《江西茭白-鳖共作技术规程》编制说明

江西茭白-鳖共作生产技术规程地方标准编制说明一、工作简况（必要项）（一）任务来源2021年2月9日，由玉山县水产管理局、南昌大学、江西省水产技术推广站、上饶市广丰区农业农村局、九江市水产科学研究所申请的江西茭白-鳖共作生产技术规程（DB36-2021-1-23）地方标准立项，根据江西省市场监督管理局下达的2021年度第一批江西省地方标准制修订项目计划，批准江西茭白-鳖共作生产技术规程地方标准的制定。（二）起草单位玉山县水产管理局南昌大学 江西省水产技术推广站 上饶市广丰区农业农村局 九江市水产科学研究所（三）主要起草人（以表格的形式将内容明确）姓名工作单位项目分工韩学忠玉山县水产管理局主要起草者洪一江南昌大学主要起草者夏前征广丰区农业农村局主要起草者曾文超玉山县水产管理局主要起草者祝 玮玉山县水产管理局参与试验胡火根江西省水产技术推广站参与试验赵大显南昌大学参与试验曹烈九江市水产科学研究所参与试验方磊九江市水产科学研究所参与试验江 霞广丰区农业农村局参与试验简少卿南昌大学参与试验姜弓金玉山县农业农村局参与试验二、制定（修订）标准的必要性和意义(重要项、需充分说明)近年来，生态种养结合模式很多，其中茭白田共生套养模式发展很快，这种模式不仅可以种植茭白，还在茭白田里养甲鱼、黑斑蛙等水产动物，可减少农药、化肥的投入，套养的茭白田较普通茭白田经济效益普遍可增收60%左右，是一种良好的生态种养模式茭白-鳖共作生产技术规程是在茭白田中套养中华鳖的一种综合种养方法，不仅可有效挖掘茭白田增产增效潜力，提高土地利用率，还降低了种养成本，减少了化肥及农药的施用量。在稳定茭白田中茭白产量的同时，实现中华鳖优质优价，并且大幅提升种植收益，实现“一水两用、一田多收、稳粮增效、生态环保”，对于加快转变农业发展方式，推进农业供给侧结构改革，提升农业综合生产能力，保障农民收入，具有重要的经济和生态效益。目前，江西省还没有茭白-鳖共作相关标准，地方养殖技术标准缺乏，我省茭白-鳖共作亟需出台相关技术规程标准予以规范引导。本标准在编制过程中，尽量直接引用的方式或修改引用相关国家标准、行业标准主要技术内容，确保与相关国家标准、行业标准相协调、相衔接。三、主要起草过程(必要项)“十三五”期间本团队承担了江西省农业农村厅的江西省现代农业产业技术体系项目（JXARS-10）江西省特种水产产业技术体系等相关任务。 本课题组依托上述项目支持，特别是依托江西省特种水产产业技术体系专家团队。通过3年来的研究示范，系统掌握了茭白-鳖共生绿色生产技术规程，包括产地环境、茭白栽培、鳖苗投放放养、日常管理、病害防控、茭白采收、鳖的捕捞与越冬等技术要求。并在玉山县三清湖冷水茭白专业农民合作社创建种养示范基地200亩开展技术验证，茭白平均亩产量可达50Kg,中华鳖平均产量可达100kg，鱼平均亩产量可达125kg，并且基地的莲子和中华鳖均通过了有机认证，取得了良好的示范效果，具有较强的可复制性，适合在我省范围内进行推广。本项目组的有效成果获得了江西卫视、中国教育电视台、光明日报、央视等主流媒体报道，项目主要参与人作为南昌大学稻渔工程团队成员获得2020年中国青年五四奖章（集体）荣誉，这是江西省历史上首次获此殊荣，取得了良好的社会声誉。 团队通过以上示范推广确定了本技术模式核心技术的稳定性，并于2020年7月提出制定本标准的相关建议，进行标准的初稿拟稿。团队通过资料查阅、调研确定了本标准相关引用技术内容，同过与研究技术成果结合制定了本技术标准，于2021年12月提出立项建议，报送江西省农业农村厅安监局，由江西省质监局标准化处把茭白-鳖综合种养生产技术规程列入2021年度第一批江西省地方标准制修订项目计划。为进一步提升本技术标准的科学性和规范性，团队广泛征求行业专家意见，收到了来自江西农业大学、江西省农业科学院、南昌市农业科学院等科研院所专家的修改意见和建议，根据专家提出的修改意见，团队对进行标准内容进行了完善和补充，形成申报稿，报送江西省农业农村厅安监局。四、制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系(必要项)本标准按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的要求编写。