烘培的发展前景
烘焙行业的发展前景提及西点烘焙无人不晓，无人不知。纵观烘焙行业多年来的发展变化，可谓是日 新月异,高速前进。随着烘焙行业的迅速发展，烘焙产品受到消费者的欢迎,烘焙产业化结构也在适 应这个行业发展，岀现各种不同的格局。当代的新新人类崇尚个性,喜欢特立独 行，消费者这一显著的特点也不知不觉地融入烘焙行业当中，DIY烘焙操作的兴 起使得烘焙产业的结构岀现新的变化，带动一系列新鲜的活力元素，各式蛋糕店 也朝着这个方向开启经营道路，学烘焙学裱花的热潮中出现了新的吸引点，推动 着烘焙行业以一种崭新而活泼的方式在发展。当前，烘焙产业的发展趋势是多面的，但有一个明显的发展趋势就是向个人消费 者延伸。越来越多的个体消费者在家庭自己制作个性化的烘焙产品，以满足家庭的消费需求。这一趋势带动了烘焙市场上烘焙产品的热销，一些家庭烘焙必备工 具掀起了购买的热潮。很多蛋糕店也针对消费者这一爱好,推出DIY烘焙课程教学或者个性制作活动,这一活动卖点也成为了烘焙行业的一大亮点。中国年轻人的消费方式和消费习惯日趋和国际接轨,烘焙已经成为年轻消费者崇 尚的潮流。烘焙要求拥有细腻的情感、专业的手法，更需要有丰富的想象力和非 凡的创意,而这正符合了当下很多年轻消费者的特点，她们不喜欢被束缚，不拘 泥于生活中的条条框框，她们有着自己独特的想法，她们用烘焙表达浪漫,用美 味表现快乐和开心。
