益阳市资阳区家家旺食品厂年产24吨豆腐乳建设项目 环境影响报告表

建设项目环境影响报告表（污染影响类）项目名称：年产 24 吨豆腐乳建设项目建设单位（盖章）：益阳市资阳区家家旺食品厂编 制 日 期：二二二年九月中华人民共和国生态环境部制目目录录一、建设项目基本情况.1二、建设项目工程分析.6三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准.19四、主要环境影响和保护措施.24五、环境保护措施监督检查清单.36六、结论.38附件：附件：附件 1 项目委托书附件 2 营业执照附件 3 食品生产经营许可证附件 4 征地协议书附件 5 长春经济开发区管委会证明附件 6 检测报告附件 7 专家意见及签到表附图：附图：附图 1 项目地理位置图附图 2 平面布置图附图 3 环境保护目标分布图附图 4 监测布点图附图 5 项目与益阳市长春经开区位置关系图附图 6项目现场图附图 7项目排水走向图附表：附表：附表 建设项目污染物排放量汇总表1一、建设项目基本情况建设项目名称年产 24 吨豆腐乳建设项目项目代码/建设单位联系人龚新义联系方式13707370786建设地点益阳市长春经济开发区五里堆村新建组地理坐标东经 112 度 19 分 9.568 秒，北纬 28 度 37 分 19.737 秒国民经济行业类别C1392 豆制品制造建设项目行业类别“十、农副食品加工业 13 中20 其他农副食品加工 139*中不含发酵工艺的淀粉、淀粉糖制造；淀粉制品制造；豆制品制造豆制品制造，以上均不含单纯分装的建设性质新建（迁建）改建扩建技术改造建设项目申报情形首次申报项目不予批准后再次申报项目超五年重新审核项目重大变动重新报批项目项目审批（核准/备案） 部门 （选填）/项目审批（核准/备案） 文号 （选填）/总投资（万元）100环保投资（万元）20环保投资占比 （%）20施工工期已投产是否开工建设否是：项目于 2014 年 12 月建成投产。 根据 关于建设项目“未批先建”违法行为法律适用问题的意见（环政法函201831 号）：“未批先建”违法行为自建设行为终了之日起二年内未被发现的， 环保部门应当遵守行政处罚法第二十九的规定，不予行政处罚。本项目适用于该条款，其未批先建行为可不进行处罚。 项目主体工程以及配套工程均已建设完成， 仅需部分环保措施进行整改以及管理制度完善。用地面积（m2）1633专项评价设置情况无规划情况无规划环境影响评价情况无2规划及规划环境影响评价符合性分析无其他符合性分析1、项目产业政策符合性分析、项目产业政策符合性分析本项目属于 C1392 豆制品制造， 根据 产业结构调整指导目录（2021 年修订版），项目不在国家产业政策规定的鼓励类、限制类及淘汰类之列，且符合国家有关法律、法规和政策规定，符合国家产业政策。2、选址合理性分析、选址合理性分析本项目选址位于湖南省益阳市资阳区长春工业园五里堆村新建组，项目所在地目前环境质量能满足功能区划要求，厂址周围无自然保护区、名胜古迹、生活饮用水源地、生态脆弱敏感区和其他需要特殊保护的敏感目标。项目厂址外环境关系较为简单，项目东面为公路，南面为乡村道路以及竹林，西面、北面均为竹林地，无集中居住区、学校、医院等环境敏感点。项目在采取本报告提出的污染防治措施并确保其正常有效运行的前提下，污染物均能达标排放，对周围环境污染影响小，符合区域环境功能要求；同时本项目已取得了湖南益阳长春经济开发区管理委员会的同意（附件 5），从环境保护角度分析，项目选址较为合理。3、“三线一单三线一单”符合性分析符合性分析（1）生态红线本项目位于湖南省益阳市资阳区长春工业园五里堆村新建组，根据益阳市生态保护红线分布图，本项目不在生态保护红线划定范围内。项目不占用生态保护红线，其建设与益阳市生态保护红线相符。（2）环境质量底线根据环境质量现状调查，项目所在地 2021 年大气环境中 PM2.5出现超标现象，根据导则判定方法判定项目所在区域为不达标区，但在落实大气污染防治措施的情况下，区域环境空气质量可以得到改善；地表水环境中资江水质较好，水体指标均能满足地表水环3境质量标准（GB3838-2002）类；项目厂界声环境质量满足声环境质量标准（GB3096-2008）中的 2 类区标准。（3）资源利用上线本项目不在工业园区或集中区内，不涉及规划环评，不涉及能源开发等活动，项目用水较少，主要消耗的资源为电力和成型生物质颗粒，目前项目所在区域电力供应稳定， 生物质成型颗粒为清洁、绿色、低碳的可再生能源，故本项目建设符合“资源利用上线”的要求。（4）环境准入清单本项目位于益阳市资阳区长春工业园五里堆村新建组，属于长春镇，根据益阳市人民政府发布的关于实施“三线一单”生态环境分区管控的意见（益政发202014 号）属于重点管控单元（环境管控单元编码 ZH43090220001），本项目与“意见”中长春镇“三线一单”相符性分析见下表：表表 1-1与与“三线一单三线一单”符合性分析一览表符合性分析一览表管管控控维维度度管控要求管控要求本项目情况本项目情况符符合合性性空间布局约束（1.1） 调整优化资阳老城区用地布局和结构，搬迁工业和仓储用地，建设成具有一定规模、配套完善的居住区。（1.2） 全面开展“散乱污”涉水企业排查、清理和整治工作，分类实施关停取缔、整合搬迁、提升改造等措施。（1.3） 该单元范围内涉及长春工业园核准范围 （5.83km2） 之外的已经批复拓展空间的管控要求参照湖南益阳长春经济开发区生态环境准入清单执行。项目位于益阳市资阳区长春工业园五里堆村新建组，已取得了长春经济开发区管委会的同意，项目废水经自建污水处理设施预处理后进入城北污水处理厂处理，废气经过有效处理后可稳定达标排放。符合污染物排放管控（2.1）资阳区幸福渠、接城堤等黑臭水体治理可以采用截污纳管的方法，关闭违法排污口，修建污水管网，使该区域的污水经过污水管网进入城北污水处理厂进行处理。（2.2）城市新区建设实行雨污分流，有条件的地区稳步推进雨污分流改造，实施老旧污水管网改造和破损修复等工作，加快消除城中村、老旧城区和城乡结合部生活污水收集处理设施空白区，显著提升城镇生活污水集中收集效能。2.1 本项目排水实施雨污分流、污污分流；项目生活污水经隔油池、化粪池处理后进入城北污水处理厂处理；生产废水经自建污水处理设施预处理后进入城北污水处理厂处理达标后排入资江。2.2 项目锅炉废气采取布袋除尘+20m 烟囱排放2.3 生活垃圾交由环卫符合4（2.3）严厉打击超标排放与偷排漏排，规范企业无组织排放与物料、固体废物堆场堆存。强化危险废物管控。部门清运处理，一般固废分类收集外售或交厂家回收。环境风险防控（3.1）加强资江饮用水水源保护区的水质安全监测、 监管执法和信息公开，实施从源头到水龙头的全过程控制。抓好应急水源及备用水源建设，提高应急供水能力；继续推进饮用水水源地达标建设。3.1 项目按要求建立环境风险事故防范制度，并按环评要求落实风险事故防范措施，制定突发环境事件应急预案。符合资源开发效率要求（4.1）能源：大力推广清洁能源、新能源使用，改变居民燃料结构，提倡使用太阳能、天然气、石油液化气、电等清洁能源。禁燃区停止使用高污染燃料，改用电、天然气、液化石油气或者其他清洁能源。（4.2）水资源：严格用水强度指标管理，建立重点用水单位监控名录，对纳入取水许可管理的单位和其他用水大户实行计划用水管理。（4.3）土地资源：统筹土地资源的开发利用和保护，工业向园区集中、居住向社区集中、推动土地集约利用、规模经营，严控增量用地、优化利用存量，实行建设用地强度控制，推动土地综合开发利用，应用科学先进的节地技术和节地模式。4.1 项目生产以电为能源；4.2 项目不属于纳入取水许可管理的单位和其他用水大户，项目用水来自市政给水管网，用水定额严格执行湖南 省 用 水 定 额 （DB43T388-2020）。符合综上所述，本项目符合“三线一单”中的相关要求。4、与食品企业通用卫生规范（、与食品企业通用卫生规范（GB14881-2013）相符性分）相符性分析析表表 1-2选址与选址与食品企业通用卫生规范食品企业通用卫生规范符合性分析符合性分析序序号号规范要求规范要求项目选址情况项目选址情况相相符符性性1要选择交通方便的地区，厂区不应设在受污染河流下流，不应选择对食品有显著污染的区域项目位于益阳市长春经济开发区五里堆村新建组，厂区周边交通便利，不在受污染河流下游，周围没有对食品有明显污染区域符合2厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的环境。