本标准涉及内容符合以下现行标准要求：GB 11607-89 渔业水质标准GB/T 26876 中华鳖池塘养殖技术规范 NY 525 有机肥料NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则NY/T 1315 农作物种质资源鉴定技术规程 莲SC/T 1047 中华鳖配合饲料SC/T 1077 渔用配合饲料通用技术要求SC/T 1107 中华鳖 亲鳖和苗种SC/T 1135.1 稻渔综合种养技术规范 通则SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则NY/T 1834 茭白等级规格本标准与现行农业有关法律、法规、标准不违背或不冲突。在充分考虑了标准须具有包容性、先进性、实用性和可操作性的原则上，以前期研究结果和关键技术熟化应用为依据，编制了莲鳖鱼综合种养生产技术规程。本标准提出了2条专业术语及定义，8大条17小条涵盖了产地环境、茭白栽培、鳖放养、日常管理、病害防控、茭白采摘、鳖鱼的捕捞与越冬等全过程技术要点。规程指标在边试验边总结的过程中完成，已在生产实际中得到检验，科学、规范、可操作性强，对江西省茭白-鳖综合种养生产具有现实指导意义，对规范我省茭白鳖综合种养，实现茭白和水产品绿色生产、生态环保、提质增效具有指导作用。五、主要条款的说明 (重要项) 1、茭白田环境茭白-鳖综合种养应选择阳光充足，环境安静，水源充沛无污染的茭白田。土质为沙壤土，不渗漏，底部平坦，注排水方便。综合种养如果水质和土质环境不好，是不适合的，我们要特别注意。2、茭白田改造在放养前茭白田应进行改造，根据面积大小在田块周围开挖宽1m1.2m、深0.8m以上的呈“口”字型或“田”型水池或者水沟，水池或者水沟底部为软泥，厚度为0.2m左右。鳖池旁边再开一个与水面持平的食台，食台边的水面浮一块泡沫、石棉瓦或木板。水池和水沟总开挖面积不超过茭白田总面积的10%。在实际生产中应尽量在原有茭白田的基础上进行改造，本标准中虽然不是稻田，但沟坑面积相关要求也要符合SC/T 1135 稻渔综合种养技术规范的要求。3、鳖放养鳖的放养要求：要求鳖种来源于有苗种生产许可证的苗种场，宜选用良种，要求规格整齐、体色一致、体质健壮、无病害，质量应符合SC/T 1107的要求。放养前应使用生石灰对莲田和鳖沟进行彻底清整消毒,放养时用浓度为 30 g/m3 聚维酮碘溶液浸泡鳖种 15分钟20分钟。放养密度为80110只/亩；至11月上旬养成商品鳖起捕，商品个体质量一般能达到750g/只。鳖和鱼的放养规格和密度要根据实际情况而变化，所有本超标准给了多种鳖鱼的规格，在实际生产中也因地制宜。4、病害防治茭白病虫害防治参考DB36/T 1301-2020的规定。养鳖生产中，每个月至少用一次生石灰 25 kg/667 m2 化浆全部莲田泼洒，使用高锰酸钾对工具和食台每天进行消毒。沟坑中搭配少量鲢、鳙等鱼类，应种植水草，调节水质，并使用光合细菌、EM 菌等微生物制剂全田定期泼洒。病害防治要生态为主，药物为辅，所有的防治都要在可控范围，要尽量符合绿色食品或有机食品生产的要求。六、重大意见分歧的处理依据和结果(必要项)本标准文本呈送到江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、江西省水产科学研究所、九江市水产技术指导站、上饶市水产技术推广站、上饶市广丰区农业农村局等科研院所相关专家征求意见，未提出具有重大分歧意见，仅对文本的部分章节内容提出了修改意见。编写组认真讨论分析了专家的意见，并按照意见要求重新对文本进行了修改、补充和完善，形成了茭白-鳖共作技术规程修改版本。七、贯彻标准的措施建议(必要项)一是依托项目组织实施本标准关键技术参数来源于国家重点研发计划、江西省现代农业产业技术体系项目、江西省水产业重大技术协同推广计划项目的研究成果，依托项目实施，在我省南丰县、玉山县、井冈山市等地市均建立了茭白鳖共作技术示范区，通过对接新型经营主体，打造示范亮点带动技术标准的实施和应用。二是紧密对接省农技推广系统组织实施本标准技术部分内容收录在2021年江西省农业主推技术，并通过江西省水产技术推广站等行业推广部门以示范区主体技术应用实例的方式宣传推广应用本技术标准内容。三是开展技术培训和指导本标准起草成员均为农业一线科研和示范推广人员，针对再生稻机械化规模生产技术需求，开展了多场次技术培训和直接业务指导，进一步推动了本技术标准的实施和应用。茭白-鳖共作技术规程标准起草小组 二二一年六月一十五日