鸭蛋营销策划方案

第 1 页鸭蛋营销策划方案金丝鸭蛋营销策划书院系：烟台南山学院商学院班级：市场营销姓名：王硕硕学号：1202班20*07012062一、背景资料金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋，是山东滨州汉族传统名菜，产于博兴马踏湖一带。古代博兴泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。马踏湖内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之，所产之蛋“卵黄层层，紫赤相间”。剖之，如金丝缠绕，其味异常。如盐渍近月时间，煮熟刀切时，黄油顺刃流出，入口有奇香。自古以来，马踏胡上鹅鸭成群。金丝鸭蛋已负盛名。鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。二、环境分析1.宏观环境分析金丝鸭蛋所产地马踏湖水质良好，水产丰富，鸭食之所产鸭蛋营养丰富。金丝鸭蛋曾是皇家贡品，历史悠久。金丝鸭蛋价格便宜，每颗价格1.5-2.5元，每箱40-70元。2、微观环境金丝鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美。金丝鸭蛋做为家常小菜，老少皆宜。三、swot分析产品优势：与普通鸭蛋相比，金丝鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成第 2 页了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，金丝鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。产品劣势：金丝鸭蛋只是作为土特产馈赠亲朋好友，没有形成品牌化、规模化，产品单一。近年来养殖鸭的人越来越少，金丝鸭蛋的供应问题迫在眉睫。产品机会：随着人们生活水平的提高，人们的消费观念也发生了变化，由以前的吃饱吃好转变为追求绿色食品。金丝鸭蛋产自马踏湖的家养鸭子，养殖时不使用任何饲料、激素，完全天然散养，是名副其实的绿色食品。金丝鸭蛋曾是皇家贡品，这使得金丝鸭蛋在市场上比其他同类产品更具有竞争优势。产品威胁：随着本地工业的发展马踏湖的水质大不如从前，这使得马踏湖所产的金丝鸭蛋也受到了一定影响。市场上出现了高邮鸭蛋、徽山鸭蛋等，鸭蛋市场竞争激烈。四、营销战略战略目标：提高金丝鸭蛋知名度，使更多的消费者了解并购买鸡丝鸭蛋。摆脱金丝鸭蛋只在本地以及周边销售的局势，让金丝鸭蛋销往全国各地甚至全世界。营销战略1、目标市场全国各地的鸭蛋市场2、市场定位宣传金丝鸭蛋是无公害的绿色产品。根据金丝鸭蛋蛋黄金丝缠绕作为金丝鸭蛋的卖点，使之成为蛋中独一无二的产品。五、营销策略产品策略1、品牌营销申请注册金丝鸭蛋商标，商标要体现本地特色，使消费者过目不忘，便于消费者记忆和品牌的传播。例如用金丝鸭蛋产地马踏湖作为商标，不仅体现了金丝鸭蛋的养殖地，而且宣传了马踏湖的历史文化。第 3 页2、设计包装实施品牌包装策略，美化农特产外表。目前消费者的消费理念在改变。消费者不仅追求农特产品好吃，而且还要美观大方。因此为金丝鸭蛋设计包装尤为重要。例如在设计包装时将马踏湖的风景作为包装背景，还可把马踏湖的历史背景加入其中。价格策略1、成本定价根据金丝鸭蛋饲料成本、养殖人员工资、鸭的产蛋量产蛋周期、物流费用来定价。2、鸭蛋品质定价根据金丝鸭蛋的大小、质量把鸭蛋分为一级品、二级品、三级品。促销策略1、聘请营销精英进行人员推销2、加大广告投入3、积极开拓网络营销方式，加入淘宝网进行推广或者建立自己独立的网站来推广。