项目厂区周围无有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源；项目周围企业的运行不会对本项目产品品质产生影响符合3厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施厂区不属于已发生洪涝灾害的地区符合4厂区不宜选择有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必 要的防范措施厂区周围无昆虫大量孳生的潜在场所符合由上表可知，项目选址与食品企业通用卫生规范（GB14881-2013）选址要求是相符合的。5表表 1-3 平面布置与平面布置与食品企业通用卫生规范食品企业通用卫生规范符合性分析符合性分析序序号号规范要求规范要求项目选址情况项目选址情况相相符符性性1产品应根据本厂特点制订整体规划本项目已根据产品特点制定了整体规划。符合2厂房和车间设计应根据生产工艺合理布局，预防和降低产品受污染的风险，厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染厂房和车间的内部设计和布局合理，原料、成品等分开存放，不会发生交叉污染符合3厂房和车间应根据产品特点、 生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分割。本项目原料仓、生产车间等相关隔离，防止了相互干扰符合4要合理布局，宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔项目布局合理，生产区、生活区分开设置，保持适当距离并分隔布局符合由表 1-3 可知，项目平面布局与食品企业通用卫生规范（GB14881-2013）平面布局要求是相符合的。表表 1-4 项目与项目与食品企业通用卫生规范卫生设施要求相符性食品企业通用卫生规范卫生设施要求相符性分析分析序序号号规范要求规范要求项目选址情况项目选址情况相相符符性性1生产场所或生产车间入口应设置更衣室，必要时特定的作业区入口处可按需要设置更衣室，更衣室保证工作服与个人服装及其他物品分开放置。生产车间入口及车间必要处，应按需设置换鞋项目生产车间入口设置有更衣室， 工作服放置在墙壁衣钩上， 另外有专门的衣柜， 与个人服装分开放置。符合2（穿鞋套）设施或工作靴消毒设施。如设置工作靴消毒设施，卫生间不得与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。应在清洁作业区入口设置洗手、 干手或消毒设施；如有需要，应在作业区内适当位置加设洗手或消毒设施，与消毒设施配套的水龙头其开关应为非手动式。洗手设施的水龙头数量应与同班次食品加工人员数量向匹配，必要时设置冷热水混合器，洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成，其设计及构造易于清洁消毒，应在临近洗手设施的显著位置标示简明易懂的洗手方法。生产车间入口设置有换鞋区符合3生产车间入口设置有洗手设施， 水孔头开关为脚踏式。 洗手设施的水孔头与同班次食品加工人员数量相匹配， 洗手池采用不锈钢材质， 带消毒池。符合由表 1-4 可知，项目卫生设施与食品企业通用卫生规范（GB14881-2013）卫生设施要求是相符合的。综上所述，本项目选址、平面布局、卫生设施等均与食品企业通用卫生规范（GB14881-2013）是相符合的。6二、建设项目工程分析建设内容1、项目由来、项目由来益阳市资阳区家家旺食品厂于2014年投资100万元在湖南省益阳市资阳区长春工业园五里堆村建设年产 24 吨豆腐乳建设项目。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法以及建设项目环境保护管理条例（国务院第 682 号令）的要求，本项目应进行环境影响评价。 根据 建设项目环境影响评价分类管理名录 （2021 年版） ，本项目属于“十、农副食品加工业 13 中 20 其他农副食品加工 139*中不含发酵工艺的淀粉、淀粉糖制造；淀粉制品制造；豆制品制造豆制品制造，以上均不含单纯分装的”类项目，应编制环境影响评价报告表。由于历史原因本项目一直未办理环评手续，根据关于加强“未批先建”建设项目环境影响评价管理工作的通知（环境保护部办公厅文件环办环评 201818 号），“未批先建”违法行为自建设行为终了之日起二年内未被发现的，依法不予行政处罚。根据建设项目“未批先建”违法行为法律适用问题的意见 （环政法函201831 号）文，因“未批先建”违法行为受到环保部门依据新环境保护法和新环境影响评价法作出的处罚，或者“未批先建”违法行为自建设行为终了之日起二年内未被发现未予行政处罚的，建设单位主动补充环境影响报告表并报送环保部门审查的，有权审批的环保部门应当受理。2、项目建设基本情况、项目建设基本情况项目名称：年产 24 吨豆腐乳建设项目建设单位：益阳市资阳区家家旺食品厂建设地点：湖南省益阳市资阳区长春工业园五里堆村新建组，中心地理坐标：112°199.568E，28°3719.737N。建设性质：新建（补办环评）项目投资：总投资 100 万元，其中环保投资 20 万元。资金来源全部为企业自筹。3、建设内容、建设内容本项目位于湖南省益阳市资阳区长春工业园五里堆村新建组，项目东面为7公路，南面为乡村道路以及竹林，西面、北面均为竹林地，总投资 100 万元，用地面积为 1633m2，总建筑面积 1540m2，主要建有生产车间、仓库、锅炉房、办公区等， 具体项目组成见表 2-1。表表2-1项目建设内容一览表项目建设内容一览表类别工程名称目前企业建设内容及规模备注主体工程生产厂房总建筑面积约 600m2，设置制胚区、腌制区、发酵区（一个 120m2、一个 150m2）等已建辅助工程办公生活区位于厂房的东北角，分办公室、食堂，建筑面积为 250m2已建原料仓库位于大门东侧中部，建筑面积约为 50m2已建包装区位于厂区的西北角，建筑面积 100m2已建成品仓库位于厂房的北面，建筑面积约为 300m2已建锅炉房设置一台 0.03t/h 的燃生物质锅炉，建筑面积约为 40m2已建备用区位于厂房的东面，建筑面积为 150m2已建公用工程供水区域自来水管网已建排水采用雨污分流制，污污分流。雨水直接排入市政雨水管网；职工生活污水经化粪池和隔油池处理后，经污水管网排入城北污水处理厂处理；生产废水经预处理（气浮+生化处理）达到污水综合排放标准（GB8978-1996） 表 4 中三级标准后经污水管网排入城北污水处理厂进行深度处理，最终达标排入资江。已建供电当地电网引入已建供热采用 0.03t/h 燃生物质锅炉已建环保工程废水锅炉用水锅炉用水循环利用，不外排已建生产废水经预处理 （气浮+生化处理， 处理规模 5t/d）处 理 达 到 污 水 综 合 排 放 标 准 （GB8978-1996） 表 4 中三级标准后由污水经管网排入益阳市城北污水处理厂进行深度处理，最终达标排入资江。已建生活污水隔油池、化粪池处理后经污水管网排入益阳市城北污水处理厂已建废气锅炉燃烧生物质废气锅炉烟气采用布袋除尘器处理后经 8m 高烟囱排放整改， 拟对烟囱高度进行增高至 20m生产异味采用加强车间通风，规范管理等措施减少无组织排放气体对环境的影响已建食堂油烟油烟净化器处理后引至楼顶排放已建固废处置固废暂存间（50m2），位于厂房东南角已建噪声选用低噪声设备、设备基础减振、厂房隔声已建8依托工程益阳市城北污水处理厂占地 53360m2，总投资约为 26000 万元，设计规模为日处理污水 8 万 t，其中一期（2010 年）4 万吨，二期（2018 年）4万吨，主要建设污水处理厂 1 座，配套污水收集管网 83km。益阳市垃圾焚烧发电厂位于益阳市谢林港镇青山村，总占地面积 60000m2，处理规模为垃圾进厂量 1400 t/d（365 d/a），采用机械炉排炉焚烧工艺，服务范围为益阳市主城区及其周边部分乡镇和东部新区。4、项目规模、项目规模项目产品方案见下表。表表2-2产品方案产品方案名称产量规格豆腐乳24t/a净含量 0.83kg/瓶5、主要原辅材料及能源消耗、主要原辅材料及能源消耗项目主要原辅材料及能源消耗情况见下表。表表2-3主要原辅材料及能源消耗情况主要原辅材料及能源消耗情况序号序号名称名称单位单位数量数量备注备注来源来源1大豆t/a25主料外购2食用盐t/a1.9腌制使用外购3食用酒精t/a2配料外购4辣椒t/a1.5配料外购5石膏t/a1.4配料外购6包装瓶个24000包装使用外购7生物质颗粒t/a65锅炉用外购8水t/a430.4/市政供水9电度6000/市政供电石膏：是单斜晶体系矿物，是主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物，用于豆腐成型，性质稳定，用于本项目的生产过程中不发生化学反应。6、主要设备、主要设备本项目主要生产设备详见表 2-4。