用的养分临界值主要营养元素的生理作用的养分临界值（1 1）钾：低于）钾：低于4%4%，光合速率下降，光合速率下降，低于低于5%5%，表现缺钾症状：，表现缺钾症状：（2 2）氮：）氮：4%4%以上，旺长以上，旺长 低于低于1.5%1.5%，表现缺氮症状：，表现缺氮症状：（3 3）磷：低于）磷：低于0.1%0.1%，表现缺磷症状：，表现缺磷症状：（4 4）其他元素：）其他元素：钙低于钙低于0.2%0.2%，硫低于，硫低于0.08%0.08%，铁低于，铁低于0.07%0.07%，表现缺素症状。，表现缺素症状。需肥量：需肥量：10001000千克鲜薯吸收纯氮千克鲜薯吸收纯氮3.723.72千克，五氧化二磷千克，五氧化二磷1.721.72千克，氧化钾千克，氧化钾7.487.48千克。比千克。比例：例：214214养分养分1.1.喜光作物：光饱和点喜光作物：光饱和点3 34 4万勒万勒2.2.短日照作物：短日照作物：12.512.513.013.0小时，利于膨大；小时，利于膨大；8 89 9小时，不利于膨大。小时，不利于膨大。3.3.光照对块根的形成与膨大有抑制作用。光照对块根的形成与膨大有抑制作用。幼根暴露于光照条件下，不能形成块根；幼根暴露于光照条件下，不能形成块根；已膨大的块根露出地面，见光的部位薯皮颜色变绿并停止膨大。已膨大的块根露出地面，见光的部位薯皮颜色变绿并停止膨大。光照光照生育时期发根缓苗期分枝结薯期蔓、薯并长期块根盛长期发根缓苗分枝开始形成块根、根系基本形成生长中心为茎叶功能叶片数达到最高值夏薯秋薯栽后天数3-45-77-3515-2035-8090天左右70-13090-130经历天数5-720-3535-5560天