化学与生活PPT精品课件_1

本单元考点（预习提纲）1.了解营养素种类，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。2.通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。3.了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。 4.逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。5.无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系 6.知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保护的重要性。 化学与生活人类重要的营养物质化学元素与人体健康有机合成材料知识与技能：1.了解日常生活中熟知的合成材料及其应用。2.了解化学物质与人体健康、环境的关系。过程与方法：1. 通过收集资料，进行讨论、交流，掌握有效的学习方法。2.本主题内容综合性强，学习本主题，可加深、扩展对化学知识的理解，有利于我们学会综合应用知识分析和解决问题。情感态度与价值观：体会化学与社会发展的关系，认识学习化学的重要性。【教学目标】世界上已知元素(100多种)人体中所含元素(50多种)以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）以无机盐形式存在的常量元素（含量0.01%）：微量元素（含量0.01%）：必需元素非必需元素有害元素 铁、锌、硒、碘、氟等 汞、铅、铊、铍、镉等钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁40多种共11种(20多种)铝、钡、钛有机化合物：无机化合物含小分子：如CH4、C2H5OH、C6H12O6等有机高分子化合物：蛋白质、CO、CO2、H2CO3、碳酸盐除外化合物链状结构网状结构热塑性热固性1.构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料是_。2.香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒害作用最大的有_、_等，长期吸烟的人，易患_、_等，青少年吸烟可导致早衰，成人后还会影响下一代的发育。3.甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的食品，喝下列哪种液体能有效地减少甲醛对人体的伤害（）。A.食醋B.牛奶C.豆浆D.糖水蛋白质CO尼古丁肺气肿 肺癌B4.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病。（1）缺乏维生素A，易患_。（2）缺乏维生素C，易患_。（3）人体缺乏铁元素会引起 。（4）幼儿及青少年缺钙会得_ 和_ 。老年人缺钙会_ ，容易发生_。（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_。（6）甲状腺肿大是缺乏_。（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_。（8）龋齿是缺乏_。夜盲症坏血病佝偻病发育不良骨质疏松容易骨折硒元素碘元素锌元素缺铁性贫血氟元素 是否有一种既能照顾城镇，又能兼顾农村居民的补钙措施？谈谈你的“金点子”。说说你选择这种措施的理由是什么（分组讨论，达成共识）安全、有效安全第一。经济又实惠买得起。生活化、长期化每天都吃。补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。俗话说“吃鱼吃肉不如吃豆”，请对照黄豆、猪肉、鲫鱼中的营养素含量表，阐述这句话所包含的科学道理。食物质量：100g请你设计一份合理的“营养早餐”学生营养早餐设计的基本要求 按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30左右。 按照五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的基本原则，尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。 营养早餐应有粥面类、面点类、肉类、蛋类、蔬菜类、瓜果类等几部分组成。早餐晚餐 各类营养物质在人的生命活动中，都起着重要的、彼此之间不可替代的作用。要合理安排饮食，不要偏食、挑食生活小贴示：某班学生进行“使用塑料的利与弊”的辩论。甲方认为“利大于弊”，乙方认为“弊大于利”，现提供下列参考理由：A.大部分塑料的抗腐蚀能力强，不与酸或碱发生反应；B.塑料的制造成本较低，而且耐用、防水；C.回收利用废弃塑料时，分类十分困难，而且经济上不合算；D.塑料容易被塑制成不同的形状；E.有些塑料容易燃烧，燃烧时产生有毒气体；F.大部分塑料不会腐烂，也不能被细菌分解，易造成“白色污染”；G.塑料是由石油炼制成的，石油资源是有限的；H.塑料一般不导热、不导电，是良好的绝缘体。请你选择属于甲方的理由是（）属于乙方的理由是（）2请根据鸡西市常见的塑料废弃物的种类、数量和危害，提出治理的合理建议。ABDHCEFG下表是浙江“海星”牌强化钙盐包装袋上的说明文字，请回答下列问题：K：39I：127O：16（1）已知碘酸钾的化学式为KIO3，则碘酸钾中碘的化合价为。（2）由使用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是。（3）用单质碘（I2）与氯酸钾（KClO3）发生置换反应可制得碘酸钾，该反应的化学方程式为：。（4）从2000年10月1日起，我国食盐中加碘含量已调整为每千克食盐中含碘约0.035g，相当于每千克食盐含碘酸钾g。（5）防止碘缺乏病最根本的措施是，这种措施有哪些优点？1.请你设计实验鉴别三种纤维，并判断纤维的种类2.请你设计实验证明塑料袋的结构及其性质。求偶行为攻击行为动物行为的主要类型防御行为2.动物行为的生理基础神经系统内分泌系统动物的复杂行为需要神经系统和内分泌系统等共同调控完成。捕食行为蜘蛛蛛网与人织网蜘蛛在织织网，人也在织织网，两种行为为有什么区别别呢？ 想一想？孵卵育雏生殖行为一.先天性行为 和和 后天性行为 ：动物生来就有的、由遗传动物生来就有的、由遗传物质所控制的行为。物质所控制的行为。例如，蜜蜂采蜜、蚂蚁例如，蜜蜂采蜜、蚂蚁筑巢、蜘蛛结网、鸟类迁徙、母鸡孵蛋、羚筑巢、蜘蛛结网、鸟类迁徙、母鸡孵蛋、羚羊争斗、母猪哺乳等。羊争斗、母猪哺乳等。 ： 不是生来就有的，是动物不是生来就有的，是动物在成长过程中，通过积累生活经验和在成长过程中，通过积累生活经验和“学习学习”逐渐建立起来的新的行为。逐渐建立起来的新的行为。 先天性行为先天性行为 后天性行为后天性行为鲸和海豚的后天性学习想一想，分一分人算数羊吃草蜘蛛织网猴写字海狮顶球狗做数学题蚂蚁筑巢八哥学舌鸟类迁徙海豚表演 后天性行为的形成对于动物有什么意义呢？ 在环境改变时，动物能通过后天的学习，能大大的提高适应环境的能力。黑猩猩的后天性行为有何意义？二.动物的行为究竟是怎样产生的？有着怎样的生理基础呢？ 1.动物行为的产生是动物对外界刺激所做出的反应。 资料3：在相同激素水平下，不同的人会出现不同的反应。这可以说明神经系统和内分泌系统有什么关系？课堂小结自我评价1.成蛙不抚养幼体，但幼体也能有效地捕食害虫，幼体的这种行为叫做（）A适应行为B学习行为C经验行为D本能行为D先天性行为自我评价2.有一种雌性萤火虫很奇怪，它能准确地模仿另一种雌性萤火虫的信号，吸引该种的雄性个体前来。那么，雌性萤火虫的这种行为可能是（）A吸引同种异性前来交配B吸引不同种异性前来交配C诱骗不同种异性来取食D对不同种异性表示友好B思维拓展 人的学习是什么行为？通过本节的学习，对你的学习有何启发？甲状腺激素肾上腺素正常时65155nmol/L 低于480pmol/L情绪激动或精神紧张时可以达到甚至超过180nmol/L远远高于480pmol/L资料2从资料中大家可以看出什么？ 资料1：淡水三刺鱼,雄鱼到了交配季节腹部表面变成红色,此时雄鱼彼此之间出现攻击行为。 答：雄三刺鱼到了交配季节，腹部表面变成红色，红色就是一种可引起雄鱼彼此之间猛烈的攻击行为的信号刺激。请大家思考一下，是什么因素引起了雄三刺鱼之间的攻击行为？那为什么雄三刺鱼的腹部表面到了交配季节就会变红呢？