表表2-4主要设备清单主要设备清单序号序号设备名称设备名称型号型号数量数量1浸泡池1.5m33 个2全自动磨浆机1t/h1 组3全自动煮浆机2.8m31 台4熟浆分离机5t/h1 组5全自动点卤凝固机/1 台6腐乳胚自动生产线/1 条7全自动圆盘压榨机/1 台8切块机/1 台9发酵室120m21 个10150m21 个911发酵屉730*730*5520 个12腌制池2.7m25 个13配料缸0.5m32 个14灌装锅高压锅Kl-5001 台15高压杀菌锅2m31 台16生物质锅炉0.03t/h1 台7、公用工程、公用工程（1）给水项目用水主要为生产用水、地面清洁用水、锅炉用水、生活用水。生产用水项目生产用水主要为原料大豆清洗、浸泡用水以及磨浆用水、汤料用水。因项目为补办环评，因此排污系数不参照排放源统计调查产排污核算方法和系数手册 中“1392 豆制品制造行业系数手册”产污系数， 根据实际生产情况 （目前生产负荷约为设计产能的80%），大豆清洗、浸泡用水量约为0.32t/d（64t/a），磨浆用水量为0.16t/d（32t/a）、汤料用水量为0.008t/d（1.6t/a），则生产用水量为0.488t/d （97.6t/a） ； 则折算成满负荷， 本项目大豆清洗、 浸泡用水量约为0.4t/d（80t/a），磨浆用水量为0.2t/d（40t/a）、汤料用水量为0.01t/d（2t/a），则生产用水量为0.61t/d（122t/a）。地面清洁用水本项目生产车间面积600m2，地面拖洗用水按1.5L/m2·次的用水定额计算，地面拖洗用水量为0.9m3/次，根据业主提供，每5天对地面拖洗1次， 则地面清洁用水为36m3/a。锅炉用水根据实际生产情况，本项目生物质锅炉用水为自来水，无需制备纯水。项目设有0.03t/h 的燃生物质锅炉提供蒸汽，锅炉每天满负荷工作6h，用水量为0.18t/d（36t/a）， 蒸汽锅炉提供热蒸汽时存在汽水损失，约40%水量以蒸汽的形式逸散至外环境，故需定期对锅炉补充新鲜水，补充水量为0.072m3/d（14.4m3/a）。生活用水本项目职工人数为 15 人，均不在厂区食宿，年工作 200 天。按照湖南省用水定额(DB43/T388-2020)中（定额代码 S9221）的指标计算，办公楼员工用10水量按 38m3/人·a 计，则本项目生活用水量为 114m3/a（折合 0.57m3/d）。（2）排水项目采用雨污分流制，污污分流。雨水经雨水管网进入市政雨水管网；生活污水经隔油池+化粪池处理后进入市政污水管网汇入城北污水处理厂， 生产废水经厂内预处理（气浮+生化处理）达到污水综合排放标准 （GB8978-1996）表 4 中三级标准后由污水管道进入城北污水处理厂，处理达标后排入资江。项目排水主要为生产废水、地面清洗废水以及生活污水。生产废水根据上文分析项目大豆清洗、浸泡用水量约为0.4t/d（80t/a），排污系数按0.85计算，则大豆清洗、浸泡废水产生量为0.34t/d（68t/a），磨浆用水量为0.2t/d（40t/a），排污系数按0.85计算，则磨浆废水产生量为0.17t/d（34t/a），则生产废水量为0.51t/d（102t/a）。地面清洁废水本项目生产车间面积600m2，地面拖洗用水按1.5L/m2·次的用水定额计算，地面拖洗用水量为0.9m3/次，根据业主提供，每5天对地面拖洗1次， 则地面清洁用水为36m3/a，排放系数按0.8计，则污水产生量约为28.8m3/a。生活污水项目生活用水量为 0.57 m3/d（114 m3/a），产污系数取 0.8，生活污水产生量为 0.456m3/d（91.2 m3/a）。本项目水平衡图见图 2-1。11图图 2-1 项目水平衡图项目水平衡图单位：单位：m3/d（3）供热由1台0.03t/h生物质锅炉供热，锅炉烟气采用布袋除尘对烟气进行净化处置后由风机引入20m高，出口内径为0.25m的烟囱高空排放；根据实际运行情况，锅炉每天运行6小时计算，年实际用生物质成型颗粒燃料52t（目前生产负荷约为设计产能的80%），则折算成满负荷，所需生物质成型颗粒物为65t/a，全部外购于周边地区生物质颗粒厂。（4）供电项目供电由区域电网供给。8、物料平衡、物料平衡本项目物料平衡见下表：表表 2-5本项目物料平衡一览表本项目物料平衡一览表投入投入产出产出物料名称数量（t/a）物料名称数量（t/a）去向大豆25腐乳24作为产品， 外售盐1.9劣质豆0.5外售给附近养殖户当饲料汤料2豆渣9.3食用酒精2/石膏1.4/辣椒1.5/合计33.833.89、劳动定员及工作制度、劳动定员及工作制度12项目劳动定员 15 人，均不在厂区住宿，厂内有食堂提供午餐。每班工作 8小时，每天一班制，年工作 200 天。10、项目总平面布置、项目总平面布置本项目选址位于湖南省益阳市资阳区长春工业园五里堆村新建组，场地大致呈长方形，厂内设置一个出入口，主出入口正对迎春北路。厂区由生产车间、原料仓库、成品仓库、办公生活区组成。生产车间位于厂房的西侧，生产车间包括制胚区、灌装区、腌制区、发酵区等，原料仓库位于生产车间的东侧，备用区位于原料仓库的东侧，办公区位于厂房的东北角，分办公室、食堂等地，成品仓库、包装区位于厂房的北侧，锅炉房位于中部偏南，锅炉烟囱 DA001 坐标为（E：112°199.444，N：28°3719.739），一般固废暂存间设置在厂房东南部。厂房内功能布局可满足生产需要，主要高噪声设备布置在厂房内部，可确保厂界噪声达标；工艺流程较紧凑，平面布置基本合理。厂区平面布置详见附图 2。工艺流程和产排污环节本项目已于 2014 年 12 月建成并投入运营，本次环评属于补办环评。经现场踏勘，项目主体工程已全部建成，施工期早已结束，因此，本环评不再对施工期环境污染及环境影响进行分析。1、运营期生产工艺、运营期生产工艺生产工艺流程及产污环节图如下。图图 2-2项目生产工艺流程图项目生产工艺流程图13项目工艺流程说明：浸泡：外购大豆用清水清洗 23 次，洗净后用清水浸泡（浸泡用水量为大豆量 2.22.5 倍，浸泡后软化，利于磨浆）。浸泡后大豆增重一倍左右，浸泡水进入磨浆工序。磨浆：浸泡后的大豆进入分离式磨浆机进行磨浆，磨浆时豆渣与豆浆自动分离，豆浆进入煮浆工序，豆渣定期清运，卖给养殖户。煮浆：取过滤后的生豆浆放置于煮浆桶中，通过锅炉提供的蒸汽加热至90110，煮至豆浆表面泡沫破裂，停止加热，便得熟豆浆，烧浆过程产生少量异味。凝固成型：豆浆温度降至 80时即可点浆，点浆时用勺不断搅动豆浆，慢慢加入石膏，直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时，停止搅动，盖上桶盖，静置约半小时。压榨：豆浆成型后形成豆腐脑，豆腐脑放入压榨机进行压榨 45min（预压 30min，再压榨 15min），待黄豆浆水排除后，制出豆腐胚。切块：将压榨好的豆腐胚凉至室温，并按照产品要求尺寸进行切块。接种霉菌：将豆腐块放入发酵屉内并送入发酵室，温度控制在1518，并保持一定的湿度，约 48h，霉菌开始生长，3 天后菌丝生长旺盛，5 天后布满菌丝。项目豆腐块生长的毛菌主要靠人工将优良的毛菌接种在豆腐块上。加盐腌制：将长满毛菌的豆腐块逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近瓶口表面的盐需要铺厚一些。加盐腌制时间约为 8 天左右，加盐可以析出豆腐中的水分，同时，抑制微生物的生长，避免豆腐腐败变质。汤料调味：汤料由白酒及各种辣椒等辅料配制而成，加酒可以抑制微生物生长，同时使腐乳具有独特香味。后期发酵：对加入汤料的豆腐乳进行封瓶后放入半成品仓库进行后期发酵，发酵约 3 个月，最后将发酵好的腐乳进行包装入库。2、产污环节、产污环节项目营运期主要污染物产生情况见下表。表表2-6项目主要污染物产生情况一览表项目主要污染物产生情况一览表污染源类污染来源污染物名称14别废水生活污水CODcr、BOD5、SS、NH3-N、动植物油生产废水COD、SS、SS、NH3-N废气锅炉废气颗粒物、SO2、NOX生产异味恶臭浓度食堂油烟噪声生产设备设备噪声固体废物生产固废劣质豆、豆渣职工生活生活垃圾原料使用废包装材料污水处理设施污泥生物质锅炉生物质锅炉燃烧灰渣15与项目有关的原有环境污染问题项目于 2014 年 12 月建成投产，与本项目有关的原有环境问题即现有项目生产存在的环境污染问题。本环评于 2022 年 9 月 23 日委托湖南守政检测有限公司对项目现有污染情况进行检测（检测期间生产负荷为设计能力的 80%），因此本次环评引用原污染源现状监测数据。（一）（一）废水废水根据实际生产情况，生活污水量约为 0.6t/d，生产废水约为 1.23t/d。