2020-2021学年鲁科版七年级下册第六单元第一章细菌与真菌测试卷（Word版 含答案）

2020-2021学年鲁科版七年级下册第六单元第一章细菌与真菌测试卷学校:_姓名：_班级：_考号：_一、单选题1人们在甜酒制作过程中，往蒸煮过的糯米中拌酒曲这一步，相当于真菌培养过程中的（ ）A工具的消毒B培养基的制备C接种D恒温培养2在甘蔗地里间种花生、大豆等豆科植物，可少施氮肥的原因是（ ）A合理密植能更合理地利用氮肥B空气中有氮肥C土壤本身含有大量的氮肥D豆科植物中根瘤菌可增加土壤的含氮量3许多食品的制作都需要发酵技术，下列食品中不是利用发酵技术生产制作的是（ ）A腐乳B馒头C盐D老酸奶4酸奶是以鲜牛奶为原料，加入哪种微生物发酵而成的A酵母菌B乳酸菌C霉菌D醋酸菌5抗生素是某些_产生的可以杀死或抑制某些致病细菌的物质A动物B病毒C细菌D真菌6细菌的细胞结构比植物、动物等都要简单，是因为A有些细菌有荚膜B细胞内没有成形的细胞核C细胞内没有叶绿体D细胞有细胞壁7中国面食文化博大精深，源远流长，生活中人们利用自己的智慧制作了各种各样的面食。制作面食发糕时需要用到的微生物是（ ）A酵母菌B醋酸菌C乳酸菌D青霉菌8在馒头、泡菜的制作过程中，分别用到的细菌或真菌是（ ）A酵母菌、乳酸菌B酵母菌、醋酸菌C霉菌、乳酸菌D醋酸菌、霉菌9下列可以净化生活污水和工业废水的是（）A细菌B酵母菌C青霉D曲霉10细菌的分布极其广泛，可以称得上是无处不在。与此相关的特点主要是（ ）A每个细菌都是独立生活的B是生态系统中的分解者C繁殖快、质量小、可形成芽孢D具有荚膜和鞭毛二、填空题11在观察酵母菌的实验中，取一滴酵母菌培养液滴在载玻片上，盖上盖玻片，用_观察，就能看到一个椭圆形的细胞，细胞中有明显的_，这就是酵母菌。12根据不同形态，细菌可分为：_、_和_。13酵母菌和乳酸菌的相同之处都属于_（填单或多）细胞微生物。都是利用现成的_进行生活。人们酿酒、做面包常利用_，它在适宜的温度和湿度等条件下，氧化分解的物质主要是_类。14组成青霉的菌丝有两种，分为直立菌丝和_菌丝。15荷兰人_发现了细菌，_的鹅颈瓶实验向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。16细菌是靠_进行生殖的；有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成休眠体，即_。三、连线题17请把下列食物与其保存的方法相连四、实验探究题18早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。据考证，中国北魏时期的贾思勰在齐民要术中就已经记载了制作酸奶的方法。生物兴趣小组的同学们准备对酸奶的制作一探究。他们本次探究的问题是：制作酸奶的最适宜的温度是多少？实验过程如下：将新鲜牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀：将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；将玻璃杯密封，_；一段时间后取样检测杯中活菌的数量，记录数据，结果如下。（1）酸奶制作会用到_，这种微生物在无氧条件下发酵，因此要密封。（2）实验数据显示，制作酸奶最适宜的温度是_。（3）制作酸奶时，牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是_。（4）请将实验步骤补充完整_。五、综合题19下图为细菌结构的示意图，请根据图回答下列问题。（1）图中A是_。（2）F是_，它使细菌能够_。（3）字母B_能够控制物质进出细菌细胞。（4）字母D所代表的结构是荚膜，荚膜对细菌有一定的保护作用，它通常与细菌的_有关。六、资料分析题20阅读资料，分析并回答：资料一：红树林生长于陆地与海洋交界带，以红树植物为主体。这里海滩阳光强烈，土壤富含盐分，经常处于被潮水淹没的状态，空气非常缺乏。红树植物具有密集而发达的呼吸根或支柱根，牢牢扎入淤泥中形成稳固的支架。资料二：森林具有吸收并储存二氧化碳的能力，红树林也不例外，单位面积的红树林可以吸收的碳高达陆生森林的十倍。下图是红树林气体循环简图， 代表生物参与碳循环的部分生理过程。(1)由资料可知，红树植物能在缺乏空气的环境中生长的适应性特征是_。(2)红树的叶片多为光亮的革质，利于反射阳光，降低_作用。(3)红树的枯枝落叶、腐朽根系通过_的分解作用，形成的水、二氧化碳和 _，能被植物再次利用。(4)图中只在白天进行的生理过程是 _，有利于维持生物圈中的_平衡。试卷第3页，总4页参考答案1C2D3C4B5D6B7A8A9A10C11显微镜 细胞核 12球菌 杆菌 螺旋菌 13单 有机物 酵母菌 淀粉（或糖类） 14营养15列文虎克 巴斯德 16分裂 芽孢 17-B，-A，-D，-C18乳酸菌 40 灭菌 置于不同温度的恒温箱中 【详解】（1）据分析可见：制作酸奶要用到乳酸菌。（2）据柱状图可见：制作酸奶的适宜温度是40C。（3）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是消灭牛奶及玻璃杯中的杂菌，以免影响实验结果。（4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，目的是控制单一变量。因此，要将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中。19DNA（DNA集中区域） 鞭毛 运动 细胞膜 致病性 【详解】（1）细菌是单细胞细胞生物，细胞内无成形的细胞核；故图中A是DNA集中区域，有遗传作用。（2）有鞭毛的细菌可以运动。故F是鞭毛，它使细菌能够运动。（3）细胞膜具有保护和控制物质进出的作用（选择性透过性）。细胞膜能让有用的物质进入细胞，有害的物质挡在外面，同时把细胞产生的废物排到细胞外。故字母B代表的细胞膜能够控制物质进出细菌细胞。（4）细菌最外面是荚膜，较厚，有保护作用。故字母D所代表的结构是荚膜，荚膜对细菌有一定的保护作用，它通常与细菌的致病性有关。20红树植物具有呼吸根或支柱根 蒸腾 微生物 无机盐 光合作用 碳-氧平衡 【详解】（1）红树林植物具有呼吸根，呼吸根外表有粗大的皮孔，内有海绵状的通气组织，所以能在缺乏空气的环境中生长。（2）红树叶片为光亮的革质，利于反射阳光，减少阳光蒸腾水分。（3）枯枝落叶被微生物分解成无机盐、水、二氧化碳等，是分解作用，促进物质循环。（4）进行光合作用的条件是光，呼吸作用的条件是有光无光都可以。过程将大气中的二氧化碳转化为植物体内的有机物，是光合作用。绿色植物通过光合作用，一方面不断消耗大气中的二氧化碳，另一方面向空气中释放氧气，维持了生物圈中二氧化碳和氧气的相对平衡，简称碳- 氧平衡。答案第1页，总2页