渠道策略1、大流通渠道（1）全国性禽蛋批发市场（2）地方性批发市场（3）乡镇小型批发市场2、超市渠道以地市区域或县级为单位，选择那些影响力大、信誉良好的大型超市，并且为金丝鸭蛋设立一个单独的专柜。3、网络渠道在淘宝网、中国禽蛋网等各大销售网站进行销售。篇二：“十三五”重点项目-鸭蛋项目商业计划书。“十三五”重点项目-鸭蛋项目商业计划书编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司商业计划书，英文名称为BusinessPlan，是公司、企业或项目单位为了达到招商融资和其它发展目标之目的，在经过前期对项目科学地调研、分析、搜集与整理有关资料的基础上，根据一定的格式和内容的具体要求而编辑整理的一个向读者全面展示公司和项目目前状况、未来发展潜力的书面材料。商业计划书是一份全方位的项目计划，其主要意图是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。关联报告：鸭蛋项目申请报告鸭蛋项目建议书鸭蛋项目商第 4 页业计划书鸭蛋项目可行性研究报告鸭蛋项目资金申请报告鸭蛋项目节能评估报告鸭蛋项目行业市场研究报告鸭蛋项目投资价值分析报告鸭蛋项目投资风险分析报告鸭蛋项目行业发展预测分析报告保密须知本报告属商业机密，所有权属于*有限公司。其内容和资料仅对已签署投资意向的投资者公开。收到本报告时，接收者了解并同意以下约定：1、当接收者确认不愿从事本报告所述项目后，必须尽快将本报告完整地交回；2、没有*有限公司书面同意，接收者不得复印、复制、传真、散布本报告的全部和/或部分内容；3、本报告的所有内容应视同为接收者自己的机密资料本报告不是出售或收购项目的报告。商业计划书撰写大纲（根据项目不同稍有调整）第一章鸭蛋项目简介1.1鸭蛋项目基本信息1.1.1鸭蛋项目名称1.1.2鸭蛋项目承建单位1.1.3拟建设地点1.1.4鸭蛋项目建设内容与规模1.1.5鸭蛋项目性质1.1.6鸭蛋项目建设期1.2鸭蛋项目投资单位概况第二章鸭蛋项目建设背景及必要性2.1鸭蛋项目建设背景2.2鸭蛋项目建设必要性2.2.1鸭蛋项目建设是促进实现“十二五”促进产业集约、集聚、高端发展，促进产业空间布局进一步优化的需要2.2.2鸭蛋项目的建设能带动和推进鸭蛋项目项目的发展2.2.4鸭蛋项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要2.2.5鸭蛋项目是增加就业的需要第三章、鸭蛋项目的实施地情况分析3.1基本情况3.2地理位置3.3交通运输3.4资源情况3.5经济发展第四章市场分析4.1国内外鸭蛋项目项目市场概况4.1.1国内市场状况及发展前景4.1.2国际市场状况及发展前景4.2我国鸭蛋项目项目生产现状及发展趋势4.320*年我国鸭蛋项目项目出第 5 页口情况4.4主要鸭蛋项目项目市场情况4.5鸭蛋项目项目产业前景第五章竞争分析5.1企业竞争的压力5.2波特五力竞争强弱分析5.3SWOT态势分析(SWOT示意图)第六章鸭蛋项目优势6.1政策优势6.2地域优势6.3管理优势6.4技术优势第七章鸭蛋项目建设方案7.1鸭蛋项目建设内容7.2鸭蛋项目项目工艺方案7.3鸭蛋项目项目产品方案7.4经营理念7.5管理策略7.5.1管理目的7.5.2组织结构7.5.3管理思路7.5.4企业文化7.5.5经营理念7.5.6企业精神7.5.人才战略篇三：李氏麻鸭蛋进入山东快消品市场策划书。