项目排水采用了雨污分流、污污分流，雨水通过雨水管网排放至周边渠道，生活污水通过隔油池、化粪池处理后经污水管网排入城北污水处理厂处理，最终排入资江；生产废水经预处理（气浮+生化处理）达到污水综合排放标准（GB8978-1996）中三级标准后由经污水管网排入益阳市城北污水处理厂进行深度处理，最终达标排入资江。其水质现状监测结果见下表：表表 2-7 项目现有废水排放情况项目现有废水排放情况采样时间采样时间采样点采样点监测因子监测因子检测结果检测结果GB8978-1996 三级标准三级标准123平均平均值值2022.9.231 生产生产废水废水进口进口pH 值6.516.236.67/COD232241227233/BOD594.296.187.692.6/SS135149127137/NH3-N31.331.431.131.3/总磷2.612.522.572.57/总氮73.271.874.373.1/2 生产生产废水废水出口出口pH 值7.247.197.30/6-9COD179187168178500BOD571.974.368.571.6300SS13171515400NH3-N5.15.05.15.1/总磷1.331.371.391.36/总氮12.711.912.412.3/2022.9.233 生活生活污水出口污水出口pH 值6.176.236.30/6-9COD162177163167500BOD560.365.761.462.5300SS205196199200400NH3-N5.14.95.25.1/总磷1.931.851.911.90/总氮9.659.319.399.45/动植物油78.581.578.479.510016根据上表分析，本项目生活污水排放口、生产废水排放口各监测因子均能满足污水综合排放标准（GB8978-1996）表 4 中三级标准限值要求。（二）废气（二）废气本项目营运期废气主要为锅炉废气、异味、食堂油烟。锅炉烟气采用布袋除尘器处理后经 8m 高烟囱排放；异味以无组织形式排放，并要求加强车间通风，规范管理等措施减少无组织排放气体对环境的影响；食堂油烟经油烟净化器处理后排放。其废气现状监测结果见下表：表表 2-8 项目现有废气有组织排放情况项目现有废气有组织排放情况监测时间监测时间监测点位监测点位检测项目检测项目单位单位 第一次第一次第二次第二次第三次第三次平均值平均值标准值标准值2022.9.234 锅炉废气排放口标杆废气流量m3/h819730723757/烟温67.760.259.162.3/烟气流量m3/h1051917905958/二氧化硫实测浓度mg/m346323939/折算浓度mg/m314594108116200速率kg/h0.0380.0230.0280.030/氮氧化物实测浓度mg/m321575344/折算浓度mg/m369168147128200速率kg/h0.0170.0420.0380.032/颗粒物实测浓度mg/m39.29.19.99.4/折算浓度mg/m328.926.727.427.730速率kg/h0.0080.0070.0070.007/烟气黑度级<11.0注：1、生物质锅炉排气筒烟囱直径250mm，高度：8m，额定蒸汽量：0.03T/h。根据上表监测数据可知，锅炉烟气颗粒物、二氧化硫、氮氧化物浓度满足锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）表 3 大气污染物特别排放限制中燃煤锅炉标准要求（颗粒物 30mg/m3；氮氧化物：200mg/m3；二氧化硫：200mg/m3），但排气筒高 度挖法满足 锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）表 4 要求。17表表 2-9 项目现有废气无组织排放情况项目现有废气无组织排放情况单位：单位：mg/m3（臭气浓度无量纲）（臭气浓度无量纲）监测时间监测时间检测检测项目项目检测检测点位点位检测结果检测结果参考限值参考限值第一次第一次 第二次第二次 第三次第三次 最大值最大值2022.9.23臭气浓度厂界上风向10m处<10<10<10<1020厂界下风向10m处12141114厂界下风向100m 处<10<10<10<10硫化氢厂界上风向10m处0.0180.0160.0190.0190.06厂界下风向10m处0.0150.0180.0210.021厂界下风向100m 处0.0170.0190.0240.024氨厂界上风向10m处0.1240.0920.0900.1241.5厂界下风向10m处0.1280.0990.0960.128厂界下风向100m 处0.1260.1040.0930.126根据上表可知，厂界无组织废气中氨气、硫化氢监测浓度能满足恶臭污染物排放标准（GB14554-93）二级标准。（三三）噪声噪声本项目营运期主要为磨浆机、风机、切块机等产生的噪声。采取了隔声减振等降噪措施，其噪声现状监测结果见下表：表表 2-10 项目所在地现有噪声监测值项目所在地现有噪声监测值监测点名称监测点名称等效声级等效声级 Leq，dB（A）9 月月 23 日日昼间昼间夜间夜间1 厂界外东侧 1m 处53.544.62 厂界外南侧 1m 处57.648.53 厂界外西侧 1m 处53.443.34 厂界外北侧 1m 处51.142.05 东南侧 30m 居民56.945.26 西南侧 50m 居民55.745.3标准值6050由上表可知，厂界东、南、西、北侧外 1 米四个监测点昼间、夜间噪声均能满足工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）2 类排放标准，周边居民声环境均能满足声环境质量标准（GB3096-2008）2 类区标准。4、固废本项目固废营运期主要为加工过程中产生劣质豆、豆渣、废包装材料、生物质锅炉燃烧废渣、污水处理站污泥以及员工生活垃圾等。劣质豆、豆渣外售给附近养殖户当饲料；生物质锅炉燃烧废渣统一收集后用作农肥；污水处理站污泥收集后定期交由环卫部门处理；废包装材料经暂存后由物资公司回收处理；生活垃圾交由环卫部门定期清运处理。18（二）项目存在的环境问题及整改措施（二）项目存在的环境问题及整改措施根据现场勘察，本项目目前存在的环境问题及整改措施见下表污染物类型存在的环境问题整改措施整改期限废气锅炉废气排放根据现场勘察，项目锅炉废气排放口烟囱高度为8m，不满足锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）中：1、适用范围：“使用生物质成型燃料的锅炉，参照本标准中燃煤锅炉排放控制要求执行”；以及表 4：燃煤锅炉房烟囱最低允许高度的规定（锅炉房装机总容量1t/h 的烟囱最低允许高度为 20m）。及时将烟囱高度增至规定要求（20m）。2022.12.1其他环境管理制度不健全未设置专职环保管理人员，负责污染治理设施的运行和维护，做好运行台账；锅炉废气排放口未规范排污口及其管理、未设置排污口环保图形标志牌。设置专职环保管理人员， 负责污染治理设施的运行和维护， 做好运行台账；锅炉废气排放口规范排污口及其管理、 设置排污口环保图形标志牌。2022.12.119三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准区域环境质量现状1.大气环境大气环境根据建设项目环境影响报告表编制技术指南（2021），常规污染物引用与建设项目距离近的有效数据，包括近 3 年的规划环境影响评价的监测数据， 国家、地方环境空气质量监测网数据或生态环境主管部门公开发布的质量数据等。本评价收集了益阳市生态环境局 2021 年度益阳市环境空气污染浓度均值统计数据， 作为项目所在区域是否为达标区的判断依据。 益阳市环境空气质量状况监测数据统计情况见下表。表表 3-1益阳市益阳市 2021 年环境空气质量现状评价表年环境空气质量现状评价表单位：单位：ug/m3污染物年评价指标现状浓度标准值占标率达标情况SO2年平均质量浓度5608.3%达标NO2年平均质量浓度214052.5%达标PM10年平均质量浓度527074.3%达标PM2.5年平均质量浓度3635102.9%超标CO24h 平均第 95 百分位数1500400037.5%达标O3日最大 8h 平均第 90 百分位数13116081.9%达标根据上表可知，2021 年所在区域环境空气中 PM2.5年平均浓度超过了环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准限值，因此项目所在区域为不达标区。目前益阳市发布了益阳市大气环境质量限期达标规划（2020-2025），规划范围为益阳市行政区域，总面积 12144 平方公里。包括市辖 3 县（桃江、安化、南县）、1 市（沅江）、3 区（资阳、赫山、大通湖区）和国家级益阳高新技术产业开发区。规划基准年为 2017 年，规划期限从 2020 年到 2025 年。总体目标：益阳市环境空气质量在 2025 年实现达标。近期规划到 2023 年，PM2.5、PM10年均浓度和特护期浓度显著下降，且 PM10年均浓度实现达标。中期规划到2025 年，PM2.5年均浓度低于 35g/m3，实现达标，O3污染形势得到有效遏制。规划期间，环境空气质量优良率稳步上升。202.地表水环境地表水环境项目区域地表水为资江，本次评价引用了益阳市环境监测站于 2020 年 1 月至 12 月对资江干流中的龙山港监测断面（W1）和万家嘴监测断面（W2）的常规监测数据。所引用监测数据时间在有效范围内，监测项目比较全面，且涵盖本项目 废水的污染因子，引用数据具有代表性。监测结果统计见表 3-2。表表 3-2地表水环境质量现状监测结果分析表地表水环境质量现状监测结果分析表监测断面检测项目单位平均值标准值达标判定W1pH无量纲7.969达标CODmg/L12.020达标BOD5mg/L2.24达标NH3-Nmg/L0.101.0达标TPmg/L0.0600.2达标石油类mg/L0.01L0.05达标W2pH无量纲7.769达标CODmg/L6.820达标BOD5mg/L1.74达标NH3-Nmg/L0.121.0达标TPmg/L0.0550.2达标石油类mg/L0.0050.05达标由上表监测结果可知， 项目所在地地表水环境质量现状满足 地表水环境质量标准（GB38382002）中的类标准。3.声环境声环境为了解项目所在地的声环境质量， 本次评价委托湖南守政检测技术有限公司对项目所在地进行声环境现场监测，监测时间为 2022 年 9 月 23 日， 监测点位为项目东南侧、西南侧居民点，监测结果见表 3-3。表表 3-3声环境质量现状监测结果声环境质量现状监测结果监测点位等效声级 Leq，dB(A)标准限值，dB(A)昼夜厂界东南侧 30m 处居民点56.945.2昼间：60，夜间 50厂界西南侧 50m 处居民点55.745.3由上表可知，东南侧、西南侧居民点处昼、夜间噪声监测值均满足声环境21质量标准（GB3096-2008）2 类区标准。4.生态环境生态环境本项目所在区域无珍稀动植物和古树分布，生态系统单一。根据现场踏勘，本项目场地范围不涉及自然保护区、国家重点保护的珍稀濒危动植物，无市、区级文物保护单位。5.地下水、土壤环境质量现状地下水、土壤环境质量现状根据“关于印发建设项目环境影响报告表内容、格式及编制技术指南的通知”（环办环评202033 号），原则上不开展土壤和地下水环境现状调查，因本项目不存在土壤、地下水环境污染途径，故无需进行相关现状调查。环境保护目标1、大气环境：、大气环境：项目厂界外 500 米范围内的大气环境保护目标名称及与项目相对位置关系见下表。表表 3-4大气环境保护目标大气环境保护目标保护目标名称相对厂址方位中心经纬度相对厂界距离/m规模保护目标性质东经北纬居民点 1北112.32503628.61993470500m居住 15 户，约45 人居民住宅居民点 2东北112.32815628.621380240500m居住 25 户，约75 人居民点 3东南112.32532928.6187243050m居住 3 户，约15 人居民点 4西南112.32448128.61783450500m居住 20 户，约60 人居民点 5西南112.32412728.619265240500m居住 15 户，约45 人2、声环境：、声环境：项目厂界外 50 米范围内声环境保护目标见下表。表表 3-5声环境保护目标声环境保护目标保护目标名称相对厂址方位中心经纬度相对厂界距离/m规模保护目标性质东经北纬居民点 3东南112.32532928.61872430-50约 3 户 15 人居民住宅居民点 4西南112.32448128.61783450约 3 户 12 人3、地下水环境地下水环境：项目厂界外 500 米范围内无地下水集中式饮用水水源和热水、矿泉水、温泉等特殊地下水资源。4、生态环境：、生态环境：项目周边 200m 范围内无生态环境保护目标。22污染物排放控制标准1、废水：、废水：本项目生活污水经隔油池、化粪池处理后进入城北污水处理厂处理； 生产废水经预处理（气浮+生化处理）达到污水综合排放标准（GB8978-1996）中三级标准后纳入市政污水管网再进入城北污水处理厂处理， 处理达到 城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）中一级 A 标准后排放进入资江。表表3-6污水综合排放标准（污水综合排放标准（GB8978-1996）污染物pH（无量纲）BOD5COD氨氮SS动植物油最高允许排放浓度（mg/L）6-9300500/4001002、废气、废气：有组织废气：本项目锅炉废气参照执行锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）表 3 中大气污染物特别排放限值（燃煤锅炉）；食堂油烟废气执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的小型规模标准。无组织废气：厂区恶臭排放执行恶臭污染物排放标准（GB14554-93）中无组织排放源的限值。表表3-7锅炉大气污染物排放标准（锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）污染物项目污染物项目限值限值污染物排放监控位置污染物排放监控位置燃煤锅炉燃煤锅炉颗粒物30烟囱或烟道二氧化硫200氮氧化物200表表3-8恶臭污染物排放标准（恶臭污染物排放标准（GB14554-93）控制项目排放限值氨2.0mg/m3硫化氢0.1 mg/m3表表 3-9饮食业油烟排放标准（饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）规模规模小型小型中型中型大型大型最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率（%）6075853、噪声：、噪声：执行 工业企业厂界环境噪声排放标准 (GB12348-2008) 2 类标准： 昼间 60dB(A)、夜间 50 dB(A)。234、固体废物、固体废物：一般工业固体废物执行一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准（ GB18599-2020 ） ； 生 活 垃 圾 执 行 生 活 垃 圾 焚 烧 污 染 控 制 标 准 （GB18485-2014）。总量控制指标根据国家“十三五”污染物总量控制及项目污染物产生情况：确定本项目废水污染物总量控制因子为COD和NH3-N，其总量控制指标为COD 0.01t/a；NH3-N0.01t/aCOD=246*50/1000000=0.0123t/aNH3-N=246*8/1000000=0.002t/a（该总量按照项目废水排入益阳市城北污水处理厂处理， 出水水质为 城镇污水处理厂污染物排放标准 （GB18918-2002）中表 1 中一级A标准进行核算）。本项目锅炉废气经高效布袋除尘+20m烟囱排放，因此，本项目大气污染物总量控制指标为二氧化硫0.031t/a、氮氧化物0.034t/a。通过交易平台购买。24四、主要环境影响和保护措施施工期环境保护措施本项目已于 2014 年 12 月建成并投入运营， 本次环评属于补办环评性质。 经现场踏勘，项目主体工程已全部建成，施工期早已结束，因此，本环评不再对施工期环境污染及环境影响进行分析。运营期环境影响和保护措施1、废气、废气本项目清洗、 磨浆等工序中均无废气产生，清洗原料搅拌和装袋过程中均采用人工操作。项目废气的来源主要为生物质锅炉废气、发酵时产生的异味、食堂油烟、污水处理站臭气等。（1）生物质锅炉废气生物质锅炉废气项目锅炉使用成型生物质颗粒作为燃料。项目厂区锅炉房内设置一台 0.03t/h 锅炉，主要用于灭菌、煮浆等工序。本项目锅炉年工作时间均为 1200h。锅炉烟气处理设施采用布袋除尘器，根据实际运行情况折算成满负荷，建设单位年用生物质燃料 65t。生物质燃料含硫量按常规生物质燃料计（含硫率为 0.05%）。因锅炉吨位过小，进口无法采样，因此锅炉废气源强参照排污许可证申请与核发技术规范 锅炉（HJ953-2018）中 F.4 燃生物质工业锅炉的废气产排污系数计算锅炉废气中 SO2、NOX、颗粒物的产排污情况，详见下表。