李氏麻鸭蛋进入山东省快销品市场策划书摆脱区域约束、弱化礼品品牌定位（简略版）策划人：战军峰完成日期：20*年2月24日电话：13156156639前言李氏麻鸭蛋公司是一个已有多年历史的企业，成立于1998年，公司以作咸鸭蛋产品为主，从小加工厂作起，现在已经作到06年销售额260万，但是从03年开始市场销售额一直徘徊不前，并且由于行业进入门槛低，咸鸭蛋加工厂越来越多，在激烈的竞争下利润呈现下降趋势。苏丹红事件给公司的销售更是雪上加霜。本次策划主要是对整体行业、竞争者及消费者进行分析，找到新的市场空间和赢利空间。一市场调查根据销售渠道把快消费品市场细分为集体食堂消费者和普通大众消费者两种市场进行调查，进行分开和合并相结合的统计方式。集体食堂消费者随机选择山东省10所高校，每个高校1000份调查问卷，其中随机抽取200份进行统计。普通大众消费者市场选择济南、青岛两个城市每个城市1200份。在其他地区市随机选择5个城市，每个城市800份。随机选择10个县级市每个城市480份。各调查表按照20%的随机抽样进行统计。为确保调查的准确性，做好调查的监督工作，对所有统计的数据做到10%的电话回访抽查通过调查得出以第 6 页下数据：见表一调查数据统计调查表见附录1渔香咸鸭蛋市场调查表二市场分析一行业分析1本行业属于传统行业，产品容量有一定限度，根据调查所有品牌知名度极低，区域产地的知名度也不高。2由于资源有限，做咸鸭蛋的厂商主要集中在淡水湖沿岸，例如山东的微山湖，江浙一带如宁波,嘉兴,绍兴,杭州。3苏丹红事件对咸鸭蛋的购买趋势影响率比较高，公司必须尽快进行无公害食品认证。暗示产品不含苏丹红。4为规范市场，保证消费者的利益国家出台了NY5144-20*无公害食品咸鸭蛋标准规定了无公害咸鸭蛋的术语、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。二、竞争分析1、做咸鸭蛋的公司比较繁多，不过不外呼以下两种形势（1）以快消品销售模式为主，这些厂家主要集中在非湖区。他们已经走向了市场的前沿（2）以特产为主，做当地礼品的销售模式，这些厂家主要在湖区。2、咸鸭蛋虽然是一个传统行业，可前10位的公司市场占有率总和不到8，可见本行业没有形成一种垄断效应。表一调查数据统计3、对于蛋类产品知名度只有乡吧老卤蛋有一定的影响，咸鸭蛋还没有形成一个强势品牌。所以还都处于产品的低级竞争阶段，为本公司树立渔香咸鸭蛋的品牌策略提供了一次很大的机遇。三、消费者分析消费者主要可分三部分：第一类是作为家乡特产送礼的顾客，这类顾客主要分步在本地，他们不大注重产品价格，比较注重产品的外包装，单品利润率虽然高，但是消量有限。第 7 页第二类是一些小餐馆，及一些集体食堂用餐的消费者，他们比较注重产品的价格和产品的口味。销售额有也有很大的局限性，不多对于这类消费者，如果产品质量比较好，很能引起宣传效应。在里面有个比较大的消费群体为高校。通过市场调查他们对蛋类食品消费一般是7枚/周左右，但咸鸭蛋的消费比较低。造成这一主要原因是消费习惯、口味和食品安全问题。所以厂家必须改变其腥味，引入无公害认证，并且引导消费。并且通过调查多数人要求产品的咸淡度要求在菜的水平，所以从数据看来，一般厂家产品口味过咸。第三类，就是做为家庭饮食购买的消费者，他们比较注重购买的便利行、产品的健康性和价格的合适性。从数据可以看出，这类消费者比较注重食品的口味性，并且咸鸭蛋在他们蛋类品食用中的比例还比较高。总的分析如果在品牌力比较强的情况下，多数人会选择知名品牌。所以公司必须提高品牌形象，提高品牌的美意度，引导品牌消费。四、产品工艺分析1、卤水真空工艺，将鲜鸭蛋和腌制卤水密封在袋内，抽去空气，腌制3040天，加工为熟制品。这一工艺的优点是密封地进行腌制，卤水中水分不会蒸发，保持了卤水中食盐的含量不变，不会形成随时