表表 4-1生物质燃烧烟气产生情况生物质燃烧烟气产生情况污染物产污系数燃料用量产生量（t/a）产生浓度（mg/m3）产生速率（kg/h)烟气量6552.29 m3/t-原料65t/a425898.9m3/a/颗粒物0.5 kg/t-原料0.032576.310.027SO217S kg/t-原料0.05525129.730.046NOX1.02 kg/t-原料0.0663155.670.055注：SO2的产排污系数是以含硫量（S%）的形式表示的。本项目生物质中含硫量（S%）约为 0.05%。依据湖南守政检测公司于 2022 年 9 月 23 日对本项目锅炉废气排放口的检测数据， 再折算成满负荷情况下，本项目锅炉废气排放情况如下表 4-2。25表表 4-2生生物物质锅炉质锅炉污污染物染物排放排放一览一览表表污染物名称污染物名称生产负荷生产负荷 80%（实测）（实测）折算成满负荷折算成满负荷标标准准值值mg/m3排放速率排放速率 kg/h排放量排放量 t/a排放排放浓度浓度 mg/m3排放排放速率速率kg/h排放排放量量 t/a排放浓度排放浓度 mg/m3二氧化硫0.0300.0251160.0380.031116200颗粒物0.0040.00327.70.0050.00427.730氮氧化物0.0320.0271280.0400.034128200注：锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）表 3 中新建燃煤锅炉大气污染物特别排放限值锅炉废气处理可行性分析：根据排污许可证申请与核发技术规范 锅炉（HJ953-2018）表 3 中燃生物质锅炉烟气的污染防治设施，推荐采用袋式除尘器、旋风除尘器、旋风除尘器+袋式除尘器等措施，项目采用“袋式除尘器”处理锅炉烟气，为可行技术，通过湖南守政检测有限公司于2022 年 9 月 23 日对本项目正常生产时废气排放情况的监测，本次环评对其折算为满负荷工况下，其各因子均能达到锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）表 3 中新建燃煤锅炉大气污染物特别排放限值 （颗粒物： 30mg/m3、 SO2： 200mg/m3、 NOx： 200mg/m3） ，故项目锅炉废气处理措施可行。锅炉烟气排气筒高度合理性： 生物质锅炉烟囱高度可参照 锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）表 4 燃煤锅炉房烟囱最低允许高度要求，即 0.03t/h 生物质锅炉烟囱高度应不低于 20m，烟囱周围半径 200m 距离内有建筑物时，烟囱高度还应高出最高建筑物3m 以上。本项目烟囱周边 200m 距离内最高建筑物高度约为 12m，故本项目烟囱高度设置为 20m 是合理的。本项目烟囱高度为 8m，本环评要求企业须根据锅炉大气污染物排放标准（GB13271-2014）表 4 中燃煤锅炉房烟囱最低允许高度，及时将烟囱的高度增加至规定 20m 高要求。（2）异味）异味项目在浸泡、磨浆、煮浆、点浆等过程中会产生一定的异味，会使人产生一定的不适感，污染物以臭气浓度表征，查阅排放源统计调查产排污核算方法和系数手册中 1392豆制品制造行业系数手册，无豆制品生产废气排放系数。企业异味通过加强车间通风，规范管理等措施减少无组织排放气体对环境的影响；同时根据湖南守政检测公司于 2022 年9 月 23 日对厂界无组织异味现状监测 （见表 2-9） ， 监测结果表明厂界无组织废气中氨气、硫化氢监测浓度能满足恶臭污染物排放标准（GB14554-93）二级标准。26（3）污水处理站臭气）污水处理站臭气项目污水处理站在运行过程中会产生一定的臭气，主要污染因子为 H2S、NH3，通过污水处理站周边及厂区绿植吸附后，臭气对周边环境影响较小。（4）油烟废气）油烟废气厂区食堂能源为电能，属清洁能源。人均食用油用量按 30g/人·d，食堂主要供员工就餐，项目区有 10 人在此就餐，则项目耗油量为 60kg/a，烹饪过程中动植物油一般油烟挥发量占总耗油量的 2%4%，本环评取 3.0%，油烟产生量约 1.8kg/a。食堂设置 1 个灶头，每天烹饪时间约 2 小时，取灶头基准排风量为 1000m3/h，则油烟产生浓度为 2.25mg/m3，采用油烟净化设施处理（油烟去除率60%，以 60%计），处理后的烟气经管道引至楼顶排放，食堂油烟排放量为 0.72kg/a，排放浓度为 0.9mg/m3。低于饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）排放允许浓度 2.0mg/m3的要求，对周围环境影响较小。（5）废气排放口基本情况）废气排放口基本情况表表 4-3废气排放口基本情况废气排放口基本情况编号名称污染物排气筒底部中心坐标排气筒高度/m排气筒出口内径/m烟气温度/年排放小时数/h排放工况DA001锅炉烟囱排气筒颗粒物、SO2、NOxE112°199.444N28°3719.739200.25501200正常表表 4-4有组织废气排放情况有组织废气排放情况排放口编号污染物核算排放浓度（mg/m3）核算排放速率（kg/h）核算年排放量（t/a）国家或地方污染物排放标准是否达标排放标准名称浓度限值（mg/m3）速率限值（kg/h）DA001颗粒物27.70.0050.004锅炉大气污染物排放标准(GB13271-2014)30/是SO21160.0380.031200/是NOX1280.0400.034200/是（6）监测计划）监测计划根据自行监测技术指南 火力发电及锅炉（HJ810-2017）及排污单位自行监测技术指南 食品制造（HJ1084-2020）要求，项目大气监测计划见下表。表表 4-5废气监测计划表废气监测计划表监测点位监测因子监测频次锅炉烟囱排放口（DA001）氮氧化物1 次/月27颗粒物、二氧化硫、林格曼黑度1 次/年厂界颗粒物、臭气浓度、硫化氢、氨1 次/年2、废水、废水本项目废水主要为生产废水和生活污水。（1）生产废水清洗及设备和加工场所产生的清洗废水、磨浆、压榨废水。本项目清洗和加工场所产生的清洗、磨浆、压榨等废水产生量约为 1.23t/d（246t/a），主要污染物为 COD、BOD5、SS、NH3-N、动植物油、氯化物等。汤料熬制过程将各类料包包括鸡精、油、豆豉等按一定比例进行熬煮成汤汁，熬制过程中，汤汁时间越长越好，一般不更换，因此，项目汤汁仅需定期补充用水，补充水量，均为产品带走，不产生汤汁废水。将清洗好的原料放入适量的盐，进行腌制入味。因此氯化物主要来自腌制后对设备和加工场所清洗。根据湖南守政检测有限公司于2022年9月23日对本项目运营期废水产生情况的检测数据，本项目主要水污染物排放情况见表 2-7。（2）生活污水职工生活污水中主要污染物为 CODCr、BOD5、NH3-N、SS；职工生活污水排放量按用水量的 80%计， 则生活污水产生量为 91.2m3/a。 职工生活污水经隔油池、 化粪池处理后，排入污水管网进入城北污水处理厂深度处理。表表 4-6项目运营期污水主要污染物排放情况表项目运营期污水主要污染物排放情况表项目项目CODBOD5SSNH3-N动植物动植物油油总磷总磷总氮总氮生活污水排放量为91.2t/a处理前污染物浓度（mg/L）40020025030202.010产生量（t/a）0.0360.0180.0230.0030.0020.00020.001处理措施化粪池、隔油池处理后排放浓度（mg/L）17765.72055.278.51.939.65排放量（t/a）0.0160.0060.0190.00050.0070.00020.001生产废水排放量为246t/a处理前污染物浓度（mg/L）24196.114931.4/2.6174.3产生量（t/a）0.0590.0240.0370.008/0.0010.018处理措施预处理（气浮+生化处理）处理效率（%）22.422.788.683.8/46.782.9处理后排放浓度（mg/L）18774.3175.1/1.3912.7排放量（t/a）0.0460.0180.0040.001/0.00030.003备注：项目废水处理后浓度为实测值中最大值（3）废水处理技术可行性分析废水处理技术可行性分析28本项目废水主要为生产废水、 生活污水， 生活污水中污染物浓度较低， 在经过隔油池、化粪池处理后经污水管网进入城北污水处理厂深度处理； 生产废水通过厂内自建污水处理设施（工艺：气浮+生化处理，规模：2t/d）处理后经污水管网进入城北污水处理厂深度处理， 根据湖南守政检测有限公司于 2022 年 9 月 23 日对本项目生活污水以及生产废水排放口的监测，本项目废水排放口水质均能达到污水综合排放标准（GB8978-1996)表 4中三级标准，所以本项目废水处理方式可行。依托益阳市城北污水处理厂可行性分析益阳市城北污水处理厂占地 53360m2，总投资约为 26000 万元，设计规模为日处理污水 8 万 t，其中一期（2010 年）4 万吨，二期（2018 年）4 万吨，主要建设污水处理厂 1座，配套污水收集管网 83km。集污范围主要为益阳市城北地区（市区部分）内的生活污水和长春工业园的工业废水，其污水处理工艺如下图：图图 4-1城北污水处理厂污水处理工艺流程图城北污水处理厂污水处理工艺流程图本环评从接管现状、水质和水量三方面就废水排入城北污水处理厂可行性进行分析。从接管角度城北污水处理厂的集污范围主要为益阳市城北地区（市区部分）内的生活污水和长春工业园的工业废水等， 项目位于益阳市资阳区长春工业园五里堆村新建组，属于城北污水处理厂的纳污范围，该区域管网目前已接通，可接纳本项目污水。从水质上分析项目废水水质成分简单，可生化性强，经隔油池、化粪池预处理后，可达到污水综合排放标准（GB8978-1996）表 4 三级标准，满足益阳市城北污水处理厂接管要求。从水量上分析根据 2019 年 5 月的益阳城北污水处理厂扩建及提标改造工程竣工环境保护验收监测报告表，益阳市城北污水处理厂 4 月 16 日和 4 月 17 日的污水实际处理规模分别为67000m³/d、68000m³/d，与设计处理规模 80000m³/d 相比，富余量 12000 m³/d。项目废水排放量 （1.83 m3/d） 远小于城北污水处理厂富余的处理能力， 不会对其造成水量上的冲击。29因此，废水预处理达标后排入污水处理厂集中处理，技术可行。废水最终达标排入资江，对资江水环境影响较小。（4）废水排放口基本信息）废水排放口基本信息本项目废水类别、污染物及污染治理设施信息，详见下表。表表 4-7废水类别、污染物及污染治理设施信息表废水类别、污染物及污染治理设施信息表废水类别排放去向排放去向污染治理设施排放口编号排放口设置是否符合要求排放口类型污染治理设施编号污染治理设施名称污染治理设施工艺生活污水益阳市城北污水处理厂间接排放TW001生活污水处理设施隔油池、化粪池DW001是一般排放口生产废水TW002生产废水处理设施气浮+生化处理DW002是一般排放口（5）监测要求）监测要求根据固定污染源排污许可分类管理名录（2019 年版），本项目属于“八、农副食品加工业 13其他农副食品加工 139其他”，执行登记管理。根据排污单位自行监测技术指南 总则（HJ819-2017），提出该项目废水日常监测要求。表表4-8本项目废水监测要求本项目废水监测要求监测点位监测点位监测因子监测因子监测频次监测频次生产废水排放口流量、pH、COD、NH3-N、BOD5、SS、TP、TN1 次/半年3、噪声、噪声3.1噪声源强及降噪措施噪声源强及降噪措施项目运营期噪声主要来源于各类机械设备运行噪声，其噪声值在 65-85dB(A)左右，主要噪声源强见表 4-10。项目采取以下噪声防治措施：对部分生产设备安装减震垫，合理布局，利用厂房阻隔声波传播，使噪声达到最大限度地衰减。预计综合降噪效果不低于15dB(A)。表表4-9项目主要噪声源强项目主要噪声源强序号序号噪声源噪声源数量（台数量（台/套套）噪声值噪声值治理措施治理措施降噪效果降噪效果1风机17585减振垫、隔声罩、墙体隔声、安装消声器等152磨浆机175853切块机16575本环评委托湖南守政检测有限公司于2022年9月23日对项目厂界四周以及东南侧、西30南侧居民进行了现状监测，监测期间，项目正常生产。根据表2-10监测结果表明，项目厂界各噪声均能满足工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中2类标准，同时项目东南侧、西南侧敏感点处昼间噪声满足声环境质量标准（GB3096-2008）2类区标准。本项目夜间不生产。3.2监测要求监测要求根据排污单位自行监测技术指南 总则（HJ819-2017），对该项目提出噪声自行监测要求，见下表。表表4-10噪声监测要求噪声监测要求监测位置监测因子监测频次其他四厂界外 1mdB(A)1 次/季度昼间监测，夜间不生产，无需监测厂界外 50m 内敏感点4、固体废物、固体废物本项目固废主要为加工过程中产生劣质豆、 豆渣、 废包装材料、 生物质锅炉燃烧废渣、污水处理设施污泥以及员工生活垃圾等。劣质豆、豆渣项目豆腐在加工搅拌过程中会有少量的不合格产品产生，如劣质豆、豆渣，根据实际生产情况，项目劣质豆产生量为 0.5t/a，豆渣产生量为 9.3t/a，劣质豆、豆渣外售给附近养殖户当饲料。生物质锅炉燃烧废渣项目锅炉以生物质颗粒作为燃料，项目年用燃料量为 65t，根据经验值一般 1t 燃料会产生 5%的炉灰，锅炉炉灰产生量为 3.25 t/a，为一般固体废物。锅炉炉灰收集后用作农肥。废包装材料根据建设单位提供资料，废包装材料固废产生量为 0.4t/a，经暂存后由物资公司回收处理。污水处理设施污泥根据城市污水处理厂污泥的综合利用中表述，废水处理设施处理废水时的污泥产生量约为废水总量的 0.3%0.5%，本环评按 0.5%计。项目生产废水量总计约 246t/a，则本项目污水处理站产生的污泥量约 1.23t/a。污泥属于一般固废，收集后定期交由环卫部门处理。31职工生活垃圾项目劳动定员 15 人， 排放垃圾量按 0.5kg/人·d 计， 则项目生活垃圾产生量为 7.5kg/d。每年生产约 200 天， 则生活垃圾年排放量为 1.5t/a。生活垃圾交由环卫部门定期清运处理。本项目固体废物产生及处置情况见下表。表表 4-11固体废物产生和排放情况表固体废物产生和排放情况表序号产生环节名称属性废物编码环境危险特性物理形态产生量(t/a)利用处置方式利用或处置量(t/a)1员工生活生活垃圾一般固废/无固态1.5环卫部门清运1.52原料外包装废包装袋900-999-99无固态0.4外售废品回收单位0.42原料采购劣质豆130-001-39无固态0.5外售至饲料厂0.53磨浆过滤豆渣130-001-39无固态9.39.34生物质燃烧灰渣900-999-64无固态3.25外售作农肥3.255废水处理污泥900-999-62无固态1.23环卫部门清运1.23一般固废交由合法、合规的单位收集处理。一般固废仓库的建设应满足一般工业固体废物贮存与填埋污染控制标准（GB18599-2020）相关要求，具体为：贮存区采取防风、防雨、防渗透、防泄漏措施；各类固废应分类收集； 指定专人进行日常管理， 落实安全管理责任， 避免二次污染，确保固废“零排放”；贮存区按照环境保护图形标志固体废物贮存（处置）场（GB15562.2）的要求设置环保图形标志。5、地下水、土壤、地下水、土壤根据环境影响评价技术导则 地下水环境 （HJ610-2016），本项目在其附录 A 地下水环境评价行业分类表中无分属类别， 可不开展地下水环境影响评价工作； 同时根据 环境影响评价技术导则 土壤环境（试行）（HJ964-2018）附录A，项目行业类别为“其他行业”，土壤环境影响评价项目类别为类，因此项目不开展土壤环境影响评价。企业已对废水处理站地面采取了防渗措施，确保废水不发生泄漏从而污染至地下水。本项目无污染土壤及地下水环境的途径，不会对土壤及地下水环境产生影响。6、环境风险、环境风险32项目从事腐乳生产， 热源为锅炉。 对照 危险化学品重大危险源辨识（GB18218-2018）及建设项目环境风险评价技术导则（HJ169-2018），项目无风险物质，环境风险潜势为，开展简单分析。（1）环境风险识别环境风险识别风险识别范围包括生产过程中所涉及的物质风险识别和生产设施风险识别。物质风险识别范围：主要原材料及辅助材料、燃料、中间产品、最终产品以及生产过程排放的“三废”污染物等。生产设施风险识别范围：主要生产装置、贮运系统、公用工程系统、工程环保设施及辅助生产设施等。受影响的环境要素识别： 应当根据有毒有害物质排放途径确定， 如大气环境、 水环境、土壤、生态环境等，明确受影响的环境保护目标。A 物质危险性识别项目不涉及风险物质。B 生产设施风险识别生产设施风险识别是通过对生产装置、贮运系统、公用工程系统、工程环保设施及辅助生产设施等运行过程中存在的危险因素和可能发生的风险类型进行识别。本环评从废气和废水处理装置和辅助工程对生产设施进行风险识别。废气和废水处理装置： 废气处理装置发生故障情况下， 由于设备的处理效率大大降低，致使外排废气浓度大大增加而不能达标排放，进而严重危害周边环境；废水处理装置事故使外排废水对益阳市城北污水处理厂造成冲击。根据上述对风险识别结果，生产设施风险识别情况见下表。表表 4-12全厂生产设施风险识别情况一览表全厂生产设施风险识别情况一览表设施设施主要危险部位主要危险部位主要危险物质主要危险物质事故类型事故类型原因原因废气处理装置锅炉二氧化硫、氮氧化物、颗粒物事故排放处理设施失效、停电等废水处理站污水处理站COD、NH3-N 等事故排放停电、事故等（2）环境风险分析环境风险分析A 非正常工况大气和废水环境事故风险评价如果项目营运过程中废气处理装置出现故障，不能稳定达标的处理废气，将会造成一定的环境空气影响。 废水处理装置事故使外排废水对益阳市城北污水处理厂造成冲击。因此发现环保设置失效事故时，应立即停止生产作业，控制事故影响。只要企业加强监管监33控，定期维护和保养，其风险是可以控制的。B 次生大气环境污染事故影响分析企业发生火灾爆炸事故时，在燃烧过程中不仅会产生 CO，还可能伴生大量的烟尘和CO2等污染物， 会在短时间内对周围环境产生较大的不利影响， 其中以 CO 对人体及周边环境的的影响最大。CO 为有毒气体，其 LC50：小鼠 23005700mg/m3时，其进入人体之后会和血液中的血红蛋白结合， 进而排挤血红蛋白与氧气的结合，从而使人体出现缺氧现象而导致中毒。（3）事故风险防范措施事故风险防范措施为降低事故发生概率，风险防范措施与应急具体控制措施如下：首先要求做到工艺安全化，在产品设计、施工过程中，采用各种技术手段，达到建筑物、工艺、设备、设备部件等结构布置安全、机械产品安全、电能安全，从本质上根除潜在的危险。区域内应有足够消防器材和设施， 一旦发生火灾应有应急措施， 及时组织人员扑救，原材料和产品的运输应有押送人员。进行安全化管理来改善设备、工艺和操作的安全性；完善标准及操作规程，加强运行期间的日常监督和管理，定期进行安全检查。加强职工的岗位操作培训，提高职工的安全意识和风险防范能力，规范操作，将安全隐患降到最低。废气事故排放风险及防范措施：建设方必须加强锅炉废气处理设施的操作管理和维护保养， 对操作管理人员严格进行上岗培训，并建立健全的运行操作规程，发现问题及时报告、及时处理、及时记录，确保处理设施运行正常、安全，防止发生事故性排放。废水事故排放风险及防范措施：污水处理站设备或管道发生故障导致无法正常处理废水时，立即停车生产，同时启动应急预案。加强设备的稳定运行，提升工作人员的专业知识及经验技能。项目的主要风险情形为废水处理站事故排污、烟气处理设施事故排放、锅炉间火灾次生污染等，详见下表。表表 4-13项目环境风险简单分析项目环境风险简单分析建设项目名称年产 24 吨豆腐乳建设项目34建设地点益阳市长春经济开发区五里堆村新建组地理坐标东经 112 度 19 分 9.568 秒，北纬 28 度 37 分 19.737 秒主要危险物质及分布废水处理站：事故排污；锅炉：烟气处理设施事故排放、火灾次生污染。环境影响途径及危害结果废水收集处理系统事故排污，废水超标排放可能资江；烟气处理设施事故排放时，将会污染大气；火灾次生污染物污染大气和地表水体。风险防范措施要求（1）废水处理站事故排污防范措施1排水实行雨污分流制，避免雨水进入废水处理系统。2选用优质设备，关键设备做到一备一用，易损部件要有备用件，在出现事故时能及时更换。3加强事故苗头监控，对设备及管网定期巡检、调节、保养、维修。4污水处理站周围设置截水沟，防止雨水进入造成溢流污染地下水。5废水收集处理设施应做好防渗、防漏措施。（2）烟气处理设施事故排放风险防范措施加强设施的日常维护和管理，定期对设备进行保养、检查和维修，确保集气系统和除尘系统的正常运行；一旦发生除尘器彻底失效或风机无法正常运行等严重事故，应停止生产，待设备修复正常后再恢复生产。对外逸粉尘，应尽量采取办法清扫回收，防止对大气环境造成影响。（3）火灾次生风险防范措施厂区设置明显禁火标志牌，厂内严禁烟火，严格执行建筑设计防火规范（GB50016-2014）、仓库防火安全管理规则相关要求；生产所用的电气设备、开关须采用安全防爆型，定期检查电气设备，防止短路、漏电等情况产生。同时，应在项目区内配备消防栓、消防器材等。加强管理，防止发生火灾。3536五、环境保护措施监督检查清单内容内容要素要素排放口排放口(编号、编号、名称名称)/污染源污染源污染物项目污染物项目环境保护措施环境保护措施执行标准执行标准大气环境锅炉烟气颗粒物、SO2、NOX布袋除尘器+20m高烟囱（DA001）排放锅炉大气污染物排放标准(GB13271-2014)表 3燃煤锅炉特别排放限值生产加工区异味加强通风、种植绿化恶臭污染物排放标准（GB14554-93）中表 1 的新扩改建二级标准废水处理站恶臭（H2S、NH3）食堂油烟油烟净化设施+管道引至楼顶排放饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的小型规模标准地表水环境生活污水CODCr、BOD5、SS、NH3-N、动植物油隔油池+化粪池污水综合排放标准（GB8978-1996）表 4 中三级标准生产废水CODCr、BOD5、SS、 NH3-N、 TN、TP经自建废水处理站预处理后排入城北污水处理厂声环境厂界Leq选用低噪声设备、基础减振、厂房隔声工业企业厂界环境噪声排放标准 2 类标准固体废物劣质豆、豆渣外售给附近养殖户当饲料；废包装材料暂存后由物资公司回收处理；锅炉灰渣用作农田施肥；污水处理厂设施污泥、生活垃圾交由环卫部门清运处理土壤及地下水污染防治措施生产车间内地面硬化，废水处理站地面防腐、防渗生态保护措施/环境风险防范措施（1）废水处理站事故排污防范措施1）排水实行雨污分流制，避免雨水进入废水处理系统。2）选用优质设备，关键设备做到一备一用，易损部件要有备用件，在出现事故时能及时更换。3）加强事故苗头监控，对设备及管网定期巡检、调节、保养、维修。4）污水处理站周围设置截水沟，防止雨水进入造成溢流污染地下水。5）废水收集处理设施应做好防渗、防漏措施。（2）烟气处理设施事故排放风险防范措施37加强设施的日常维护和管理，定期对设备进行保养、检查和维修，确保集气系统和除尘系统的正常运行； 一旦发生除尘器彻底失效或风机无法正常运行等严重事故，应停止生产，待设备修复正常后再恢复生产。对外逸粉尘，应尽量采取办法清扫回收，防止对大气环境造成影响。（3）火灾次生风险防范措施厂区设置明显禁火标志牌，厂内严禁烟火，严格执行建筑设计防火规范（GB50016-2014）、仓库防火安全管理规则相关要求；生产所用的电气设备、开关须采用安全防爆型，定期检查电气设备，防止短路、漏电等情况产生。同时，应在项目区内配备消防栓、消防器材等。加强管理，防止发生火灾。其他环境管理要求1、竣工环境保护验收根据建设项目竣工环境保护验收暂行办法（国环规环评20174 号）文件，建设单位作为项目竣工环保验收的责任主体，应当按照本办法规定的程序和标准，组织对配套建设的环境保护设施进行验收，编制验收报告，公开相关信息，接受社会监督， 确保建设项目需要配套建设的环境保护设施与主体工程同时投产或者使用，并对验收内容、结论和所公开信息的真实性、准确性和完整性负责。项目配套建设的环保设施经验收合格，方可投入生产或使用。2、排污许可根据固定污染源排污许可分类管理名录（2019 年版），本项目属于“八、农副食品加工业 13其他农副食品加工 139其他”，执行登记管理；建设单位应当在启动生产设施或者在实际排污之前参照排污许可证申请与核发技术规范 总则（HJ942-2018）、排污许可证申请与核发技术规范 锅炉（HJ953-2018）要求进行排污许可登记。3、标识标牌废气排放口预留监测采样孔， 并应设置废气采样平台，废水排放口预留监测采样口，规范排污口及其管理、设置排污口环保图形标志牌。38六、结论本项目符合国家产业政策，选址可行。项目的建设符合“三线一单”中的相关要求，符合环境功能区划的要求，项目建设和运营过程中，在严格落实环评中提出的各项污染治理措施的前提下，废气、废水、噪声等均可达标排放，固体废物也能得到有效、安全的处置，项目产生的污染物对周围环境产生的影响较小。评价认为，该建设项目从环保角度可行。39附表建设项目污染物排放量汇总表项目分类污染物名称现有工程排放量（固体废物产生量）现有工程许可排放量在建工程排放量（固体废物产生量）本项目排放量 （固体废物产生量）以新带老削减量（新建项目不填）本项目建成后全厂排放量 （固体废物产生量）变化量废气颗粒物0.004 t/a0.004 t/aSO20.031t/a0.031t/aNOX0.034t/a0.034t/a废水废水量246 t/a246 t/aCODcr0.046t/a0.046t/aNH3-N0.001 t/a0.001 t/a生活垃圾生活垃圾1.5 t/a1.5 t/a一般工业固体废物劣质豆0.5 t/a0.5 t/a豆渣9.3 t/a9.3 t/a生物质锅炉燃烧废渣3.25t/a3.25t/a污泥1.23t/a1.23t/a废包装材料0.4t/a0.4t/a注：=+-；=-